百勝中國：2022年可持續發展報告.pdf

1、百勝中國 2022 年可持續發展報告1百勝中國 2022 年可持續發展報告32百勝中國以食為天 以綠為源以人為本以愛為先附錄企業管治管治架構商業道德可持續發展戰略可持續發展管理機制可持續發展管理方法附錄關鍵績效數據聯交所 ESG 報告指引索引表GRI 索引表 SASB 索引表鑒證報告鑒證數據編報基礎090910111314949496100104106108文化築基，踐行食品安全承諾營養健康，持續創新為客改變共創共贏，促進行業共治發展182831聚力攜手，邁向淨零排放循環經濟，打造零廢餐廳協同可溯，構建零毀生態374554目錄0204董事會聲明百勝中國首席執行官致辭040608關於本報告202

2、2 年亮點關於我們鄉村振興，與時俱進傳承善行貼心扶助，營造和諧有愛社區理念傳遞，持續彰顯文體魅力818691攻堅團隊，成就創新先鋒願景為客瘋狂，科技賦能極致體驗責任為先，關注供應鏈社會影響597376以綠為源34以食為天以人為本以愛為先165678百勝中國 2022 年可持續發展報告0302百勝中國以食為天 以綠為源以人為本以愛為先附錄百勝中國首席執行官致辭百勝中國首席執行官屈翠容2022 年是挑戰重重的一年，面對宏觀震蕩帶來的種種考驗，百勝中國仍然保持每季度盈利並持續壯大門店網絡。與此同時，我們持續推進環境、社會和治理（ESG）目標，取得了卓越進展。在整個疫情期間，我們全力守護員工，盡心服務

3、顧客，積極回饋社區，展現出了強大的韌性與擔當。我們致力於在公司自上而下各個層面推進 ESG 行動，已將 ESG 納入公司領導團隊每個人的關鍵績效指標中，為實現公司可持續發展目標提供具體的激勵措施。未來，我們會持續探索將 ESG 相關指標納入員工薪酬激勵計劃的可行性，以此鼓勵各級員工將 ESG 融入日常工作中，進一步提升 ESG 在公司中的重要性。2022 年，我們在以下方面取得了可持續發展議程的重要進展：我們積極推進業務低碳轉型。我們設定了中期減排目標，並已獲得科學碳目標倡議組織（SBTi）的批准，這是邁向 2050 年價值鏈淨零排放的重要里程碑。我們承諾以 2020 年為基準年，在 2035

4、 年前減少超過 60%的溫室氣體排放，並制定了低碳轉型路線圖以指導全價值鏈減排行動，重點關注提升能源使用效率、投資可再生能源以及推動供應鏈低碳轉型。我們不斷優化運營以減少對自然資源的依賴，並加強廢棄物資源化利用。2022年，我們持續探索循環經濟創新方案：一方面，優化包裝和使用可持續包裝材料以從源頭減少資源消耗；另一方面，推動廢棄物回收並探索廢棄物再利用。在上海，我們試點為物流車隊車輛加注 B5 生物柴油，成為中國首家在物流端應用餐廚廢油製成的生物柴油的餐飲企業。此外，我們還在上海的 66 家餐廳中試點包裝廢棄物回收利用合作，在循環經濟探索上邁出了堅實步伐。我們始終將保障食品安全作為第一要務。為

5、了不斷提高食品安全管理的效率和品質，我們持續在數字化創新做出了大量的投入，通過利用人工智能（AI）、物聯網（IoT）和实時數據收集與分析，建立了行業領先、貫穿全價值鏈的數字化質量管理體系，進一步提升了百勝中國食品安全和質量管理的效率和及時性。與此同時，我們積極倡導膳食平衡和健康飲食，為顧客提供多樣化的營養選擇。我們通過菜單創新提供美味、高性價比產品，儘管在 2022 年有疫情干擾，仍推出了 500 多款新品和升級產品。我們還發佈了百勝中國營養健康政策和承諾，更堅定了我們持續推進均衡膳食工作的信心和決心。我們始終秉持以人為本的核心價值觀，將守護員工健康和安全作為重中之重。疫情期間，我們不斷加碼對

6、員工的支持：在艱難時刻堅持不裁員保障就業，為符合資格的員工及其家人增加醫療保險，還在封控期間克服困難調配物資，緩解員工切實的飲食和藥品需求。2022 年，我們進一步升級了員工福利保障，設立百勝中國員工共濟幫扶基金，希望在困難低谷時期與員工同舟共濟，彼此守護。在給予員工關愛的同時，我們鼓勵員工把溫暖傳遞給更多的人。2022 年，我們 40 多萬名員工秉持仁心正行的核心價值觀，積極回饋社區，志願服務時間超過 400 萬小時，為此我感到由衷的自豪。我們的旗艦公益項目 捐一元迎來了 15 周年，通過該項目，我們致力於改善偏遠地區兒童的膳食營養，為他們提供數字化教育機會，為扶貧和鄉村振興貢獻一份力量。1