中国连锁经营协会：2016-17中国零售供应链KPI报告-2017-14页（16页）.pdf

1、中国连锁经营协会供应链专业委员会秘书处： 联系人：田芮丰 电话：8610-6878 4937 邮箱： 地址：北京市西城区阜外大街 22 号外经贸大厦 811 号 100037 2016/17 中国零售 供应链 KPI 报告 目 录报告综述 报告综述 一、样本分析1 二、供应链 KPI 指数 2 （一）订单满足率 2 （二）配送中心库存周转天数 6 （三）EDI 应用 10 （四）消费者转化率 14 附件 1：供应链 KPI 调查表 17 附件 2：甲骨文供应链解决方案 18 附件 3：调研组织方及相关参与方简介 19 近年来，我国零售销售增幅持续下降。根据中国连锁经营协会发布的 “年度中国连锁

2、百强”显示，2016 年百强企业销售规模同比增长 3.5%，为有统 计以来最低的一年。销售负增长企业 34 家，比上一年增加 3 家。 目前，零售企业普遍进入转型升级的关键时期，企业更加关注如何提高供应 链效率，降低物流成本。但从行业整体来看，我国连锁零售业物流供应链整体水 平较低，缺少供应链标杆指引。针对与此相关的系列问题，中国连锁经营协会供应 链专业委员会联合凯度消费者指数对零供企业普遍关注的供应链节点和关键环节， 特别是涉及在超市（不含便利店）销售的 4 类商品，包括饮料（含酒精类商品）、清 洁用品、常温乳制品和 2-6乳制品的 6 项信息（供应商订单满足率、配送中心库存周 转天数、 E

3、DI完成订货的供应商比率、 供应商收货预约ASN比率、 应用信息系统预约比率、 消费者转化率）进行了重点调研，并邀请甲骨文全球零售事业部咨询顾问结合实际案例对 调研结果进行深入解读，为零售企业提升供应链管理提供更多的思路和方法。 为准确描述调研数据，特对相关专业术语定义及其计算公式规定如下： 供应商订单满足率 = 在规定送货时间内，实际收货量 / 有效订货量 配送中心库存周转天数（单位：天）=360/ 存货周转次数；存货周转次数（周转率）= 总销 售 额 /（期初库存 + 期末库存）/2 EDI 完成订货的供应商比率（%）= 采用 EDI 的供应商 / 整体供应商 供应商收货预约 ASN 比率

4、（%）= 采用 ASN 的供应商 / 整体供应商 应用信息系统预约比率（%）= 零供双方通过系统对接，直接完成订货或收货预约 ASN 的供 应商 / 整体供应商 省内经营区域性连锁全国性连锁 275739 69.23%12.82%17.95% 消费者转化率 = 在该门店购买该品类商品的消费者（户数）/ 在任何地方购买该品类商 品的消费者（户数） 本次调研范围覆盖近百家连锁零售企业，并提取了 39 家有代表性的样本企业，得出如 下结论： 订单满足率方面，零售企业跨域规模越大，相应的订单满足率越低； 配送中心库存周转天数方面，区域性连锁零售企业运维最好，但企业间运维差异较大； EDI完成订货方面，

5、 省内经营的连锁零售企业运作良好， 而全国性连锁零售企业亟待提升 ； 供应商收货预约方面，ASN 和 GRN 已经成为整个行业的关注重点； 应用信息系统方面，零供系统对接遥遥无期； 供应商方面，乳制品（包括常温乳制品和 2-6乳制品）急需调整其供应链服务水平，饮 料和清洁用品需要进一步深耕零供协同； 消费者方面，整个行业需重新调整品类管理战略，制定更加有效的消费者响应战略。 本次研究得出的行业 KPI，将作为行业特定品类的供应链运作基准（Benchmark），帮 助连锁零售企业和快速消费品企业了解行业目前整体水平，锁定企业自身供应链薄弱环节， 开展有针对性地提升。 0 1 企业类型分析 图 1

6、 企业类型图 012016/17 年中国零售供应链 KPI 报告 从企业性质来看，39 家样本企业中，省内经营的连锁零售企业有 27 家，占 样本总数的 69.23%；区域性连锁零售企业（经营范围跨 2-5 个省份）5 家，占 样本总数的 12.82%；全国性连锁零售企业（经营范围跨 6 个省份及以上）7 家， 占样本总数的 17.95%。 0 2 供应链 KPI 指数 （一） 订单满足率 从全行业来看，通过图 2、图 3、图 4、图 5 数据可以发现，饮料和清 洁用品订单满足率相对较高，其中，饮料订单满足率最高接近 100%，最低 为 65%，而行业平均值为 86.78%。同样，清洁用品订单