联合国粮农组织:2024世界渔业和水产养殖状况报告(264页).pdf

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1、蓝色转型在行动2024世界渔业和 水产养殖状况越南。工人动手修补渔网。封面照片:Thirawatana Phaisalratana|S本旗舰出版物系联合国粮食及农业组织“世界之状况”系列之一。引用格式要求:粮农组织。2024。2024年世界渔业和水产养殖状况:蓝色转型在行动。罗马。https:/doi.org/10.4060/cd0683zh本信息产品中使用的名称和介绍的材料,并不意味着联合国粮食及农业组织(粮农组织)对任何国家、领地、城市、地区或其当局的法律或发展状况,或对其国界或边界的划分表示任何意见。地图上的虚线表示可能尚未完全达成一致的大致边界线。提及具体的公司或厂商产品,无论是否含有

2、专利,并不意味着这些公司或产品得到粮农组织的认可或推荐,优于未提及的其它类似公司或产品。ISSN 1020-5527(印刷)ISSN 2663-8622(在线)ISBN:978-92-5-138805-1粮农组织,2024年保留部分权利。本作品根据知识共享署名4.0国际公共许可(CC BY 4.0:https:/creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.zh-hans)公开。根据该许可条款,本作品可被复制、再次传播和改编,但必须恰当引用。使用本作品时不应暗示粮农组织认可任何具体的组织、产品或服务。不允许使用粮农组织标识。如翻译本作品,必须包含所

3、要求的引用和下述免责声明:“本译文并非由联合国粮食及农业组织(粮农组织)生成。粮农组织不对本译文的内容或准确性负责。原英文版本应为权威版本。”本许可产生或与之相关的争议和争端均应友好解决。如果无法就争端问题或仲裁之外的解决方式达成协议,相关各方应有权要求根据联合国国际贸易法委员会(贸法委)的仲裁规定进行仲裁。根据上述规定作出的仲裁裁决为任何争议的最终裁决,对各方具有约束力。第三方材料和照片。欲再利用本作品中属于第三方的材料(如表格、图形或图片)的用户,需自行判断再利用是否需要许可,并自行向版权持有者申请许可。对任何第三方所有的材料侵权而导致的索赔风险完全由用户承担。本作品中可能包含的照片不属于

4、上文公共许可范围。所有照片的使用征询应递交至:photo-libraryfao.org。销售、权利和授权。粮农组织信息产品可在粮农组织网站(https:/www.fao.org/publications/zh)获得,也可通过 publicationssalesfao.org购买。商业性使用的申请应递交至:www.fao.org/contact-us/licence-request。关于权利和授权的征询应递交至:copyrightfao.org。世界渔业和水产养殖状况蓝色转型在行动ISSN 1020-5489联合国粮食及农业组织罗马,2024年2024目 录前言 vii方法 x致谢 xii缩略语

5、 xv主要内容 xviii内容提要 xxi第1部分世界回顾 1全球渔业和水产养殖概况 1渔业和水产养殖总产量 7水产养殖生产 12捕捞渔业产量 27渔业资源状况 42捕捞船队 54渔业和水产养殖业的就业情况 60水产品利用与加工 65水产食品的表观消费量 73水产品贸易 82粮农组织负责监管的可持续发展目标14指标的状况和趋势 100渔业和水产养殖业统计数据 112第2部分蓝色转型在行动 119蓝色转型:路线图 119可持续水产养殖业的行动 121提升渔业可持续性 146可持续贸易和价值链创新 167第3部分展望和当代问题 191水产食品健康膳食的“潜力股”191水产食品在气候行动中的关键作用

6、 197厄尔尼诺现象对海洋渔业和水产养殖业的影响 202在全球生物多样性协定背景下的渔业和水产养殖业 205渔业和水产养殖业预测,20222032 208术语表 220参考文献 225表1 世界渔业和水产养殖业趋势概览42 全世界和各区域水产养殖产量及增长情况153 按区域和选定的主要生产国分列的世界水产养殖水生动物产量174 2022年按区域和主要物种群分列的全世界内陆水产养殖以及海洋和沿海养殖产量225 全世界主要水产养殖物种及主要物种群的产量266 按主要生产国分列的海洋地区捕捞渔业水生动物产量297 按主要物种和属分列的海洋地区捕捞渔业水生动物产量328 按粮农组织主要捕捞区分列的捕捞

7、渔业水生动物产量349 按主要生产国和区域分列的内陆水域捕捞渔业水生动物产量3710 1995-2022年按地理区域和分部门列示的世界渔业和水产养殖初级部门就业情况61|ii|11 2021年水生动物食品表观消费总量及人均量(按区域和经济水平分列)7412 按通知需就指标14.4.1、14.6.1及14.b.1报告情况的国家数量与已报告情况的国家或地区数量10113船旗国监督下打击非法、不报告和不管制捕鱼,已确认的捕捞活动重大追溯事件(CTE)和关键数据要素(KDE)示例17814 2032年捕捞渔业和水产养殖业的水生动物产量预测210图1 世界渔业和水产养殖业水生动物产量52 世界渔业和水产

8、养殖业水生动物产量及其利用情况63 世界渔业和水产养殖业产量84 1950-2022年按区域分列的世界渔业和水产养殖水生动物产量95 2022年各区域渔业和水产养殖业水生动物产量以及占世界总产量的比例106 2022年按国际水生动植物标准统计分类法和按产量最高的十个物种品目分列的世界渔业和水产养殖业的水生动物产量117 1991-2020年世界水产养殖产量138 2000-2022年各区域水产养殖水生动物产量年增长率1692008-2022年主要生产国选定主要物种群的水产养殖产量1910 2000-2022年各区域水生动物养殖产量在渔业和水产养殖业总产量中所占比例2111 2016-2022年

9、世界海洋和沿海养殖的主要物种群构成2412 2000-2022年各区域投饵和非投饵养殖种类的产量2513 1950-2022年世界捕捞渔业水生动物产量2814 世界海洋地区捕捞渔业水生动物产量3015 2020-2022年按粮农组织主要捕捞区分列的世界捕捞渔业水生动物平均产量3116 内陆水域捕捞渔业水生动物产量4017 2020-2022年内陆水域捕捞渔业水生动物产量在渔业和水产养殖业总产量中平均所占比例4118 1974-2019年世界海洋渔业资源状况全球趋势4319 2021年粮农组织主要捕捞区域生物可持续和不可持续的鱼类种群百分比4420 1950-2021年渔业上岸量的三种时间模式4

10、521 主要内陆渔业状况5322 2022年按地理区域、国家收入组别和机动化状况分列的渔船比例5423 1995-2022年全球机动化与非机动化捕捞船队情况对比5524 2022年各地理区域机动化和非机动化渔船的比例5625 1995-2022年渔船的大小分布情况57|iii|目 录26 1995-2022年已知总长度的渔船大小分布情况5727 2022年各地理区域机动化渔船的大小分布情况5828 1995-2022年各地理区域的渔业和水产养殖初级部门就业情况6229 2022年各地理区域渔业和水产养殖初级部门中的分部门就业比例6230 2022年渔业和水产养殖初级部门按时间使用类别的报告情况

11、6331 2022年渔业和水产养殖初级部门按性别细分的各分部门就业数据6432 世界渔业和水产养殖业水生动物产品的食品及非食品用量所占比例6633 1962-2022年世界渔业和水产养殖业水生动物产品利用情况6734 选定年份的鱼粉和鱼油利用情况7035 2022年用于加工鱼粉和鱼油的原材料比例7136 1961-2021年各区域水生动物食品表观消费量7537 2019-2021年水生动物食品人均表观消费量7638 1961-2021年各区域水生动物食品人均表观消费量7739 2019-2021年水生动物食品对动物蛋白质人均供应量的贡献率7840 2021年按经济水平组别分列的水生动物食品人均

12、表观消费量以及水生动物食品对动物蛋白质供应量的贡献率7941 1961年和2021年按主要品种组分列的各区域水生动物食品表观消费量8242 2022年水生动物产品出口额占所有商品出口额比例最高的30个国家和地区8343 1976-2022年世界所有商品出口额和水生动物产品出口额定基指数(1976年=100)8444 2010-2022年世界所有商品出口额、农产品出口额、水生动物产品出口额年增长率8545 1990-2023年粮农组织鱼品价格指数每年变化情况8746 2022年全球十大水生动物产品出口国(按出口额计)8847 2022年全球十大水生动物产品进口国(按进口额计)9148 2022年

13、各区域水生动物产品贸易流向(占总进口额比例)9449 2022年水生动物产品出口量(以鲜重当量计)中主要产品形式所占比例9650 2022年水生动物产品出口额中主要品种组所占比例9751a 粮农组织能力发展活动及最新质保得分(可持续发展目标指标14.4.1)10251b 2018-2024年期间粮农组织港口国措施协定全球能力建设计划的能力发展活动10352 2018-2024年打击非法、不报告和不管制捕鱼国际文书执行力度方面的进展(可持续发展目标指标14.6.1)106|iv|53 按可持续发展目标区域或分组分列的可持续渔业占各国国内生产总值的百分比(可持续发展目标指标14.7.1)10754

14、 2018-2024年按区域分列的各国运用法律/监管/政策/体制框架认可并保护小规模渔业准入权执行力度方面的进展(可持续发展目标指标14.b.1)10955 2018-2024年按联合国统计司分组情况记录的可持续发展目标指标14.4.1、14.6.1和14.b.1方面的报告率11056“蓝色转型”的全球目标和具体目标12057 渔情信息网络17558 鱼品损失和浪费的多维解决方案战略流程18559 消除罗非鱼损失和浪费现象,将其副产品变成食物19660 提交至2023年气候公约年度海洋和气候变化对话的水产食品案例研究和倡议概况19861 粮农组织实施的水产食品部门气候变化适应性实地项目和计划示

15、例20062 粮农组织主要捕捞区厄尔尼诺风险分析20363 2023-2024年厄尔尼诺演变期间不同月份平均海表温度异常情况20464 捕捞渔业和水产养殖业的水生动物产量预测,1980-2032年20965 全球水产养殖年增长率(产量),19802032年21166 水产养殖日益重要的作用212插文1 渔业和水产养殖统计:挑战与机遇22 评价粮农组织内陆渔业统计状况393 关于加强按渔船类型进行全球报告的新指导594 粮农组织食物平衡表水产品部分的改善 805 粮农组织鱼类价格指数866 中国:从净出口国变为净进口国927 可持续发展目标指标14.4.1报告情况的区域分析1048 加强可持续性

16、报告工作,加强可持续发展目标之间的联系:把指标14.4.1和14.7.1结合起来1089 ALART:粮农组织促进各国水产养殖法规改革的工具12210 水产养殖园区:可持续水产养殖生产的范例12411 AquaGRIS:改变水产养殖遗传资源的知识基础12712 海藻养殖的遗传管理和遗传改良挑战 12913 粮农组织抗微生物药物耐药性和水产养殖生物安全参考中心13267 水产养殖占整个渔业比重,以及水生动物占水产养殖总产量的合计比重,按区域和产量分列.21368 全球鱼粉产量,1990-2032年.21469 水产食品进口和出口,按区域和产量分列218|v|目 录14 可减少抗微生物药物需求和防

17、止抗微生物药物耐药性的替代品13415 投资沙漠和干旱地区水产养殖业:是空想还是机遇?13616 粮农组织和水产养殖数字化13817 液体鱼蛋白:促进巴巴多斯循环经济发展的优质饲料成分14018 数字化支持加勒比共同体的水产养殖业发展14119 水产养殖示范中心加速地中海和黑海区域的“蓝色转型”14320 全球可持续水产养殖推进伙伴关系14421 塔威塔威的可持续海藻养殖历程14522 粮农组织渔获物转载自愿准则14823 应对渔业和水产养殖业中的性别限制 14924“2022国际手工渔业和水产养殖年”的后续工作15225 水资源综合管理以乍得湖的科马杜古约贝河流域为例15426 公海资源管理

18、伙伴关系15527 渔业生态系统方法“南森计划”:渔业管理和评估方面的成就15828 海洋渔业种群评估区域磋商会议16029 有助于增强海上安全的技术创新16530沙特阿拉伯渔业管理中的人工智能应用 16631 国际贸易优惠准入和可持续性16832 理解以可持续惠益最大化为目标的渔业准入安排17033 多哥小规模渔业变废为宝17234 金山嘴休闲渔业连接古今17335 蓝色渔港倡议17636 沙特阿拉伯通过数字拍卖系统实现海产品的区块链可追溯性17937“全球可持续海产品倡议”十周年18138 推进转型变革的集体行动:科特迪瓦的FISH4ACP多方利益相关方伙伴关系18239 津巴布韦使用黑水

19、虻生产水产养殖饲料的潜力18340 斯里兰卡可持续数天捕捞的船艇渔业减少损失的多维解决方案18641 小规模渔业和使用可再生能源的机遇 18742 微塑料对水产食品安全的影响18843 保障海藻类食品安全18944 改善粮食安全和营养的小型鱼类19245“本地校餐”计划19346 水产食品的成分数据19447 水产食品体系气候冲击和灾害后预防、准备和重建19948 应对人口增长挑战:对水产食品供应的影响216|vi|前言距离2030年还有不到六年的时间,可持续发展目标的进展要么太慢,要么出现倒退,在严峻的挑战面前黯然失色。冲突、极端气候、环境退化和经济冲击,加上营养食品的高成本和日益严重的不平

20、等现象,持续威胁着粮食安全和营养。我们知道,超过31亿人(占世界人口的40%以上)无法负担健康饮食。饥饿和营养不良问题遍布世界各大陆和国家,且分布不均。当前的农业粮食体系又极易受气候变化和极端天气事件的冲击和破坏,导致不断出现的不平等现象更是雪上加霜。今天,人们愈发意识到水产食品体系为粮食安全和营养安全的重大作用,但还需付出更多努力,才能满足日益增长的,城市化程度更高的人口需求。水产食品体系有着丰富的多样性,不仅能提供生态系统服务,也能提供健康膳食所必需的关键营养素,因而是一个可行且有效的解决方案,为当今世界以及子孙后代改善粮食安全和营养状况带来了愈发宝贵的机遇。然而,为了增加水产食品体系对可

21、持续发展的贡献,转型努力必不可少。2021年,粮农组织通过了“蓝色转型”愿景,它植根于粮农组织2022-2031年战略框架的优先计划领域,旨在尽可能地扩大水产食品体系为改善粮食安全、提高营养、减少贫困和支持实现 2030年可持续发展议程 所作的贡献。并且这些目标与粮农组织关于气候变化、创新和生物多样性的关键战略完全一致。此版 世界渔业和水产养殖状况 重点关注“蓝色转型在行动”,介绍了粮农组织如何有效利用其资源、专长和比较优势,促进各成员、合作伙伴和关键利益相关方合作开展各项工作和举措。这些努力通过 蓝色转型路线图得以实施(并于2024年粮农组织区域会议上提出),重点关注实现三个全球目标的优先行

22、动:满足人们对水产食品日益增长的需求;有效管理全球渔业,使渔业种群更健康并保障公平生计;升级水产食品价值链,保障其社会、经济和环境层面的可持续性。2024年世界渔业和水产养殖状况 的编制得益于数据收集、分析和评估工具以及方法的重大改进,从而能生成有关世界渔业和水产养殖资源及其开发利用状况的更可靠和更大范围数据。2022年,渔业和水产养殖产量达2.232亿吨,创历史新高,产值约4720亿美元,提供的人均水生动物食品达20.7千克。在全世界人口所消费的动物蛋白质中,水生动物食品提供的蛋白质占15%,而在亚洲和非洲部分国家中,这一比例超过了50%。在过去三十年间,捕捞渔业产量大体保持不变,但水产养殖

23、业产量自2020年以来增加了6.6%,供人类直接食用的水生动物产品产量占此类产品总产量的57%以上。据估计,仅渔业和水产养殖业的初级生产部门就为6200万人提供了工作机会。现有的按性别分列的数据显示,该部门总就业人数的24%为女性,女|vii|性就业者中53%为全职就业,而1995年全职就业的女性比例仅为32%,因此自1995年以来的进步显著。水产品仍然是世界上贸易额最高的一类食品,把所有水产品纳入考量,2022年有230多个国家与地区参与水产品贸易,贸易额达1950亿美元,创历史新高。尽管渔业和水产养殖业取得了上述重大成就,但仍然面临着诸多挑战,如气候变化与自然灾害、水资源短缺、污染、生物多

24、样性丧失和其他人为因素的影响。我们应加快行动步伐,确保渔业种群100%得到有效管理,扭转不可持续的做法,打击非法、不报告和不管制捕鱼,并减少过度捕捞。今后,水产养殖的集约化和规模化发展都应将生态系统方法置于核心地位,对投入品和资源(尤其是水、土地和饲料)进行高效、多元和可持续的利用,同时提高产量,支持特别是最弱势群体和社区的生计,从而尽可能减少对环境的影响,确保动物卫生和食品安全。尽管据报告,在水产食品的加工和利用方面出现了显著的改善,但还需要采取更多的措施,以减少水产品的损失和浪费,推广粮农组织行之有效的举措,促进创新技术,采取循环经济解决方案,推动生产商(尤其是小规模生产商)打入区域市场和

25、国际市场,向所有消费者提供水产食品。渔业及水产养殖业对实现可持续发展目标14(保护和可持续利用海洋和海洋资源以促进可持续发展)至关重要,突显了粮农组织肩负的重大职责,作为可持续发展目标14所涵盖10个指标中4个指标的监管机构,粮农组织需要加快凝聚全球共识,促进全球各方携手努力,实现健康膳食,保持海洋健康,确保海洋物产资源丰富。粮农组织正采取有效措施,加强各成员的实施能力,帮助成员监测和汇报实施进展,并通报在实现可持续发展目标14与渔业及水产养殖业相关具体目标过程中所面临的挑战。水产食品体系被频繁纳入各类高级别活动和文书中,如:联合国粮食体系峰会对话、联合国气候变化框架公约谈判、昆明蒙特利尔全球

26、生物多样性框架、在 联合国海洋法公约下关于国家管辖范围以外地区海洋生物多样性保护和可持续利用的协定、世界贸易组织 渔业补贴协定 以及即将发布的关于应对塑料污染(包括海洋环境中的塑料污染)的国际协定,这表明全球各论坛平台正逐渐认识到渔业和水产养殖业的重要性。到2030年,世界人口将达到85亿,这其中许多人居住在城市地区,约有6亿人将面临长期食物不足的威胁。要为日益增长的人口提供充足的食物、营养和生计,离不开大量投资。本报告强调,水产养殖业将发挥重要作用,特别是在非洲,该区域的水产养殖业潜力巨大,尚待充分发掘。我们需要牢牢把握各方面机遇,采取转型行动,建设更高效、更包容、更有前言|viii|联合国

27、粮农组织总干事屈冬玉韧性且更可持续的农业粮食体系。惟有如此,才能在全世界实现更好生产、更好营养、更好环境和更好生活,不让任何人掉队。世界渔业和水产养殖状况作为粮农组织的旗舰出版物,继续就影响渔业和水产养殖业当前及未来的挑战和创新,提供基于实证的信息,以及政策和技术方面的意见建议。我希望2024年版的 世界渔业和水产养殖状况 能响应包括政策制定者、管理者、科学家、渔民、养殖户、贸易商、民间社会和消费者在内广大读者的期待,帮助各方了解渔业和水产养殖业在应对21世纪诸多挑战方面所发挥的重要作用以及作出的重要贡献。|ix|方法2024年世界渔业和水产养殖状况 的编写工作从2023年4月开始,用时15个

28、月。此项工作由粮农组织副总干事兼渔业及水产养殖业司司长任主席的编委会指导和监督,由该司信息和知识管理小组的核心执行小组和粮农组织新闻传播办公室的一名代表牵头执行。编委会定期开会,设计、编制和完善报告的结构和内容,然后审查进度,解决核心执行小组提出的新出现问题。按照商定的结构,编委会成员各被指定负责一个专题部分。包括粮农组织各权力下放办事处的同事在内,粮农组织的作者编写了大部分内容,并酌情与外部专家开展合作(见第xii页致谢)。编委会的工作得益于负责粮农组织旗舰出版物的团队之间的广泛磋商。2023年4-6月,各专题部分的负责人围绕渔业及水产养殖司官员提供的众多主题相互协调提案,并与粮农组织其他司

29、处官员及粮农组织权力下放办事处官员进行磋商。编委会对提案加以审查,完善提纲,确保内容反映现有的和新出现的问题。编写提纲考虑到粮农组织正在进行的活动如何体现已在开展的蓝色转型行动,如何与高级别全球和区域活动及倡议的成果保持一致,也与区域和国家层面的政策、规范和标准、技术创新、伙伴关系和结果等方面的相关切实成就保持一致。关于世界回顾、现状和趋势的第1部分长久以来得益于数据收集方法、工具和分析工作的改善,目前这部分内容的范围扩大,纳入了对粮农组织监管下可持续发展目标14各项指标的定期监测数据。第2部分介绍了全球和区域层面以及实地层面报告和展示蓝色转型行动的背景情况。第3部分介绍了前景展望和当前的问题

30、,并对前两部分作出补充,为利益相关方提供信息,还为负责渔业和水产养殖的政策制定者及决策者提供参考。沿袭2022年版的做法,本报告包含一份概括介绍整个出版物的内容提要,以及一份经过增补的术语表。世界渔业和水产养殖状况 首次采用信息图表来说明关键信息和内容提要。2023年6月,根据各负责人的意见针对全部章节编写了一份概要文件,并根据编委会的反馈意见予以修订。概要文件先提交至渔业及水产养殖司管理层,然后于2023年7月提交粮农组织副总干事批准。该文件构成了指导作者起草此出版物的蓝图。第2部分全文以及第3部分的大部分技术和文字内容在2023年8-11月完成起草并经过编辑。第1部分全文以及第3部分有关预

31、测的章节在2024年1月1日-4月1日完成起草并经过编辑,因为这些内容基于粮农组织的官方渔业和水产养殖统计数据,此数据只有在构建数据的各种专题数据库完成年|x|度统计后方可获得。这是一个需要仔细整理、交叉检查、修订和验证的过程。在没有国别报告的情况下,粮农组织根据从其他权威来源或通过标准方法获得的最佳数据进行估算。各部分内容经过编委会的一个分组审查,该分组由粮农组织渔业及水产养殖司的管理人员组成。此外,第2和第3部分(不包括有关预测的章节)于2023年12月提交给一个外部专家小组,三名分别为水产养殖、捕捞渔业和价值链专业背景的外部专家审查了这些部分并提出建议(见第xii页“致谢”)。按照商定的

32、时间安排,2024年世界渔业和水产养殖状况 英语草案终稿分批提交,翻译成粮农组织的其他五种官方语言,并交由新闻传播办公室进行编校、排版和制作。渔业和水产养殖领域的最新发展伴随着相关术语的显著增多,因而有必要进行彻底审查,以确保报告全文中术语使用的一致性。新的版本拓展了2022年编制的术语表,采用了粮农组织权威来源或其他来源提供的定义。成立了一个术语表工作组,负责完成此项任务,为作者提供协助。2024年世界渔业和水产养殖状况 草案终稿已提交至粮农组织副总干事办公室和粮农组织总干事办公室,以供批准。|xi|致谢2024年 世界渔业和水产养殖状况在粮农组织副总干事兼渔业及水产养殖司司长ManuelB

33、arange及其领导的编委会总体指导下编写而成。编委会成员包括LahsenAbabouch、VeraAgostini、DianaFernandezReguera、CarlosFuentevilla、MarianneGuyonnet、AudunLem、AlessandroLovatelli、FelixMarttin、MarcTaconet、JogeirToppe、StefaniaVannuccini和XinhuaYuan。编委会成员各自牵头并协调每个部分的编写工作。编写工作在MarcTaconet的监督下展开,并得到LahsenAbabouch(项目经理和技术编辑)、EmmanuelBlonde

34、l(制图)和DianaFernandezReguera(司级支持团队)的支持,以及MarianneGuyonnet(联络)、TamsinVicary(词汇)和KiranViparthi(信息学)的协助。主要作者(除非另有说明,均为粮农组织人员):第1部分世界回顾(协调员StefaniaVannuccini)全球渔业和水产养殖概况:LahsenAbabouch(第一作者)和StefaniaVannuccini渔业和水产养殖总产量:StefaniaVannuccini(第一作者)水产养殖产量:周晓伟(第一作者)捕捞渔业产量:JamesGeehan(第一作者)渔业资源状况:RishiSharma(海

35、洋渔业部分第一作者)、FelixMarttin(内陆渔业部分的第一作者)、TarubBahri、PedroBarros、NicolasGutierrez、MereteTandstad、MarceloVasconcellos、HilarioMurua(国际可持续海产品基金会)、RobertArthur、VarunTandon、AbigailLynch(美国地质调查局)、GretchenStokes、SamuelSmidt、JesseWong(佛罗里达大学)、ValerioCrespi和PhilippeTous(非洲开发银行)。捕捞船队:OrsolyaMikecz(第一作者)、PierreMaud

36、oux和RaymonvanAnrooy渔业和水产养殖部门就业情况:OrsolyaMikecz(第一作者)和PierreMaudoux渔业和水产养殖产品的利用和加工:StefaniaVannuccini(第一作者)、AnsenWard、OmarRiegoPearubia和JogeirToppe水产食品表观消费:AdrienneEgger(第一作者)、FernandaGrande、BridgetHolmes和VictoriaPaduladeQuadros水产品贸易:AdrienneEgger(第一作者)可持续发展目标14指标的现状和趋势:MarcTaconet(第一作者)、Anne-EliseNi

37、eblas、RishiSharma、StefaniaSavor、GiulianoCarrara、PieroMannini、MatthewCamilleri、WilliamGriffin、MarcioCastrodeSouza、MeleTauati和NicoleFranz第2部分:蓝色转型在行动(协调员ManuelBarange)蓝色转型:路线图:ManuelBarange(第一作者)和CarlosFuentevilla|xii|可持续水产养殖业在行动:XinhuaYuan和AlessandroLovatelli(协调员)制定粮农组织 可持续水产养殖业准则 方面的进展:KwangsukOh(第一

38、作者)、XintingShao、BlaiseKuemlangan、JuliaNakamura和BubaBojang为水产养殖业供应优质苗种:GrahamMair(第一作者)、DanielaLucente、DomitillaPulcini(农业研究和经济理事会)和KiranViparthi有效实现水产养殖生物安全和疫病防控的途径:MelbaReantaso(第一作者)和EstherGarrido创新的水产养殖系统和水产饲养解决方案:FernandaGarciaSampaio(第一作者)、SamanthaBrynBeckert、AntonEllenbroek、MohamedElSyedMohame

39、dMegahed、YvetteDieiOuadi、OmarRiegoPearubia、JogeirToppe、OmardathMaharaj、PhilLashleyAlessandroLovatelli和ValerioCrespi伙伴关系对发展可持续水产养殖业的重要性:MatthiasHalwart(第一作者)、AustinStankus、LionelDabbadie和HousamHamza改善渔业可持续性(协调员VeraAgostini和FelixMarttin)实施粮农组织 港口国措施协定 方面的进展:MatthewCamilleri(第一作者)和AliciaMosteiro实施粮农组织

40、粮食安全和消除贫困背景下保障小规模渔业自愿准则 方面的进展:FranzNicole(第一作者)、MeleTauati、LenaWestlund、DanielaKalikoski和JenniferGee管理共享的渔业资源:区域渔业机构的作用日益显著:PieroMannini(第一作者)、EszterHidas、KimStobberup、KathrinHett、StefaniaSavor、AurelianoGentile和ViktoriaVargaLencses管理海洋渔业以改善可持续性重点关注 负责任渔业行为守则:NicolasGutierrez(第一作者)、FelixMarttin、Meret

