报告预览

GFI：2020年发酵替代蛋白质报告（英文版）（57页）.pdf

编号：48559

PDF 57页 12.17MB 下载积分：VIP专享

下载报告请您先登录！

GFI：2020年发酵替代蛋白质报告（英文版）（57页）.pdf

翻译结果替代品背景下发酵的定义和作用蛋白质替代蛋白工业中的发酵是指培养微生物以供加工食品或食品成分的目的;获得更多的有机体本身作为蛋白质的主要来源;或衍生特殊成分，如调味剂、酶、蛋白质和脂肪，用于添加到植物性产品或人造肉中。替代蛋白质行业以三种主要方式使用发酵： 1) 传统发酵已经使用了数千年来生产诸如如面包和啤酒。它使用完整的活微生物来调节和加工源自植物的成分，使产品具有独特的风味和营养配置文件和修改的纹理。 2) 生物质发酵利用了许多植物的快速生长和高蛋白质含量微生物有效地产生大量蛋白质。这种生物质服务于作为食品的主要成分或几种主要成分之一混合物中的成分。 3) 精准发酵使用专门设计的微生物宿主作为“细胞工厂” 生产特定的功能性成分。这些成分是强大的推动者改善植物性产品的感官特性和功能属性，或养殖肉类。

友情提示

1、下载报告失败解决办法
2、PDF文件下载后，可能会被浏览器默认打开，此种情况可以点击浏览器菜单，保存网页到桌面，就可以正常下载了。
3、本站不支持迅雷下载，请使用电脑自带的IE浏览器，或者360浏览器、谷歌浏览器下载即可。
4、本站报告下载后的文档和图纸-无水印,预览文档经过压缩，下载后原文更清晰。

本文（GFI：2020年发酵替代蛋白质报告（英文版）（57页）.pdf）为本站（国际友人）主动上传，三个皮匠报告文库仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知三个皮匠报告文库（点击联系客服），我们立即给予删除！

温馨提示：如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载，重复下载不扣分。