报告预览

石基信息：2019年度餐饮业技术研究报告（36页）.pdf

编号：52776

PDF 36页 6.29MB 下载积分：VIP专享

下载报告请您先登录！

石基信息：2019年度餐饮业技术研究报告（36页）.pdf

1、无缝触达的属性使得行业在外卖配送和移动领域的技术投资并驾齐驱餐饮业技术研发是由一系列因素共同推动的，但一切的源头在于赋予消费者对服务和产品更多的自我掌控权。餐饮业计划2019年加大技术投入，我们可以看到整体IT预算占总收益的百分比略有上升。但与此同时，餐厅客流量出现下降，然而整体销售额上升，在很大程度上是由非店内餐饮和外卖业务增长带来的。由于大多数受访者(52%)声称IT预算将会再次增加，因此本章节将探讨这些资金将如何分配。在第二章，我们提到为了更好地应对未来快速的数字化发展，品牌已经做好在数据战略方面进行更多投资的准备，这是一个大的背景。在对用户需求高度关注的同时，品牌方更多的顾虑在于运营层

2、面上如何调整以支持战略落地。这些更“切实”的战略目标包括：降低运营成本、增加外卖业务、支持新业务模式和降低管理技术成本。这些都是衡量投资回报率时最为基础的的考虑因素，也是本章重点讨论的内容。当被问及2019年最需要关注的创新点时，最为优先考虑的是如何通过技术让客人的点餐体验更为顺畅，减少摩擦，无论他们在什么时候、什么地点、用什么方式进行点餐。排在前三位分别是：第三方快递服务商的整合(48%)、移动支付应用(47%)，数字化预定/点餐(45%)。Chipotle墨西哥餐厅(墨式烧烤公司)在2018年和2019年初进行了大量数字化投资，并取得了积极的效果。在其第四季度财报电话会议上，首席执行官Brian Niccol报告说，Chipotle墨西哥餐厅在数字化体验方面的投资已经取得回报，第四季度的销售额年同比飙升66%。

友情提示

1、下载报告失败解决办法
2、PDF文件下载后，可能会被浏览器默认打开，此种情况可以点击浏览器菜单，保存网页到桌面，就可以正常下载了。
3、本站不支持迅雷下载，请使用电脑自带的IE浏览器，或者360浏览器、谷歌浏览器下载即可。
4、本站报告下载后的文档和图纸-无水印,预览文档经过压缩，下载后原文更清晰。

本文（石基信息：2019年度餐饮业技术研究报告（36页）.pdf）为本站（staaten）主动上传，三个皮匠报告文库仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知三个皮匠报告文库（点击联系客服），我们立即给予删除！

温馨提示：如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载，重复下载不扣分。