41、eTandstad和VarunTandon转变我们的海洋渔业种群状况评估方法:RishiSharma(第一作者)、FelixMarttin、MarcTaconet、DianaFernandezReguera和Anne-EliseNieblas内陆渔业管理的优先重点:FelixMarttin(第一作者)、ValerioCrespi、VarunTandon和JohnValvo-Jrgensen可持续渔业领域的技术和创新:RaymonvanAnrooy(第一作者)、AntonEllenbroek、MarcTaconet、JonathanLansley、FlorencePoulain、PedroGue

42、mes和AhmedAlMazrouai可持续贸易和价值链方面的创新(协调员AudunLem和JogeirToppe)世贸组织 渔业补贴协定、渔业种群的可持续性和粮农组织的作用:AudunLem(第一作者)、MarcioCastrodeSouza和PinarKarakaya|xiii|致谢渔业和水产养殖业的社会可持续性:MarianaToussaint(第一作者)、MarcioCastrodeSouza、AudunLem、JenniferGee、MatteoLuzzi、RachelMatheson和NianjunShen全球渔汛:40年市场监测和营销情报:AudunLem(第一作者)、Hasan

43、Abdullayev和JosEstorsCarballo粮农组织的可追溯性和认证标准制定:NadaBougouss(第一作者)、AurelianoGentile、NianjunShen、PedroGuemes和AhmedAlMazrouaiFish4ACP:通过价值链方法改善水产食品体系:GillesvandeWalle(第一作者)、GretaBarbera和MaartenRoest食物损失和浪费的多维解决方案:AnsenWard(第一作者)、OmarPearubia和NianjunShen水产食品安全:EstherGarridoGamarro(第一作者)、JogeirToppe和Markus

44、Lipp第3部分:前景展望与当前的问题(协调员ManuelBarange和VeraAgostini)水产食品:潜力有待发掘的健康膳食:JogeirToppe(第一作者)、MollyAhern、FernandaGrande、DorisRittenschober、BridgetHolmes、YukoNanjo、RosRolle、TiKianSeow、FatimaHachem和AndreaPoloGalante水产食品在气候行动中的关键作用:XuechanMa(第一作者)、DianaFernandezReguera、FernandaGarciaSampaio、JoseAguilarManjarrez

45、、TarubBahri、AngelaLentisco、JeffreyKinch、JoseParajua、FlorencePoulain、FelixMarttin、JeffyGomez、VascoSchmidt和IrisMonnereau厄尔尼诺现象对海洋渔业和水产养殖的影响:IrisMonnereau(第一作者)、DimitriGutirrez(秘鲁海洋研究所)、SalvadorEmilioLluch-Cota(西北生物研究中心)、VeraAgostini和ManuelBarange全球生物多样性协定范围内的渔业和水产养殖业:KimFriedman(第一作者)、PieroMannini、Amp

46、aroPerezRoda、VeraAgostini和DianaFernandezReguera2022至2032年渔业及水产养殖预测:StefaniaVannuccini(第一作者)和AdrienneEgger本出版物还得益于以下人员的外部审查:i)JamesIanelli(美国阿拉斯加渔业科学中心、国家海洋和大气管理局、华盛顿州西雅图市华盛顿大学);ii)AlbertG.J.Tacon,粮农组织前官员、水产养殖营养和饲料专家;iii)CarlChristianSchmidt,经济合作与发展组织渔业政策司前司长、现任海洋及渔业问题咨询顾问。感谢这三位知名专家作出的巨大贡献。本报告的内部审核由M

47、anuelBarange、VeraAgostini、AudunLem、XinhuaYuan、编委会以及粮农组织其他技术司和部门的同事完成。粮农组织领导机构服务司语言服务处提供翻译。粮农组织新闻传播办公室出版和图书馆处为所有六种官方语言版本提供编辑支持、设计、排版以及制作方面的协调。|xiv|缩略语ABMT基于区域的管理工具ABNJ国家管辖范围以外区域 ACP非洲、加勒比及太平洋ADC水产养殖示范中心AI人工智能AIS自动识别系统ALART水产养殖法律评价和修订工具ALDFG遗弃、丢失或以其他方式抛弃的渔具AMR抗微生物药物耐药性AqGR水生遗传资源AquaGRIS水生遗传资源全球信息系统BBN

48、J Agreement 联合国海洋法公约 下国家管辖范围以外区域海洋生物多样性保护和可持续利用协定BMSY恢复到最大可持续产量所对应的生物量水平BPI蓝色渔港倡议CARICOM加勒比共同体CBD生物多样性公约CCRF负责任渔业行为守则CITES濒危野生动植物种国际贸易公约CMM养护和管理措施COFI渔业委员会COFI:AQ渔委水产养殖分委员会COFI:FT渔委鱼品贸易分委员会COP缔约方会议CPUE单位捕捞努力量渔获量CRFM加勒比区域渔业机制CTE关键追踪事件CWP协调工作组DHA二十二碳六烯酸dl-PCB二噁英样多氯联苯 DRM灾害风险管理DRR灾害风险削减DSF深海渔业EAA水产养殖生态

49、系统方法EAF渔业生态系统方法EEZ专属经济区ENSO厄尔尼诺-南方涛动EPA二十碳五烯酸EUMOFA欧洲渔业和水产养殖产品市场观察机构EUROFISH欧洲渔业和水产养殖发展国际组织EUROSTAT欧盟统计局FAD集鱼装置FAO联合国粮食及农业组织FBS食物平衡表FFRC中国水产科学研究院淡水渔业研究中心FIN鱼品信息网络FIRMS渔业和资源监测系统FLW粮食损失和浪费FPI粮农组织鱼品价格指数GBC性别限制GBF昆明-蒙特利尔全球生物多样性框架GBV性别暴力GCA+20千年+20全球水产养殖大会GCF绿色气候基金GDP国内生产总值|xv|缩略语GDST全球海产品可追溯性对话GESAMP海洋环

50、境保护科学问题联合专家组GFCM地中海渔业总委员会GIES全球信息交流系统GIS地理信息系统GRSF全球种群和渔业记录GSA可持续水产养殖业准则GSAAP全球水产养殖推进伙伴关系GSSI全球可持续海产品倡议GST全球阶段成果总结GTA转变性别观念的方法HACCP危害分析和关键控制点HGSF自产食品学校供餐计划IACG机构间协调小组 ICES国际海洋考察理事会IFFO海洋原料组织IHH阐明隐藏收获ILO国际劳工组织IMO国际海事组织 INFOFISH亚洲及太平洋区域渔产品销售信息和技术咨询服务政府间组织INFOPCHE非洲渔产品销售信息及合作服务政府间组织INFOPESCA拉丁美洲和加勒比海地区

51、渔产品销售信息和咨询服务中心INFOSAMAK阿拉伯地区渔产品销售信息和咨询服务中心INFOYU中国渔业信息与贸易促进中心IRCS国际无线电呼号ISSCAAP国际水生动植物标准统计分类ISSF国际海产品可持续性基金会IUU非法、不报告和不管制 IWRM水资源综合管理IYAFA国际手工渔业和水产养殖年KDE关键数据元素LDCs最不发达国家LIFDC低收入缺粮国LOA全长MDS多维度解决方案MoEWA(沙特阿拉伯)环境、水和农业部MPL海洋塑料垃圾MSP多利益相关方伙伴关系MSY最大可持续产量MU管理单位NACA亚太水产养殖中心网络NAOHS国家水生生物卫生战略NAP国家适应计划NCT养分转化表N

52、DC国家自主贡献Ne有效种群规模NFP国家联络点NGO非政府组织NPOA-SSF国家小规模渔业行动计划 OACPS非洲、加勒比和太平洋国家组织OECD经济合作与发展组织PICTs太平洋岛屿国家和领土PMP/AB改进水产养殖业生物安全渐进管理路径PSMA港口国措施协定|xvi|QA质量评估RAE视黄醇活性当量RAOHS区域水生生物卫生战略RE视黄醇当量RFAB区域渔业咨询机构RFB区域渔业机构RFMA区域渔业管理安排RFMO区域渔业管理组织RTA区域贸易协定SDGs可持续发展目标SIDS小岛屿发展中国家SoSI粮农组织种群状况指数SSF Guidelines粮食安全和消除贫困背景下保障可持续小规

53、模渔业自愿准则SST海面温度SUA供应利用帐户TAB陆生动物生物安全uFISH粮农组织/国际食品数据系统网络鱼类和贝类全球食物成分数据库UN联合国UNCLOS联合国海洋法公约UNEP联合国环境规划署UNFCCC联合国气候变化框架公约UNFSA联合国鱼类种群协定UNFSS联合国粮食体系峰会UVI船舶唯一识别码VME脆弱海洋生态系统WHO世界卫生组织WOAH世界动物卫生组织WTO世界贸易组织|xvii|要点12022年全球渔业和水产养殖业产量创历史新高。应该推广成功的举措,以巩固水产食品在全球粮食安全、营养和生计中发挥的重要作用。2022年,全球渔业和水产养殖业产量飙升至创纪录的2.232亿吨,其

54、中水生动物产量达1.854亿吨,藻类产量达3780万吨。在水生动物总产量中,89%供人类食用,人均消费量为20.7千克。其余部分则用于非食品用途,主要用于生产鱼粉和鱼油。渔业和水产养殖业的初级生产部门从业者人数估计为6180万,大多数从事小规模生产。根据现有按性别分列的数据,该部门总就业人数的24%为女性,其中62%从事捕捞环节后的工作。有230多个国家参与水产品国际贸易,贸易额达1950亿美元,创历史新高,较疫情之前的2019年增加19%。中等收入和低收入国家的水产品净贸易总额达450亿美元,超过了所有其他农产品贸易额的总和。需要进一步采取转型措施和适应行动,促进提高水产食品体系的韧性,巩固

55、其在应对饥饿和营养不良问题以及促进可持续发展方面的作用。2 水产养殖业可以满足对水产食品日益增长的全球需求,但水产养殖业的进一步发展必须优先重视可持续发展问题,并为需求最突出的区域和社区带来惠益。2022年,全球水产养殖产量达到前所未有的1.309亿吨,贸易额达3.128亿美元,占全球渔业和水产养殖产量的59%。在水产养殖业生产的水生动物总产量中,内陆养殖业产量占62.6%,而海洋和沿海养殖业产量占37.4%。就水生动物产量而言,水产养殖业产量达9440万吨,首次超过捕捞渔业产量,占世界水生动物总产量的51%,其中供人类食用的部分占总产量的57%,创历史新高。水产养殖业仍然主要由一小部分国家主

56、导,非洲、亚洲、拉丁美洲及加勒比的许多低收入国家尚未发挥全部潜能。在730种养殖品种中,17种的产量就占全球水产养殖总产量的60%。应该在最需要援助的区域(特别是非洲),制定针对性的政策,进行技术转让、能力建设和负责任的投资,以加强可持续水产养殖业。|xviii|3全球捕捞渔业产量保持稳定,但渔业资源的可持续状况令人担忧。应采取紧急行动,加快对渔业种群的养护和重建。自20世纪80年代以来,全球捕捞渔业水生动物产量在每年8600-9400万吨的范围内波动。2022年,捕捞渔业产量达9230万吨,价值1590亿美元,包括9100万吨水生动物产品和130万吨藻类产品,其中在海洋中捕捞的水生动物产品达

57、7970万吨,在内陆水域中捕捞的水生动物产品为1130万吨。海洋捕捞渔业仍然为全球水生动物总产量的一个主要来源,占比达43%。2021年,在生物可持续限度内捕捞的海洋种群比例降至62.3%,较2019年下降2.3%。如使用产量值进行加权计算,则2021年上岸量中来自处于生物可持续限度内的种群比例为76.9%。有效的渔业管理能促进种群恢复和增加渔获量,因此亟需采取紧急行动推广行之有效的政策,扭转下降的可持续发展趋势。4全球对水产食品的需求预计将持续增加。扩大可持续生产,对确保从健康的海洋、湖泊和河流获取健康膳食至关重要。2022年,全球水生动物食品表观消费量大约达1.625亿吨,自1961年以来

58、的增长率为世界人口年增长率的近两倍。全球水生动物食品每年人均表观消费量由1961年的9.1千克上升至2022年的约达20.7千克。水生动物食品能提供优质蛋白质,占全世界人口所消费的动物蛋白质的15%,蛋白质总量的6%,还提供欧米伽-3脂肪酸、矿物质和维生素等关键营养素。水生动物食品有着进一步促进粮食安全、营养和减贫的巨大潜力,这一点正在联合国粮食体系峰会和 联合国气候变化框架公约 等主要全球论坛上获得越来越多的认可。必须继续开展各项工作推广水产食品,以实现从健康的的海洋、湖泊、河流中获取健康膳食。5在水产养殖业扩张和捕捞渔业恢复的推动下,水生动物产量有望到2032年增加10%。蓝色转型路线图

59、旨在确保渔业和水产养殖可持续增长的同时,推动利益公平分配和环境保护。在水产养殖扩张和捕捞渔业恢复的推动下,到2032年,水生动物产量预计将增长10%,产量将达到2.05亿吨,其中1.11亿吨来自水产养殖业,9400万吨来自渔业。高达90%的产量用于供人类食用,人均消费量约为21.3千克。预计各大陆的水生动物产品人均消费量都将有所增长,但非洲可能呈下降趋势,特别是撒哈拉南部非洲,该区域的大量人口主要通过水生动物食品获取营养。水产品出口量将有所增长,到2032年,水产品总产量的34%将用于出口,低于2022年38%的比例。|xix|要点 粮农组织 蓝色转型路线图 为可持续增长、促进公平利益和扭转环

60、境恶化铺平了道路。6小规模渔业是数百万人营养和生计的重要来源。需要更多全球范围内的认可和行动,以支持这些社区,为其赋权。小规模渔业渔获量估计占全球总渔获量的40%,该部门的从业人数占捕捞渔业总从业人数的90%,而其中女性从业者占水产价值链女性总从业人数的40%。小规模渔业是约5亿人赖以为生的生计,其中5300万人从事自给型捕鱼,45%为女性。保障可持续小规模渔业自愿准则 于十年前获得批准,然而小规模渔业的重要作用仍未得到充分认可。必须通过共同管理方法加强对小规模渔业的认识和管理,以确保对海洋资源的可持续开发、公平的社会经济发展和为所有人提供平等机遇。7必须加强在改善数据收集和分析方面所作的努力

61、。这些努力至关重要,有助于推进循证政策制定进程以及渔业和水产养殖业的有效管理。粮农组织与各成员和合作伙伴协调,投入了大量资源,用以加强能力,改善数据收集、分析工具和方法,以有效管理渔业和水产养殖业。渔业种群评估的改进、社会经济数据和技术数据的修订,以及数字创新,提供了更为精准的见解,推动实现“蓝色转型在行动”。改进数据和分析为全球政策辩论提供了参考,也为粮农组织在全球、区域、国家层面实施旨在推动渔业和水产养殖业有效管理的倡议提供了指导。8为实现可持续发展目标中与渔业和水产养殖业有关的具体指标采取了有力措施,但进度必须加快。粮农组织敦促国际社会加大力度,支持实施 蓝色转型路线图。2030年可持续

62、发展议程 的实施进展仍然缓慢而不均衡。有关打击非法、不报告和不管制捕鱼以及支持小规模渔业的指标评估工作表明,一些国际准则和政策正获得越来越广泛的采用。然而,增加可持续海洋渔业的经济利益方面的指标评估却显示进展滞后,处于生物可持续限度内的渔业种群比例持续低于既定目标。粮农组织鼓励各国实施 蓝色转型路线图,推动水产食品体系的变革,实现水产养殖业的可持续增长,推行有效的渔业管理,并升级价值链。要点|xx|内容提要消除饥饿、营养不良和贫困仍是实现2030年可持续发展议程 各项总体目标和具体目标的核心要义。水生系统可为此提供多种解决方案,包括改善粮食安全和营养,减轻贫困,促进社会经济发展,尤其是对全球范

63、围内的很多沿海沿河社区而言,同时还能保持较低的环境足迹,因而越来越得到各方的认可。2024年世界渔业和水产养殖状况分析了全球渔业和水产养殖的现状、趋势和预测。本期报告主题为“蓝色转型在行动”,介绍了粮农组织与各成员、伙伴和重要利益相关方携手合作,牵头实施多项合作行动及倡议,引导全球政策进程,分享良好做法,支持可持续水产养殖集约化和规模扩大,开展有效渔业管理,以及升级水产食品价值链。全球回顾2022年,渔业和水产养殖总产量创历史新高,达到2.232亿吨,其中水生动物1.854亿吨(以鲜重当量计),藻类3780万吨(以湿重计),比2020年增长4.4%。总产量中,62%来自海洋地区(其中69%来自

64、捕捞,31%来自养殖),38%来自内陆水域(其中84%来自养殖,16%来自捕捞)。亚洲国家生产了全球70%的水产动物,其次为欧洲和拉丁美洲及加勒比(各为9%)、非洲(7%)、北美洲(3%)和大洋洲(1%)。中国继续保持主要生产国的地位,在总产中占比为36%,随后为印度(8%)、印度尼西亚(7%)、越南(5%)和秘鲁(3%)。2022年,全球水产养殖产量再次刷新纪录,达到1.309亿吨,产值为3130亿美元,总产量之中水生动物为9440万吨,藻类为3650万吨。亚洲产量占全球的91.4%,其次是拉丁美洲及加勒比(3.3%)、欧洲(2.7%)、非洲(1.9%)、北美洲(0.5%)和大洋洲(0.2%

65、)。前十大生产国(中国、印度尼西亚、印度、越南、孟加拉国、菲律宾、大韩民国、挪威、埃及和智利)的产量合计占全球总量的89.8%以上。2022年,水产养殖产量(51%)首次超过捕捞产量,其中内陆水产养殖产量占水产动物养殖总量的62.6%。2020年,总体增量(7.6%)绝大部分来自亚洲(占总增量的87.9%),其次是拉丁美洲及加勒比(7.3%)、欧洲(3.5%)和非洲(0.8%)。产量增量主要来自有鳍鱼类养殖(58.1%),其次是甲壳类(24.6%)和软体类(15.6%)。2022年,全球捕捞渔业产量为9230万吨,包括9100万吨水生动物和130万吨藻类。中国仍是最大的捕捞渔业生产国(14.3

66、%),随后为印度尼西亚(8.0%)、印度(6.0%)、秘鲁(5.8%)、俄罗斯联邦(5.4%)、美国(4.6%)、和越南(3.9%)以及日本(3.2%)。2022年,海洋捕捞的水生动物产量为8000万吨,仍是全球水生动物的主要来源(43%)。海洋捕捞产量中约有85%为有鳍鱼类,主要是鳀鱼(490万吨)、阿拉斯加狭鳕(340万吨)和鲣鱼(310万吨)。高价值品种捕捞量持续增长,金枪鱼和类金枪鱼物种产量创下830万吨的纪录,头足类为390万吨,对虾和龙虾为330万吨。内陆捕捞产量为1130万吨,主要集中在亚洲(63.4%)和非洲(29.4%),这些产量对于|xxi|保障粮食安全发挥着重要作用。主要

67、生产国为印度(190万吨)、孟加拉国(130万吨)、中国(120万吨)、缅甸(90万吨)、印度尼西亚(50万吨)。这些国家收集数据难度较大,因此内陆渔业的数字很可能低估了实际水平。尽管一些区域的海洋渔业资源状况有了明显改善,但人们对海洋渔业资源状况的关切持续存在。2021年,生物可持续水平范围内的海洋渔业种群比例降至62.3%,比2019年下降2.3%。按产量水平加权计算,2021年粮农组织监测种群的上岸量中估计有78.9%来自生物可持续种群,远高于62.3%的全球平均水平。同样地,86%的主要金枪鱼种群数量处于生物可持续水平。这些例证表明,有效的捕捞管理利于种群恢复和渔获量增长;在此呼吁各方

68、采取紧急行动,扩大渔业管理的执行范围,以扭转资源量下滑的趋势。内陆渔业种群可以从高死亡率的状况中快速恢复。由于捕捞涉及很多人群,因而捕捞压力居高不下,但环境因素对于生产力和恢复力的影响更大。此外,国家能力和资源的缺乏以及对内陆渔业不够重视是监测和管理内陆渔业的主要障碍。粮农组织近期数据表明,对于内陆渔业具有重要意义的主要流域中,有47%的流域面临“较小压力”,40%面临“中等压力”,13%面临“较大压力”。基于这些结果,可以在水资源综合管理的大背景下确定各项干预措施的优先次序。2022年,全球渔船船队估计有490万艘渔船,其中2/3为机动渔船。亚洲渔船数量最多(占全球总数的71%),其次是非洲

69、(19%)、拉丁美洲及加勒比(5%)、北美洲和欧洲(各为2%)以及大洋洲(不到1%)。亚洲的机动渔船(80%)和非机动渔船(54%)数量均居世界首位,非洲的非机动渔船数量居于全球第二。很多捕捞国(例如中国、日本和欧盟成员国)都在持续削减渔船数量。2022年,渔业和水产养殖部门就业人数约为6180万(2022年为6280万),其中54%从事捕捞,36%从事水产养殖。亚洲就业人数占全球总数的85%,其次是非洲(10%)、拉丁美洲及加勒比(4%),欧洲、大洋洲和北美洲就业人数合计仅占1%。多数水产养殖工人集中在亚洲(95%),其次是非洲(3%)和拉丁美洲及加勒比(2%)。从捕捞渔业来看,77%的全球

70、就业人员集中在亚洲,16%在非洲,5%在拉丁美洲及加勒比。在按性别分列的数据中(占整体数据的66%),渔民和养鱼户中女性占比为24%,其中内陆渔业为28%,从事加工环节的占比62%。53%的女性为全职就业,男性为57%。然而,性别不平等问题仍然存在,包括薪酬差异,女性对该部门的贡献得不到充分认可,以及性别暴力。水产品的利用和加工不断完善,2022年水生动物产量中供人类消费的产量占比高达89%。其余部分为非食物用途,主要是用于生产鱼粉和鱼油(83%)。水产动物食品中以活、鲜或冰鲜的形式分销的部分占最大比例(43%),其次是冷冻(35%)、预制和保存处理(12%)以及腌制(10%)。总体而言,高收

71、入国家的水产食品主要为加工品,而在许多其他国家,传统的保鲜工艺也正越来越多地被增值工艺所取代。过去被视内容提要|xxii|作废弃物而丢弃的鱼副产品正越来越多地用于制作食品和非食品产品。例如,2022年鱼粉和鱼油产量中分别有34%和53%来自鱼副产品。2021年,全球水生动物食品表观消费量为1.625亿吨,自1961年以来一直保持着3%的年均增速,超过所有陆生动物肉类的总体增速(同期年均增速估计为2.7%)。亚洲仍是最大表观消费区域(71%),其次是欧洲(10%)、非洲(8%)、北美洲(5%)、拉丁美洲及加勒比(4%)和大洋洲(1%)。人均消费量由1961年的9.1千克提高至2021年的20.6

72、千克。1961年至2021年,欧洲、日本和美国水产食品消费量合计占全球总消费量的比例由47%下滑到18%。同期,中国、印度尼西亚和印度的合计占比由17%提高至51%,仅中国一个国家就消耗了全球36%的水产食品。2021年,全球范围内水产动物食品来源的蛋白在动物蛋白中的占比约为15%,在所有蛋白中占比为6%。在32亿人的人均蛋白供给中,源自水产动物食品的蛋白占到所有动物来源蛋白的至少20%。相较于高收入国家,非高收入国家通常更依赖水生动物食品提供的蛋白。这表明,水产食品具有可负担、可供应和可获得的优势,成为很多非高收入国家饮食传统的不二选择。全球水产品贸易持续扩大,涉及230多个国家和地区,20

73、22年贸易额创下1950亿美元的纪录;占农产品贸易总额(不包括林产品)的9.1%以上,占商品贸易总额的1%左右。而在法罗群岛、马尔代夫、塞舌尔这些国家和地区,这个比例超过了商品贸易总额的30%。受系列利好因素拉动,包括贸易自由化政策、运输费用下降,以及技术、物流和仓储的改善,水生动物出口额由1976年的79亿美元激增至2022年的1920亿美元,名义价值年均增速为7.2%,实际价值年均增速为4.0%。中国仍是水生动物产品的出口大国(出口额占比为12%),其次是挪威(8%)、越南(6%)、厄瓜多尔(5%)和智利(4%)。欧盟是水生动物产品进口的最大单一市场,进口额为627亿美元,其中295亿美元

74、为欧盟内部贸易。进口额最大的国家是美国(17%),其次是中国(12%)、日本(8%)、西班牙(5%)和法国(4%)。2022年贸易量最大的水生动物产品为有鳍鱼类(占贸易总额的65%)、甲壳类(23%),以及软体类和其他水生无脊椎动物(11%)。从品种来看,鲑科鱼类价值最高(价值占20%),其次是虾和对虾(17%),鳕鱼、无须鳕和黑线鳕(9%),金枪鱼、鲣鱼、旗鱼(9%),以及头足类(7%)。粮农组织支持成员和其他行动方合力实现若干可持续发展目标下的具体目标,特别是可持续发展目标14(“水下生物”)中与渔业和水产养殖相关的具体目标,并通过可持续发展目标指标框架衡量和报告进展。总体而言,在粮农组织

75、的监管下,各国在采纳可持续发展目标14监测和报告的框架方面进展良好,涉及粮农组织监管的4项渔业指标所涵盖的生态、社会和经济可持续性方面。粮农组织有力支撑了这些指标及其监测和报告方法的开发,以及相关的能力拓展。|xxiii|内容提要采纳打击非法、不报告和不管制捕鱼文书(指标14.6.1)以及支持小规模渔业发展文书(指标14.b.1)方面取得可喜进展,表明各国对国际政策和规范总体认同;然而,文书实施方面仍需开展很多工作。另一方面,提高可持续海洋渔业经济效益的指标(指标14.7.1)进展迟滞,生物可持续水平范围内渔业种群占比指标(指标14.4.1)仍与目标相去甚远。成员全面实施和报告正在向前推进,但

76、仍需克服多重挑战,尤其是发展中国家。此外,不能因为部分国家报告顺畅就忽视仍无法进行报告的国家,包括很多最不发达国家和小岛屿发展中国家。粮农组织鼓励各国实施 蓝色转型路线图,推动水产食品体系变革,实行有效的渔业管理,促进价值链升级。蓝色转型在行动蓝色转型:路线图2021年,粮农组织发布了 蓝色转型愿景,提出要充分把握水产食品体系带来的机会,加强粮食安全,改善营养状况,消除贫困,助力实现 2030年可持续发展议程。根据粮农组织 2022-2031年战略框架 及其总体战略,a粮农组织通过了 蓝色转型路线图,提出了明确的总体目标、具体的优先行动以及可以量化的具体目标,旨在引导、监测和报告为实现愿景而开

77、展的全球行动。a 粮农组织气候变化战略htt p s:/o p e n k n o wle d ge.fa o.or g/handle/20.500.14283/cc2274en;粮农组织科学与创新战略https:/openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/cc2273en;粮农组织农业部门生物多样性主流化战略https:/openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/ca7722en推进可持续水产养殖粮农组织与成员及全球从业人员和专家网络合作,共同支持各项举措,推广创新和技术,旨在建立更加健康、高效和安全的水产养

78、殖模式。相关举措包括通过谈判制定 可持续水产养殖业准则,用以引导可持续水产养殖规模扩大和集约化生产;实施 粮食和农业水生遗传资源保护、可持续利用和开发全球行动计划,促进水生遗传资源的合理有效管理;推广水生遗传资源全球信息系统;采纳和实施针对水产养殖业生物安全和抗微生物药物耐药性的渐进管理路径;编制国家或区域水生生物卫生战略,实现生物安全,应对疾病挑战;试点创新系统和技术的转让与实施,将水产养殖拓展到新的区域,改善投喂管理、水产饲料供应以及利用本地原料或液体鱼蛋白在养殖场自制的水产饲料,鼓励水产养殖数字化转型;建立全球水产养殖推进伙伴关系,基于这个平台强化水产养殖的科学基础,推动持续创新。提高渔

