美国农业部（USDA）：2020年美国家庭食品安全报告（英文版）（30页）.pdf

1、本报告中的统计数据基于2020.2年12月进行的当前人口调查(CPS)的食品安全补充(FoodSecurity Supplement to the CurrentPopulation Survey, CPS)中收集的数据。CPS包括大约50,000个家庭，代表了美国各州和全国范围内的平民、非制度化人口2020年12月，34330个家庭完成了粮食安全补充;其余的家庭没有能力或不愿意这样做。美国人口普查局(u.s.c urebureau of The Census)通过计算调查结果来表明每个参与调查的家庭所代表的家庭数量。4本报告中的所有统计数据都是根据粮食安全增补的权重对被调查家庭的回答进行计算

2、的，因此这些统计数据具有全国代表性。除非另有说明，本报告中描述的统计差异在t.e的90%置信水平上是显著的统计显著性既取决于估计值的差异大小，也取决于估计值的精度或估计值的标准误差大小。标准误差在群体子组中有所不同。这里介绍的家庭粮食安全统计数据是基于对难以满足基本粮食需求的家庭条件和行为的一系列问题的回答计算出的粮食安全度量。6每个问题都询问在前一段时间是否发生过情况或行为。12个月以来，物种灭绝的原因是缺乏资金和其他资源来获取食物。因此，自愿禁食或节食减肥被排除在测量范围之外。这个系列包括三个关于家庭整体食物状况的问题和七个关于家庭中成年人食物状况的问题。如果有儿童在场，还会包括另外8个关

3、于他们食品状况的问题(见“CPS食品安全调查中用于评估家庭食品安全的问题”，第5页)。对18个粮食安全问题的答复载于统计增补表S-5和S-6 (Coleman-Jensen等人，2021年)。家庭报告的粮食不安全状况和行为的数量决定了受访家庭的粮食安全状况。如果没有出现粮食不安全状况或仅出现一到两种粮食不安全状况，家庭就被列为粮食安全家庭。(对问题1-3和11-13z的回答是“经常”或“有时”;对问题5、10和17的回答是“几乎每个月”或“有些月但不是每个月”;对其他问题回答“是”。)如果他们报告了三种或三种以上的粮食不安全状况，他们就被归类为粮食不安全(根据没有孩子的家庭的问题1-10和有孩

4、子的家庭的问题1-18)。在回答问题11-18.10时，如果报告儿童有两种或两种以上的粮食不安全状况，则将粮食不安全家庭进一步划分为粮食不安全家庭或粮食不安全家庭。“非常低的粮食安全类别指的是由于缺乏用于粮食的资金和其他资源而导致一名或多名成员的粮食摄入量减少和饮食模式中断的家庭(见“什么是非常低的粮食安全?”没有孩子的家庭如果报告有6个或6个以上的食品不安全状况，就被归类为食品安全水平很低的家庭(基于问题1-10)。有O-17岁孩子的家庭，如果他们报告在成年人和/或儿童中有8个或更多的食品不安全状况，就被归为食品安全水平很低的家庭(基于问题1-18)如果他们报告的孩子中有蜂巢或更多的食物不安全的情况(也就是说，如果他们对11-18个问题中的5个或更多的回答是肯定的)，他们会被进一步划分为食物安全水平很低的孩子。