富臨集團控股：環境、社會及管治報告2019.pdf

1、 環境、社會及管治報告 2019 富臨集團控股有限公司股份代號：1443 1 目錄 關於本集團.2 關於本報告.4 主席寄語.5 可持續發展管治.6 持份者溝通.7 員工關懷.11 健康與安全.11 發展及培訓.12 勞工準則.13 僱傭.13 營運慣例.15 反貪污.15 產品責任.15 供應鏈管理.17 社區投資.19 保護環境.20 排放物.20 資源使用.22 環境及天然資源.23 關鍵績效指標總覽.24 環境、社會及管治報告指引內容索引.28 2 關於本集團 富臨集團控股有限公司（本公司或富臨集團，連同其附屬公司統稱本集團或我們）的餐飲業務於1992年成立，貫徹執行三優理念優質環境、

2、優質出品、優質服務的營運方針以經營業務。本集團於2014年11月在香港聯合交易所（聯交所）上巿，本集團業務主要為餐館營運以及銷售食品及其他營運項目。本集團旗下的餐館分店遍佈全港各區，並以不同的品牌供應各式菜餚，以迎合顧客的需要。截至2019年3月31日，本集團設有富臨系列、陶源系列、富臨概念系列，於香港及內地共擁有77間餐館。作為本集團重要的基石，富臨系列品牌專營面向大眾市場的粵菜餐館，而陶源系列品牌餐館則專注為中高檔市場的顧客提供粵式菜餚。同時，本集團積極拓展富臨概念系列的多元化品牌，迎合本地多變的餐飲需求，提升顧客的用餐體驗。中國市場方面，本集團分別在廣州、珠海及福州開設富臨皇宮 餐館。本

3、集團對中港餐飲市場長遠前景充滿信心，會繼續採取積極樂觀的態度，調整菜式組合及品牌結構，提升富臨概念的比例，其探索新的營運模式，為本集團提升市場佔有率及多元化收入基礎。同時，本集團會積極尋找行業併購機會，繼續物色不同餐飲品牌，尤其是亞洲區品牌的併購對象，務求將富臨集團打造成更多元化的飲食王國。中國市場方面，隨著內地大眾餐飲市場持續快速發展，本集團對其長遠發展充滿信心，未來會繼續穩定增加國內分店數目，以擴大客戶基礎及提高市場份額。截至2019年3月31日：餐館營運 富臨系列品牌 陶源系列品牌 富臨概念系列 富臨國內系列 香港29間餐館 香港11間餐館 香港33間餐館 中國內地4間餐館 富臨皇宮品牌

4、 富臨酒家品牌 富臨漁港品牌 囍臨門品牌 富臨粵之味品牌 金皇廷囍宴品牌 陶源酒家(鮑魚專門店)品牌 炑八韓烤品牌 炑八TASTE 炑八韓烤親子餐廳 富城火鍋海鮮酒家品牌 正冬火煱品牌 正冬魚塘公品牌 富臨皇宮品牌 3 皇室?號囍臨門 富臨新品牌 四季文昌品牌 富臨薈品牌 加多樂餐廳品牌 柞木炭家 COTI 銷售食品及其他營運項目 代客加工食品 年糕 糭 月餅 4 關於本報告 本報告為本集團發表的第三份環境、社會及管治報告（本報告）。本報告透過匯報本集團於2018 年 4 月 1 日至 2019 年 3 月 31 日（本報告期 或2019 年度）在環境、社會及管治方面的政策、措施和績效，讓各持

5、份者更瞭解本集團於可持續發展議題的進程和發展方向。本報告分別以中、英文編寫，並已上載至聯交所網站及本集團網站。如中、英文版本有任何抵觸或不符之處，應以中文版為準。報告範圍 與 2017 年 4 月 1 日至 2018 年 3 月 31 日（上個報告期或2018 年度）之環境、社會及管治報告一致，報告聚焦本集團在香港總部辦公室、香港擁有的餐館，以及中央廚房和物流中心的營運。為方便讀者比較本集團的年度表現，本報告結構亦盡量貼近以往報告。本報告並未覆蓋本集團的國內營運，然而本集團的目標是不斷提升內部資料收集程序，逐步擴大披露範圍。報告準則 本報告遵守聯交所頒布證券上市規則附錄二十七環境、社會及管治報

6、告指引（指引）有關不遵守就解釋的規定，並以其載列的四項匯報原則重要性、量化、平衡及一致性，作為編寫本報告的基礎。為確保環境關鍵績效指標的準確性，本集團已委託獨立專業顧問公司低碳亞洲進行碳評估。另外，本報告亦包含指引中的建議披露中的個別關鍵績效指標，以提升匯報效果。本報告最後一章附有完整索引，以便讀者按指引閱讀本報告。資料收集方法、確認及批准 本報告引用的所有資料均來自本集團的官方文件、統計數據，及根據本集團不同渠道收集的管理和營運資料。本報告已獲本集團的董事會於 2019 年 10 月確認及批准。意見反饋 本集團重視持份者的意見。如閣下對本報告的內容或匯報形式有任何疑問或建議，歡迎透過以下方式