2021年商业贸易行业从Dollar General看中国杂货零售发展趋势分析报告（21页）.pdf

1、国内小业态已有区域龙头，高效供应链实现精细化运营。以家家悦为例，其是胶东地区超市龙头，核心业态为综合超市(社区及农村综合超市)，单店面积在 1300 平方米左右，相较其他超市门店平均面积较小，同时实现了优秀的坪效。家家悦坚持区域密集布局，展店的同时物流、供应链建设同步推进，保障公司在基础设施层面的竞争力。家家悦在生鲜领域具有丰富经验，已基本建立起成熟的供应链体系，2019 年生鲜业务收入规模达 65.67%，直采比例达 80%以上，处于行业第一梯队。以红旗连锁为例，其是成渝地区便利店龙头企业，截止 2020 年 6 月末共有 3189 家门店，单店面积为 180 平方米左右。红旗连锁直采比例和

2、统一配送比例均达 60%以上，处于行业领先水平。受益于高效的数字化供应链，红旗连锁坪效近年来不断改善且保持行业领先。从现阶段来看，社区超市、便利店等小型业态已经能够在一定区域内形成规模化运营的优质企业，从长期来看，在行业的进一步探索、整合过程中，国内零售企业有望能够在小型零售业态中积累更丰富的经验，未来有可能诞生类似 Dollar General 一样的全国性连锁社区零售业态。2.3 高频消费品类存差异，商超压力之下机遇仍存中美消费习惯存在差异，国内社区零售面临更大挑战。对于 Dollar General 而言，其核心客群是美国偏远社区的中低收入人群，有限的绝对收入使他们无法负担起新鲜蔬果、有机食品，门店销售的包装食品、冷冻食品可基本满足其日常需求。不同于美国，国内家庭的饮食习惯离不开生鲜品类，因此决定了国内社区零售必须提高更加复杂的生鲜供应能力。生鲜品类天然存在时效性强、损耗率高的特性，且国内生鲜产地分散、生产周期性强，因此社区零售进入生鲜领域的初期就需要大量资金投入，形成相对完善的冷链物流和供应链体系，重资产的扩张模式形成相对较高的进入壁垒。