国家林业和草原局：榛子产业发展指南（14页）.pdf

1、 1 榛子产业发展指南（国家林业和草原局办公室以便函改2020496 号印发）我国有丰富的榛属植物资源，自然分布于全国 24 个省（直辖市、自治区）。榛子树具有抗寒、抗旱、耐瘠薄、结果早、产量高、效益好、寿命长等特点，是重要的生态型经济林树种，是精准扶贫、乡村振兴、实现绿水青山就是金山银山的先锋树种。榛子是世界四大坚果之一。榛仁的油脂含量为 53.80%-63.33%，可加工优质食用油。榛仁可作为优质植物蛋白的来源，富含精氨酸和天冬氨酸等人体所需的 8 种氨基酸。榛仁含有丰富的钙、磷、铁等矿物元素，每百克榛仁含钙 316 毫克、磷 556 毫克、铁 8.6 毫克，显著高于其他坚果。榛仁还富含维

2、生素 E（生育酚）、角鲨烯、-谷甾醇、类胡萝卜素等多种对人体健康有益的生物活性成分。我国利用野生平榛与欧洲榛进行种间杂交获得平欧杂种榛（大果榛子）栽培新品种，实现了由野生资源利用向品种化、园艺化栽培的转变，具备了发展榛子产业的基础条件。管理良好的榛园 2-3 年即可结果，3-4 年具有经济效益，6 年后进入盛果期，亩均产量可达 250-400公斤，高产地块超过 500 公斤，加之榛子病虫害较少，管理相对简约、省工省力、市场前景和经济效益好，适合作为新兴产业发展。目前，榛子种植已经推广到全国 20 余个省份，除东北主产区外还形成了山东省等一些新的重点产区。推动榛子产业发展，是助推脱贫攻坚、促进林

3、农增收致富和实施乡村振兴战略的重大举措，对提高大规模国土 2 绿化的质量意义重大。一、核心优势产区 平欧杂种榛具有较强的适应性和抗逆性，山（岭、坡）地、沙地、河滩地、轻度盐碱地等都可种植，地域范围从淮河以北到黑龙江原则上均可种植。经过改良后的新品种适生范围进一步扩大。从目前推广种植情况来看，表现在以下四个栽培区具有核心优势。（一）北部栽培区。（一）北部栽培区。北纬 41-46之间，中温带湿润大区、亚湿润大区，包括辽宁省的东部、中部及西部的部分市、县，黑龙江北纬 46以南的东部、东南部、中部。本区栽培品种为平欧杂种榛中最抗寒品种。（二）中部栽培区。（二）中部栽培区。北纬 41-35之间、东经 1

4、05以东部分，暖温带亚湿润地区。包括辽宁的大连市、营口市、鞍山市南部、盘锦市、锦州市南部、葫芦岛市，河北省（承德、张家口地区除外），山东省全境，山西省中部、南部，陕西省中部、东部、北京市、天津市。（三）南部栽培区。（三）南部栽培区。北纬 35-31、东经 104以东部分，为暖温带南部及北亚热带、中亚热带长江以北高海拔地区，淮河、黄河流域及秦岭以南。包括江苏省北部、安徽省北部、河南省、陕西中南部、湖北省北部。抗寒性差的丰产大果形品种适宜在本区栽培。（四）干旱地带栽培区。（四）干旱地带栽培区。中温带亚干旱大区、中温带干旱大区的部分地区。包括吉林省西部，辽宁朝阳市、阜新市，内蒙古自治区通辽市东部、赤

5、峰市南部，河北省承德市、张家口市，内蒙古西部大青山以南地区及河套地区，山西省大同市，陕西省西部、北部，宁夏，甘肃，新疆的伊犁地区、阿勒泰地区、塔城地区、阿克苏地区的北部。3 在本区发展榛子基地，要选择小气候条件好、沙壤土、有灌溉水源和防风林的地方。二、生产基地建设 发展榛子产业，必须做好科学规划、选择适栽品种和优质苗木、采用现代栽植和管理技术，措施落实到位。（一）总体规划。（一）总体规划。本着适地适树原则，基地建设地点的土壤条件、温度、光照、降水等条件需要满足榛树生长发育的基本要求。栽植前应做好榛园规划设计，包括小区规划、道路规划、防风林设置、排灌设施及水土保持工程、生产用房及场地、附属设施等

6、。（二）品种选择。（二）品种选择。不同品种对栽种区域有明确要求，基地建设时需要根据当地的气候环境特点，结合品种特性科学选择主栽品种和授粉品种。目前生产中常用的品种名称、特性及适宜栽种范围等见附录1。（三）苗木选择。（三）苗木选择。应选择来源可靠、品种纯正、根系发达、发育健壮的 2 年生苗、3 年生苗或健壮的 1 年生一级苗。（四）栽培及管理技术。（四）栽培及管理技术。依据基地的气候、地形、土壤、作业模式等因素，确定栽植密度、定植方法、树形、修剪、水肥管理、病虫草害管理等。1、栽植。华北北部及以北地区以春栽为主，华北南部及以南地区秋栽、春栽皆可。现代化榛园宜采用宽行密植，行距 4.0-5.0 米