79、业可持续性粮农组织牵头实施多项举措,希望通过支持采纳和实施国际文书及可持续做法,实现渔业可持续发展,促进公平生计。这些举措包括加强国家打击非法、不报告、不管制捕鱼的能力;制定和实施参与性的 国家小规模渔业行动计划,将其纳入更广泛的农业粮食体系、可持续发展和生计政策;加强区域渔业机构应对新缔结协议带来的各种挑战的能力,例如渔业补贴,海洋生物多样性保护和可持续利用,以及塑料污染;运用可靠的数据收集协议,借助参与|xxiv|性、综合性方法以及传统知识,升级用于评估全球海洋渔业资源状况以及内陆渔业威胁的科学方法;推广经济有效的技术和创新,涉及负责任捕捞、加工和分销,海上安全,能源效率以及可靠数据和数据

80、收集系统等方面。可持续贸易和价值链创新为升级水产食品价值链,保障社会、经济和环境可持续性,粮农组织支持各成员遵守贸易协定,满足市场准入要求。具体举措包括支持实时渔业管理系统,应对非法、不报告、不管制捕鱼,确保各成员履行世贸组织 渔业补贴协议,尤其是关于禁止与过度捕捞种群以及非法、不报告、不管制捕鱼有关的补贴的规定;制定渔业和水产养殖价值链社会责任全球指南,以此应对性别平等、体面工作和职业安全等相关问题;推广端对端可追溯指南,确保产品质量、安全、合法性和可持续性;基于汇集各类公共和私营利益相关方的多利益相关方平台,采纳多维度解决方案以减少水产食品体系中的食物损失和浪费;支持专家磋商,并就新出现的

81、化学污染物有关的水产食品消费风险和益处提供科学建议。展望和当前问题水产食品被认为是最为健康的食物,有利于改善公众健康。渔业和水产养殖的重要性在全球范围内正得到越来越多的认可,表明水产食品体系在改善粮食安全、推动健康膳食、促进经济发展和助力环境保护方面拥有很大潜力。水产食品:健康膳食的“潜力股”食用全鱼可为低收入人群提供重要的必需营养物质尤其是欧米伽-3脂肪酸、矿物质和维生素,且相对价格低廉,能够确保低收入人群对营养食物的获取。加工过程中,很多被认为不能食用的部分通常会被丢弃。这些部分富含微量营养素,采用干燥、烟熏、发酵或碾磨等简单的低成本技术就可以将这些部分转化为可负担、有营养的产品。粮农组织

82、支持自产食品学校供餐计划,利用本地生产的小鱼或渔获物副产品制成的鱼粉生产水产食品。例如,加纳用金枪鱼骨制成的干鱼粉和危地马拉用罗非鱼整鱼制成的鱼饼接受度都很高,这些产品有利于增加食物供给,改善营养,降低每餐成本,减轻对环境的影响。为促进水产食品消费,提高公众对水产食品营养和健康益处的认识,粮农组织已编制基于国家或区域食品消费数据的全球营养素转换表,计划将其用于粮农组织供应利用账户。全球营养素转换表提供相关数据,以生成水产食品热量、宏量营养素、微量营养素、多不饱和脂肪酸和欧米伽-3脂肪酸方面的统计信息。水产食品在气候行动中的重要作用近年来,联合国气候变化框架公约(UNFCCC)系统下的政策一直着

83、眼于气候变化、水生生态系统和粮食生产之间的联系。2023年UNFCCC海洋对话承认了水产食品在提供关键气候解决方案方面的重要潜力,并表示将其纳入国家和多边气候行动相关进程非常|xxv|内容提要重要。粮农组织在各区域实施水产食品系统推动气候变化适应实地计划,支持高度脆弱的沿海和沿河社区减轻脆弱性,增强韧性,建立多样化的本地食物体系和生计。这些计划纳入了在特定地区适应气候变化的传统知识,提供了关于最适应变化环境的本地物种的重要见解,并让青年、妇女和土著人民等利益相关方参与其中。获得气候融资对于水产食品部门来说难度很大尤其对于小规模生产者而言,他们既不了解融资的可能性,也缺乏获取资金的专业知识。粮农

84、组织编写了气候融资培训材料和指南,帮助各国政府和利益相关方评估气候风险,整理气候论据,开发适应行动,并拟定适应融资建议。厄尔尼诺现象对海洋渔业和水产养殖业的影响 厄尔尼诺南方涛动(ENSO)事件会引起海面温度和上升流的变化,进而造成海洋自然环境改变,影响鱼类和其他海洋物种的食物供应和栖息地适宜性。厄尔尼诺现象与各种渔业产量下降有关,例如北太平洋和中国东海渔业产量下降,以及高度洄游种类和东太平洋的秘鲁鳀产量下降。厄尔尼诺现象会影响水产养殖基础设施和养殖生物;例如,厄尔尼诺现象会严重影响菲律宾养殖海藻的存活和生长,而这个行业支撑着近20万个家庭养殖场。粮农组织回顾性分析(1950年至2023年)表

85、明,19个粮农组织主要渔区中有11个区域的海洋渔业受到强至超强东太平洋厄尔尼诺现象影响。影响因地理区域、目标物种以及捕捞或水产养殖作业类型的不同而不同,有不利影响,也有有利影响。例如,2023年厄尔尼诺现象摧毁了秘鲁鳀的生境和粮食供应,导致秘鲁鳀的上岸量相比2022年减少50%。另一方面,2023-2024年厄尔尼诺现象却给太平洋岛屿国家和领地专属经济区的鲣鱼及黄鳍金枪鱼捕捞带来利好。气候模型显示,全球变暖将导致厄尔尼诺极端事件更加频繁。因此,实施适应性渔业管理措施刻不容缓,例如基于近实时监测动态调整捕捞期,限制进入渔场。全球生物多样性协议背景下的捕捞和水产养殖生物多样性公约 作为一项多边条约

86、,在保护生物多样性的同时,确保生物多样性能够得到公平可持续使用,且遗传资源产生的惠益能够实现公平分享。在 生物多样性公约 2050年远景“人与自然和谐共生”的指引下,缔约方大会第十五届会议于2022年通过了 昆明-蒙特利尔全球生物多样性框架(昆蒙框架)这个里程碑式文件,各国将据此编制国家生物多样性战略和行动计划。水产食品体系与 昆蒙框架 下的多项具体目标直接相关,例如水域空间管理,降低物种灭绝风险,野生水生物种可持续利用和贸易,以及预防和减缓外来入侵物种影响的行动。粮农组织正与各利益相关方合作,明确在水产食物体系中及时实施该框架的机遇和挑战。|xxvi|2023年,联合国成员就国家管辖范围以外

87、地区海洋生物多样性的保护和可持续利用达成了一项具有法律约束力的文书。该协议覆盖了64%的海洋面积,约占全球地表面积的一半。该协议着眼于应对气候变化和过度捕捞等威胁,推动相关机构协调合作,包括区域渔业机构。该协议可提供有益契机,进一步巩固相关机构现有的政策工具、进程和工作。为应对塑料污染,联合国环境规划署牵头的政府间谈判委员会正在就塑料污染(包括海洋环境中的塑料污染)编制一份具有法律约束力的国际文书。粮农组织积极参与磋商过程,就渔业和水产养殖提供技术咨询。2022至2032年渔业及水产养殖预测粮农组织对渔业和水产养殖展望预计,2032年之前全球产量、表观消费量和贸易量均将呈增长态势,但增速慢于过

88、往几十年。2032年,全球水生动物产量预计将达到2.05亿吨,其中1.11亿吨来自水产养殖,9400万吨来自捕捞,增幅分别为17%和3%。水产养殖产量将占到水生动物总产量的54%,占供人类消费水产食品总量的60%;据估算,供人类消费水产食品总量将达到1.84亿吨,占总产量的90%。到2032年,水生动物食品的人均表观消费量将增长12%,达到21.3千克,主要得益于收入水平提高和城镇化进程,收获后处理技术和分销措施的改进,以及膳食发展趋势。遗憾的是,非洲的人均表观消费量将持续下滑,尤其是在撒哈拉以南非洲;而在此区域,很多人依赖水产食品满足自身营养需要,尤其是动物蛋白和微量营养素。水产品出口将持续

89、扩大,但2032年出口量占总产量的比重将仅为34%,比2022年38%的水平略有下滑。预计到2025-2027年,名义价格和实际价格将持续小幅下降,之后将逆势回升。|xxvii|美国浮 动 养 鱼 场 的 网 箱 养殖。Tolga Aslantrk第1部分世界回顾全球渔业和水产养殖概况水产食品体系非常多样,提供了各种不同的环境、经济及社会效益和服务。这日益得到全球层面以及各国社区的认可,因为水产食品体系带来的营养价值和生态系统服务有助于维持健康膳食和水生生物多样性。水产食品体系比以往更能代表可行的解决方案,提供了改善全球粮食安全和营养、增强生计并保护环境的机会。巩固水产食品体系的这种作用需要加

90、快转型变革,以实现可持续、公平的全球渔业和水产养殖业。2021年,粮农组织提出“蓝色转型”愿景作为“更好生产”计划重点领域之二(BP2),b旨在最大限度地利用水产食品体系所带来的机遇,加强粮食安全,改善营养状况,消除饥饿,并支持实现 2030年可持续发展议程。粮农组织制定了 蓝色转型路线图,以澄清相关概念,并就各项目标和优先行动提供指导。c 2024年世界渔业和水产养殖状况介绍了全球渔业和水产养殖现状,展示了粮农组织b 更多详细信息可参见2022-2031年战略框架:https:/www.fao.org/3/cb7099en/cb7099en.pdfc 见:https:/doi.org/10.

91、4060/cc0459en如何通过“蓝色转型行动”与各成员和伙伴开展协调,促进合作努力,实施各项倡议,以支持可持续的水产养殖集约化和规模化发展,有效管理全球渔业,并升级水产食品价值链。在改进数据收集工作并采用更先进的分析和评估工具方法(插文1)之后,对世界渔业和水产养殖的生产和利用状况相关数据进行了修正和扩充。2022年,全球水生动物产量达到历史新高1.85亿吨(鲜重当量),比2020年增长了4%。其中水产养殖业产量估计为9400万吨,占总产量的51%,首次超过捕捞渔业产量(9100万吨,占总产量的49%)。海洋地区产量为1.15亿吨(占总产量的62%),其中69%来自捕捞渔业,31%来自水产

92、养殖。内陆水域产量为7000万吨(占总产量的38%),其中84%来自水产养殖,16%来自捕捞渔业(表1和图1)。全世界捕捞船队数量延续了从2019年峰值530万艘下降的趋势,2022年估计为490万艘,其中三分之二属于机动化船舶。2022年全球水生动物产量首次销售价值估计为4520亿美元,其中捕捞渔业贡献了1570亿美元,水产养殖贡献了2960亿美元。2022年水生动物总产量为1.85亿吨(图2),其中大约1.646亿吨(89%)供人类食用,估计人均消费量20.7千克。其余2080万吨用于非食用用途,主要是生产鱼粉和鱼油(1700万吨,约占83%)。水产养殖业对人类食用用途的贡献|1|第一部分

93、世界回顾 插文1 渔业和水产养殖统计:挑战与机遇数据在循证决策、监测和绩效评估中的关键作用取决于其可获取性、可靠性和相关性。多年来,大多数国家已制定收集和分析渔业和水产养殖统计数据的系统。遗憾的是,在很多国家,数据收集的广度和频率方面仍然存在挑战。所采用程序的非标准化,再加上薄弱的数据收集、存储、数字化和分析能力,而且不同机构之间的交流和协调有限,导致跨机构的收集工作碎片化和数据离散化。具体挑战如下:很多国家不做渔民和渔船登记,影响了就业及船队统计数据的质量。小规模、自给性和休闲渔业以及非法、不报告和不管制捕捞活动往往没有记录(粮农组织,2023)。海上船舶转载和外国港口的上岸量一样难以追踪,

94、妨碍了渔获量数据及贸易统计数据的收集。国家住户或劳动力调查往往未能涵盖必要的渔业和水产养殖信息,导致数量质量低下。因此,缺乏充分的证据证实渔业和水产养殖对于国家发展的重要意义及关键贡献。这会削弱水产食品体系的影响,造成水产食品体系在国家、区域或全球层面的针对资源分配和国际发展的政策及决策进程中被边缘化。2022年粮农组织举办的一系列会议讨论了上述问题,代表120个负责向粮农组织提供渔业和水产养殖统计数据的国家联络点的约500名人员参加了这些会议。一项关键成果就是呼吁尽快制定新的渔业和水产养殖统计全球战略1。此外,会议强调了有必要支持制定国家统计战略,强化制度和技术能力,并改进统计系统,以更好地

95、设计、监测和评价各项政策、干预措施和计划的有效性。在此方面,粮农组织应加强工作,与其他国际和区域组织开展合作,同样在由粮农组织担任秘书处的渔业统计协调工作组框架范围内,努力改进和开发适用的方法和工具,用于收集不同类型的渔业和水产养殖统计数据。为实现这一雄心勃勃但至关重要的计划,粮农组织努力调集必要资源,加强国家、区域和全球各级的渔业和水产养殖业数据收集计划。粮农组织被其成员授予定期提供最新可靠信息的任务,具体方法为收集和整理全球统计数据以及研究和分析报告,并通过粮农组织的各种渠道传播此类信息,为循证决策、监测和绩效评估提供服务(Ababouch等,2016)。粮农组织是全球渔业和水产养殖统计信

96、息的唯一来源(粮农组织,2022);其渔业及水产养殖统计数据库(FishStat)涵盖了就业、船队、生产、利用、贸易及消费数据,主要采用每年从国家来源收集的数据。在没有国家报告或数据不足或不一致的情况下,粮农组织根据从其他权威来源获得的最佳数据,采用已批准的方法进行估算。通过这些估算,可以在全球、区域和国家各层面进行有意义的汇总。总体而言,2022年,估算数据的比例为:生产16%,贸易6%(相比之下往年为2%),就业48%,船队44%。虽然这些比例每年都会变化,但就业和捕捞渔船相关数据的收集工作对很多国家来说仍是一大挑战。粮 农 组 织 从 1 9 5 0 年 起 收 集 和 传 播 的Fis

97、hStat数据反映了渔业和水产养殖统计数据收集工作的发展变化,所收到的数据质量差异很大。数据的精细度,例如物种信息的详细程度,对于监测渔业资源开发及其在价值链上的经济效益非常关键。一方面,粮农组织的产量统计数据精细度得到大幅改善:20世纪50年代初有660个物种品目,到2022年约有3600个物种品目(捕捞渔业数据集约有3400个物种品目,水产养殖数据集约有730个物种品目);另一方面,很大比例的产量数据(2022年这一比例为20%,而在20世|2|2024年世界渔业和水产养殖状况 插文1 (续)纪90年代为24%)在物种层级仍是缺失的,仅有较宽泛类别的报告数据,即科或更高分类级别。表格显示了

98、2022年高收入国家按较宽泛类别报告的数据占总产量数据的6%,相比之下低收入国家的这一比例为52%。修订版粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴*中表T.8和表T.9详细分析了这些趋势的变化。贸易数据也呈现相似的趋势:精细度在逐渐改善(20世纪70年代按主要种类组报告的贸易数据占比约为32%,而到2022年这一比例约为15%),但仍有很大的改进空间。注:*最近的成果于2003年取得(粮农组织,2003)。*参见:https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook资料来源:Ababouch,L.、Taconet,M.、Plummer,J.、Garibald

99、i,L.和Vannuccini,S.2016。“弥合科学与政策之间的鸿沟 帮助所有人提高渔业知识:联合国粮食及农业组织的案例研究”。载于:Bertrum,H.,MacDonald,B.H.,Soomai,S.S.,DeSanto,E.M.&Wells,P.G.合编。加强科学、信息和政策之间的关联,促进有效开展沿海和海洋管理。美国博卡拉顿,CRC出版社。https:/doi.org/10.1201/b21483。粮农组织。2003。改进捕捞渔业状况和趋势信息的战略。Stratgievisantamliorerl informationsurlasituationetlestendancesdes

100、pchesdecapture.Estrategiaparamejorarlainformacinsobrelasituacinylastendenciasdelapescadecapyura.罗马。粮农组织。https:/www.fao.org/fishery/en/publication/11495?lang=en。粮农组织。2022。2022年世界渔业和水产养殖状况:努力实现蓝色转型。罗马。https:/doi.org/10.4060/cc0461en按科或更高分类级别的通用项目报告的渔业和水产养殖产量数据所占比例1980s1990s2000s2010s202020212022世界22.9

101、24.222.921.520.919.919.9非洲 35.9 33.1 30.6 27.3 28.6 27.9 26.9 美洲 8.8 6.9 5.6 5.4 5.1 4.3 4.3 亚洲 37.9 37.4 31.2 26.7 25.4 24.4 24.2 欧洲 7.9 5.8 5.7 4.5 3.6 3.4 3.3 大洋洲 33.4 23.5 15.1 13.1 11.0 9.5 9.3 高收入国家 10.5 8.6 7.2 6.3 5.7 5.9 5.6 中等偏上收入国家 30.1 28.1 21.4 18.0 16.3 15.1 15.1 中等偏下收入国家 53.9 45.5 41.

102、9 35.5 34.0 37.6 36.8 低收入国家 79.9 68.4 59.0 52.3 51.9 50.7 51.5 资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖数据,“1950-2022年全球产量来源”。2024年3月29日访问。见于FishStatJ。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。|3|第一部分世界回顾 表 1 世界渔业和水产养殖业趋势概览1990s2000s2010s202020212022年均值百万吨(鲜重当量)生产捕捞渔业:内陆7.19.311.311.511.411

103、.3海洋81.981.679.878.380.379.7捕捞渔业合计88.990.991.189.891.691.0水产养殖内陆12.625.644.854.556.459.1海洋9.217.926.733.234.735.3水产养殖合计21.843.471.587.791.194.4世界渔业和水产养殖总计110.7134.3162.6177.5182.8185.4利用*食用 81.6109.3143.1157.4162.5164.6非食用29.125.019.520.120.320.8人均表观消费量(千克)14.416.919.520.220.620.7贸易*出口量 39.351.260.8

104、63.867.870.0出口量占总产量比例(%)35.438.337.535.836.937.6出口额(10亿美元)46.676.4141.8151.0176.6192.2就业(百万人)*水产养殖12.1 15.9 21.9 22.2 22.3 22.1 捕捞渔业24.4 29.1 31.9 34.3 33.4 33.6 不明7.2 6.8 7.0 6.3 6.1 6.1 渔船(百万艘)*渔船4.5 4.7 5.0 5.3 5.1 4.9 注:生产、利用和贸易方面的数据均针对水生动物,不包括水生哺乳动物、鳄、短吻鳄、凯门鳄、水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝壳和海绵)和藻类。数据经四舍五入处理,可能

105、有一定出入。*2020-2022年利用量数据为初步估算值。这些数据可能与表观消费数据有出入,因为没有纳入贸易。*出口数据包括再出口数据。贸易占总产量的比例数据不含再出口数据。贸易数据不含蛙类和龟类。*就业人数仅指初级部门就业人数。20世纪90年代的数据基于1995-1999年数据。*20世纪90年代的渔船数据基于1995-1999年数据。资料来源:生产方面:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统计数据:1950-2022年按生产来源划分的全球产量。2024年3月29日访问。参见:FishStatJ.www.fao.org/fishery/statistics/software/fishstatj

106、/en许可号:CC-BY-4.0。贸易方面:初步数据。最终数据参见:粮农组织。2024。全球水产品贸易统计数据。https:/www.fao.org/fishery/en/collection/global_commodity_prod许可号:CC-BY-4.0。就业方面:初步数据。最终数据参见:粮农组织。(即将出版)。“2022年渔业和水产养殖统计年鉴”,粮农组织渔业及水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook。用于计算人均表观消费量的人口数据基于联合国人口司。2022。2022年世界人口展望。2023年1月13

107、日访问。https:/population.un.org/wpp|4|2024年世界渔业和水产养殖状况 度有所提升,2022年供应了超过57%的水生动物食品(鲜重当量)。几十年来,全球水生动物食品的表观消费量大幅增长,每年增速高于世界人口增速。1961年至2021年期间,水生动物食品的表观消费量每年平均增速为3.0%,而同期世界人口每年增速为1.6%。人均水生动物食品消费量每年平均增长1.4%,从1961年的9.1千克(鲜重当量)增至2021年的20.6千克。人均消费量的持续增长主要受到以下因素的推动:供应量的增加,保存和分销技术的进步,消费者偏好的变化,以及收入的上涨。2020年水生动物产品

108、贸易额因COVID-19疫情降低了6.7%,但在全球供需强劲复苏以及商品价格上涨的推动下,水生动物产品贸易额从2020年底开始快速恢复。这导致2021年和2022年水生动物产品贸易额明显回升,与2019年疫情前水平相比,2022年贸易额增长了19%。2022年全世界共出口7000万吨(以鲜重当量计)的水生动物产品(占总产量的38%),图1 世界渔业和水产养殖业水生动物产量注:水生动物不包括水生哺乳动物、鳄、短吻鳄、凯门鳄、水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝壳和海绵)和藻类。数据以鲜重当量计。资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统计数据:1950-2022年按生产来源划分的全球产量。2024年

109、3月29日访问。F i s h S t a t J。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。百万吨200160120804001950195819661974198219901998200620142022水产养殖捕捞捕捞渔业内陆水域捕捞渔业海洋水域水产养殖内陆水域水产养殖海洋水域|5|第一部分世界回顾价值1920亿美元(表1),占当年农业贸易总额(不计入林产品)的9.1%以上,约占当年商品贸易总额的1%。这一数值创下世界历史新高,打破了2018年1650亿美元的记录。1976年水生动物产品贸易

110、总额为79亿美元,其后年均名义增速达7.2%,实际增速为4.0%(按通货膨胀率调整)。2022年藻类出口另外贡献了16亿美元;其他水产品,如海绵、珊瑚、贝类和非食用副产品,则另外贡献了9亿美元。2022年全部水产品的总出口额达1950亿美元,创历史新高。渔业和水产养殖业为许多沿海社区创造了大量就业岗位,支持着当地生计。2022年,约有6200万人以全职、兼职、临时工或未标明状态的劳工从事渔业和水产养殖初级部门活动。这一人群中,约有54%从事渔业,36%从事水产养殖业,其余10%无法在渔业和水产养殖业之间细分。其中很大一部分人群从事手工和小规模渔业活动。n 图2 世界渔业和水产养殖业水生动物产量

111、及其利用情况注:水生动物不包括水生哺乳动物、鳄、短吻鳄、凯门鳄、水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝壳和海绵)和藻类。数据以鲜重当量计。资料来源:初步数据。最终数据参见:粮农组织。(即将出版)。“2022年渔业和水产养殖统计年鉴”,粮农组织渔业及水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook。人口数据源自联合国人口司。2022。2022年世界人口展望。2023年1月13日访问。https:/population.un.org/wpp利用量(百万吨)千克/人均16018014012010080604002024211815129

112、6032040水生动物食品人均表观消费量(右轴)2022201420061998199019821974196619581950食用非食用|6|2024年世界渔业和水产养殖状况 渔业和水产养殖总产量几十年来,水生动物总产量在提高,从1950年的1900万吨(鲜重当量)增至2022年的超过1.85亿吨,创历史最高记录,平均每年增长3.2%。2022年首次销售总额估计为4520亿美元,其中2960亿美元来自水产养殖。自20世纪50年代以来,渔业和水产养殖产量的总体增长情况正常,除了少数年份略有下降。最近一次下降出现在2019年(比2018年降低了0.8%),紧接着2020年产量保持不变,随后在20

113、21年和2022年分别增长了3.0%和1.5%。2019年至2020年捕捞渔业产量增长停滞主要是由以下因素引起:2020年中上层物种(尤其是鳀鱼)渔获量波动;中国的渔获量减少;COVID-19疫情对捕捞产业的影响。全球捕捞渔业产量自20世纪80年代后期起相对稳定,每年在8600万吨到9400万吨之间波动,2018年达到峰值9600万吨。同一时期,水产养殖业产量增长显著(图3),但近20年增速较慢。21世纪头十年水产养殖业年均增速为6.1%,第二个十年为4.4%,2020-2023年为3.7%。造成增速放缓的因素众多,包括中国近年来政策转向侧重于环境保护的影响,以及传统生产地区及国家适合水产养殖

114、的可用土地、水资源及场址减少。1950-1970年期间水产养殖产量占渔业和水产养殖总产量的比例约为4%-5%,此后快速上升,到20世纪90年代达到20%,到21世纪第一个十年达到44%。2022年水产养殖贡献的水生动物产量在史上首次超过捕捞渔业产量。2022年全球水生动物总产量为1.85亿吨,其中51%(9400万吨)来自水产养殖,49%(9100万吨)来自捕捞渔业。分部门看,2022年水产养殖产量位居史上第二高,仅次于2018年捕捞渔业的超过9600万吨产量。2022年的水生动物总产量当中,62%(1.15亿吨)来自海洋地区(69%来自捕捞渔业,31%来自水产养殖),38%(7000万吨)来

115、自内陆水域(84%来自水产养殖,16%来自捕捞渔业)。过去几十年,水产养殖业的扩张促进了内陆水域产量的总体增长。从20世纪50年代到80年代后期,内陆水域的渔业和水产养殖产量占水生动物总产量的比例在12%上下波动。随着水产养殖产量增长,这一比例逐步提高,到20世纪90年代达到18%,21世纪第一个十年达到26%,第二个十年达到35%。然而,海洋地区捕捞渔业仍是水生动物产量的主要来源,2022年占总产量的43%;但这一数字已远低于1950-1980年期间的比例(87%)。海洋捕捞渔业还是一些物种最主要的生产方法,自20世纪80年代后期起产量一直稳定保持在8000万吨左右,年际波动幅度在300万吨

116、至400万吨之间。上述总体趋势并未反映各个大洲、区域及国家之间的重要差异。2022年,亚洲国家产量占全球水生动物总产量的70%,位居其后的是欧洲(9%)、拉丁美洲及加勒比(9%)、非洲(7%)、北美洲(3%)和大洋洲(1%)国家d。总的来说,过去几十年里,多数大洲的渔业和水产养殖总产量均大幅增长(图4)。但欧洲(20世纪80年代后期产量逐步下降,但从21世纪第一个十年后期起稍有恢复,存在一定的年d 上述比例数值加总之和不等于100%,因为包含国家不详(其他/其他地区未包括的)的数据,且存在四舍五入的问题。|7|第一部分世界回顾 图3 世界渔业和水产养殖产量注:水生动物不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、

117、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。水生动物数据以鲜重当量计,藻类以湿重计。*水生动物。*水生动物及藻类。资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统计数据:1950-2022年按生产来源划分的全球产量。2024年3月29日访问。F i s h S t a t J。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。百万吨250200150100500250200150100500水产养殖产量包括藻类*捕捞渔业产量总计百万吨不包括藻类*202220142006199819901982197

118、41966195819502022201420061998199019821974196619581950际波动)、北美洲和拉丁美洲及加勒比(自20世纪90年代中期产量达到峰值后多次起伏,主要因鳀鱼渔获量有所波动)属于例外。非洲和亚洲过去二十年的总产量几乎翻了一番。2022年,中国继续保持主要生产国地位(产量占全球水生动物总产量的36%),位居其后的是印度(8%)、印度尼西亚(7%)、越南(5%)和秘鲁(3%)。2022年,这5个国家产量合计占全世界水生动物总产量的59%左右。渔业和水产养殖部门对不同国家经济发展的贡献率也存在差异。e近几十年来,非高收入国家e 本出版物按收入国别开展的分析基于

