1、果汁，在健康的路上“乘风破浪”英敏特 FBIF x 抖音电商分享会作为全球知名的市场研究咨询公司，我们分析消费者、市场、产品创新和竞争格局，提供对全球和地方经济的独特视角。自1972年成立以来，我们的预测型分析和专业推荐已经帮助很多客户更迅速地制定更明智的商业决策。英敏特的愿景是助力客户业务增长，为员工成长加码。洞悉消费者需求，解读深层原因全球超过300位分析师品类、成分、包装以及消费者研究专家涵盖36个市场的消费者数据来自86个市场的新产品数据和趋势分析成立50年来持续输出专业解决方案服务于全球和本土领先的品牌、原材料供应商和广告公司为什么与英敏特合作全球视野多元化且富有经验资深分析师领衔可

2、落地的解决方案值得信赖的丰富经验助力您的业务增长Experts in what consumers want and why英敏特解决方案Mintel GNPD全球新产品数据库追踪全球86个市场的产品创新China Report中国报告解读中国消费者的态度和行为Mintel Market Size市场规模洞悉全球市场容量Mintel Trends英敏特趋势洞察消费行为背后的动因Platform Insights专家洞察捕捉当下热点，探讨未来发展方向Table of Contents1234中国及全球果汁市场的现状当下的产品创新趋势改善“糖+水”的品类印象加码功能性益处提升竞争力83589996

3、29741,0521,0997.5%7.7%7.0%1.3%8.0%4.4%0.0%5.0%10.0%15.0%20.0%25.0%02004006008001,0001,200201720182019202020212022(est)*包括果汁、碳酸饮料、咖啡（现冲咖啡：研磨/烘焙咖啡和咖啡豆、咖啡胶囊和咖啡包；速溶咖啡和即饮咖啡饮料）、运动饮料、能量饮料、植物蛋白饮料、即饮茶饮料、茶饮料和现沏茶、瓶装水和其他软饮料来源：英敏特报告中国消费者：疗愈之年中国，2023年非酒精饮料*消费支出，2017-2022年2017-2022期间的复合增长率家用食品7.9%饮用酒类（居家）5.9%非酒精饮料

4、5.7%餐饮服务（外出就餐和外卖外带）1.9%饮用酒类（餐饮娱乐渠道）0.8%非酒精饮料市场在过去6年稳中有进非酒精饮料内部的激烈竞争（每日饮用率）动物奶 46%瓶装水 35%茶 31%咖啡 17%果汁 12%能量运动饮料 8%如何在健康产品中脱颖而出疫情放开后愿意消费更多新鲜水果 53%维生素补剂 48%乳制品 42%果汁 25%不喝果汁的首要原因人工添加剂太多 48%含糖量太高 40%改变“糖+水”的品类印象果汁需要塑新在消费者心中的定义才能更好地与其它品类竞争基于：3,000名18-59岁的互联网用户来源：库润数据/英敏特 英敏特报告跨界饮料中国，2022年、果汁及果汁饮料中国，2023

5、年 随着小家电的普及和流行，更多的消费者会在家鲜榨果汁 在预算充裕的情况下，餐饮渠道的鲜榨果汁也是升级的选择之一 消费者对包装果汁的需求也在提升，100%纯果汁远远领先于果汁饮料 果蔬混合汁，蔬菜汁的吸引力在25-29岁女性和高收入人群中有所上升（a）如橙汁、葡萄汁；（b）如茶饮店；（c）如番茄汁、玉米汁、胡萝卜汁；（d）即混合了水/甜味剂/食用香精等调制而成的的果汁；（e）需要自行加水饮用从消费趋势来看，果汁市场挑战和机遇并存基于：3,000名18-59岁的互联网用户来源：库润数据/英敏特 果汁及果汁饮料中国，2023年“和3个月前相比，请问您喝以下果汁或果汁饮料（包含蔬菜汁）是更多、更少，

6、还是和以前差不多？”果汁如何在风急浪高的市场中乘风破浪当下的产品创新趋势改善“糖+水”的品类印象加码功能性益处提升竞争力123当下的产品创新趋势2019-2023年，果汁依然是新品活跃度前三的非酒精饮料品类，而且新品的宣称主要围绕“健康”展开来源：英敏特全球新产品数据库中国果汁市场新产品宣称类型占比 2019年-2023年6月（植物基）基于：3,000名18-59岁的互联网用户来源：英敏特全球新产品数据库；库润数据/英敏特；英敏特报告果汁及果汁饮料中国，2023越来越多的品牌在迎合消费者对于高纯度和新鲜度果汁的产品需求中国果汁市场新产品中有显著增长的宣称 2019年-2023年6月消费者选择果