富臨集團控股：環境、社會及管治報告2020.pdf

1、 2020 環境、社會及管治 報告 2020 富臨集團控股有限公司(股份代號：1443)1 目錄 關於本集團.2 關於本報告.3 主席寄語.4 可持續發展管治.5 風險管理.5 合規管理.5 持份者溝通.7 員工關懷.9 健康與安全.9 僱傭制度及勞工準則.10 發展與培訓.11 營運慣例.12 道德營運.12 產品責任.13 供應鏈管理.15 社區投資.16 保護環境.17 排放物.17 資源使用.19 環境及天然資源.20 關鍵績效指標總覽.21 環境績效.21 社會績效.22 環境、社會及管治報告指引內容索引.25 2 關於本集團 富臨集團控股有限公司（本公司或富臨集團，連同其附屬公司統

2、稱本集團）的餐飲業務於1992年成立，貫徹執行三優理念優質環境、優質出品、優質服務的營運方針以經營業務。本集團業務主要為餐館營運以及銷售食品及其他營運項目。本集團旗下的餐館以不同的品牌供應各式菜餚，以迎合本地多變的餐飲需求，提升顧客的用餐體驗。截至2020年3月31日，本集團設有富臨系列、陶源系列、富臨概念系列，於香港及內地共擁有75間餐館。本報告期內，本集團富臨概念系列新增多個品牌，分別為甜舍、叉燒丼家、小富臨、拌食堂、濟州燒肉食堂及位於元朗YOHO的美食廣場Caf Foodeli，開拓更多元的餐飲市場。展望將來，富臨集團將繼續透過探索新的營運模式及穩定增加分店數目，為本集團提升市場佔有率及

3、多元化收入基礎，同時，本集團會積極尋找行業併購機會，繼續物色不同餐飲品牌，務求將富臨集團打造成更多元化的飲食王國。截至2020年3月31日：餐館營運 富臨系列品牌 香港22間餐館 富臨皇宮品牌 富臨酒家品牌 富臨漁港品牌 囍臨門品牌 皇室號囍臨門 富臨新品牌 富城薈品牌 陶源系列品牌 香港8間餐館 陶源酒家(鮑魚專門店)品牌 富臨概念系列 香港41間餐館 炑八韓烤品牌 炑八TASTE 炑八韓烤親子餐廳 富城火鍋海鮮酒家品牌 正冬火煱品牌 富臨薈品牌 加多樂餐廳品牌 柞木炭家 COTI 甜舍 叉燒丼家 小富臨 拌食堂 濟州燒肉食堂 Caf Foodeli 富臨國內系列 中國內地4間餐館 富臨皇宮

4、品牌 銷售食品及其他營運項目 代客加工食品 年糕、糭及月餅 3 關於本報告 本報告為本集團發表的第四份環境、社會及管治報告（本報告）。本報告透過匯報本集團於 2019 年 4 月 1 日至 2020 年 3 月 31 日（本報告期 或2020 年度）在環境、社會及管治方面的政策、措施和績效，讓各持份者更瞭解本集團於可持續發展議題的進程和發展方向，當中所引用的資料均來自本集團的官方文件、統計數據，及根據本集團不同渠道收集的管理和營運資料。本報告已獲本集團的董事會於 2020 年 10 月 23 日確認及批准。本報告分別以中、英文編寫，並已上載至聯交所網站及本集團網站。如中、英文版本有任何抵觸或不

5、符之處，應以中文版為準。報告範圍 與上個報告期之環境、社會及管治報告報告範圍一致，本報告聚焦本集團在香港總部辦公室、香港擁有的餐館，以及中央廚房和物流中心的營運。本報告尚未覆蓋本集團的國內營運，本集團將不斷提升內部資料收集程序，以逐步擴大披露範圍。報告準則 本報告遵守聯交所頒布證券上市規則附錄二十七環境、社會及管治報告指引（指引）有關不遵守就解釋的規定，並以其載列的四項匯報原則重要性、量化、平衡及一致性，作為編寫本報告的基礎。重要性 本集團邀請內部及外部持份者，透過問卷調查方式，協助識別對本集團至關重要的議題，並由董事會審視及確認。此等議題反映了本集團營運對經濟、環境及社會的重要影響，並對持份

6、者重要的議題。量化 本集團各部門負責記錄環境及社會關鍵績效數據，並委託獨立專業顧問公司低碳亞洲根據本地指引及國際標準評估碳排放量及其他環境關鍵績效。此外，本集團確保關鍵績效數據可予計算，並會清楚說明計算標準及方式。平衡 本集團以準確、客觀及持平為編寫原則，闡述本集團在可持續發展的成就和所面對的挑戰，讓持份者可合理地評估富臨集團的整體績效。一致性 本集團採用一致的數據統計方式，並在可行的情況下提供歷史數據，以展示本集團於可持續發展的表現和進程。意見反饋 本集團重視持份者的意見。如閣下對本報告的內容或匯報形式有任何疑問或建議，歡迎透過以下方式聯絡本集團：地址：香港九龍新蒲崗六合街 8 號六合工業大