119、世界银行的收入国别分类(2024年修订版),此分类法将全世界经济体划分为四个收入组别:低收入、中等偏下收入、中等偏上收入和高收入组别。有关此分类法以及四个组别各自国家构成的更多信息可参见:https:/datatopics.worldbank.org/world-development-indicators/the-world-by-income-and-region.html|8|2024年世界渔业和水产养殖状况 图4 1950-2022年按区域分列的世界渔业和水产养殖水生动物产量注:水生动物不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。数据以鲜重当量为单位。

120、为提高趋势的可读性,采用了不同的比例尺。*欧洲的数据包含了1950-1991年期间苏联的数据。资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统计数据:1950-2022年按生产来源划分的全球产量。2024年3月29日访问。F i s h S t a t J。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。百万吨70605040302010019501966195819821974200619981990201420221950196619581982197420061998199020142022中国亚洲

121、(除中国外)百万吨百万吨302520151050欧洲*百万吨拉丁美洲及加勒比百万吨14121086420北美洲百万吨非洲百万吨210水产养殖产量内陆水域水产养殖产量海洋地区捕捞渔业产量内陆水域捕捞渔业产量海洋地区大洋洲70605040302010019501966195819821974200619981990201420221950196619581982197420061998199020142022195019661958198219742006199819902014202219501966195819821974200619981990201420221950196619581982

122、19742006199819902014202230252015105014121086420|9|第一部分世界回顾(按 2024年世界银行的分类)的水生动物产量在全世界总产量中的占比不断增加,从20世纪50年代的大约33%提高至2022年的84%。2022年,包括中国在内的中等偏上收入国家贡献了水生动物总产量的56%,其次是中等偏下收入国家(26%)、高收入国家(16%),最后为低收入国家(2%)。2022年按粮农组织主要渔区所作的全球渔业和水产养殖数据分析揭示了一些重大差异。水生动物总产量中,约34%来自亚洲内陆水域,22%来自西北太平洋,10%来自中西太平洋。值得强调指出的是,虽然20世

123、纪50年代总产量中有40%以上来自大西洋和邻近海域,但与之相比,2022年在总产量中占比最高的是太平洋(41%),而大西洋仅占13%(图5)。各区域的产量差异还取决于很多因素,包括:沿海国家的发展程度能否使之利用与远洋捕捞国家之间的捕捞协定以充分开发其渔业资源;已实施的渔业和水产养殖管理措施;非法、不报告和不管制捕鱼活动的数量;渔业种群状况;内陆水域的可用性和生产率;以及捕捞的物种。以捕捞物种为例,在部分渔区,若渔获量以中上层小型鱼类为主,则捕捞渔业产量差距可能更大,因为中上层小型鱼类更易受气候变化影响,所以产量更会大幅波动。南美洲东南太平洋的鳀鱼渔获量正是这种情况(见“厄尔尼诺现象对海洋渔业

124、和水产养殖的影响”,第202页)。图5 2022年各区域渔业和水产养殖业水生动物产量以及占世界总产量的比例注:水生动物不包括水生哺乳动物、鳄、短吻鳄、凯门鳄、水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝壳和海绵)和藻类。数据以鲜重当量计。图中各区域基于粮农组织主要捕捞区域。资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统计数据:1950-2022年按生产来源划分的全球产量。2024年3月29日访问。F i s h S t a t J。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。水产养殖产量捕捞渔业产量30020106

125、040507080百万吨太平洋亚洲内陆水域大西洋及邻近海域印度洋非洲内陆水域南美洲内陆水域欧洲内陆水域北美洲内陆水域南大洋大洋洲内陆水域41%34%13%7%3%1%1%1%1%1%|10|2024年世界渔业和水产养殖状况 图6 2022年按国际水生动植物标准统计分类法和按产量最高的十个物种品目分列的世界渔业和水产养殖业的水生动物产量注:国际水生动植物标准统计分类。水生动物,不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。数据以鲜重当量为单位。*不包括物种品目“其他地区未包括的海洋鱼类”和“其他地区未包括的淡水鱼类”。资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统

126、计数据:1950-2022年按生产来源划分的全球产量。2024年3月29日访问。F i s h S t a t J。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。水产养殖产量捕捞渔业产量百万吨706050403020100水产养殖产量捕捞渔业产量淡水鱼类83%17%海洋鱼类5%95%洄游鱼类21%79%甲壳动物68%32%软体动物75%25%A)国际水生动植物标准统计分类法B)产量最高的十个物种品目*65432107南美白对虾其他地区未包括的巨蛎属牡蛎草鱼(即白鲩)尼罗罗非鱼鲢鱼鳀鱼(即秘鲁鳀)菲律宾

127、蛤仔卡特拉魮鲤鱼阿拉斯加狭鳕(即白眼狭鳕)百万吨其他水生动物73%27%|11|第一部分世界回顾多年来,捕捞物种数量的变化较大,不同区域之间差异显著。直到20世纪70年代末,有鳍鱼类一直占水生动物总产量的大约90%,相比之下,2022年其占比为75%;这是因为水产养殖产量的增长导致软体动物和甲壳动物产量的占比上升。2022年,海洋鱼类占鱼类总产量的50%和水生动物总产量的38%,淡水鱼类占鱼类总产量的44%和水生动物总产量的33%。2022年,主要生产的种类分组是为鲤鱼、鲃和其他鲤科鱼类,占水生动物总产量的18%;位居其次的是其他淡水鱼类(11%)和鲱形目鱼类(10%),如鲱鱼、沙丁鱼和鳀鱼。

128、就物种而言,南美白对虾(Penaeus vannamei)产量为680万吨,位居2022年各物种产量之首,紧随其后的是巨蛎属牡蛎(未纳入别处,Crassostrea spp.,产量620万吨)、草鱼(即白鲩,Ctenopharyngodon idellus,产量620万吨)、尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus,产量530万吨)、鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix,产量510万吨)和鳀鱼(即秘鲁鳀,Engraulis ringens,产量490万吨)。值得注意的是,2022年产量最高的五个物种来自水产养殖,以及产量位居前十的水生动物物种中的8个均由水

129、产养殖业贡献(图6)。2022年藻类产量达3800万吨(以湿重计),其中97%来自水产养殖。这一数字比2020年增加了4%,延续了过去几十年的迅猛增势,而2000年产量仅为1200万吨。亚洲国家产量占全球总量的97%,单是中国就占藻类总产量的60%,其次是印度尼西亚(25%)、韩国(5%)和菲律宾(4%)。另外,水产养殖和捕捞渔业还贡献了1.042万吨其他水产品,包括海绵、珊瑚、贝类和珍珠。2022年藻类、水生动物及其他水产品加起来的总产量创下2.23亿吨的历史最高纪录,与2021年相比总体增长了1.9%,与2020年相比增长了4.4%。2013年起,水产养殖业取代了捕捞渔业成为主要生产来源,

130、2022年在全球总产量中占比达到59%(图3)。在全球2.23亿吨的总产量中,亚洲国家产量占比75%,位居其后的是欧洲(8%)、拉丁美洲及加勒比(8%)、非洲(6%)、北美洲(3%)和大洋洲(1%)国家。中国进一步确立了其全球最大生产国的地位,在全球总产量中占比40%,其次是印度尼西亚(10%)和印度(7%)。2022年全球渔业和水产养殖产品总价值为4720亿美元。n 水产养殖生产总体产量现状与趋势2020-2022年全球水产养殖产量未受COVID-19疫情干扰,保持增长态势。不同区域、国家和地区的增长模式有所差别,主要体现在生产规模、分销、养殖技术、绩效及管理方面。2022年全世界水产养殖产

131、量创下历史最高纪录,达1.309亿吨(以鲜重当量计),比2020年的1.228亿吨增加了810万吨。2022年养殖场首次销售额估计为3128亿美元,比2020年的2785亿美元增加了342亿美元。其中包括水生动物9440万吨(以鲜重当量计,价值2957亿美元)和藻类(大型海藻和微藻)3650万吨(以湿重计,价值170亿美元),贝类和珍珠另外贡献了2700吨(价值1.385亿美元)。2022年,全球水产养殖业的水生动物产量在史上首次超过捕捞渔业,估计达9100万吨。事实上,2022年水产养殖业的水生动物产量为9440万吨,这一数字高于1950年后任何一年|12|2024年世界渔业和水产养殖状况

132、的捕捞渔业产量 唯有2018年例外,当年捕捞渔业的水生动物产量为9650万吨。2022年养殖水生动物的产量相比2020年增长了670万吨(增幅7.6%)。这一净增长主要归功于亚洲,亚洲产量(590万吨,占总产量的87.9%)远高于拉丁美洲及加勒比(44.83万吨,占总产量的7.3%)、欧洲(23.21万吨,占总产量的3.5%)、非洲(5.05万吨,占总产量的0.8%)、北美洲(2.65万吨,占总产量的0.4%)和大洋洲(1.01万吨,占总产量的0.2%)。从物种组别来看,这一净增长主要由有鳍鱼类(390万吨,占总产量的58.1%)贡献,其次是甲壳动物(160万吨,占总产量的24.6%)、软体动

133、物(100万吨,占总产量的15.6%)和其他水生动物(12.18万吨,占总产量的1.8%)。图7 1990-2022年世界水产养殖产量注:水生动物数据不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。水生动物数据以鲜重当量计,藻类以湿重计。资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统计数据:1950-2022年按生产来源划分的全球产量。2024年3月29日访问。F i s h S t a t J。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。世界海洋和沿海水产养殖世界内陆

134、水产养殖世界水产养殖产量199019942002199820142010200620182022199019942002199820142010200620182022百万吨70806050403020100百万吨120140100806040200百万吨1990199219961994200220041998200020142016201020082014200620182020202270806050403020100有鳍鱼类其他水生动物藻类软体动物甲壳动物|13|第一部分世界回顾2022年全球养殖藻类产量达3650万吨,比2020年的3510万吨增加了140万吨(增幅4.1%)。这一增幅

135、是中国引领的生产扩大化的结果,紧跟中国脚步的有马来西亚、菲律宾、坦桑尼亚、俄罗斯等一些国家;但遗憾的是,印度尼西亚、韩国、日本及其他一些小生产国的产量下降(按产量降幅从高到低排序),抵消了部分增量。图7展示了19902022年间内陆、海洋和沿海水产养殖业主要养殖水生动物物种群的产量细分情况及趋势。2022年全世界水产养殖总产量比2000年的4300万吨增长了8790万吨,增幅达204%(平均年增长率为5.2%)。同一时期,养殖水生动物产量从3240万吨增长了6200万吨,增幅191%(平均年增长率为5%)。养殖藻类产量同期达到原来的三倍。各区域在水产养殖规模及增长模式上表现出巨大差异(表2)。

136、各区域不同国家的生产规模和年际变化模式也各不相同。图8说明了2001-2022年期间六个区域的年际变化趋势。分析使用的水产养殖数据来源粮农组织的水产养殖产量统计数据涵盖了全世界208个生产国家和地区。这些构成了全球水产养殖发展状况和趋势分析审查所采用的主要数据来源。按照粮农组织的标准做法,基于最新获得的信息和证据,已对部分国家的数据予以修订。例如,2020年全球养殖水生动物产量经修订的数据为8770万吨,比修订前报告的8750万吨高出20万吨。然而,即使对某些数据匮乏的国家所作的修订幅度较大,甚至极大,也并未改变基于此前报告的全球和区域规模或趋势数据所得出的 结论。很多国家没有报告水产养殖数据

137、,这一问题仍然值得关注。此外,保密数据可能未被纳入国家数据报告,这一事实也加大了粮农组织面临的操作难度;对于越来越多的国家,特别是对于高收入国家而言,按照要求的详细程度展示水产养殖的真实规模颇具挑战性。例如,2022年,全世界208个水产养殖生产国或地区当中,约有一半未向粮农组织报告数据。各区域未报告生产者与总生产者之比分别为:非洲2752,北美洲和南美洲2548,亚洲2248,欧洲840,大洋洲17 19。粮农组织估算未报告数据的生产国水生动物产量为1330万吨,藻类产量为73.69万吨;相比之下,已报告的生产国数据(包含对部分国家缺失或错报数据的调整数值及估算数值)显示,水生动物产量为81

138、10万吨、藻类产量为3580万吨。产量分布和趋势据2022年世界渔业和水产养殖状况报告,非洲是唯一一个在2020年即COVID-19疫情爆发第一年产量缩减的区域,主要原因是非洲最大生产国埃及和撒哈拉以南非洲地区的最大生产国尼日利亚的渔获量下降。2022年非洲的养殖水生动物产量略超230万吨,比2020年仅增加了5.05万吨(增幅2.2%)(表3)。这一净增长额主要来自内陆水产养殖业,大部分由加纳贡献,其次是赞比亚、坦桑尼亚和卢旺达。2022年,埃及水产养殖产量比2020年的160万吨下降了2.2%(3.95万吨),这是连续两年小幅下降的结果,而尼日利亚产量在2021|14|2024年世界渔业和

139、水产养殖状况 年有所恢复后又下降至低于2020年的水平。一些内陆国的产出(与2020年产量相比)出现两位百分数的下跌,如马拉维(-23.9%)、乌干达(-18.2%)和津巴布韦(-60.7%)。非洲一些采用海洋网箱养殖鱼类的重要生产国产量从2020年起出现下滑:突尼斯产量下降了11.6%,尽管2021年曾达到历史峰值;而毛里求斯的产量下降了超过一半多(53.2%)。2022年拉丁美洲及加勒比养殖水生动物产量为430万吨,比2020年的380万吨增长了44.83万吨(增幅12.8%)。这一增长主要归功于厄瓜多尔(34.84万吨,占该区域总产量的71.4%)和巴西(10.8万吨,占比22.1%),

140、其次是哥伦比亚(2.56万吨,占比5.2%)、智利(2.27万吨,占比4.6%)和委内瑞拉(1.26万 表 2 全世界和各区域水产养殖产量及增长情况非洲拉丁美洲及加勒比北美洲亚洲欧洲大洋洲世界水生动物种类*A.2000年产量(吨)399 622838 939584 49528 422 4892 052 889121 82432 420 258B.2022年产量(吨)2 316 8254 313 508644 54783 399 1723 503 440235 23194 412 723C.2000-2022年总增长量(吨)1 917 2033 474 56960 052 54 976 6831

141、 450 551113 40761 992 465D.2000-2022年总增长率(%)479.8414.210.3193.470.793.1191.2E.年均增长率(2000-2022年)8.37.70.45.02.53.05.0藻类*A.2000年产量(吨)51 64233 5820 10 487 8776 04016 42410 595 565B.2022年产量(吨)188 39521 241740 36 252 36129 98812 63536 505 360C.2000-2022年总增长量(吨)136 75312 341740 25 764 48423 9483 78925 909

142、 795D.2000-2022年总增长率(%)264.836.8n/a245.7396.523.1244.5E.年均增长率(2000-2022年)6.12.1n/a5.87.61.25.8水生动物和藻类合计A.2000年产量(吨)451 264872 521584 49538 910 3662 058 929138 24843 015 823B.2022年产量(吨)2 505 2204 334 748645 287119 651 5333 533 428247 866130 918 083C.2000-2022年总增长量(吨)2 053 9563 462 22760 79280 741 167

143、1 474 499109 61887 902 260D.2000-2022年总增长率(%)455.2396.810.4207.571.679.3204.3E.年均增长率(2000-2022年)8.17.60.55.22.52.75.2注:n/a不适用。*不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。数据以鲜重当量为单位。*包括海洋大型藻类(海藻)、微藻和蓝藻。数据以湿重为单位。资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统计数据(FishStat):1950-2022年全球水产养殖产量。2024年3月29日访问。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao

144、.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。|15|第一部分世界回顾吨,占比2.6%),以及该区域的大部分小生产国。该区域最大的生产国智利产量仅提高了1.5%。同时,墨西哥和古巴的产量与2020年相比均大幅缩减,分别下降了5.9万吨(降幅16.9%)和1.05万吨(降幅40.66%)。秘鲁的水产养殖产量2021年有所增长,但随后2022年 图8 2000-2022年各区域水产养殖水生动物产量年增长率注:水生动物数据不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。资料来源:粮农组织。2024

145、。渔业及水产养殖统计数据:1950-2022年按生产来源划分的全球产量。2024年3月29日访问。F i s h S t a t J。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。百分比3530252015105051015200020042002200820062014201220102016 2018 2020 2022200020042002200820062014201220102016 2018 2020 2022非洲亚洲百分比百分比北美洲百分比拉丁美洲及加勒比百分比欧洲百分比大洋洲2000

146、20042002200820062014201220102016 2018 2020 2022200020042002200820062014201220102016 2018 2020 2022200020042002200820062014201220102016 2018 2020 2022200020042002200820062014201220102016 2018 2020 202235302520151050510153530252015105051015353025201510505101535302520151050510153530252015105051015|16|2

147、024年世界渔业和水产养殖状况 表 3 按区域和选定的主要生产国分列的世界水产养殖水生动物产量20002005201020152020202120222022年在区域总百分比中所占比例2020/2022年变化千吨,鲜重非洲4006461 2891 7882 2662 3282 317100埃及3405409201 1751 5921 5761 55267.0尼日利亚265620131726227625911.2加纳51104564891335.7乌干达111951181241391014.4其他28386413422524927111.7美洲1 4232 1772 5153 2804 4434

148、 4944 958100智利3927247011 0461 4861 4271 50930.4厄瓜多尔611392734277759041 12322.6巴西17225841157863064973814.9美国4575144974264484614789.6其他3415436338041 1051 0531 11122.4亚洲28 42239 19051 23364 68277 51380 48583 399100中国21 52228 12135 51343 74849 62051 22152 88463.4印度1 9432 9673 7865 3418 6369 40310 23012.3

149、印度尼西亚7891 1972 3054 342 5 2275 5365 4146.5越南4991 4372 683 3 462 4 6684 7365 1606.2孟加拉国6578821 309 2 060 2 5842 639 2 7313.3缅甸994858519971 1451 167 1 1971.4泰国7381 3041 2869211 012991 1 0011.2其他2 1772 7963 5003 810 4 623 4 792 4 7835.7欧洲 2 053 2 144 2 533 2 956 3 271 3 570 3 503100挪威491662 1 020 1 381

150、 1 490 1 665 1 64847.0俄罗斯741151201522702953209.1西班牙3112252572972772802767.9英国1521732012122202392035.8法国2672452031631911932005.7希腊951061211071321441424.1意大利2141821531491261461333.8其他44843645749656660858216.6大洋洲122154190178225250235100澳大利亚3245768310312912553.2新西兰861051119111911710645.1巴布亚新几内亚00222220.

151、8新喀里多尼亚23111110.6其他20101110.2注:水生动物数据不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。资料来源:粮农组织。2024。渔 业及水产养殖统计数据(F i s h S t a t):1950-2022年全球水产养殖产量。2024 年3月29日访问。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。|17|第一部分世界回顾出现下降,比2020年水平降低了2%;海水对虾和鱼类这些分部门的强劲增长并未抵消养殖扇贝产量暴跌4

152、4.2%的影响。北美洲的养殖水生动物产量有所增加,2022年达到64.45万吨,相比2020年的61.8万吨增长了4.3%。2022年美国产量增长了6.7%,达到47.81万吨,而加拿大产量减少 了2%,降至16.65万吨。两国产量均低于其历史最高水平:60.76万吨(美国,2004年)和20.08万吨(加拿大,2016年)。2022年亚洲的养殖水生动物产量为8340万吨,比2020年的7750万吨增长了590万吨(增幅7.6%)。中国仍是最大贡献者,其增量占亚洲水产养殖增长总量的55.4%(330万吨)。2022年印度产量为1020万吨(比2020年的860万吨有所增长),仅次于中国,其增量

153、占亚洲水产养殖增长总量的27.1%(160万吨)。按增幅从高到低,其后依次为越南、孟加拉国和印度尼西亚,这三个国家的水产养殖养殖增量共占亚洲水产养殖增长总量的14.1%(82.64万吨)。亚洲排名前十的生产国当中,只有泰国和菲律宾这两个国家2022年的产量相比2020年出现缩减,分别下降了5.8%(4.99万吨)和1%(1.04万吨)。其他亚洲生产国当中,土耳其是西亚增长量的主要贡献者,而乌兹别克斯坦和吉尔吉斯斯坦是中亚增长量的主要贡 献者。2022年欧洲的养殖水生动物产量为350万吨,比2020年的330万吨增长了23.21万吨(增幅7.1%)。这一增长主要由挪威(15.82万吨,占比68.

154、1%)贡献,第二大贡献者是俄罗斯(4.92万吨,占比21.2%)。法罗群岛、冰岛、希腊、法国、意大利、爱尔兰和克罗地亚(按增幅从高到低排列)共贡献了6.82万吨增量(占比29.4%)。同一时期,17个欧洲国家的总产量下降了4.78万吨,减产主要出现在大不列颠及北爱尔兰联合王国,其次是德国、保加利亚、丹麦和乌克兰。2022年大洋洲养殖水生动物产量达到23.52万吨,比2020年的22.51万吨增长了1.01万吨,增幅4.5%。这主要归功于澳大利亚22%的增长率,与之相比,新西兰产量却降低了10.5%。该区域其他18个岛屿国家和地区的总产量要低得多,估计数值为3800吨,与2020年持平。该区域水

155、产养殖产量的分布差异体现了各国之间的巨大差距。图9显示了6个选定水产养殖物种群及分部门的产量分布模式,其显著特点是少数几个领先的生产国占据主导地位。水产养殖对渔业和水产养殖总产量的贡献2022年全世界水产养殖水生动物产量占捕捞渔业和水产养殖总产量的50.9%,比起2020年的49.4%有所上升。在一些国家,尤其是在以中国、印度、越南和孟加拉国为首的主要水产养殖生产国,以及约旦或莱索托等部分捕捞渔业资源有限的小生产国,水产养殖产量已在多个年份都超过了捕捞渔业。2022年,有45个国家的养殖水生动物产量超过捕捞渔业产量。更有10个生产国,包括印度尼西亚、挪威、智利、泰国和巴西(按产量从高到低排列)

156、在内,其水产养殖产量占总产量的比例达40%-50%。还有很多国家,特别是低收入国家,其水产养殖业产量仍然微不足道(图10),对于那些具有水产养殖业发展潜力的国家而言,亟需快速发展水产养殖业。|18|2024年世界渔业和水产养殖状况 图9 2008-2022年主要生产国选定主要物种群的水产养殖产量千吨8 0007 0006 0004 越南5 孟加拉国6 挪威7 埃及8 智利9 缅甸10 厄瓜多尔11 泰国12 菲律宾13 巴西14 美国15 大韩民国 16 土耳其其他4 越南5 孟加拉国6 埃及7 缅甸8 巴西9 泰国10 伊朗11 柬埔寨12 菲律宾 13 尼日利亚14 美国15 哥伦比亚 1

157、6 俄罗斯其他5 0004 0003 0002 0001 0000千吨 3 500 3 000 2 5002 0001 5001 0005000世界水产养殖水生动物产量世界内陆水产养殖水生动物产量1 1396164672592511971952 2761 6471 5081 2041 1095865425385342562472352272 6454 挪威5 智利6 印度7 厄瓜多尔8 美国9 菲律宾10 大韩民国11 泰国12 土耳其13 西班牙 14 孟加拉国 15 墨西哥16 美国其他千吨3 0002 5002 0001 5001 0005000世界海洋和沿海养殖水生动物产量3 2212

158、 4851 4063142621 5521 5091 1971 1231 0015156 7125 1608047386171 6482 731578417369百万吨01020304050601 中国2 印度3 印度尼西亚世界其余地区202百万吨1 中国2 越南3 印度尼西亚世界其余地区339414百万吨1 中国2 印度3 印度尼西亚世界其余地区40302025201510501001221026553|19|第一部分世界回顾 图9 (续)千吨1 2001 0008004 印度5 印度尼西亚6 泰国7 墨西哥8 孟加拉国9 巴西10 菲律宾11 缅甸12 美国 13 沙特阿拉伯 14 伊朗1

159、5 马来西亚16 秘鲁其他2 智利3 越南4 大韩民国5 日本6 美国7 西班牙8 法国9 新西兰10 泰国11 意大利12 中国台湾省13 朝鲜民主主义共和国14 菲律宾其他6004002000千吨500400300200100450350250150500世界甲壳动物养殖产量世界软体动物养殖产量9 俄罗斯10 马达加斯加11 智利12 所罗门群岛13 越南14 印度15 委内瑞拉16 南非其他千吨1005040302090807060100全世界藻类水产养殖产量1 069437198113766159594522842620919515891895130591487776229161312

160、1144757442743433815985百万吨032145678百万吨百万吨1 中国世界其余地区2015525201051501001 中国2 越南3 厄瓜多尔世界其余地区9.222.41.71.51 中国2 印度尼西亚3 大韩民国4 菲律宾百万吨80060040020006033253081675 朝鲜民主主义共和国6 日本7 马来西亚 8 坦桑尼亚7114163注:水生动物数据不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。水生动物数据以鲜重当量计,藻类以湿重计。从左到右的蓝色条代表2008年至2021年数据;红色条代表2022年数据。资料来源:粮农组织。

161、2024。渔业及水产养殖统计数据:1950-2022年按生产来源划分的全球产量。2024年3月29日访问。F i s h S t a t J。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。|20|2024年世界渔业和水产养殖状况 图10 2000-2022年各区域水生动物养殖产量在渔业和水产养殖业总产量中所占比例024681012142000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 20222000 2002 2004 2006 2008 2

162、010 2012 2014 2016 2018 2020 20222000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022百万吨非洲012345678PERCENTAGE百万吨北美洲02468101214161820百分比百万吨欧洲01020304050607080901000204060801001201402000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 20222000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020

163、 20222000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022百分比百万吨亚洲5010152025百分比百万吨拉丁美洲及加勒比012百分比百万吨大洋洲水产养殖捕捞渔业水产养殖占比0102030405060708090100百分比0102030405060708090100010203040506070809010001020304050607080901000102030405060708090100注:水生动物不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。数据以鲜重当量为单位。为提高趋势的可读性

164、,采用了不同的比例尺。资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统计数据:1950-2022年按生产来源划分的全球产量。2024年3月29日访问。FishStatJ。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。|21|第一部分世界回顾 表 4 2022 年按区域和主要物种群分列的全世界内陆水产养殖以及海洋和沿海养殖产量非洲拉丁美洲及加勒比北美洲亚洲欧洲大洋洲世界在所有物种群总数量中所占比例吨,鲜重有鳍鱼类2 129 5501 103 656 184 23649 045 562 524 373 5

165、66552 993 04489.7甲壳动物4262 73 6765 082 690 3 344725 160 0478.7软体动物n/an/an/a 203 8988n/a 203 8980.3其他水生动物n/a393n/a 715 144n/an/a 715 5451.2内陆水产养殖所有水生动物2 129 5541 104 311 257 91255 047 294 527 725 5 73759 072 534100各区域比例(%)3.61.90.493.20.90.0100有鳍鱼类 169 7871 088 564 134 9424 702 4682 365 259 112 7428 5

166、73 76324.3甲壳动物 8 9591 621 429 2 0355 947 142687 11 1117 591 36321.5软体动物 8 407 499 117 249 65817 245 928 598 672 105 64018 707 42252.9其他水生动物118880 456 339 11 0960 467 6421.3海洋和沿海养殖所有水生动物 187 2713 209 198 386 63528 351 8772 975 714 229 49335 340 190100各区域比例(%)0.59.11.180.28.40.6100有鳍鱼类2 299 3372 192 2

