2020美国养殖肉类制品产业链竞争格局对比分析行业市场研究报告（36页）.docx

1、2020 年深度行业分析研究报告正文目录美国生猪养殖和屠宰肉制品行业发展史：小型分散到产业集中5蓄势待发（1980 年之前）：生猪养殖行业散户为主，屠宰肉制品行业规模化启动 8生猪养殖场仍然以 1000 头以下的散户为主8健康肉类法案为生猪屠宰肉制品端规模化铺平道路9其他肉类产业格局对比：牛肉消费独领风骚，肉类产业上下游势均力敌10肉类消费格局：牛肉消费占比高10鸡肉牛肉产业规模化：鸡肉和牛肉产业规模化开启10肉类产业竞争格局：产业链上下游势均力敌12疾风迅雷（1981-1990）：生猪养殖行业规模化进程启动，屠宰肉制品行业规模化加速.13养殖行业规模化启动，小型养殖场快速退出13屠宰肉制品行

2、业剧变，新屠宰食品巨头崛起14其他肉类产业格局对比：鸡肉消费节节攀升，产业下游占据优势15肉类消费格局：鸡肉反超猪肉，牛肉趋势下滑15鸡肉牛肉产业规模化：肉鸡养殖场数量下降幅度大，牛肉屠宰大幅集中15肉类产业竞争格局：鸡肉猪肉食品消费端迅速增值，牛肉食品端开始提速17如日方中（1991-2000）：生猪屠宰行业规模化再接再厉，合约式养殖模式逐步成熟 19技术进步与合约化养殖推动养殖端快速规模化19屠宰肉制品行业规模化再接再厉19其他肉类产业格局对比：鸡肉消费反超牛肉，食品消费产值一路上扬20肉类消费格局：鸡肉受到追捧，牛猪较为稳定20鸡肉牛肉产业规模化情况：肉鸡养殖规模化程度高，牛肉屠宰头部占

3、比加大.21肉类产业竞争格局：牛肉消费端产值增速较快，猪肉消费端优势进一步扩大.22康庄大道（2001 至今）：生猪产业规模化尾声，屠宰加工企业地位强势 24养殖行业整合继续，猪价大幅波动24屠宰肉制品端规模化继续推进24其他肉类产业格局对比：鸡肉消费占比扩大，肉制品消费端占据绝对优势25肉类消费格局：鸡肉消费占据主流，猪肉保持稳定25鸡肉牛肉产业规模化：大型养鸡场进一步集中，牛肉屠宰场保持平稳26肉类产业竞争格局：牛肉、猪肉零售环节优势尽显27美国肉类产业链分析带来的启示29猪肉价格波动程度随生猪产业规模化递增29多元化经营，按照消费结构调整业务结构30养殖规模并非越大越好，屠宰肉制品领域大

4、有可为32业务整合与扩张：精准并购如虎添翼34图表目录图表 1： 生猪行业产业链5图表 2： 美国生猪产业链产值稳定增长5图表 3： 1960-2019 美国生猪出栏量与年增长率6图表 4： 美国大于 150 万头的屠宰场产能占比6图表 5： 美国屠宰场总数（家）6图表 6： 美国大于 5 万头的养殖场存栏占比7图表 7： 美国养殖场户数（万户）7图表 8： 1980 年-2018 年美国生猪产业链产值演变（按养殖行业发展阶段标注）7图表 9： 美国牛肉、猪肉、肉鸡消费量7图表 10： 美国牛肉、猪肉、肉鸡消费量占比7图表 11： 美国资本、固定资产、劳动要素生产率8图表 12： 1980 年

5、美国不同规模生猪养殖场的数量占比8图表 13： 1970 年代美国北卡罗莱纳州符合法案规定的屠宰场9图表 14： 1970 年代美国 IBP 公司屠宰流水线9图表 15： 1970 年代美国 Holly Pork 公司包装流水线9图表 16： 美国密歇根州现存 24%的屠宰设备建造于 1970-1989 年（截止 2014 年） .10图表 17： 美国肉类人均消费量10图表 18： 美国牛肉、猪肉、肉鸡消费量占肉类的比重10图表 19： 1978 年美国年出栏 10 万羽以上的养鸡场出栏量占比较高11图表 20： 1978 年美国年屠宰量 5 万头以上的屠宰场的屠宰量已经占比较高11图表 2

6、1： 1978 年美国生猪屠宰场数量构成11图表 22： 1970s 美国牛肉产业链价值组成12图表 23： 1980 年美国鸡肉消费端价值12图表 24： 1970-1980 年美国生猪产业链价值组成12图表 25： 1970-2018 年美国生猪产业链每磅产品价值演变（按屠宰食品行业发展阶段标 注） 13图表 26： 1980 年代 Pfizer Animal Health 公司的抗生素广告13图表 27： 1980 年代兴起的转基因技术13图表 28： 1980s 美国生猪屠宰场场数量变化14图表 29： 1980s 美国生猪屠宰场规模构成14图表 30： 1980 年代美国屠宰行业设备