1.冷链设备设施制冷剂排放与替代技术分析-田长青.pdf

1、1 冷链设备设施制冷剂排放与替代技术分析 田长青田长青 中国科学院理化技术研究所中国科学院理化技术研究所 第一届制冷节能降碳与制冷剂替代技术发展会议第一届制冷节能降碳与制冷剂替代技术发展会议 提 纲 制冷剂使用及排放制冷剂使用及排放 背背 景景 替代减排分析替代减排分析 总总 结结 冷 链 果蔬预冷 冷加工 肉禽冷却 冷冻（速冻）冷冻冷藏 冷藏运输 冷藏销售 水果、蔬菜、肉类和水产等副食品总产量已超过12亿吨，果蔬流通腐损率已由10年前的20%-30%降低到蔬菜的流通腐损率接近20%，水果的流通腐损率为11%；肉类腐损率已由10年前的12%降低为8，水产腐损率由10年前的15%降低为10。目前

2、我国冷链物流产业规模达4000亿元以上，各类在用装备的年度总耗电量超过2000亿度，已成为国民经济和节能减排事业中不可戒缺的重要组成部分。我国冷库总容量和冷藏车增速基本保持在10%以上。2016至2022年，我国冷库容量从4200万吨增长至8365万吨，冷藏车数量从11.5万辆增长到39万辆。背景：冷链 国家双碳戓略:2030年碳达峰，2060年碳中和 HFCs温室气体管控:蒙特利尔议定书基加利修正案“十四五”冷链物流发展规划 人民美好生活需要：“吃得饱”向“吃得好”生鲜电商、预制菜 抗击新冠疫情 一带一路。背景：冷链 背景：冷链设备设施 冷链冷链 环节环节 冷加工冷加工 冷冻冷藏冷冻冷藏 冷

3、藏运输冷藏运输 冷藏销售冷藏销售 预冷预冷 冷冻冷冻 冷链冷链 设备设备设施设施 压差预冷压差预冷 冰预冷冰预冷 真空预冷真空预冷 冷水预冷冷水预冷 空气强制空气强制循环（隧循环（隧道、流化道、流化床、螺旋）床、螺旋）接触式接触式 喷淋浸渍喷淋浸渍 氨制冷系统氨制冷系统 氟制冷系统氟制冷系统 CO2制冷系统制冷系统 机械式冷藏车机械式冷藏车 一次性冷能冷一次性冷能冷藏车藏车 蓄冷冷藏车蓄冷冷藏车 超市冷柜超市冷柜 生鲜配送柜生鲜配送柜生鲜自动售生鲜自动售货机货机 冷链设备设施是指包括冷加工、冷冻冷藏、冷藏运输、销售消费等冷链全程各环节应用的各种设备设施，是冷链体系的核心组成部分，是冷链的基础设

4、备。提 纲 制冷剂使用及排放制冷剂使用及排放 背背 景景 替代减排分析替代减排分析 总总 结结 制冷剂使用及排放 冷加工 冷冻冷藏 冷藏运输 冷藏销售 冷加工：调研 果蔬预冷 产地预冷系统在我国逐步推广，云南、贵州、新疆、甘肃、山东、山西、海南、广东、广西、产地预冷系统在我国逐步推广，云南、贵州、新疆、甘肃、山东、山西、海南、广东、广西、辽宁、天津等多个省市都在尝试产地预冷并加快推进。例如，贵州从辽宁、天津等多个省市都在尝试产地预冷并加快推进。例如，贵州从2019年底开始建设全国年底开始建设全国第一个省级共享式产地预冷服务中心，今年第一个省级共享式产地预冷服务中心，今年5月前已经部分投入使用，

5、效果喜人；真空预冷基月前已经部分投入使用，效果喜人；真空预冷基本已经成为了云南各大蔬菜基地的标配，天津已经将产地预冷写入本已经成为了云南各大蔬菜基地的标配，天津已经将产地预冷写入20182025年冷链标准化年冷链标准化作业要求中。作业要求中。项目组分别前往项目组分别前往云南、山东、广东云南、山东、广东开展了果蔬预冷调研。开展了果蔬预冷调研。冷加工：调研 果蔬预冷云南调研 云南云南蔬菜主要是分为叶菜类（生菜、娃娃菜）、茄果类（辣椒、茄子等）以及荚豆类（菜豆、毛豆）。其蔬菜主要是分为叶菜类（生菜、娃娃菜）、茄果类（辣椒、茄子等）以及荚豆类（菜豆、毛豆）。其中叶菜类主要是采用真空预冷方式，其他采用风

6、冷式预冷方式。中叶菜类主要是采用真空预冷方式，其他采用风冷式预冷方式。目前目前云南地区叶菜采后已经形成了真空预冷云南地区叶菜采后已经形成了真空预冷+冷藏暂贮冷藏暂贮+控温运输的冷链模式，产地冷库配套了真空预冷设控温运输的冷链模式，产地冷库配套了真空预冷设备。预冷设备集中应用时间为每年的备。预冷设备集中应用时间为每年的4-10月，此时雨水较多，通过真空预冷可以及时去除叶菜表面水分和降低月，此时雨水较多，通过真空预冷可以及时去除叶菜表面水分和降低温度，防止腐烂。温度，防止腐烂。云南目前大约有云南目前大约有2000台真空预冷设备台真空预冷设备（其中，陆良青山工业园区（其中，陆良青山工业园区200台，