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FCC：2021年食品和饮料报告:从韧性中创造机遇（英文版）（22页）.pdf

编号：48371

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FCC：2021年食品和饮料报告:从韧性中创造机遇（英文版）（22页）.pdf

COVID-19 的爆发对许多行业造成了冲击，因为世界各地的政府关闭了部分经济部门，越来越多的人开始在家工作。关闭餐饮服务对食品供应链造成了严重破坏，因为制造商被迫重新评估他们当前的商业战略，并将生产从餐饮服务转移到杂货店。对员工健康的新担忧迫使公司在个人防护装备 (PPE) 和程序调整方面进行大量投资。该行业表现出极大的韧性。经济的逐步重新开放为消费者创造了新的机遇和挑战行为不断变化，迫使食品制造商保持敏捷。2020 年食品和饮料制造业销售额同比增长 3.5%，从 1187 亿美元增至 1229 亿美元。食品服务行业的销售额下降被国内杂货店销售额的增加和出口的增长所抵消。由于投资减少和成本上升，GDP 下降了 1.0%。食品和饮料制造业在加拿大整体经济中的份额增长了 0.1% 至 1.8%(图1)航空运输、石油开采和住宿服务等其他行业下降。

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