保持保育猪健康的饮食策略 梅根·爱德华兹, 综合营养管理.pdf

1、保持保育猪健康的饲粮策略Megan Edwards 博士Integral Nutrition(S)私人有限公司中国李曼大会材料2022年11月重新思考方法 从传统上来讲，营养注重于满足猪只的营养需求。锌、铜和抗生素掩盖了诸多营养上的不足之处。可持续性发展（无抗生产）需要重新思考方法 猪只生长需要什么？生长所需明确的营养需求 胃肠道发挥最佳功能需要什么？黏膜层、细胞增殖、紧密连接调节等 免疫系统保持强大和保护性需要什么？被动免疫保护 免疫调节 疫苗反应 微生物群需要什么？刺激Alpha多样性，为体内平衡创造机遇胃内PH值的演变挑战背后的逻辑初乳具有较强的缓冲能力pH 5-6多亏了乳汁中的乳糖含量

2、，PH值降到了4，对盐酸分泌具有拮抗作用乳糖缺失胃较小且适应性差饲粮具有酸结合能力断奶日龄断奶前采食教槽料食欲饲料中的酸制剂水酸化剂65432 2日龄 3至4周龄 4 至6周龄初乳中建立了被动免疫保护，较高的PH值可让胃肠道的定植可控。需要PH激活凝乳酶，确保乳汁凝结并减缓乳汁的推进率。教槽料可刺激胃部发育，并促进酸和胃蛋白酶的分泌。PH值不稳定；蛋白质消化不良、病原体增殖的风险很高；影响胃排空率。PH值为2时，胃蛋白酶原的效力较高；为4时，则较差。pH胃容量和功能的发展00.20.40.60.811.21.4Milk onlyMilk+CreepPer unit BW(mmol H+/kg

3、per hr)酸分泌量Day 10Day 20Day 30010203040506070Milk onlyMilk+CreepStomach Weight(gm)胃容量Day 10Day 20Day 30012345Milk onlyMilk+CreepPer unit BW(k u/kg per hr)胃蛋白酶分泌量Day 10Day 20Day 30+12%胃容量较大，可更多地接触到消化酶，并延长在胃内的停留时间。+58%+164%酸分泌量的提高需要时间，其与酶作用物相反应。酸分泌量直接与胃内PH值相关。胃蛋白酶分泌量与酸分泌量密切相关。教槽料为难以消化的蛋白质提供了酶作用物。胃蛋白酶分泌

4、量可影响蛋白质消化率和患腹泻的风险。Cranwell 1985仅乳汁乳汁+教槽料仅乳汁乳汁+教槽料仅乳汁乳汁+教槽料胃重量（克）单位体重（毫摩尔H+/公斤每小时）单位体重（kU/公斤每小时）后肠发酵:总览醋酸丙酸丁酸盐异丁酸戊酸酯异戊酸碳水化合物发酵的益处：碳水化合物发酵的益处：为肠道上皮细胞和周边组织提供能量；抑制病原体；促进紧密链接；抑制炎症。蛋白质发酵的后果：蛋白质发酵的后果：细胞毒素(对肠道组织和细胞具有毒素)促炎性(刺激)致癌性干扰细胞代谢Indicates microbial deaminationIndicates microbial carboxylation(Pieper等人

5、 2012,Jha&Berrocoso 2016)组胺亚精胺精胺5-戊二胺腐胺平衡肠道健康和表现生物量吲哚氨硫化物酚类短链脂肪酸支链脂肪酸乳酸胺类表明微生物羧化作用表明微生物脱氨作用气体（CO2,H2,CH2）蛋白质发酵碳水化合物发酵最佳蛋白饲粮 了解局限性 降低粗蛋白含量时需谨慎 蛋白是生长和免疫所必需的 黏蛋白的产生 免疫球蛋白的产生 蛋白含量和质量影响适口性/食欲 问题不在于蛋白本身，而是未消化的蛋白 基于干物质，母猪奶水中含有26%的粗蛋白 需考虑蛋白质量 X 仔猪的消化能力 配方需考虑因素 促进断奶前后的采食量 保持肠道结构的最好途径 不可消化蛋白在配方中的含量 教槽料低于2.2%初

6、始料低于2.3%仔猪料低于2.4%配方中的酸结合能力 pH3 教槽料低于550MEQ/kg pH 3 初始料低于600 MEQ/kg pH 3 仔猪料低于650 MEQ/kg 平衡必需氨基酸和非必需氨基酸的比例 50:50时为最佳反应限制合成氨基酸的使用 合成赖氨酸最高含量=标准回肠可消化赖氨酸的35%刺激胃部发育 惰性纤维 酶作用物接触使用摄生素调节微生物群Engelsmann 等人，202200.20.40.60.81Soy bean mealCaseinWheatSID coefficient of CP Day 7Day 14Day 21粗蛋白SID系数豆粕 酪蛋白 小麦第7天 第14