167、20 319 17853 748 0302 889 632 118 40761 566 80765.2甲壳动物 8 9631 621 691 75 71111 029 832 4 031 11 18312 751 41013.5软体动物 8 407 499 117 249 65817 449 826 598 680 105 64018 911 32020.0其他水生动物11848101 171 483 11 09601 183 1871.3水产养殖总量所有水生动物2 316 8254 313 509 644 54783 399 1713 503 439 235 23094 412 724100

168、各区域比例(%)2.54.60.788.33.70.2100内陆水产养殖 微藻172 2 156n/a 100 130295n/a 102 7530.3海洋和沿海养殖海藻 188 223 19 08474036 152 231 29 694 12 63536 402 60799.7藻类水产养殖总量*188 395 21 24074036 252 361 29 989 12 63536 505 360100各区域比例(%)0.50.10.099.30.10.0100所有物种水产养殖总量2 533 4334 333 798 645 287119 641 6323 533 428 247 86513

169、0 935 443在全球总量中所占比例(%)1.93.30.591.42.70.2100注:n/a即无产量数据或无法获得产量数据。水生动物数据不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)。总计数经四舍五入处理,可能有一定出入。*藻类数据以湿重计。资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统计数据(FishStat):1950-2022年全球水产养殖产量。2024年3月29日访问。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。|22|2024年世界

170、渔业和水产养殖状况 内陆水产养殖2022年全球内陆水域的养殖水生动物产量为5910万吨,占全世界水产养殖总产量的62.6%。有鳍鱼类占全球内陆水域水产养殖产量的89.7%,其次是甲壳动物(8.7%),远远超过所有其他物种群(表4)。从区域层面来看,甲壳动物、软体动物及其他物种,如水生龟类和蛙类的产量贡献较小,但亚洲除外。亚洲非鱼类物种的养殖大多集中在东亚和东南亚。全世界内陆水产养殖的方法和技术种类繁多,在投入强度、技术和管理精细化程度以及与其他经济活动的整合程度上都有很大差异。从全球来看,在人工建设的土塘中养殖鱼类及其他物种仍是采用最广泛的养殖方法。近年来,池塘水产养殖生产方面的许多技术创新被

171、养殖渔民采纳,用以提高生产效率,减少对环境的影响。例如,池塘内循环跑道养殖系统中的的鱼类生产速度较快,积累的鱼类粪便和残饵较少,正在中国很多省份推广应用,在其他一些国家也得到一定采用,包括越南、哥伦比亚、墨西哥、乌兹别克斯坦、孟加拉国和埃及。另一个例子是集群式养鱼场尾水处理系统,可利用人工湿地和低成本过滤装置来循环利用水资源。海洋和沿海养殖海水养殖,即海洋水产养殖,指养殖动物的整个生产周期或只有生长期发生在海洋中。对于依赖海洋中野生种苗的物种来说,如贻贝,养殖的整个生产周期都发生在海洋中。另一方面,对于在陆基育苗场生产,有时甚至是在淡水环境中养殖的物种来说,例如大西洋鲑,海水养殖是指仅在海水中

172、完成生长期的养殖模式。沿海养殖通常在近岸或潮间带建造的池塘中进行,对很多发展中国家(尤其是亚洲和拉丁美洲的发展中国家)的沿海社区发挥着重要作用,可提供生计、创造就业和促进经济 发展。2022年,全球海洋和沿海养殖产量为7110万吨,其中水生动物产量为3530万吨,藻类产量为3640万吨。表4展示了2022年按区域和主要物种群分列的海洋和沿海养殖产量 数据。把海洋养殖产量和沿海咸淡水养殖产量区分开来历来很难,因为二者经常在国家产量数据中被合在一起,尤其是同时在两种环境下养殖有鳍鱼类的国家数据中。此处图11估测了2016年以来主要物种群的产量,对海洋养殖和沿海养殖的数据予以区分,并采用了其他来源的

173、信息和数据。从全球来看,海藻养殖和软体动物养殖绝大部分都在海洋中进行,而甲壳动物养殖主要在沿海咸淡水池塘和水箱中进行。根据现有信息,海洋网箱养殖产量约占全世界海洋和沿海养殖有鳍鱼类总产量的65%。投饵型和非投饵型的水产养殖产量2021-2022年投饵型水产养殖产量增速继续超过非投饵型水产养殖产量。从全球来看,非投饵型水产养殖产量在全球养殖水生动物总产量中所占比例从2000年的39.7%下降到2020年的27.6%,继而下降到2022年的26.9%(图12)。然而,在内陆或沿海的多物种混养系统中,难以区分投饵或非投饵的养殖种类,因为用于投喂某些种类的饵料也会让滤食性种类受益,尤其是在水中稳定性较

174、低、能够快速溶解的粉状或粒状饵料。比如在亚洲一些地区,|23|第一部分世界回顾 图11 2016-2022年世界海洋和沿海养殖的主要物种群构成051015202530201620172018201920202021202220162017201820192020202120222016201720182019202020212022201620172018201920202021202220162017201820192020202120222016201720182019202020212022百万吨0123456百万吨02468101214161820百万吨软体动物051015202530

175、3540百万吨012345678百万吨050100150200250300350400450百万吨沿海养殖海洋养殖有鳍鱼类水生动物物种总数藻类其他水生动物物种甲壳动物注:水生动物数据不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。水生动物数据以鲜重当量计,藻类以湿重计。为提高趋势的可读性,采用了不同的比例尺。资料来源:粮农组织根据2024年渔业及水产养殖统计数据(FishStat)估算得出:1950-2022年全球水产养殖产量。2024年3月29日访问。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/soft

176、ware/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。|24|2024年世界渔业和水产养殖状况 图12 2000-2022年各区域投饵和非投饵养殖种类的产量05101520253035404501234欧洲0102030405060708000.10.20.3大洋洲0510152025303540450102030405060708090亚洲05101520253035404500.10.20.30.40.50.60.70.8北美洲01234567891000.511.522.52000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2

177、0222000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 20222000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 20222000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 20222000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 20222000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022非洲

178、02468101214161820012345拉丁美洲及加勒比百分比百万吨百分比百万吨百分比百万吨百分比百万吨百分比百万吨百分比百万吨投饵养殖种类非投饵养殖种类非投饵养殖种类占比投饵养殖种类非投饵养殖种类非投饵养殖种类占比投饵养殖种类非投饵养殖种类非投饵养殖种类占比投饵养殖种类非投饵养殖种类非投饵养殖种类占比投饵养殖种类非投饵养殖的双壳类和海鞘非投饵养殖的鲤鱼非投饵养殖种类占比投饵养殖种类非投饵养殖的双壳类非投饵养殖的鲤鱼非投饵养殖种类占比注:数据以鲜重当量为单位。资料来源:粮农组织根据粮农组织数据估算。2024。渔业及水产养殖统计数据(FishStat):1950-2022年全球水产养殖产量

179、。2024年3月29日访问。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。|25|第一部分世界回顾 表 5 全世界主要水产养殖物种及主要物种群的产量 物种或物种群201820192020202120222022年在总产量中所占比例千吨,鲜重当量有鳍鱼类 54 564 56 354 57 681 59 602 61 567100鲤鱼 29 015 29 426 30 208 30 901 31 78851.6鲶鱼 5 782 6 286 6 092 6 199 6 6281

180、0.8慈鲷科鱼 6 043 6 407 6 066 6 293 6 54910.6鲑科鱼 3 517 3 812 3 996 4 205 4 2436.9遮目鱼 1 327 1 297 1 284 1 278 1 1961.9大口黑鲈 434 480 621 704 8041.3蛇头鱼 554 583 649 687 6901.1海水鲷鱼 391 436 485 533 5640.9其他有鳍鱼类 7 500 7 628 8 280 8 803 9 10514.8甲壳动物 9 501 10 422 11 108 11 948 12 751100对虾 6 056 6 504 6 881 7 405

181、 7 93462.2克氏原螯虾 1 714 2 168 2 469 2 710 2 96723.3中华绒螯蟹 757 779 776 808 8156.4沼虾 533 536 553 590 6004.7梭子蟹 419 404 399 396 3953.1其他甲壳动物 22 31 30 39 400.3软体动物 17 524 17 407 17 869 18 434 18 911100牡蛎 5 998 6 129 6 270 6 685 7 07237.4蛤、鸟蛤、蚶 4 212 4 100 4 350 4 426 4 51423.9扇贝 2 141 2 055 1 970 2 077 2 0

182、2210.7贻贝 2 093 2 032 2 046 2 024 1 92710.2缢蛏 853 869 860 860 8484.5其他软体动物 2 227 2 222 2 373 2 363 2 52813.4其他动物 918 978 1 061 1 143 1 183100鳖 321 327 334 366 37531.7仿刺参 177 176 202 229 25621.6蛙类 111 122 151 188 22919.3海蜇 73 90 90 78 847.1其他物种 237 264 284 282 23920.2藻类 33 428 34 582 35 073 35 097 36

183、505100红藻 18 334 18 015 18 118 17 383 20 37955.8褐藻 14 980 16 475 16 843 17 572 15 98543.8绿藻 20 18 24 28 190.1未识别的藻类 23 17 25 28 200.1蓝藻(螺旋藻属Spirulina)70 56 64 85 1020.3注:水生动物数据不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。资料来源:粮农组织。2024。渔 业及水产养殖统计数据(F i s h S t a t):1950-2022年全球水产养殖产量。2024 年3月29日访问。载于:Fishs

184、tatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。|26|2024年世界渔业和水产养殖状况 对于沿海池塘中养殖的硬壳蛤和缢蛏等双壳类物种,在养殖的最后阶段会为了“增肥”而专门投喂特制的细颗粒饵料。养殖水生物种及多样性2024年3月发布的粮农组织1950-2022年全球水产养殖产量统计数据集报告了731项统计单元,专业说法是731个“物种品目”,这一数字比2022年报告的652项有所增加。其中,物种层级包括564个水生物种,7个鱼类杂交种,属层级包括99个物种群,科或更高层级包括61个物种群。

185、全世界在分类学意义上得到认可的养殖物种有564个:包括368个有鳍鱼类种(归入200多个属),88个软体动物种,62个甲壳动物种,32个藻类种,2个蓝藻种,7个海洋无脊椎动物种,3个蛙类种,以及2个水生龟类种。虽然世界各地养殖的水生物种多样性如此丰富,但仅有相对少数的“主要”物种在全球、区域乃至国家各级的水产养殖总产量中占据主导地位。表5按各水产养殖分部门说明了在全球产量中占主导地位的物种或物种群及其相对重要性。n 捕捞渔业产量2022年,全球捕捞渔业产量达9230万吨(以鲜重当量计),其中水生动物产量为9100万吨,藻类产量为130万吨(以湿重计),另外还有珊瑚、珍珠、贝类和海绵等其他水生产

186、品约7700吨。捕捞渔业的水生动物产量(9100万吨)和前三年平均水平相比下降了0.2%(见表1,第4页)。2018年达到历史峰值,为9650万吨,当年恰好秘鲁和智利的鳀鱼(Engraulis ringens)渔获量极其高,随后在2020年受COVID-19疫情影响,渔获量下跌至较低水平。2022年全球捕捞渔业产量继续保持相对稳定的趋势,从20世纪80年代末起每年在8600万吨至9300万吨之间波动(图13)。中国仍是全球捕捞渔业最大生产国,2022年产量为1300万吨,占全球水生动物捕捞总量的14.3%,比排名第二和第三的生产国合起来的总产量还高。位列前七的生产国(中国、印度尼西亚、印度、秘

187、鲁、俄罗斯、美国和越南)在全球捕捞渔业总产量中占比超过48%,而位列前二十的生产国则占比约73%。海洋地区和内陆水域的产量在全球捕捞渔业产量中分别占比87.5%和12.5%,下文讨论了二者的最新趋势。海洋捕捞产量2022年,海洋地区的水生动物捕捞总产量为7970万吨,比2021年减少了0.7%,比2018年8440万吨的最新峰值减少 了5.5%,当年秘鲁和智利的鳀鱼渔获量相对较高(表6)。近年来 全 球 海洋 捕 捞 产量的变化 趋势仍然在很大程度上由主要生产国和最主要的几个物种驱动,特别是中国正在和计划执行捕捞减产,以及鳀鱼、太平洋沙丁鱼(Sardinopssagax)和日本鲭(Scombe

188、r japonicas)等重要物种的丰度发生波动,这些物种的丰度变化幅度很大,会受到厄尔尼诺事件及海洋环境其他变化情况的影响(见“厄尔尼诺现象对海洋渔业和水产养殖的影响”,第202页)。尽管海洋地区普遍开展捕捞活动,但渔业产量集中在少数几个国家(图14a)。如同前|27|第一部分世界回顾些年,2022年产量位列前七的生产国贡献了海洋捕捞总产量的50%(图14b)。单是中国的产量就占全球总量的14.8%,其次是印度尼西亚(8.6%)、秘鲁(6.6%)、俄罗斯(5.9%)、美国(5.3%)、印度(4.5%)和越南(4.3%)(表6)。虽然中国海洋捕捞产量仍位居世界第一,但已从2015年的1440万

189、吨降至2022年的1180万吨,降幅17.9%。中国在“十三五”规划和“十四五”规划时期(分别为2016-2020年和2021-2025年)之后继续实施减少捕捞量的政策,预计未来几年捕捞产量会进一步下降,尽管其2022年海洋捕捞产量与2021年水平大体相当。中国定期向粮农组织报告捕捞产量数据,但近年来只提交了按物种和渔区分列的不完整信息。2022年,中国报告其“远洋渔业”总产量为230万吨,但只提供了上岸的渔获物物种和渔区(西北太平洋,区域61)的细节信息。为补充其他渔区缺失的捕捞数据,从区域渔业管理组织获取了捕捞数据,在粮农组织数据库中另外录入了130万吨,列于区域61“未纳入别处的海洋鱼类

190、”项下,如图15所示,这一数字可能夸大了该区域及“其他鱼类和水生动物”物种 图13 1950-2022年世界捕捞渔业水生动物产量注:水生动物不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。数据以鲜重当量为单位。资 料 来 源:粮 农 组 织。2 0 2 4。渔 业 及 水 产 养 殖 统 计 数 据(F i s h S t a t):1 9 5 0-2 0 2 2 年 全 球 捕 捞 产 量。2 0 2 4 年 3月2 9日访 问。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishst

191、atj。许可号:CC-BY-4.0。百万吨1950195419581962196619701974197819821986199019941998200220062010201420182022海洋地区(包括鳀鱼)海洋地区(不包括鳀鱼)内陆水域020406080100120|28|2024年世界渔业和水产养殖状况 表 6 按主要生产国分列的海洋地区捕捞渔业水生动物产量国家或地区(年均)产量生产2022年在总产量中所占比例(%)1980s1990s2000s2010s2019202020212022千吨,鲜重当量中国 3 8199 96312 42513 23812 15411 76911 74

192、111 81914.8印度尼西亚 1 7423 0304 3695 9626 5136 3856 6756 8438.6秘鲁(总计)4 1368 0998 0665 1304 7965 6106 5085 2896.6秘鲁(不包括鳀鱼)2 5042 541 9521 0131 2921 2161 2391 171n/a俄罗斯 n/a3 3773 2014 2784 7204 7924 8884 7175.9美国4 5315 1474 7464 8824 8104 2494 2864 2435.3印度 1 6852 6022 9473 5493 6722 8343 1453 5974.5越南 5

193、33 9431 7202 6983 2943 3583 3913 4434.3日本 10 5926 7184 4123 4853 1713 1823 1742 8893.6挪威 2 2062 4352 5192 3032 3152 4722 4192 4423.1智利 4 5175 9484 0222 1561 9751 7741 9962 2262.8智利(不包括鳀鱼)4 0024 4472 7451 3991 2311 2721 3891 485n/a墨西哥 1 2061 1751 3081 4311 5261 5501 6181 6592.1菲律宾 1 3201 6772 1011 92

194、41 6731 7641 6381 5952.0摩洛哥 463 680 9711 2751 4431 3601 3961 5632.0冰岛 1 4341 6691 6641 1991 0491 0231 1551 4161.8马来西亚 7561 0801 3061 4651 4551 3811 3291 3101.6泰国 2 0762 6982 3851 4601 4111 4721 3001 2801.6大韩民国 2 1752 2531 7761 5561 4121 3621 3471 2471.6缅甸 496 6111 0981 1461 0641 087 8801 0101.3阿根廷 4

195、12 985 936 793 801 818 835 8351.0西班牙 1 2141 134 915 957 879 796 800 8051.0毛里塔尼亚 60 64 186 520 706 663 748 7651.0阿曼 111 117 146 295 579 793 922 7480.9孟加拉国 178 281 456 610 660 671 681 7060.9伊朗 114 232 314 550 720 684 672 7010.9厄瓜多尔 696 403 460 575 608 636 863 6880.925个主要生产国合计46 47363 31864 45063 43663

196、 40662 48764 40763 83680.1所有其他生产国合计25 61318 54017 13916 36116 82015 81815 87915 87219.9世界总计72 08681 85881 58979 79780 22578 30580 28679 709100.0注:n/a不适用。水生动物,不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。资 料来源:粮 农 组 织。2 0 2 4。渔 业 及 水 产 养 殖统计数 据(F i s h S t a t):19 5 0-2 0 2 2 年全 球 捕 捞 产量。2 0 2 4 年 3月2 9日访问

197、。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。|29|第一部分世界回顾 图14 世界海洋地区捕捞渔业水生动物产量点线近似代表印度和巴基斯坦商定的查谟和克什米尔控制线。双方尚未就查谟和克什米尔的最终地位达成一致。苏丹共和国和南苏丹共和国之间的最终边界尚未确定。阿卜耶伊地区的最终地位尚未确定。资料来源:联合国地理空间。2020。地图地学数据。A)2020-2022年各国和各地区平均值 B)2022年产量最高的十个生产国千吨 6 000无数据海洋地区捕捞渔业在总量中占比(累计

198、百分比)15%23%30%36%46%50%54%57%60%01020304050607002 0004 0006 0008 00010 00012 00014 000中国印度尼西亚秘鲁俄罗斯美国印度越南美国挪威智利百分比千吨41%注:水生动物不包括水生哺乳动物、鳄、短吻鳄、凯门鳄、水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝壳和海绵)和藻类。数据以鲜重当量计。资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统计数据(FishStat):1950-2022年全球捕捞产量。2024年3月29日访问。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/softwa

199、re/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。|30|2024年世界渔业和水产养殖状况 群的总渔获量。作为最大的海洋捕捞生产国,中国还需开展进一步工作,也就是与相关官方机构密切合作,以确保按渔区及时报告并正确分列其捕捞统计数据。从区域来看,2022年亚洲国家f贡献了全球海洋捕捞产量的50%,位居其后的是拉丁f 若按海洋地区来看捕捞渔业产量,根据大洲或主要地理区域汇总的数据反映了大洲或区域内所有国家的渔获量,不论其发生在哪一个捕捞区,但并不反映该大洲或区域周围海洋水域的渔获量。美洲及加勒比(15.6%)、欧洲(16.7%)、非洲(9.2%)、北美洲(6.5%)和大洋洲(2.0%)。粮农组

200、织全球海洋捕捞数据库包含3000多个物种(涵盖了“未纳入别处”类别)的渔获量数据;2022年有鳍鱼类渔获量约占海洋捕捞总产量的85%,以中小型中上层鱼类为主,其次是鳕形目鱼类以及金枪鱼和类金枪鱼。图15概要显示了按主要物种和按粮农组织主要渔区分列的海洋捕捞数据。图15 2020-2022年按粮农组织主要捕捞区分列的世界捕捞渔业水生动物平均产量注:水生动物不包括水生哺乳动物、鳄、短吻鳄、凯门鳄、水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝壳和海绵)和藻类。数据以鲜重当量计。资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统计数据(FishStat):1950-2022年全球捕捞产量。2024年3月29日访问。载于:

201、FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。联合国地理空间。2020年。地图地理数据。34273721314147515748588888818171618777671818主要物种群底层鱼类金枪鱼、鲣、旗鱼其他中上层鱼类其他鱼类和水生动物捕捞量(百万吨)2012631|31|第一部分世界回顾 表 7 按主要物种和属分列的海洋地区捕捞渔业水生动物产量物种品目2009201820192020202120222022年在总产量中所占比例(%)千吨,鲜重当量有鳍鱼类秘鲁鳀(Engr

202、aulis ringens)5 1414 2494 8965 8764 8597.2阿拉斯加狭鳕(Gadus chalcogrammus)3 2043 4953 5443 4843 3595.0鲣(Katsuwonus pelamis)2 7673 3182 8492 9903 0614.5大西洋鲱(Clupea harengus)1 8551 7131 6061 6281 6482.4黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)1 3561 5591 5951 5701 5642.3欧洲沙丁鱼(Sardina pilchardus)1 2261 5011 3351 3631 5512.3

203、日本鲭(Scomber japonicus)1 4051 4651 4091 7081 3992.1太平洋沙丁鱼(Sardinops sagax)8391 1081 6251 4121 3772.0鲹nei*(Decapterus spp.)1 1951 2931 3131 2301 2921.9大西洋鲭(Scomber scombrus)1 053 8731 0491 1421 0971.6大西洋鳕(Gadus morhua)1 1891 1411 0931 1451 0741.6带鱼(Trichiurus lepturus)1 2601 1341 1221 1241 0691.6智利竹荚鱼

204、(Trachurus murphyi)573 657 744 8281 0491.6蓝鳕(Micromesistius poutassou)9351 5191 4751 1461 0441.5其他42 93942 80740 97841 34442 02262.3有鳍鱼类合计66 93767 83266 63367 99167 466100.0甲壳动物十足目游泳亚目(Natantia)835 724 651 701 69512.2三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)478 473 442 476 4828.5南极磷虾(Euphausia superba)225 371

205、 460 368 4047.1日本毛虾(Acetes japonicus)538 402 251 380 3876.8海蟹nei(Brachyura)308 356 319 327 3526.2北极虾(Pandalus borealis)288 267 255 248 2594.6鹰爪虾(Trachysalambria curvirostris)304 243 195 242 2454.3蓝蟹(Portunus pelagicus)237 283 247 245 2434.3其他2 6062 7252 6242 6472 61246.0甲壳动物合计5 8195 8445 4475 6355 6

206、79100.0软体动物茎柔鱼(Dosidicus gigas)873 907 905 9971 07617.5海洋软体动物类nei(Mollusca)733 694 578 582 5819.4|32|2024年世界渔业和水产养殖状况 2010年以来,渔获量最高的三个海洋物种一直保持不变。2022年,鳀鱼渔获量继续位居第一(每年近490万吨),与前些年持平,但低于2018年超过700万吨的峰值。阿拉斯加狭鳕(Gadus chalcogrammus)位列第二,渔获量为340万吨,鲣鱼(Katsuwonus pelamis)位列第三,渔获量为310万吨(表7)。2022年渔获量排名前十的物种全部是

207、有鳍鱼类,其中三个物种 欧洲沙丁鱼(Sardina pilchardus)、鲣鱼和黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)的渔获量都接近历史最高纪录。尤其是金枪鱼这种价值最高的物种群之一,其渔获量持续增长,2022年达到历史最高纪录830万吨。2022年,其他一些高价值物种群如头足类、虾和龙虾,其渔获量也保持历史最高水平。龙虾是受COVID-19疫情期间限制条件和出口市场关闭影响最大的物种群之一,2022年渔获量恢复并增长至超过29万吨,不过尚未恢复到疫情前几年的水平。表8展示了按粮农组织主要渔区分列的过去四年捕捞产量统计数据,以及近几十年的海洋捕捞产量数据。表 7 (续)物种品目20

208、09201820192020202120222022年在总产量中所占比例(%)千吨,鲜重当量鱿鱼类nei*(枪乌贼科Loliginidae、柔鱼科Ommastrephidae)603 610 536 537 5438.8头足类nei*(Cephalopoda)418 426 424 425 4086.6阿根廷滑柔鱼(Illex argentinus)408 171 345 491 3966.4虾夷扇贝(Mizuhopecten yessoensis)303 351 357 367 3495.7枪乌贼属种类nei*(Loligo spp.)308 328 326 332 3345.4其他2 70

209、92 6242 3542 4792 46140.0软体动物合计6 3566 1105 8256 2096 150100.0其他水生动物海蜇*(Rhopilema spp.)314 184 208 217 19346.6沙海蜇(Stomolophus meleagris)36 67 19 78 5513.4水生无脊椎动物nei*(Invertebrata)61 53 46 41 4911.9海参nei*(Holothuroidea)32 49 40 41 4210.1智利海胆(Loxechinus albus)33 37 38 27 286.8海胆nei*(Strongylocentrotus

210、spp.)33 25 30 25 245.8其他 25 25 20 22 225.4其他水生动物合计 534 439 400 452 414100.0所有物种总计79 64680 22578 30580 28679 709注:水生动物,不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。nei:未纳入别处。资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统计数据(FishStat):1950-2022年全球捕捞产量。2024年3月29日访问。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishs

211、tatj。许可号:CC-BY-4.0。|33|第一部分世界回顾 表 8 按粮农组织主要捕捞区分列的捕捞渔业水生动物产量粮农组织主要捕捞区域编码捕捞区域名称(年均)产量生产2022年在总产量中所占比例(%)1980s1990s2000s2010s2019202020212022千吨,鲜重当量内陆水域捕捞渔业01非洲内陆水域1 4651 8922 3342 8883 2903 2763 4153 32429.402北美洲内陆水域 234 213 182 198 88 77 96 680.603南美洲内陆水域 321 327 393 361 349 337 342 3463.104亚洲内陆水域2 8

212、274 1335 9797 4277 9617 3317 0757 17463.405欧洲内陆水域 184 361 355 397 387 419 406 3923.506大洋洲内陆水域 18 20 18 17 17 17 17 170.107前苏联地区内陆水域 646 106n/an/an/an/an/an/an/a内陆水域合计5 6977 0529 26111 28812 09211 45711 35111 321100.0海洋地区捕捞渔业21西北大西洋2 9082 3332 2191 8461 7851 5731 6231 6157.727东北大西洋10 43910 3919 8148

213、6538 3148 3508 0898 22339.231中西大西洋2 0151 8261 5531 3511 2321 1331 1621 2125.834中东大西洋3 1993 5573 7584 7505 3744 9185 1675 54726.537地中海和黑海1 8411 4991 5361 3201 4161 1941 1361 0905.241西南大西洋1 7832 2502 1461 8991 6771 7242 0141 8919.047东南大西洋2 3181 5561 5431 5391 3641 3701 4601 3756.6大西洋和地中海合计24 50123 412

214、22 56921 35821 16120 26220 65020 953100.051西印度洋2 3693 6754 2364 8775 5975 1345 4815 71348.357东印度洋2 6724 1315 4816 3946 6056 2535 8876 12451.7印度洋合计5 0427 8069 71711 27112 20211 38811 36911 837100.061西北太平洋20 95521 79719 96920 60819 52619 21519 07918 59040.067东北太平洋2 7432 9822 7903 0533 1692 8512 9142 6

215、905.871中西太平洋5 9418 51110 80012 50913 44213 24013 49813 77129.677中东太平洋1 6221 4411 8111 8722 0511 9841 9591 9864.381西南太平洋 568 820 689 535 469 425 388 3980.987东南太平洋10 23214 89713 1048 3247 8158 46310 0409 04619.5太平洋合计42 06250 44949 16246 90046 47346 17947 87746 481100.0|34|2024年世界渔业和水产养殖状况 不同的渔区对全球海洋捕捞

