国家林业和草原局：仁用杏产业发展指南（15页）.pdf

1、 1 仁用杏产业发展指南（国家林业和草原局办公室以便函改2020496 号印发）仁用杏是以种仁为主要利用方向的杏属植物统称，包括大扁杏（Prunus armeniaca P.sibirica）、西伯利亚杏（P.sibirica）、山杏（P.vulgaris var.ansu）、普通杏（P.armeniaca）中的肉仁兼用型等，是我国乡土的生态经济型木本粮油树种，具有较高的经济价值和生态价值。仁用杏产业的综合开发利用涉及食品、油料、饮料、中药、化工、化妆品等多个领域，具有广阔的开发利用空间。杏仁是我国传统六大干果之一，粗脂肪含量约 60%，可用于加工高油酸食用杏仁油。杏仁蛋白质含量约 30%，含

2、 8 种人体必需氨基酸，是优质植物蛋白原料。苦杏仁中的杏仁苷含量 3.5%7.6%，富含维生素、硒、钙、磷、铁、钾等营养元素，是传统中药原料。杏壳是加工高档活性炭的原料。仁用杏是生态建设的重要树种。仁用杏具有耐贫瘠、耐干旱、耐寒冷等特点，是“三北”生态脆弱区发展经济林产业的适生树种。目前全国仁用杏种植面积约 135 万公顷，年产杏仁 30.0 万吨，国内、国际市场需求远未得到满足。采用仁用杏良种和规模化高效栽培模式，杏仁单产可达每亩 90 公斤。“三北”地区是我国开展大规模国土绿化的重点区域，也是扶贫攻坚和乡村振兴的重点区域，以仁用杏产业发展带动高质量大规模国土绿化行动、促进扶贫攻坚和乡村振兴

3、战略，意义重大。2 一、仁用杏核心优势产区 仁用杏适生气象条件：年均温 4.016.0，年日照时数 23002750小时，极端最低温-31.5，年均降雨量 350800 mm，无霜期 120 天以上。目前，仁用杏主产区主要在河北省张家口市和承德市、辽宁省朝阳市、内蒙古赤峰市和通辽市、陕西省榆林市、山西省大同市、甘肃省庆阳市等地。按照气候类型，适宜发展仁用杏的核心产区主要集中在以下四大片区：（一）西北大陆性温带气候区（一）西北大陆性温带气候区。东起浑善达克沙地，西至中国与吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦的国境线，南到西昆仑山、阿尔金山、祁连山、六盘山及长城沿线，北与俄罗斯、蒙古接壤，涉及陕西、新疆、甘肃

4、等省（自治区）。（二）华北暖温带气候区（二）华北暖温带气候区。东起渤海、黄海的海岸线，西至陇东山地，南达秦岭、伏牛山、淮河及苏北灌溉总渠，北至长城以南地区，涉及北京、天津、河北、山西、山东、河南等省（直辖市）。（三）东北温带气候区（三）东北温带气候区。东起长白山，西至呼伦贝尔草原、科尔沁沙地，南接燕山山脉，北以大小兴安岭为界，涉及内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等省（自治区）。（四）西南高原气候区（四）西南高原气候区。该区域是未来具有潜力的发展产区，主要包括西藏的林芝、左贡、加查、隆子、洛隆，四川的甘孜、新龙、道孚，云南的会泽等地区，涉及西藏、四川、云南三省（自治区）的高原气候区。二、生产基地建设

5、3 （一）立地条件（一）立地条件。在仁用杏适生区内，选择坡度25阳坡或平地，土壤类型为壤土、沙壤土或轻黏壤土，活土层厚度20 厘米，含盐量0.24%，地下水位1.5 米，排水良好的地块建园为宜。（二）主栽品种（二）主栽品种。目前我国已培育出仁用杏良种或地方品种 80个，其中甜杏仁 60 个、苦杏仁 20 个。主栽甜杏仁品种有：优一、围选 1 号、中仁 1 号、山甜 1 号、辽优扁 1 号等，适合东北温带气候区和华北暖温带气候区栽植；苦杏仁良种主要有：中仁 2 号、中仁 4号、中仁 5 号、山苦 1 号等，适合东北温带气候区和西北大陆性温带气候区栽植；肉仁兼用型良种有：中仁 3 号、珍珠油杏、新

6、疆小白杏等，适合华北暖温带气候区和西北大陆性温带气候区栽植。部分主栽良种详见附录 1。仁用杏普遍存在自交不亲和现象，生产中需按 10%比例配置花粉量大且花期相遇的授粉品种。（三）快速育苗（三）快速育苗。苗木繁育是仁用杏优质高效栽培的首要环节。通常采用先育苗再嫁接的方法进行良种苗木繁育。嫁接砧木通常用山杏，传统大田育苗周期为 2 年。采用温室快速育苗，可实现当年播种当年嫁接当年成苗，缩短育苗周期 1 年，满足生产中良种苗木繁殖需求。推荐采用轻基质容器育苗以满足雨季造林或未来发展需要。（四）丰产林建园（四）丰产林建园。仁用杏为强阳性树种，宜以“窄株距宽行距”南北向栽植为原则，适应机械化作业和增强整