富臨集團控股：環境、社會及管治報告2021.pdf

1、 環境、社會及管治 報告 2021 富臨集團控股有限公司（股份代號：1443）1 目錄 關於本集團.2 關於本報告.3 主席寄語.4 環境、社會及管治方針.5 持份者溝通.7 營運慣例.9 員工關懷.12 保護環境.15 社區投資.18 關鍵績效指標總覽.19 環境、社會及管治報告指引內容索引.22 2 關於本集團 富臨集團控股有限公司（本公司或富臨集團，連同其附屬公司統稱本集團）的餐飲業務始於1992年，貫徹執行三優理念優質環境、優質出品、優質服務的營運方針，在品牌創新、地域拓展及市場方向等不斷穩步發展。本集團業務主要為餐館營運以及銷售食品及其他營運項目。本集團旗下的餐館以不同的品牌供應各式

2、菜餚，以迎合本地多變的餐飲需求，提升顧客的用餐體驗。本報告期，本集團仍以富臨系列及陶源系列為核心業務。同時，本集團持續拓展更多元的餐飲市場，其中富臨概念系列旗下美食廣場品牌Foodeli分別於2020年8月及9月開設第二家及第三家分店。展望將來，富臨集團將持續審慎拓展富臨概念系列並積極開拓更多渠道，為廣大市民提供不同特色餐飲體驗，開拓不同的客戶基礎。本報告期，本集團開展了富臨網購平台，推出不同外賣優惠及套餐，令市民於疫情期間能保持往常餐飲習慣。截至2021年3月31日，本集團設有富臨系列、陶源系列及富臨概念系列，於香港及內地共擁有78間餐館及7間超市：富臨系列品牌 香港18間餐館、中國內地4間

3、餐館 陶源系列品牌 香港8間餐館 專營粵菜餐飲品牌，提供海鮮、點心、火鍋等各種美食，以及為舉辦婚宴及宴會提供富有特色裝潢及數碼化燈光效果的場地和別緻的餐飲體驗。專注提供中高檔粵式菜餚，吸引 著重高品質的中高檔市場顧客。銷售食品及其他營運項目 富臨概念系列 香港52間餐館 包括代客加工食品服務及節慶食品如年糕、糭及月餅的生產。提供多元化的餐廳品牌，包括揉合韓國地道餐飲及傳統文化的韓烤品牌和親子餐廳，以及專注提供日式和牛火鍋的餐館。香港7間超市 搜羅世界各地不同的新鮮高級食材，於自家工場切割及包裝，提供優質廉宜的產品給客戶。3 關於本報告 本報告為本集團發表的第五份環境、社會及管治報告（本報告）。

4、本報告透過匯報本集團於2020 年 4 月 1 日至 2021 年 3 月 31 日（本報告期 或2021 年度）在環境、社會及管治方面的政策、措施和績效，讓各持份者更瞭解本集團於可持續發展議題的進程和發展方向。當中所引用的資料均來自本集團的官方文件、統計數據，及根據本集團不同渠道收集的管理和營運資料。本報告已獲本集團的董事會於 2021 年 10 月份確認及批准。本報告分別以中、英文編寫，並已上載至聯交所網站及本集團網站。如中、英文版本有任何抵觸或不符之處，應以中文版為準。報告範圍 與上個報告期之環境、社會及管治報告報告範圍一致，本報告聚焦本集團在香港總部辦公室、香港擁有的餐館，以及中央廚房

5、和物流中心的營運。本報告尚未覆蓋本集團的國內營運，本集團將不斷提升內部資料收集程序，以逐步擴大披露範圍。報告準則 本報告遵守聯交所頒布證券上市規則附錄二十七環境、社會及管治報告指引（指引）有關不遵守就解釋的規定及部分建議披露條文，並以其載列的四項匯報原則重要性、量化、平衡及一致性，作為編寫本報告的基礎。重要性 本集團邀請內部及外部持份者，透過問卷調查方式，協助識別對本集團至關重要的議題，並由董事會審視及確認。此等議題反映了本集團營運對經濟、環境及社會的重要影響，並對持份者重要的議題。量化 本集團各部門負責記錄環境及社會關鍵績效數據，並委託獨立專業顧問根據本地指引及國際標準評估碳排放量及其他環境

6、關鍵績效。此外，本集團確保關鍵績效數據可予計算，並會清楚說明計算標準及方式。平衡 本集團以準確、客觀及持平為編寫原則，闡述本集團在可持續發展的成就和所面對的挑戰，讓持份者可合理地評估富臨集團的整體績效。一致性 本集團採用一致的數據統計方式，並在可行的情況下提供歷史數據，以展示本集團於可持續發展的表現和進程。意見反饋 本集團重視持份者的意見。如閣下對本報告的內容或匯報形式有任何疑問或建議，歡迎透過以下方式聯絡本集團：地址：香港九龍灣偉業街 38 號富臨中心 26 樓 電郵：.hk 4 主席寄語 2021 年度 2019 新型冠狀病毒病仍然肆虐全港，市民生活均受到不同程度的影響，包括外出用餐受限，