216、产量的贡献度差异很大,2022年50%以上的海洋捕捞产量来自西北太平洋(区域61)、中西太平洋(区域71)和东南太平洋(区域87)。西北太平洋(区域61)仍是粮农组织主要渔区当中产量最高的区域,2022年产量为1860万吨,占全球海洋地区捕捞产量的23.3%,主要由两个产量最高的物种 阿拉斯加狭鳕和太平洋沙丁鱼(Sardinox sagax)贡献。即使扣除2022年中国远洋渔业重新划分的130万吨产量,此区域2022年产量也仍位居全球海洋地区捕捞产量之首,大幅领先于排名第二的中西太平洋(区域71),后者产量为1380万吨,占全球海洋地区捕捞产量的17.3%。2022年东南太平洋(区域87)的产

217、量第三高,达900万吨,相当于全球上岸量的11.3%。此区域近年来的捕捞产量数据表明,从20世纪90年代初至2016年持续下降的趋势有所扭转,主要是因为鳀鱼上岸量的增长。区域87的捕捞产量持续波动,也体现出上升流区物种渔获量年际变化较大的特点,特别是鳀鱼(其渔获量占该区域总捕捞产量的50%-70%)和茎柔鱼(Dosidicus gigas)。还值得关注的是,下列渔区2022年的海洋捕捞产量也创下历史新高:中东大西洋(区域34):2022年为550万吨。此区域的特点是生物多样性非常丰富,包括海洋和近海中上层资源,以及深海底层资源。2022年的渔获量延续了20世纪70年代以来的上升趋势,尤其值得注

218、意的是欧洲沙丁鱼渔获量的增长。中西太平洋(区域71):2022年为1380万吨。金枪鱼和类金枪鱼非常重要,其中鲣鱼和黄鳍金枪鱼是该区域产量最高的两个物种。此粮农组织主要捕捞区域编码捕捞区域名称(年均)产量生产2022年在总产量中所占比例(%)1980s1990s2000s2010s2019202020212022千吨,鲜重当量18,48,58,88北极和南极地区合计 481 191 141 268 389 477 391 437海洋地区总计72 08681 85881 58979 79780 22578 30580 28679 709按海洋区域类型划分的捕捞渔业温带区域41 23742 073

219、39 16237 91336 35535 33135 24134 49843.3热带区域12 99718 14222 07025 13126 87725 76126 02826 82033.6上升流区域17 37121 45120 21616 48616 60416 73618 62517 95422.5北极和南极区域 481 191 141 268 389 477 391 4370.5海洋地区总计72 08681 85881 58979 79780 22578 30580 28679 709100.0注:水生动物,不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。

220、粮农组织主要捕捞区界定如下:温带区域(捕捞区域21、27、37、41、61、67和81);热带区域(区域31、51、57和71);上升流区域(区域34、47、77和87);北极和南极区域(区域18、48、58和88)。*截至1991年;苏联即苏维埃社会主义共和国联盟。资料来源:粮农组织。2024。渔业及水产养殖统计数据(FishStat):1950-2022年全球捕捞产量。2024年3月29日访问。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。表 8 (续)|35|第一部

221、分世界回顾外,该区域拥有大量小型中上层鱼类,如沙丁鱼、鳀鱼和鲹鱼。然而,还要指出,该区域渔获量占比相当大属于“未纳入别处的海洋鱼类”(2022年占比23%)或其他类别。西印度洋(区域51):2022年为570万吨。该渔区区域捕捞产量最高的是种类是金枪鱼和类金枪鱼,其次是小型中上层鱼类及各种珊瑚鱼(主要为珊瑚礁相关鱼类)。自20世纪50年代以来,印度洋捕捞产量总体上稳定增长,特别是受东印度洋(区域57)捕捞产量的驱动;但是,近年来由于捕捞压力减轻,捕捞产量开始下降。根据联合国海洋法公约关于国家管辖范围以外地区海洋生物多样性保护和可持续利用的2023年协定,各方日益关注对公海资源的管理,部分原因是

222、对过度捕捞的普遍关切,另一部分原因是为了更好地理解此类区域的资源开发状况(见“全球生物多样性协定背景下的渔业和水产养殖”,第205页)。公海区域是指专属经济区以外的地区,其距任何海岸线超过200海里,此类区域占全世界海洋面积的近三分之二。遗憾的是,由于粮农组织的全球捕捞渔业统计数据未对专属经济区和公海区域的捕捞数据作出区分,故无法对公海的捕捞状况进行评估。每年征集数据时,要求各国向粮农组织按物种和渔区报告其捕捞渔业产量。粮农组织的主要渔区在20世纪50年代划定,比专属经济区的设定要早很多年,因此二者不能直接比较。通过分析公海区域的大洋(表层及“深海”)物种渔获量,可获得公海区域渔获量的主要趋势

223、的迹象。这些物种的总渔获量从20世纪50年代起呈上升态势,从100万吨增长到2022年的1100万吨,生物多样性在70年代末后开始增长,尤其是深海资源的渔获量,这是因为科技发展促进了深海捕捞活动,以及沿海地区管辖范围扩大和资源量不断减少导致机会减少后,需要开发新的渔区域。内陆水域捕捞产量2022年,全球内陆水域捕捞产量为1130万吨(表9),与2021年相比降低了0.3%。虽然内陆水域渔业2020年也受到COVID-19疫情的严重影响,但近年来全球内陆水域产量的变化趋势更多地是受到中国渔获量缩减的影响。另一方面,根据官方报告的数据,全球内陆水域捕捞产量似乎保持相对稳定,稍稍低于2018年的历史

224、峰值1210万吨。2020年起,中国的内陆水域捕捞产量不再是全球第一高。2022年,印度和孟加拉国分别以190万吨和130万吨捕捞产量超过中国。尽管中国的内陆水域捕捞产量仍位居全球前三(2022年120万吨),但其官方报告的渔获量已比2017年的220万吨减少了近47%,这是中国农业农村部发布的政策结果,最引人注目的就是在长江流域实施为期十年的禁渔政策,旨在保护水生生物资源。但同一时期中国内陆水域水产养殖及陆基水产养殖的扩张也抵消了其内陆水域捕捞产量的减少,因而中国内陆水域的总产量总体上仍有所增长。除中国外,在几个主要生产国,尤其是孟加拉国、印度和坦桑尼亚内陆水域捕捞产量增长的推动下,近年来全

225、球内陆水域捕捞产量呈现出相对小幅的增长。但是,很难评估内陆水域捕捞产量的长期趋势。过去二十年里捕捞产量的增长一定程度上是因为国家层面报告和评估工作的改善,而不是因为部分国家报告捕捞产量的实际增加。|36|2024年世界渔业和水产养殖状况 表 9 按主要生产国和区域分列的内陆水域捕捞渔业水生动物产量国家或地区(年均)产量生产2022年在总产量中所占比例(%)1980s1990s2000s2010s2019202020212022千吨,鲜重当量按国家或领土印度 495 584 8371 4341 7871 7961 8471 89016.7孟加拉国 441 502 8591 0781 2361 2

226、481 3011 32211.7中国 5371 4572 1112 0271 8411 4571 1981 16610.3缅甸 142 146 478 852 887 891 786 8557.5印度尼西亚 272 311 307 471 712 497 459 4644.1乌干达 187 223 331 435 603 579 635 4453.9坦桑尼亚 252 289 301 314 384 405 414 4033.6柬埔寨 54 86 344 493 479 413 383 4023.6尼日利亚 101 104 211 350 373 354 363 3553.1埃及 123 228

227、 267 255 298 317 330 3433.0俄罗斯 0 197 222 267 254 280 272 2672.4刚果(金)133 170 231 228 254 241 253 2662.3巴西 200 182 237 232 226 225 226 2262.0马拉维 68 59 58 141 155 171 171 1871.7菲律宾 261 193 153 183 155 148 201 1731.5巴基斯坦 67 132 115 130 144 148 150 1511.3越南 111 137 207 160 146 148 150 1471.3莫桑比克 3 9 24 8

228、6 117 92 117 1291.1伊朗 11 92 72 90 105 107 108 1111.0马里 65 88 101 96 109 118 105 1101.0赞比亚 58 68 69 89 97 107 105 1091.0肯尼亚 95 179 141 138 103 105 114 1081.0乍得 54 76 78 106 107 105 103 1070.9泰国 103 178 208 187 116 117 115 1060.9埃塞俄比亚 3 8 13 44 59 60 73 1010.9产量最高的25个生产国3 8385 6977 9779 88410 75110 12

229、99 9789 94287.8所有其他生产国合计1 8591 3551 2841 4041 3421 3281 3731 37912.2所有生产国5 6977 0529 26111 28812 09211 45711 35111 321100.0|37|第一部分世界回顾这种改善也可能掩盖了内陆水域捕捞产量保持不变或日益下降的趋势。包括几个主要生产国在内,很多国家的内陆水域数据收集系统仍不可靠,收集的数据质量低下,甚至某些国家完全没有建立此类系统,这均导致内陆水域捕捞产量被低估。官方报告的捕捞产量中通常要么少报了自给性渔业和休闲渔业的捕捞产量,要么完全未报。许多国家并不向粮农组织报告,或只报告一

230、部分内陆水域的捕捞产量。因此,粮农组织近期已开展工作,评估是否可能以替代方法来解决这些数据缺口,提高粮农组织内陆水域渔业统计数据的质量(插文2)。缺乏内陆水域捕捞渔业的物种细分数据是一个长期持续的问题。虽然很多国家改善了对内陆水域的监测,但50%的全球内陆水域捕捞产量数据仅为所谓的“未纳入别处的淡水鱼类(Actinopterygii)”的最终汇总数字,此数字在过去二十年几乎没有改变。然而,这种不详的捕捞产量数据所占比例在不同国家和区域间差异极大,比如在欧洲低至10%,而在亚洲某些国家高达60%以上。主要物种群之一“鲤鱼、鲃和其他鲤科鱼”的捕捞产量持续增加,从21世纪第一个十年中期的每年约70万

231、吨增至2022年的近180万吨,贡献了近年来内陆水域捕捞产量的大部分增量。“罗非鱼和其他慈鲷科鱼”近年来捕捞产量持续增加,从每年不足70万吨增至超过80万吨。“淡水甲壳类”捕捞产量保持稳定,每年在40万吨至45万吨之间,但2022年降至27万吨,主要是因为中国的内陆水域捕捞产量下降。内陆水域的捕捞活动相比海洋地区更为集中化,由许多主要生产国在拥有重要水体或河流流域的地区开展(图16a和图16b)。2022年,14个国家的内陆水域捕捞产量在全球内陆水域捕捞总量中占比超过75%,而在全球海洋捕捞总量占比相当的则是19个国家。大部分主要的内陆水域生产国属于较不发达的经济体 国家或地区(年均)产量生产

232、2022年在总产量中所占比例(%)1980s1990s2000s2010s2019202020212022千吨,鲜重当量按区域亚洲2 8274 1335 9797 4277 9617 3317 0757 17463.4非洲1 4651 8922 3342 8883 2903 2763 4153 32429.4美洲 555 540 575 559 437 414 438 4143.7欧洲 184 361 355 397 387 419 406 3923.5大洋洲 18 20 18 17 17 17 17 170.1其他 646 106n/an/an/an/an/an/an/a世界总计5 6977

233、 0529 26111 28812 09211 45711 35111 321100.0注:水生动物,不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。*1991年以前包括前苏联。资 料来源:粮 农 组 织。2 0 2 4。渔 业 及 水 产 养 殖统计数 据(F i s h S t a t):19 5 0-2 0 2 2 年全 球 捕 捞 产量。2 0 2 4 年 3月2 9日访问。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。表 9 (续)

234、|38|2024年世界渔业和水产养殖状况 插文2 评价粮农组织内陆渔业统计状况尽管近年来内陆水域渔业统计数据的质量和完整性有明显改善,但在收集和向粮农组织报告相关数据方面仍然存在一些长期性的问题。内陆渔业对于国家和全球粮食安全及生计的重要性,特别是对低收入缺粮国家和内陆发展中国家的重要性已得到公认。遗憾的是,很多国家并未定期收集产量统计数据,这不利于制定国家和区域渔业政策和规划,也妨碍了对资源和生态系统的管理和保护,而这一切都需要最新且可靠的统计数据。在在负责内陆水域资源管理的政策制定者和决策者圈子中,渔业管理机构和利益相关方往往被边缘化,改善统计工作有助于减少这种边缘化现象(见“内陆渔业管理

235、的重点”,第163页)。向粮农组织报告的官方内陆渔业数据在渔业覆盖范围或报告的物种数量方面往往不完整。很多国家实际报告的物种数量相对较少,与内陆渔业丰富的物种多样性形成反差。于是,很多情况下只有一些主要的目标物种或具有商业价值的物种受到定期监测。结果就是约50%的全球内陆水域渔获量数据仅能以最高级别的分类单位呈现,即所谓的“未在其他类别中包含”的淡水鱼类(Actinopterygii,辐鳍鱼纲)。内陆水域那些低价值但对于地方有重要意义的非正式或生计型渔业渔获量要么报告不足,要么完全未得到报告。改进渔获量调查或报告的国家通常不对历史时间序列进行追溯分析或修订,造成时间序列中断或渔获量逐年增加,而

236、这种情况是由改进数据收集方法导致的人为结果。此类问题很大程度上是监测内陆渔业面临的实际挑战所引起的,内陆渔业大多为小规模渔业,往往高度分散,捕捞作业具有季节性或偶然性。内陆水域捕捞还发生在非常多样的环境下,如大型湖泊、水库、河流及洪泛区、溪流和稻田。就很多内陆渔业活动而言,尤其构成当地社区重要营养来源的内陆渔业活动,可用于监测和管理内陆水域的资源有限,更是加深了上述实际挑战。大多数内陆水域生产国都属于欠发达的经济体,全球产量最高的内陆水域生产国中有五个被列为最不发达国家1(孟加拉国、柬埔寨、缅甸、乌干达和坦桑尼亚联合共和国)。因此,粮农组织的估算或调整的内陆渔业渔获量数据比例高于海洋渔业渔获量

237、数据 在某些情况下,根据渔业中当前主导趋势的有限备用信息进行估算或调整是不可靠的。渔获量估算值还会多年反复进行,有可能导致系统性的报告数值偏低或偏高。为解决这种情况,粮农组织积极主动地对已公开发布的内陆渔业统计数据进行评估。此举旨在查明需要在哪些国家做出努力并在未来提供支持,以增强内陆水域渔业数据的收集工作。除了传统的捕捞量评估调查,粮农组织正在制定技术指南,用以评估内陆水域捕捞产量的替代估算方法的潜力。其中包括对预测性方法的评估,例如鱼类生境模型、捕捞努力量模型,以及鱼类消费模型等基于推导的方法。目标是改善各国和粮农组织内陆渔业统计数据的整体质量,并在讨论内陆渔业对粮食安全、生计、减贫以及水

238、生资源管理的重要性和关键贡献的政策论坛上提高认识。注:*参见:https:/www.un.org/development/desa/dpad/wp-content/uploads/sites/45/publication/ldc_list.pdf坦噶尼喀湖的远洋渔民,FISH4ACP 在该地区对该部门进行了价值链分析,坦桑尼亚联合共和国粮农组织/LuisTato|39|第一部分世界回顾 图16 内陆水域捕捞渔业水生动物产量点线近似代表印度和巴基斯坦商定的查谟和克什米尔控制线。双方尚未就查谟和克什米尔的最终地位达成一致。苏丹共和国和南苏丹共和国之间的最终边界尚未确定。阿卜耶伊地区的最终地位尚未确

239、定。资料来源:联合国地理空间。2020。地图地学数据。千吨 1 200无数据A)2020-2022年各国和各地区平均值 B)2022年产量最高的十个生产国内陆水域捕捞渔业在总量中占比(累计百分比)17%28%39%46%54%61%64%0102030405060708002004006008001 0001 2001 4001 6001 8002 000印度孟加拉国中国缅甸印度尼西亚乌干达坦桑尼亚柬埔寨尼日利亚埃及百分比千吨50%58%68%注:水生动物不包括水生哺乳动物、鳄、短吻鳄、凯门鳄、水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝壳和海绵)和藻类。数据以鲜重当量计。资 料 来 源:粮 农 组 织。2

240、0 2 4。渔 业 及 水 产 养 殖 统 计 数 据(F i s h S t a t):1 9 5 0-2 0 2 2 年 全 球 捕 捞 产 量。2 0 2 4 年 3月2 9日访 问。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。|40|2024年世界渔业和水产养殖状况 内陆捕捞总量中有90%以上发生在亚洲和非洲,这些生产国在监测内陆渔业方面面临严峻挑战,因为内陆渔业高度分散、作业复杂且资源密集,导致难以监测。从20世纪90年代中期起,亚洲内陆水域捕捞产量一直占全球

241、的60%以上(2022年为720万吨),2022年产量最高的五个国家都位于亚洲,共贡献了超过50%的内陆水域捕捞量。不过,很多亚洲国家内陆渔业的历史贡献正由水产养殖业的贡献所补充或取代。非洲的情况截然不同。2022年非洲内陆水域渔业捕捞产量为330万吨,占全球的29%左右,对于很多非洲国家而言,内陆渔业是粮食安全的重要保障,而水产养殖业的贡献相对较小。在非洲的很多内陆国家中,内陆水域捕捞渔业产量占其水生动物总产量的80%-100%(图17)。这一产量对于很多国家(如乍得、刚果民主共和国和尼日利亚)十分重要,但也具有很大的不确定性,因此迫切需要对内陆捕捞渔业进行有效监测和管理。粮农组织捕捞统计数

242、据的质量粮农组织用于维护和更新捕捞渔业数据库的主要数据来源是各国的报告,但不限于此。所以粮农组织统计数据的质量很大程度上 图17 2020-2022年内陆水域捕捞渔业水生动物产量在渔业和水产养殖业总产量中平均所占比例点线近似代表印度和巴基斯坦商定的查谟和克什米尔控制线。双方尚未就查谟和克什米尔的最终地位达成一致。苏丹共和国和南苏丹共和国之间的最终边界尚未确定。阿卜耶伊地区的最终地位尚未确定。注:水生动物不包括鳄、短吻鳄、凯门鳄、其他水生产品(特指珊瑚、珍珠、贝类和海绵)以及藻类。基于鲜重当量计算。资 料 来 源:粮 农 组 织。2 0 2 4。渔 业 及 水 产 养 殖 统 计 数 据(F i

243、 s h S t a t):1 9 5 0-2 0 2 2 年 全 球 捕 捞 产 量。2 0 2 4 年 3月2 9日访 问。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。内陆渔业(在总产量中所占百分比)75无数据|41|第一部分世界回顾取决于各国渔业机构每年收集并报告给粮农组织的数据是否准确、完整和及时。提交的数据通常不完整、不一致或不符合国际报告标准,粮农组织致力于与各成员合作,尽可能梳理数据。遗憾的是,很多情况下相关国家并未响应粮农组织要求,未能解决已查明的官方数

244、据问题。在此类情况下或数据不一致的情况下,粮农组织可能会根据从其他官方数据来源获取的最佳数据(包括区域渔业管理组织公布的数据,或通过标准方法得到的数据)做出估算或调整。粮农组织成员报告数据的及时性问题或不报告的问题也依旧存在,都会影响粮农组织估算的捕捞渔业总产量数据的整体质量。迟交调查表使粮农组织难以在每年3月中旬正式发布数据之前处理、验证和审核统计数据,尤其是最近一年的数据。虽然最主要的生产国报告了大部分捕捞渔业生产统计数据,确保了粮农组织全球捕捞产量数据估算的可靠性,但是粮农组织继续就一些重要国家的数据提交问题或数据质量问题表示关切。n 渔业资源状况海洋渔业资源状况1971年以来,粮农组织

245、一直在发布关于鱼类种群状况的定期分析(Gulland,1971),包括本报告以往版本中的摘要和分类更新(粮农组织,2020)。为提升不同时期间的一致性和可比性,这些分析都基于一份固定的种群清单(总计445个种群,约占全球海洋渔业产量的72%),以及一套自启动该系列分析以来仅作过微小调整的明确流程和方法(粮农组织,2011a)。这些分析表明,2021年在生物可持续限度内的鱼类种群比例下降至62.3%,比2019年低2.3%(图1.5F1)。1974年这一比例为90%。相比之下,从20世纪70年代中期起,以不可持续水平捕捞的种群比例一直在增加,由1974年的10%增至2021年的37.7%。这种计

246、算方法对所有鱼类种群一视同仁,无论其丰度和渔获量如何。粮农组织监测的已评估种群中,按产量水平赋予不同权重后,生物可持续的种群占2021年上岸量的76.9%。生物可持续种群包括最大限度可持续捕捞种群g和未充分捕捞种群h这两类,分别占2021年已评估种群总数的50.5%和11.8%。未充分捕捞种群在1974-2018年期间保持下降趋势,在2019-2021年期间略有反弹,可能因为受到亚洲及太平洋区域COVID-19疫情的影响。而最大限度可持续捕捞种群在1974-1989年期间也有所下降,随后攀升至2019年的57.3%,之后再次下降,到2021年跌至50.5%。2021年,在已审查的15个粮农组织

247、主要捕捞区域中(图19),中东太平洋(区域 77)、东北大西洋(区域 27)、东北太平洋(区域 67)和西南太平洋(区域 81)的可持续捕捞鱼类种群比例最高(84-76%)。相比之下,以下四个地g 种群丰度达到或接近最大可持续产量(MSY)。粮农组织界定的最大限度可持续捕捞鱼类种群生物量为高于目标水平的80%但低于120%,即0.81.2B/BMSY(BMSY指最大可持续产量相对应的生物量)。h 种群丰度超过最大可持续产量。粮农组织界定的未充分捕捞鱼类种群生物量为高于目标水平的120%(B/BMSY1.2)。|42|2024年世界渔业和水产养殖状况 区的得分最低:中东大西洋(区域 34)48.

248、7%;西北太平洋(区域 61)44.0%;地中海和黑海(区域 37)37.5%;最后是东南太平洋(区域 87),2021年只有33.3%的鱼类种群以可持续水平捕捞。其他地区的生物可持续水平在59%至66%之间。各捕捞区域的水生物种上岸量i差异很大(图1.5F3),因而各区域对于全球渔业可持续性的重要性取决于其对全球上岸量的贡献比例。各区域上岸量的时间模式往往显示出其生态生产率、渔业发展阶段、管理状况和鱼类种i 在“海洋渔业”这一节中,“上岸量”一词指海洋地区水生动物的捕捞渔业产量。群状况的相关信息。一般而言,在排除上岸量较小的北极和南极区域之后,可以观察到三组模式(图1.5F3):(i)自19

249、50年以来上岸量持续增加的区域;(ii)自1990年以来,上岸量围绕全球稳定值波动的区域,与中上层、寿命较短物种的主导地位有关;(iii)上岸量在达历史峰值后呈总体下降趋势的区域。在管理干预较少的区域,上岸量呈增长趋势(第一组)表明捕捞活动在增加,意味着可能出现过度捕捞且缺乏管控。尽管如此,资源的可持续性状况未必在恶化。另一方面,上岸量呈下降趋势(第三组)往往说明要么鱼类种群的可持续性在下降,要么实施了严厉的措施却没有明显的恢复迹象。根据此处介绍的分析 图18 1974-2021年世界海洋鱼类种群状况变化趋势资料来源:粮农组织估算。百分比不可持续可持续025507510019741980199

250、0200020102021过度捕捞最大限度可持续捕捞未充分捕捞|43|第一部分世界回顾结果,第一组和第三组区域处于生物可持续水平的种群比例最低(均为60%),而第二组的比例最高(68%)。通常,第三组区域的资源可持续性水平介于另外两组之间,但近年来第三组里中西太平洋的状况恶化程度似乎比其他地方更严重,导致第一组与第三组之间的差异变得极小。在第二组区域中观测到的最高可持续性水平可能是渔业充分发展、适当管理和有效捕捞监管的结果。不过,诸如资源类型、环境变化和社会因素等其他问题也会影响上岸量变化趋势。主要物种的状况和趋势2021年上岸量最多的十个物种为秘鲁鳀(Engraulis ringens)、阿

251、拉斯加狭鳕/白眼狭鳕(Gadus chalcogrammus)、鲣(Katsuwonus pelamis)、太平洋白腹鲭(Scomber japonicus)、黄鳍金枪鱼(T hunnus albacares)、大西洋鲱(Clupea harengus)、欧洲沙丁鱼(Sardina pilchardus)、蓝鳕(Micromesistius poutassou)、太平洋沙丁鱼(Sardinops sagax)和大西洋鳕(Gadus morhua)。平均而言,2021年,这些种群中有78.9%在生物可持续限度内捕捞,略高于62.3%的全球平均水平。这进一步证明了较大的种群受到的管理较好,有效的渔

252、业管理会带来积极的成果。然而,太平洋白腹鲭、太平洋沙丁鱼和阿拉斯加狭鳕的部分种群被过度捕捞。j j 过度捕捞是指种群丰度低于可实现最大可持续产量的水平。粮农组织界定的被过度捕捞的鱼类种群生物量为低于目标水平的80%(B/BMSY0.8)。图19 2021年粮农组织主要捕捞区域生物可持续和不可持续的鱼类种群百分比注:数字百分比反映可持续种群所占的比例。资料来源:粮农组织估算。34273721314147515748588888818171618777671818种群状况可持续不可持续76.5%64.3%79.4%37.5%58.0%48.7%84.2%75.9%33.3%58.8%59.5%62

253、.5%63.5%65.2%44.0%|44|2024年世界渔业和水产养殖状况 图20 1950-2021年渔业上岸量的三种时间模式*参照右轴捕鱼区域以虚线表示。资料来源:粮农组织。2023。渔业及水产养殖统计数据(FishStat):1950-2021年全球捕捞产量。2023年11月15日访问。载于:FishstatJ软件。参见:www.fao.org/fishery/en/statistics/software/fishstatj。许可号:CC-BY-4.0。西北太平洋东北太平洋中东太平洋百万吨*百万吨*60.0%可持续种群68.0%可持续种群59.9%可持续种群19501960197019

254、801990200020102021中东大西洋东印度洋中西太平洋西印度洋024681012141619501960197019801990200020102021百万吨持续增长趋势012340510152025百万吨进入平稳期后波动西南大西洋东南大西洋西南太平洋西北大西洋东北大西洋中西大西洋地中海和黑海东南太平洋195019601970198019902000201020210510152025百万吨达到峰值后呈递减趋势00.511.522.533.5|45|第一部分世界回顾在具有商业价值的七类主要金枪鱼当中,有23个种群(6个长鳍金枪鱼、4个大目金枪鱼、4个蓝鳍金枪鱼大西洋、太平洋和南部、5

255、个鲣鱼和4个黄鳍金枪鱼)经过评估,以便金枪鱼区域渔业管理组织进行管理,同时这些组织的成员国家也都参与了科学审查过程。2021年,具有商业价值的主要金枪鱼物种贡献了495万吨渔获量,比2019年下降了10%。鲣鱼贡献了57%的渔获量,其次是黄鳍金枪鱼(31%)、大目金枪鱼(7%)和长鳍金枪鱼(4%)。蓝鳍金枪鱼仅占全球金枪鱼渔获量的1%。在全球范围内,87%的金枪鱼种群是可持续捕捞的,13%被过度捕捞。k就金枪鱼渔获量而言,总渔获量的99%来自丰度达到健康水平的金枪鱼种群(其余渔获量来自被过度捕捞的蓝鳍金枪鱼种群和一个长鳍金枪鱼种群)。在全球范围内,金枪鱼区域渔业管理组织一直在协同努力,利用管理

256、战略评估来提供咨询意见,助力恢复和保持种群生物量在最大可持续产量以上水平,取得了积极成效。七种主要用于商业用途的金枪鱼种群受到密切监测和广泛评估,上述七个金枪鱼物种的状况是已知的,具有一定的或较低的不确定性。然而,其他金枪鱼和类金枪鱼物种仍然大多未经评估,或在高度不确定性下被评估。这是一项重大挑战,因为金枪鱼和类金枪鱼物种估计至少占全球小规模渔业总渔获量的15%(粮农组织、杜克大学和世界渔业中心,2023)。此外,金枪鱼的市场需求依旧旺盛,金枪鱼捕捞船队的产能仍然显著过剩。需要进行有效管理,包括更k 国际可持续海产品基金会(2023)对可持续捕捞种群比例的界定方法不同,按其方法,61%的金枪鱼

257、种群是可持续捕捞的,17%被过度捕捞,22%处于二者之间。据国际可持续海产品基金会(2023)报告,金枪鱼总渔获量的85%来自丰度处于健康水平的种群。好地报告和获取数据,以及实行捕捞控制规则或其他有效措施来管控所有金枪鱼种群承受的捕捞压力,从而使种群维持在可持续水平,特别是恢复被过度捕捞的种群。此外,还需要开展大量工作,管理除具有商业价值的主要物种以外的金枪鱼和类金枪鱼物种的捕捞活动。粮农组织主要捕捞区域的状况和趋势 大西洋(区域21、27、31、34、41、47)与地中海和黑海(区域37)西北大西洋(区域21)2017-2021年期间的年均水生动物产量为170万吨(以鲜重当量计),延续了自2

258、0世纪60年代末达到460万吨峰值以后的下降趋势(图1.5F3)。大西洋鳕(Gadus morhua)、双线无须鳕(Merluccius bilinearis)、白长鳍鳕(Urophycis tenuis)和黑线鳕(Melanogrammus aeglefinus)没有显示出良好的恢复迹象,自20世纪90年代末以来,上岸量保持在约10万吨,仅为1965年历史峰值210万吨的不到5%(从2019年起下降了30%)。恢复情况不佳的原因可能是环境导致一些种群的生产率发生变化,如大西洋鳕、美洲拟庸鲽(Hippoglossoides platessoides)、美洲拟鲽(Pseudopleuronect

259、es americanus)和黄尾鲽(Limanda ferruginea)。尽管上岸量可能很低,也没有发生过度捕捞,但是这些种群仍未恢复。总的来说,无脊椎动物种群的状况比有鳍鱼类种群的状况更好。总体上,2021年西北大西洋64.3%的已评估种群在生物可持续限度内,比2019年升高4.8%。东北大西洋(区域27)在2021年是产量第四高的区域,总上岸量790万吨,比2019年减少了约40万吨(比2017年减少了140万吨)。该区域的上岸量1976年达到峰值1300万吨,此后在20世纪90年代出现下降,种群稍有恢复。|46|2024年世界渔业和水产养殖状况 总体而言,上岸量在日益下降,因为鱼类资

260、源在20世纪70年代末和80年代初经历了极端的捕捞压力(图1.5F3)。此后,各国改善了对捕捞压力的管理,以恢复被过度捕捞的种群。21世纪头十年,大西洋鲭(Scomber scombrus)、大菱鲆(Scophthalmus maximus)、欧洲鲽(Pleuronectes platessa)、欧洲鳎(Solea solea)、北鳕(Boreogadus saida)和大西洋鳕(Gadus morhua)有所恢复,在20世纪第二个十年末,牙鳕(Merlangius merlangus)和欧洲鳎(Solea solea)出现了恢复。某些种群,如北海大西洋鳕、爱尔兰和凯尔特海牙鳕、尖吻平鲉(Se

261、bastes mentella)被过度捕捞或仍在恢复中。2021年,东北大西洋79.4%的已评估种群捕捞水平在生物可持续限度内,比上次评估有了明显改善,目前该区域的状况排名全球第二。中西大西洋(区域31)的总上岸量在1984年达到峰值 250 万吨,此后逐渐下降,2014年降至历史最低水平 120万吨,又在2016年回升至 160 万吨。这一数值后来逐步减小,到2021年为120万吨。小型中上层鱼类约占总上岸量的37%,其中的主要物种大鳞油鲱(Brevoortia patronus)未充分捕捞,而圆小沙丁鱼(Sardinella aurita)可能处于最大限度可持续捕捞状态。中型中上层鱼类,如

262、大西洋马鲛(Scomberomorus cavalla)和椭点马鲛(Scomberomorus maculatus)处于最大可持续捕捞状态,而巴西马鲛(Scomberomorus brasiliensis)可能被过度捕捞。鲷鱼和石斑鱼是该区域价值最高、捕捞最密集的物种,尽管受管理行动影响,捕捞活动有所减少,但一些种群,尤其是石斑鱼仍然被过度捕捞。高价值的无脊椎动物种群,如墨西哥湾和南美洲东北部圭亚那巴西大陆架沿岸的对虾,大都处于未充分捕捞或最大可持续捕捞状态。其他一些高价值的珊瑚礁无脊椎动物种群,如眼斑龙虾(Panulirus argus)处于最大可持续捕捞或过度捕捞状态,具体情况因地点而异,

263、但是加勒比海女王凤凰螺(Lobatus gigas)的部分种群被过度捕捞,已执行捕捞禁令以限制捕捞死亡率。总体而言,2021年该区域58.0%的种群估计在生物可持续限度内,比2019年下降4.2%。中东大西洋(区域34)生物多样性丰富,拥有各种不同类别的已开采资源,其生态特点和社会经济重要性也各不相同。其中包括海洋和近海中上层资源,以及海洋和深海底层资源。2021年区域34的上岸量达530万吨,呈现了20世纪50年代以来的上升趋势。过去十年,年均上岸量约为 480 万吨。海洋中上层资源最为丰富,2021年约占上岸量的50%,其中最主要的物种为沙丁鱼、小沙丁鱼、竹荚鱼和邦加鱼。沙丁鱼被过度捕捞,

264、2021年其上岸量占总上岸量的30%(约占该区域北部上岸量的50%)。圆小沙丁鱼(Sardinella aurita)种群被过度捕捞,短体小沙丁鱼(Sardinella maderensis)种群也被过度捕捞,被划为最大可持续捕捞状态的中部区域(尼日利亚和喀麦隆区域)里的种群除外。竹荚鱼受到较少威胁,仅在南部区域被过度捕捞。邦加鱼在北部区域被过度捕捞,在往南其他区域处于最大可持续捕捞状态。底层资源包括鱼类、甲壳类和头足类。就鱼类而言,已开展的评估显示,无须鳕、鲽、斑鳍似牙?(Pseudotolithus elongatus)和黑斑十指马鲅(Galeoides decadactylus)。总体而

265、言,2021年,中东大西洋48.7%的已评估种群估计处于生物可持续限度内。这说明近年来估测的种群状况急剧恶化(2019年有60%的种群处于可持续状态)。地中海和黑海(区域37)20世纪80年代中期的总上岸量约为200万吨,但过去几十年逐步下降,2014年达到较低水平110万吨。其后|47|第一部分世界回顾产量有所恢复,2019年的上岸量为140万吨,2020年回落至约120万吨,2021年为110万吨,部分原因是COVID-19疫情对渔业和贸易活动造成限制。上岸量最高的物种主要包括小型中上层鱼类和条纹帘蛤科。审视关键资源的上岸量趋势,可发现小型中上层种群和部分底层种群的上岸量有大幅波动,比如欧

266、洲无须鳕(Merluccius merluccius)、牙鳕(Merlangius merlangus)和真蛸(Octopus vulgaris)呈下降趋势,而深水长额拟对虾(Parapenaeus longirostris)、乌贼(Sepia officinalis)和红鲻鱼(Mullus barbatus)呈增长趋势。一些商业价值较高的种群上岸量超出了生物可持续限度,包括无须鳕种群以及某些羊鱼科绯鲤属和沙丁鱼(Sardina pilchardus)种群。2021年,地中海和黑海区域37.5%的种群在生物可持续限度内,比2019年改善了0.8%;l这可能反映了几十年来的资源退化过程正在中止。

267、在西南大西洋(区域41),捕捞渔业总产量曾出现一个增长时期,到20世纪80年代中期增长结束,其后产量都在150万-260万吨。2021年,总上岸量达约200万吨,比2019年增长了17%(图20)。历史上上岸量最高的物种是阿根廷短鳍乌贼(Illex argentinus),占该区域总上岸量的10%-45%。2021年该物种上岸量达44.7万吨,比2019年增加了216%,由此成为区域内上岸量最高的物种。其他物种,包括阿根廷无须鳕(Merluccius hubbsi)和阿根廷红虾(Pleoticus muelleri)在内,2021年的上岸量分别接近41.5万吨和22.5万吨,与2019年的数字

268、相仿。阿根廷短鳍乌贼和阿根廷红虾种群l 以支持渔业管理为主要目的,地中海渔业总委员会对地中海和黑海的重点商业种群状况开展了平行区域评估;基于2021这一参考年份,最新版评估于2023年发布。该评估基于对管理单位(重点物种与所关注地理分区域的组合)的分析性科学评估,涵盖50%的渔获量。都处于生物可持续限度内,而且已确认有一个无须鳕种群恢复到了生物可持续水平。巴塔哥尼亚枪乌贼(Doryteuthis gahi)种群也处于生物可持续限度内,与2019年相比其上岸量增加了约18%,因此成为区域内第四重要的渔业资源,上岸量接近10万吨。总体而言,2021年西南大西洋58.8%的已评估种群处于生物可持续限

269、度内,比2017年情况改善了19%,即便近年来稍有退步,这一改善的趋势仍令人鼓舞。20世纪70年代末以来,东南大西洋(区域47)的捕捞渔业产量呈下降趋势,总量从330万吨下降至2021年的150万吨(图20)。近期对南非的无须鳕种群(Merluccius capensis和Merluccius paradoxus)开展的评估显示,产卵群生物量稳步增长,估计达到最高可持续产量以上水平。纳米比亚的无须鳕种群以Merluccius capensis为主,目前被过度捕捞,与此同时,大西洋黄金蟹(Chaceon maritae)种群处于生物可持续限度内。在南非,尽管管理严格并且持续进行监测,但小型中上层

270、鱼类资源 太平洋沙丁鱼(Sardinops sagax)和南非鳀(Engraulis capensis)相对丰度和渔获量仍然较低。南非西部海岸大螯虾种群正遭到过度捕捞,当前资源总量是20世纪头十年以前水平的1.3%。纳米比亚的大西洋黄金蟹(Chaceon maritae)种群处于生物可持续限度内。竹荚鱼支撑着该区域的大部分渔业生产,由于良好的增长和严格的管理措施,其种群已恢复至生物可持续水平。对鮟鱇(Lophius vomenirus)的种群评估表明,纳米比亚和南非水域对该物种的捕捞处于可持续水平。南非的沙丁鱼种群仍然退化严重,需要纳米比亚(针对Sardinops ocellatus)和南非(

271、针对Sardinops sagax)的沙丁鱼采取特别保护措施。小沙丁鱼属种群(Sardinella aurita和Sardinella maderensis)在安哥拉和纳米比亚部分地区非常重要,仍|48|2024年世界渔业和水产养殖状况 处于生物可持续限度内。垂钓鱼类在南非本地非常重要,大部分处于可持续捕捞水平或正在恢复中。杖鱼(Thyrsites atun)、黄尾鱼(Seriola lalandi)和犬牙银带鲷(Argyrozona argyrozona)处于可持续捕捞水平,但一些重要种群,如银身白姑鱼(Argyrosomus inodorus),仍遭到过度捕捞。有关南非鲍(Haliotis

272、 midae)的最新数据未显示出资源恢复的迹象,由于非法捕捞活动,该种群的状况仍在恶化。总体而言,2021年东南大西洋59.5%的已评估种群在生物可持续限度内,比2019年下降了5.2%。印度洋(区域51、57)西印度洋(区域51)的总上岸量持续上升,2020年和2021年分别为510万吨和540万吨(图20)。金枪鱼和类金枪鱼继续贡献了最多的上岸量,位居其后的是小型中上层鱼类和各种珊瑚鱼类(主要为珊瑚礁相关鱼类)。对虾和头足类对总上岸量的贡献水平相近,均处于较低水平。中上层鱼类约占总上岸量的56%。金枪鱼属和虾类种群是外汇创收的重要来源,在该区域要么处于最大限度可持续捕捞状态,要么被过度捕捞

273、。印度洋金枪鱼委员会定期发布金枪鱼和类金枪鱼的最新状况信息,而西南印度洋渔业委员会致力于在缺乏数据的情况下,利用各种方法评估其他主要的公海区域种群状况。根据2021年评估的结果,西印度洋62.5%的已评估种群在生物可持续限度内,37.5%被过度捕捞。过去几十年里,东印度洋(区域57)的上岸量一直保持增长趋势,2017年激增至超过700万吨,此后的最近几年又降至600万吨左右。遗憾的是,仍然明显缺乏全面的种群状况数据,已有数据主要来自某些区域的沿岸选定种群。云鲥、康氏马鲛和竹荚鱼的产量呈增长趋势。值得注意的是,包括小沙丁鱼、鳀鱼和长头小沙丁鱼在内的小型中上层鱼类种群产量呈现显著波动,很可能是由捕

274、捞压力和环境条件变化造成的。在生物可持续限度内的种群包括云鲥、羽鳃鲐、鳀鱼、斑节对虾、鱿鱼和墨鱼。云鲥、长头小沙丁鱼和小沙丁鱼被过度捕捞。当前评估显示,约63.5%的已评估种群在生物可持续限度内,比2019年下降了1.8%。太平洋(区域61、67、71、77、81、87)西北太平洋(区域61)是粮农组织主要捕捞区域当中产量最高的区域,2021年水生动物产量达1930万吨,占全球海洋渔业产量的23.8%。已分析的17个物种当中,2021年产量最高的是阿拉斯加狭鳕,达200万吨。在区域61,该物种以往一直都产量最高,1986年达历史峰值510万吨。2021年产量第二高的物种是太平洋白腹鲭(Scom

275、ber japonicus),达120万吨。位居其后的是太平洋沙丁鱼(Sardinox sagax),产量为103万吨,该种类曾被叫做远东拟沙丁鱼(Sardinops melanostictus),以往产量也很高,1988年达历史峰值540万吨。紧跟上述物种之后的是白带鱼(Trichiurus lepturus)和日本鳀(Engraulis japonicus),产量分别为100万吨和90万吨。已分析的物种当中,白带鱼和日本鳀自1990年起上岸量增幅最大。总体而言,2021年,约44%的已评估种群在生物可持续限度内,比2019年下降了11%。东 北 太平洋(区 域 6 7)的 上 岸 量在20

276、13-2021年期间非常稳定,每年约300万吨(图20)。阿拉斯加狭鳕仍然是产量最高的物种,约占总上岸量的51%。北太平洋无须鳕(Merluccius productus)、太平洋鳕(Gadus microcephalus)和鳎目鱼也是上岸量的主要贡献者。该区域大部分种群都处于生物可持续限|49|第一部分世界回顾度内,管理状况良好。这是因为北太平洋渔业委员会和美国北太平洋渔业管理理事会提供了基于科学的咨询意见,将总允许捕捞量设定为低于狭鳕最大可持续产量的水平,以实现拖网捕捞多类种群时所有被捕捞物种达到最大可持续产量水平,此外还应归功于良好的治理帮助减轻了捕捞压力。然而,2021年南部州省(加拿

277、大大不列颠哥伦比亚省以及美国华盛顿州、俄勒冈州和加利福尼亚州)的部分太平洋鲑种群被过度捕捞,太平洋鲱、红鲎和黄眼鲪仍在从过度捕捞状态中恢复。由于气候变化的影响,捕捞不到白令海雪蟹,这引起了对这些地区可能经历长期变化的关切。总体而言,2021年,东北太平洋76.5%的已评估种群在生物可持续限度内;虽然该区域的这一比例在全球监测的全部地区当中排名第三,但与2019年评估时相比,跌幅达9.6%,这是因为气候变化可能导致某些种群的数量减少。中西太平洋(区域71)2021年的上岸量位居全球第二,为1340万吨(约占全球海洋地区总上岸量的17%)。捕获的鱼类物种众多,但上岸量并不总是按具体物种进行分类,而

278、是按多种类的宽泛类别予以记录,如“其他地区未包含的海洋鱼类”和“鲨鱼、魟鱼、鳐鱼等”。2021年,这些类别占该区域总上岸量的57%。金枪鱼和类金枪鱼物种非常重要,约占总上岸量的26%。沙丁鱼、鳀鱼和鲹鱼等小型中上层鱼类的上岸量也很高(13.7%)。估计65.2%的已评估种群处于生物可持续限度内,但35%处于不可持续状态。不过,鉴于该区域的数据存在不确定性,应谨慎对待上述结果。过去几十年里,中东太平洋(区域77)的上岸量在150万-200万吨之间波动;2021年达170万吨。对该区域上岸量贡献最大的是中小型的中上层鱼类、鱿鱼和虾类,这些物种天然地较容易受到海洋环境年际变化的影响,尽管开发率在可持

279、续水平,渔获量也会发生波动。据估计,中东太平洋大约84.2%的种群正处于生物可持续限度内。虽然比2019年略有下降,但这在所有捕捞区域中是可持续水平最高的。值得注意的是,加州拟沙丁鱼(Sardinops caeruleus)、鳀鱼(Engraulis mordax)、太平洋鲸鳀(Cetengraulis mysticetus)、太平洋后丝鲱(Opisthonema libertate)和美洲大赤鱿(Dosidicus gigas)目前在管理下处于生物可持续限度内。然而,包括石斑鱼、鲷鱼和虾类在内的高价值物种的沿岸资源仍被过度捕捞。令人遗憾的是,由于数据有限,这些种群的状况仍是高度不确定的。20

280、21年,西南太平洋(区域81)的捕捞渔业产量约为39万吨(图20),捕捞的生物种类繁多。主要包括蓝尖尾无须鳕、中上层鲭鱼和鱿鱼,约占2021年总上岸量的47%。该区域南蓝鳕、杖鱼和羽鼬鳚的上岸量也很可观。20世纪90年代初起,为保障可持续性而降低了捕捞量限制水平,这是造成上岸量下降的一个主要原因。很少有种群处于为充分捕捞状态。总体而言,2021年,西南太平洋约75.9%的已评估鱼类种群在生物可持续限度内,与2019年 持平。2021年,东南太平洋(区域87)上岸量达1000万吨,约为全球总上岸量的12.5%,是捕捞渔业产量第三高的海洋区域。从20世纪90年代初到2016年上岸量明显持续下降的趋

281、势出现逆转,主要是因为秘鲁鳀(Engraulis ringens)的上岸量增多(图20)。产量最高的两个物种是秘鲁鳀和美洲大赤鱿(Dosidicus gigas),上岸量分别接近590万吨和100万吨。虽然很可能由于有效的渔业管理和有利的环境条件,秘鲁鳀种群处于生物可持续限度|50|2024年世界渔业和水产养殖状况 内,但是美洲大赤鱿种群显示出被过度捕捞的迹象。据估计,贝氏智利鲱(Strangomera bentincki)种群处于生物可持续限度内;相反,南美拟沙丁鱼(Sardinops sagax)、智利无须鳕(Merluccius gayi)、澳洲无须鳕(Merluccius austra

282、lis)和小鳞犬牙南极鱼(Dissostichus eleginoides)都处于不可持续捕捞水平。不过,该区域的太平洋白腹鲭(Scomber japonicus)种群已恢复至可持续水平。尽管该区域的大部分渔获量(约83%,由秘鲁鳀贡献)来自可持续限度内的种群,但总体而言,2021年仅有33.3%的已评估种群处于可持续限度内,与2019年水平相近。结论 虽然若干区域已有关于主要捕捞种群的充分正式评估报告,有助于对其状况做出有效估测,但是很多其他区域此类报告尚属空白。大部分捕捞物种种群结构的相关知识往往匮乏,不足以支持开展正式的种群评估。这一情况在多物种、多网具小规模渔业占主导地位的区域尤为显著

283、,此类渔业的数据(数量和质量)有限,大多数捕捞物种种群结构的相关知识匮乏。因此,本报告对所介绍的相当一部分种群都是利用渔获量趋势和补充数据或专家知识进行评估的,而不是利用分析性种群评估或独立于于渔业的数据。粮农组织的全球评估大都基于“传统”的有充分统计数据的种群评估,同时也利用了基于有限数据的评估方法或征求专家意见的方法(粮农组织,2011a)。粮农组织的评估方法与如Worm等人关于世界渔业的全球展望(Worm等,2009)可能存在差异,原因之一就是不同的研究采用了不同的种群数据来估测全球范围过度捕捞的比例。另一个可能很重要的因素是,粮农组织的方法倾向于把各种群加总为较大单位,这也与Worm等

284、的方法有所不同。然而,虽然存在上述情况,但在粮农组织对海洋渔业资源的评估中,2021年,捕捞水平在生物可持续限度内的鱼类种群比例下降至62.3%,延续了过去几十年每年下降约0.5%1%的趋势。粮农组织正在努力大幅改良捕捞渔业资源状况报告所用的方法和流程(见插文28,第160页),此项工作将提高粮农组织所报告全球指标的质量、可靠性和透明度。实现可持续发展目标渔业具体目标的前景 根据可持续发展目标(具体而言是可持续发展目标14),粮农组织负有追踪全球范围渔业资源可持续利用方面进展的任务(目标14.4)。2021年,世界海洋渔业中62.3%的鱼类种群捕捞水平在生物可持续限度内。可持续捕捞种群比例持续

285、下降的趋势(见图18,第43页)引起了国际社会和所有利益相关者的警觉,因为迫切需要切实的恢复计划和管理行动来实现可持续渔业。然而,世界上某些区域(如北大西洋和东北及东南太平洋)也显示出积极的迹象,这些区域的可持续捕捞种群比例有所提高。这可能与良好的评估和管理直接相关,这样的结果又能改善对可持续捕捞的估测(Hilborn等,2020)。世界上其他一些地区也在发生变化,但遗憾的是变化速度较慢,来不及如期实现可持续发展目标。过度捕捞,即:使种群丰度下降至可实现最大可持续产量的水平之下。其不仅会对生物多样性和生态系统运作造成不利影响,而且还会减少渔业产量,随后导致负面的社会和经济影响。让过度捕捞的种群

286、恢复至能够实|51|第一部分世界回顾现最大可持续产量的生物量水平,可使渔业产量增加1650万吨,年收益增加320亿美元(Ye等,2013)。据一项较新的研究估计,渔业管理水平低下会导致每年收益损失超过830亿美元(世界银行,2017)。而种群恢复工作还将显著提升海洋渔业对沿海社区粮食安全、营养、经济和福祉的贡献。可持续发展目标14(保护和可持续利用海洋和海洋资源以促进可持续发展)规定了具体目标14.4:到2020年终止过度捕捞。遗憾的是,世界渔业的发展偏离了这一目标,过度捕捞的比例从2019年的35.4%升至2021年的37.7%。然而,这种全球状况可能掩盖了区域和国家内部的差异。一项研究(H

287、ilborn等,2020)表明,平均而言,经过强化管理的种群丰度已实现提高或达到拟定目标水平,相反,渔业管理不完善区域的捕捞率远高于目标水平,丰度则低于目标水平。这突显了在管理不可持续的渔业领域亟需复制和调整成功的政策法规,以建立创新机制,推广有效的渔业管理,促进全世界海洋资源的可持续利用,与粮农组织“蓝色转型”确保渔业100%实行有效管理的目标以及 蓝色转型路线图 保持一致(粮农组织,2022)。内陆渔业内陆渔业贡献了全世界鱼类上岸量的12%以上。内陆渔业的产量对于内陆发展中国家和低收入缺粮国家可能极其重要。全世界内陆渔业渔获量有21%(2021年为240万吨)来自低收入缺粮国家,对于这些国

288、家的人口维持生计、实现粮食安全和减轻贫困尤为重要。近70%以渔业为生计的渔民从事内陆渔业,他们往往同时从事其他活动,或在劳动力需求不大的时期以渔业生产作为补充活动。内陆渔业十分普遍,展示出丰富的多样性。除了大型湖泊、水库、河流和泛滥平原,渔业活动还会在湿地、溪流、池塘、运河、沟渠和稻田等中开展。此类水域中的渔业活动基本以小规模渔业为主,而99%的内陆渔业总渔获量是由小规模渔业贡献的。上述渔业活动可按照渔民、捕捞做法、管理安排和相关价值链的多样性作进一步分析。内陆渔业生产多集中在拥有重要水域或河流流域的国家。亚洲有着全世界最大的四个内陆渔业生产国 印度、中国、孟加拉国和缅甸,产量约占全球内陆渔业

289、总产量的近三分之二。还有一些全球最大规模的内陆渔业活动发生在由河湖流域形成的热带洪泛区,对当地生计、粮食安全和营养状况作出了重大贡献。在此类动态环境下,洪水的年际变化要比种群规模和生产率对鱼类的生存和生长率的影响更大。这会导致上岸量的生产率变化以及物种构成变化。内陆渔业的分布情况和性质与海洋渔业不同。由于内陆水生生境的性质,很多内陆渔业种群具有使其能在动态变化、不可预测的环境中经历高死亡率并且得到恢复的生命周期。由于从业人口数量庞大,捕捞强度可能很大;然而,环境因素对此类渔业生产率和资源恢复力的影响甚至更大。温带与北极的湖泊或溪流的情况有所不同,这些地区孤立的鱼类种群可能容易受到过度捕捞的影响

290、;但即便在这样的环境下,其他一些变化,例如连通性、水质和产卵场的条件等,也会对鱼类种群的状况和健康产生重要影响。内陆水域的捕捞活动也非常多样。一些捕捞活动可全年开展,还有一些是季节性或临时性的,作为对其他生计来源的补充或在劳动力|52|2024年世界渔业和水产养殖状况 需求不大的情况下开展。尽管认识到这些活动及其对生计的贡献,但是季节性水域、小型河流及其他沿岸湿地的大多数捕捞活动仍然缺乏量化数据和报告,相关的捕捞后活动也是如此。虽然内陆渔业可能对很多国家和社区减少贫困起到显著作用,但由于规模小、分布分散、往往位于偏远地区等特性,对其进行全面评估极具挑战。内陆捕捞渔业的状况及其对粮食安全、生计和

291、经济的贡献最终取决于内陆水生环境。内陆水生环境经常发生波动,在此过程中社区不断适应自然变化,并将由此产生的季节性和年际变化转变为优势。然而,这些变化也是全世界发展速度最快的,带来了独特的挑战。这些变化可能由农业、工业、人类的消费或休闲活动对水资源使用的竞争性需求引起,同时在不同尺度发生。许多内陆渔业活动的小规模和分散特点 每种渔业活动都可能受到多种地方性驱动因素的共同影响 也带来了特定的挑战;因此,汇总的国家生产统计数据(如有)不太可能为评估内陆渔业状况提供可靠的指标。许多内陆渔业对生计和经济的益处在常规监测中未被关注到。此外,生计渔业、休闲渔业和临时性渔业活动以及非正式的交流都可能对难以量化

292、的家庭和社区作出重要贡献。而全球威胁评估突出显示了哪些方面的压力会影响此类贡献。因此,威胁评估可为评估内陆水 图21 主要内陆渔业状况注:对内陆渔业和渔获量最重要的流域(n=45个)面临的不同程度威胁状况按区域和跨区域来平均计算。资料来源:Stokes,G.L.、Lynch,A.J.、Funge-Smith,S.、Valbo Jrgensen,J.、BeardJr,T.D.、Lowe,B.S.、Wong,J.P.和Smidt,S.J.2021。“全球内陆渔业专家知识数据集”。科学数据,8(1):182.https:/doi.org/10.1038/s41597-021-00949-0较低压力中

293、等压力较高压力00.10.20.30.40.50.60.70.80.91全球非洲亚洲大洋洲欧洲加勒比、北美洲及中美洲南美洲流域的比例|53|第一部分世界回顾生环境变化如何影响内陆渔业带来的益处和机遇奠定基础。此类挑战要求采取一种能将将内陆渔业状况置于更广泛的变化中进行考量的方法。基于这一点,以及各种内陆水生环境之间的连通性,应以河流流域或集水区作为评估威胁的适宜空间尺度,这样就能确定土地利用、水质、基础设施建设等的变动和气候变化所造成的影响。这成为了粮农组织与美国地质调查局联合编制全球内陆渔业威胁地图方法的 基础。此方法分析了20种人为威胁类型,以创建内陆渔业种群所面临总体威胁的各项指标(St

294、okes等,2021)。为监测分散的、季节性和临时性的小规模内陆渔业活动,此方法综合了多种来源的信息,包括使用替代指标对内陆渔业所面临的威胁进行透明、可复制的评估。最新结果表明,评估涉及的所有对内陆渔业有重要意义的主要流域中,估计有47%处于“较低压力”水平,40%处于“中等压力”水平,13%处于“较高压力”水平(图21)。描述压力类别的标准采用1-10的数字量表,其中“较低压力”为1-3分,“中等压力”为4-7分,“较高压 图22 2022年按地理区域、国家收入组别和机动化状况分列的渔船比例资料来源:初步数据。最终数据可参见:粮农组织(即将出版)。2022年渔业和水产养殖统计年鉴。粮农组织渔

295、业和水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook1%2%5%2%71%20%1%3%6%3%80%8%1%1%3%54%43%1%19%55%25%3%32%49%16%8%39%41%12%非洲亚洲欧洲拉丁美洲及加勒比北美洲大洋洲高收入国家中等偏上收入国家中等偏下收入国家低收入国家总计机动化非机动化1%|54|2024年世界渔业和水产养殖状况 力”为8-10分。评估结果可提供相关信息,有助于在综合水资源管理中排列各项干预措施的优先次序。n 捕捞船队全球捕捞船队及其区域分布情况估测近年来,粮农组织采用了改良的数据收集

296、工具和分析方法,使得1995-2022年的捕捞船队数据被大幅修订,尤其是亚洲国家捕捞船队的数据。增幅最大的是印度尼西亚,由于数据收集工作改进,并将内陆渔业船舶纳入统计,2022年估计共有110万艘渔船,总数居全球之首。菲律宾和印度也报告了最新数据。泰国2021年首次报告了无甲板渔船的数据,其船队规模因而从2万艘增加到7万艘。最终,经过修订的数字都高于原先报告的数字,1995年的数据除外。1995年以来各时间序列的报告数字增长不应归因于船队规模的扩大。根据此类修订情况,估计2022年全世界渔船总数为490万艘,数据体现出从2019年的峰值530万艘开始逐步减少的趋势。中国、日本、欧盟成员国等众多

297、渔业国家中,船队规模的下降趋势仍在继续,反映出为提高渔业可持续性而付出的努力。然而,应强调指出,仅通过削减船队的船舶数量并不足以保证改善可持续性方面的成果。亚洲拥有世界上最大的捕捞船队,2022年估计总数为350万艘,约占全球总数的71%(图22)。这一比例已比2019年的73%有所下 图23 1995-2022年全球机动化与非机动化捕捞船队情况对比资料来源:初步数据。最终数据可参见:粮农组织(即将出版)。2022年渔业和水产养殖统计年鉴。粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook43210百万艘非机

298、动化 机动化1995Average 2000sAverage 2010s20202022|55|第一部分世界回顾降。与世界其他地区相比,非洲的捕捞船队规模一直在扩大,2022年占全球渔船总数的19%以上,与2019年的18%相比有所增加。拉丁美洲及加勒比(5%)、北美洲(2%)、欧洲(2%)和大洋洲(不足1%)的比例与2019年持平。全 球 绝 大多 数 捕 捞船队 集中在中等偏上收入国家(41%)和中等偏下收入国家(39%),其次是在高收入国家(11%)和低收入国家(8%)。机动化状况分析目前约有330万艘机动化渔船,占全球捕捞船队总数的三分之二。机动化渔船数量从1995年的240万艘增长至

299、2022年的350万艘,达到历史峰值,其后略有下降,到2022年减至330万艘。同时,非机动化渔船数量从1995年的200万艘下降至2022年的160万艘(图23)。图22表明,2022年,亚洲拥有全球80%(260万艘)的机动化渔船和54%(90万艘)的非机动化渔船。非洲的非机动化船队规模位居第二,估计占全球总数的42%。亚洲和非洲的非机动化船队数量占全球非机动化船队数量的96%。图24显示了各大洲机动化和非机动化渔船在渔船总数中所占比例,同时显示出非洲是唯一一个非机动化渔船数量多于机动化渔船数量的大洲。非洲也是唯一一个2019年以后渔船数量仍在增加的大洲。图22还表明,全球近一半的机动化渔

300、船分布在中等偏上收入国家(49%),其次是中等偏下收入国家(31%)、高收入国家(16%)和低收入国家(3%)。非机动化渔船在不同国家收入组别的分布情况大相径庭:一半以上集中在中等偏下收入国家(55%),其后是中等偏上收入国家(25%)和低收入国家(19%),只有1%分布在高收入国家。图24 2022年各地理区域机动化和非机动化渔船的比例1009080706050403020100北美洲欧洲大洋洲拉丁美洲及加勒比亚洲非洲全球百分比非机动化机动化资料来源:初步数据。最终数据可参见:粮农组织(即将出版)。2022年渔业和水产养殖统计年鉴。粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.

301、fao.org/fishery/en/statistics/yearbook|56|2024年世界渔业和水产养殖状况 图25 1995-2022年渔船的大小分布情况10090807060504030201001995199820012004200720102013201620192022百分比1224 米 24 米资料来源:初步数据。最终数据可参见:粮农组织(即将出版)。2022年渔业和水产养殖统计年鉴。粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook 图26 1995-2022年已知总长度的渔船大小分布情

302、况100989694929088868482801995199820012004200720102013201620192022百分比1224 米 24 米注:Y轴从80%开始,以使变化体现得更加明显。资料来源:初步数据。最终数据可参见:粮农组织(即将出版)。2022年渔业和水产养殖统计年鉴。粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook|57|第一部分世界回顾渔船大小分布情况和小型渔船的重要性所有已报告信息的渔船中,仅有37%提供了关于渔船大小的信息。三个拥有全球最大规模船队的国家 中国、印度尼西亚和菲

303、律宾缺乏此类报告信息,2022年这三个国家的渔船数量占全球渔船总数的近一半。2022年已有总长度(LOA)信息的渔船当中,89%属于总长度在12米以下的类别,10%属于总长度为12-24米的类别,还有2%属于总长度超过24米的类别。图25和图26显示了渔船大小的相关信息在逐步增多,还反映了2010年以来小型渔船的比例在不断下降。上述数据证实了粮农组织的分析结果(Van Anrooy等,2021),表明全世界捕捞船队的总吨位和总长度普遍在增加。大型船只尽管数量较少,但仍占据全世界捕捞船队发动机总功率的大约三分之一(Rousseau等,2019)。图27 2022年各地理区域机动化渔船的大小分布情

304、况已知LOA未知LOA全部机动化北美洲亚洲欧洲非洲拉丁美洲及加勒比791835044677203821358415187121 8966大洋洲百分比1224 米 24 米307078221486991955955955注:LOA即总长度。资料来源:初步数据。最终数据可参见:粮农组织(即将出版)。2022年渔业和水产养殖统计年鉴。粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook|58|2024年世界渔业和水产养殖状况 需要考虑到不同船只大小类别的数据范围和数据质量存在差异,这一点很重要。工业渔船往往必须遵守认

305、证和登记方面的要求,而小型渔船往往不需要遵守,即便存在登记信息,国家统计也并不总会计入小型渔船的数据。就机动化渔船而言,仅有30%的渔船已报告船舶大小的数据。其中,80%属于总长度在12米以下的类别,18%属于总长度为12-24米的类别,还有3%属于总长度超过24米的类别。就非机动化渔船而言,52%的渔船已报告船舶大小的数据。其中,99%属于总长度在12米以下的类别,相比之下,只有1%属于总长度为12-24米的类别,还有少数船舶属于总长度超过24米的类别。图27按地理区域列示了2022年不同已知总长度的机动化渔船的分布情况。非机动化渔船未作同样的分类列示,这是因为如上所述,99%的非机动化渔船

306、属于小型类别。小型渔船在各区域所有已知总长度的机动渔船中占有最大比重。2022年,大洋洲的这一比例最高(89%),拉丁美洲及加勒比、欧洲和非洲的这一比例也超过80%。亚洲77%的渔船都属于这一类别,而北 插文3 关于加强按渔船类型进行全球报告的新指导过去几十年来,主要类型的半工业和工业捕捞船舶在设计、大小、设备及其他特性上都发生了巨大变化。因此,粮农组织有必要更新其1985年版的渔业和水产养殖业技术文件渔船类型的分类和定义(Thermes等,2023)。新版渔船类型的分类和定义涵盖了大多数渔船类型,并为一些选定的船舶配有插图说明。其中,更新了所用的渔船分类编码,与渔业统计协调工作组按船舶类型划

307、分的渔业船舶国际标准统计分类修订版(2019年)保持一致。此外,新版渔船类型的分类和定义还介绍了渔船总长度与总吨位之间大致关系的更新信息。新版渔船类型的分类和定义通过提供关于船舶类型和特点的更新信息,为粮农组织成员、区域渔业机构及所有渔业统计和管理工作人员提供帮助。其中包含为报告目的而对所有类型半工业和工业捕捞船舶进行识别和分类的必要信息。特别地,这与按船舶类型报告渔船数据及渔获量数据的工作相关。同样,这些信息还有助于落实1999年国际捕捞能力管理行动计划。参考:Thermes,S.、VanAnrooy,R.、Gudmundsson,A.和Davy,D.2023。渔船类型的分类和定义。第二版。

308、粮农组织渔业和水产养殖技术文件第267号。粮农组织。罗马。https:/doi.org/10.4060/cc7468en长尾船停泊在泰国丽贝岛海滩外粮农组织/SirachaiArunrugstichai|59|第一部分世界回顾美洲仅有一半的船队由小型渔船组成。大型渔船(总长度超过24米且总吨位通常超过100吨)的比例在北美洲和大洋洲最高(均为6%),其次是在欧洲(5%)、亚洲(3%)、拉丁美洲及加勒比(1%)和非洲(1%)。数据质量和改善工作国家层面的数据收集工作在持续改善。此外,粮农组织对从1995年起的船队数据所做的全面修订需要与各国进行密切交流,确保正确解释收到的数据,发现新的数据来源,

309、严控数据错误,并视需做出基于充分信息的估测。努力做到清楚说明并统一界定涵盖了正在海洋及内陆水域作业的全部渔船的数据范围。粮农组织继续为各国提供支持,以改善数据收集工作并制定最新的分类和定义(见插文1.6B1),捕捞船队分析将最终包括从1950年至1995年的数据。n 渔业和水产养殖业的就业情况初级部门就业情况与渔船数据相类似,全球渔业和水产养殖业就业数据也经过了修订,导致1995-2021年时期的最终数字高于原先报告的数字。2022年,估计有6180万人以全职、兼职、临时工和未标明状态的劳动者m形式在商业性渔业和水产养殖部门就业,比2020年的6280万人稍有下降。水产养殖部门从业人员占上述全

310、球就业人m 渔业和水产养殖部门就业数据可分为全职、兼职和临时工这几类。在无法获得此类信息时,数据会被列为“未标明状态”。数的36%,捕捞渔业占54%,但剩余的10%无法在渔业和水产养殖部门之间进行细分。亚洲拥有最多的渔业和水产养殖部门劳动人口(占全球总数的85%),位居其后的是非洲(10%)和拉丁美洲及加勒比(4%),而欧洲、大洋洲和北美洲加起来仅占1%。亚洲渔业和水产养殖部门的总劳动人口在该大洲劳动年龄人口(15-64岁)中占比1.7%,其后是非洲(0.8%)、拉丁美洲及加勒比(0.5%)、大洋洲(0.3%)以及北美洲(0.1%)和欧洲(0.1%)。应当注意,实际就业年龄可能超出上述年龄段,

311、因为该部门存在突出的童工问题(粮农组织,2021a;Lozano等,2022)。分开来看,水产养殖业为全球约2200万人口提供了就业,主要集中在亚洲(95%),其次在非洲(3%)和拉丁美洲及加勒比(2%)。相比之下,全球渔业劳动人口的77%分布在亚洲,非洲和拉丁美洲及加勒比则分别雇佣了全世界约16%和5%的渔民。北美洲、欧洲和大洋洲各自在这两个分部门贡献了1%或更少的就业机会。表10显示了按地理区域和分部门划分的捕捞渔民和养殖渔民人数,渔业被进一步细分为内陆渔业和海洋渔业。全球渔业和水产养殖部门的就业总人数从1995年的4130万人增长到2018年的峰值,估计为6310万人,随后略有下降(图2

312、8)。捕捞渔民和养殖渔民人数的变化趋势在各区域各不相同。1995-2022年期间,非洲、亚洲、拉丁美洲及加勒比的这一就业人数分别增长了91%、49%、44%,而欧洲、北美洲和大洋洲的这一人数却分别减少 了32%、26%和20%。在 按 分 部 门 细 分 数 据 的 情 况 下,1995-2016年水产养殖部门就业人数翻了一番|60|2024年世界渔业和水产养殖状况 表 10 1995-2022 年按地理区域和分部门列示的世界渔业和水产养殖初级部门就业情况19952000s2010s202020222022年各部门比例(%)千人水产养殖业 11 169 15 912 21 879 22 151

313、 22 086非洲 152 241 498 608 6482.9亚洲 10 561 15 124 20 866 21 039 20 90094.6欧洲 106 110 106 102 1020.5拉丁美洲及加勒比 330 415 390 380 4131.9北美洲 11 11 10 11 110.1大洋洲 9 10 9 10 120.1内陆渔业 11 530 15 601 16 682 18 640 17 935非洲 1 547 2 418 3 067 3 144 3 13317.5亚洲 9 667 12 762 13 210 15 153 14 45180.6欧洲 46 40 36 37 3

314、20.2拉丁美洲及加勒比 262 375 365 301 3131.7北美洲 7 6 4 3 30.0大洋洲 1 1 1 1 10.0海洋渔业 11 631 13 472 15 228 15 698 15 685非洲 1 317 1 602 1 944 2 084 2 15513.7亚洲 8 653 10 278 11 339 11 678 11 53573.5欧洲 322 241 197 180 1751.1拉丁美洲及加勒比 946 1 086 1 452 1 495 1 5169.7北美洲 313 188 216 181 2261.4大洋洲 80 77 80 79 780.5情况不明 6

315、920 6 750 6 965 6 341 6 109非洲 193 201 208 205 2043.3亚洲 6 584 6 415 6 651 6 041 5 80895.1欧洲 82 85 62 66 691.1拉丁美洲及加勒比 37 46 40 26 230.4北美洲 3 4 40.1大洋洲 24 2 0 0 00.0渔业和水产养殖业合计 41 250 51 735 60 755 62 829 61 815非洲 3 209 4 462 5 717 6 042 6 1419.9亚洲 35 465 44 579 52 066 53 911 52 69585.2欧洲 554 477 401 3

316、85 3790.6拉丁美洲及加勒比 1 576 1 923 2 246 2 202 2 2653.7北美洲 331 205 234 199 2440.4大洋洲 114 89 90 91 910.1资料来源:初步数据。最终数据可参见:粮农组织(即将出版)。2022年渔业和水产养殖统计年鉴。粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook|61|第一部分世界回顾 图28 1995-2022年各地理区域的渔业和水产养殖初级部门就业情况7060504030201001995199820012004200720102

317、013201620192022百万非洲亚洲欧洲拉丁美洲及加勒比北美洲大洋洲资料来源:初步数据。最终数据可参见:粮农组织(即将出版)。2022年渔业和水产养殖统计年鉴。粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook 图29 2022年各地理区域渔业和水产养殖初级部门中的分部门就业比例资料来源:初步数据。最终数据可参见:粮农组织(即将出版)。2022年渔业和水产养殖统计年鉴。粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook

318、欧洲北美洲大洋洲拉丁美洲及加勒比亚洲非洲内陆渔业海洋渔业不确定水产养殖1009080706050403020100百分比|62|2024年世界渔业和水产养殖状况 多,在2016年达到峰值2280万人。2016年起,这一人数略有下降,2022年降至2210万人。渔业就业人数从1995年的2320万人增长至2020年的3430万人,随后稍有下降,到2022年降至3360万人。图29按地理区域列示了2022年的捕捞渔民和养殖渔民人数比例,分为水产养殖业、内陆渔业、海洋渔业和情况不明的分部门。水产养殖业就业人口只有在亚洲占总就业人口的比例最高(40%);相较之下,在欧洲,水产养殖业就业人口在总就业人口

319、中仅占25%。海洋渔业是以下大洲最重要的分部门:北美洲(93%)、大洋洲(85%)、拉丁美洲及加勒比(67%)和欧洲(45%)。内陆渔业是非洲最重要的分部门(51%);在亚洲,内陆渔业就业人口占总就业人口的25%以上。大多数捕捞渔民和养殖渔民分布在中等偏下收入国家(2022年占62%),紧随其后的是中等偏上收入国家(31%)。2022年,5%的捕捞渔民和养殖渔民分布在低收入国家,仅有2%分布在高收入国家。在按分部门细分数据的情况下,渔业和水产养殖部门之间出现巨大差异。中等偏下收入国家的捕捞渔民和养殖渔民人数最多,低收入国家的水产养殖者人数第二多(2022年占10%),中等偏上收入国家的捕捞渔民

320、人数最多(19%)。高收入国家的就业人数比例也有所不同,其捕捞渔民人数仅为全球该部门总人数的3%,而养殖渔民人数占比不到1%。如图30所示,近一半的全球就业数据无法按全职、兼职、临时工或未注明状态劳动者(灰色条形)细分,严重限制了从这一角度开展数据分析。此问题在水产养殖部门最为突出(58%),因为某些拥有大量水产养殖从业人员的国家缺乏相关的细分数据。如果仅考虑可获悉占用时间的数据,2022年,82%的养殖渔民为全职劳动者,7%为兼职 图30 2022年渔业和水产养殖初级部门按时间使用类别的报告情况48 71 4 55 33 13 70 27 19 16 26 18 内陆渔业海洋渔业不确定初级部

321、门总计百分比兼职全职临时工95 5 82 7 11 水产养殖42 58 58 42 54 46 55 45 已知使用时间未知使用时间资料来源:初步数据。最终数据可参见:粮农组织(即将出版)。2022年渔业和水产养殖统计年鉴。粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook|63|第一部分世界回顾劳动者,11%为临时工。在渔业领域,只有48%的内陆渔民和71%的海洋渔民属于全职劳动者,内陆渔业和海洋渔业分别有33%和13%的渔民为兼职劳动者,还分别有19%和16%的临时工。类似于占用时间的信息,初级部门的就业

322、数据中,有36%无法按性别细分(图31)。水产养殖业40%的数据、内陆渔业8%的数据、海洋渔业38%的数据以及情况不明的部门95%的数据未按性别细分。已按性别细分的数据中,2022年,在捕捞渔民和养殖渔民中女性占比24%:在内陆渔业中占比28%,在水产养殖业中占比25%,在海洋渔业中占比15%,在情况不明的部门中占比19%。根据已获得的按性别细分的数据,53%的女性从事全职工作,相比之下男性的这一比例为57%。这是1995年以来的巨大进步,1995年仅有32%的女性从事全职工作,而当时男性的这一比例为48%。尽管有此进步,但研究表明,女性往往就业于水产养殖业和渔业价值链上较不稳定的工作岗位(欧

323、盟统计局,2023;联合国妇女署,2020)。这一差别在加工部门更为明显:63%的女性从事全职工作,而男性的这一比例为74%。另外,该部门还存在一些性 图31 2022年渔业和水产养殖初级部门按性别细分的各分部门就业数据25 28 15 24 75 72 85 76 水产养殖内陆渔业海洋渔业19 81 不确定初级部门总计男性(在性别细分数据中的百分比)女性(在性别细分数据中的百分比)已知使用时间未知使用时间百分比5 95 60 40 92 8 62 38 64 36 资料来源:初步数据。最终数据可参见:粮农组织(即将出版)。2022年渔业和水产养殖统计年鉴。粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴。罗马

324、。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook|64|2024年世界渔业和水产养殖状况 别不平等问题,包括工资差距(Aini,2022)、工作不被认可(联合国妇女署,2020)、针对女性的暴力(Mangubhai等,2023;另见插文23,第149页)。加工部门就业情况近年来,粮农组织一直在收集从渔获环节开始到向消费者交付最终产品的水产品加工业就业数据。目前,已从223个报告国家和地区当中的52个国家收到了相关数据,加工业的总从业人数为170万人。27个国家提供了按性别细分的数据:23.8万加工业从业者当中,62%为女性。这些数据得到“照亮

325、隐性收获”研究(粮农组织、杜克大学和世界渔业中心,2023b)的支持,该研究报告称,整个小规模渔业价值链上39.6%的从业者(包括正式雇工和以此为生计的渔民)以及49.8%的捕捞后从业者均为女性。对小规模行为方的关注尤为重要,因为虽然相关数据匮乏,但是其中很大一部分都是女性从业人员。数据质量和改善工作由于加强了国别报告,再加上粮农组织持续努力提高相关数据的质量,渔业和水产养殖部门的就业数据收集和分析工作持续改善。这一 工作流程适用于1995年以后的全部数据集,目标是在可行的情况下也将其应用于更早的年份。粮农组织致力于改进和统一各项定义,确保数据收集者、数据处理者和数据使用者的理解一致,并能在未

326、来展现分类更详细的数据。粮农组织与经济合作与发展组织(经合组织)围绕53个国家开展合作。通过关于渔业和水产养殖部门就业情况的联合问卷调查,两大组织还统一了它们的就业数据集,精简了数据收集工作,以消除各国的重复报告负担。除了定期更新数据和检查数据不一致性,日益重视扩大数据范围,特别是把生计型渔民纳入其中。目前仅有40个国家的此类数据(因而上述分析排除了这一类别),但正在努力扩大数据范围,未来的分析中将纳入生计型渔业。有关小规模渔业和手工渔业的信息可参见“照亮隐性收获”研究(粮农组织、杜克大学和世界渔业中心,2023b),该研究估计生计型渔业约有5300万从业人口,其中45.2%(2380万人)为

327、女性。在改善数据细分方面同样做出了努力;例如,“情况不明”被列作一个单独类别,而不再像以前那样归入捕捞渔业。粮农组织支持和鼓励数据收集者按两个主要分部门(渔业和水产养殖业)细分数据,但在无法细分数据或没有可靠估算的情况下,将这些数据单独列作一类更为可取。最后,将继续开展加工部门的数据收集工作,定期更新本报告和 粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴 未来版本的内容。n水产品利用与加工近年来的趋势2022年,在全球范围内捕捞的水生动物总量为1.854亿吨(以鲜重当量计),其中89%(1.646亿吨)供人类直接食用。其余11%(2080万吨)用于非食品用途,其中83%(1700万吨)被加工成鱼粉和鱼油,其

328、余部分(约400万吨)主要作为观赏鱼、用于水产养殖业(作为鱼苗、鱼种或低龄成鱼供继续养殖)、作为鱼饵、用于制药业、用作宠物饲料,或直接用作水产养殖业和家畜及毛皮动物养殖业的饲料。|65|第一部分世界回顾在过去数十年中,供人类直接食用的水产品比例得到了显著增长,从1970年的62%增至2022年的89%(图32),尽管其间有些波动。自20世纪90年代中期以来,直接食用的水产品比例增长更为显著,这也是因为渔获量中用于加工成鱼粉的比例减少 了(见“产品:鱼粉和鱼油”,第68页)。2022年,在供人类食用的 1.65亿吨水产品中,鲜活或冰鲜产品占43%。这些仍然是水产食品中最受欢迎、价格最高的产品形式

329、,其次是冷冻产品(35%)、经过预制和保存处理的产品(12%)、经过加工的产品n(10%)n 经过加工指用干燥、盐渍、盐水浸泡、发酵、烟熏等方法处理过。(图33)。冷冻处理是保存水产食品的主要方法,冷冻水生动物产品在所有9300万吨供人类食用的水生动物加工产品中占比62%(不包括鲜活或冰鲜产品)。不同大陆、区域和国家之间,甚至国家内部,在水产品的利用和加工方法方面都存在巨大差异。保存和加工方法可能会因不同物种的特性、成分、大小和形状而产生差异。水生物种的处理方法多种多样,从手工到全自动不等。与发展中国家的小型手工渔业相比,工业化渔业往往有着不同的加工要求。产品的包装和商业化运作方式也因地点、运

330、营规模、国家的基础设施和市场需求而有着广泛的差异。图32 世界渔业和水产养殖业水生动物产品的食品及非食品用量所占比例010203040506070809010019701974197819821986199019941998200220062010201420182022百分比非食品食品注:水生动物不含水生哺乳动物、鳄鱼、短吻鳄、凯门鳄、海绵、珊瑚、珍珠和海藻。按鲜重当量计。资料来源:初步数据。最终数据可参见:粮农组织(即将出版)。2022年渔业和水产养殖统计年鉴。粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearb

331、ook|66|2024年世界渔业和水产养殖状况 总体而言,高收入国家的水产食品加工程度比其他国家更深,高附加值产品(如即食食品)所占比例呈上升趋势。2022年,高收入国家供人食用的水生动物食品中,55%以上为冷冻产品,约26%为经过预制和保存处理的产品,13%为经过加工的产品。在许多发展中国家,水产品加工已从传统方法演变为更先进的增值工艺,具体取决于商品类型和市场价值。2022年,中等偏上和中等偏下收入国家约31%的水产食品为冷冻形式,9%为罐装和经过加工的形式,50%以上为鲜活或冰鲜产品形式。相反,在低收入国家,仅7%为冷冻形式,约20%为经过加工的形式,约70%为鲜活或冰鲜产品。在欧洲和北

332、美洲,供人食用的捕捞和水产养殖产品中,近三分之二为冷冻、经过预制和保存处理的形式。在亚洲和非洲,通过盐渍、烟熏、发酵或干燥来保存的水产食品比例高于世界平均水平。用于加工鱼粉和鱼油的渔业和水产养殖产品在拉丁美洲比例最高,其次是亚洲和欧洲。供人食用的水生动物产品中有一部分是活鱼;这种产品形式主要在东亚和东南亚受到欢迎,在其他国家活鱼也有小众市场,主要供应亚裔社区。鲜活水生动物的商业化销售近年持续增加,这要归功于物流和技术方面的进步。然而,这类产品的销售和运输有一定难度,因为往往要遵循严格的卫生条例、质量标准和动物福利要求(特别是在欧洲和北美洲)。近年来,在藻类(大型海藻和微藻)的生产和利用方面,传

333、统的亚洲生产国以外地区对此表现出越来越多的关注。藻类为粮食和营养 图33 1962-2022年世界渔业和水产养殖业水生动物产品利用情况 0 30 60 90 120 150 180 2101962196619701974197819821986199019941998200220062010201420182022百万吨鲜活或冰鲜冷冻预制或保存处理经过加工非食用用途注:水生动物不含水生哺乳动物、鳄鱼、短吻鳄、凯门鳄、海绵、珊瑚、珍珠和海藻。数据以鲜重当量计。资料来源:初步数据。最终数据可参见:粮农组织(即将出版)。2022年渔业和水产养殖统计年鉴。粮农组织渔业和水产养殖统计年鉴。罗马。https:/www.fao.org/fishery/en/statistics/yearbook|67|第一部分世界回顾安全作出了巨大贡献,提供了生态系统服务,藻类的生产和加工还为沿海社区(特别是女性和青年

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