武汉市商务局&饿了么：2023武汉老字号数字化创新报告（19页）.pdf

1、武汉老字号数字化创新报告饿了么 即时电商研究中心2023.06020301武汉老字号数字化创新背景武汉老字号数字化创新现状武汉老字号数字化创新案例CONTENT数字经济时代，武汉市老字号餐饮品牌如何通过数字化创新发展，受到企业与政府的高度重视。04餐饮老字号数字化创新建议武汉老字号数字化创新背景Part 01老字号面临数字化转型的机遇与挑战老字号面临数字化转型的机遇与挑战 老字号承载着民族的传统文化，拥有良好的品牌形象和稳定的消费群体，在我国服务业的经济发展中占据重要地位。数字经济时代的到来，老字号品牌企业面临着数字化转型的机遇与挑战，如何通过数字化转型重新振兴老字号品牌得到了政府与企业的高度

2、重视。图片来源：武汉市商务局网站政策鼓励老字号品牌创新发展2017年2月，商务部等16部门联合出台关于促进老字号改革创新发展的指导意见2022年1月，商务部等8部门正式印发关于促进老字号创新发展的意见加大老字号保护力度健全老字号传承体系激发老字号创新活力培育老字号发展动能推动老字号创新产品服务支持老字号跨界融合发展促进老字号集聚发展2022年10月，湖北省商务厅等7部门印发关于促进老字号创新发展的实施意见，明确提出通过加大老字号保护力度、健全老字号传承体系、激发老字号创新活力、培育老字号发展动能等4方面举措，推进老字号保护传承与创新发展有机结合，成为扩内需、促消费、惠民生的重要载体。到2025

3、年，力争培育一批历史传承悠久、文化内涵丰富、生产技艺独特、产品服务优质的老字号企业，年营业额过亿元企业不少于25家。四大任务规范老字号认定管理2011年武汉市商务局制定印发武汉老字号认定办法，2016年进行修订完善，近十年来，分三批组织认定武汉老字号48家，为出台老字号支持政策和保护老字号合法权益提供了依据。推进老字号集聚区建设重点打造了武汉首个老字号集聚区吉庆街老字号聚集区，汇集老字号品牌9家，经营面积达2400平方米，集中展示了武汉老字号文化，成为展示武汉城市魅力的一张名片。推动老字号经营模式创新推动老字号发展新模式，加速线上线下融合发展；支持老字号跨界发展，如马应龙、武汉健民的国潮药妆系

4、列等。积极推进老字号免申即享认定奖励资金兑现2022年，武汉对认定为中华老字号、湖北老字号、武汉老字号的企业，分别给予50万元、30万元、10万元一次性奖励，鼓励老字号企业合理使用奖励资金，用于自身创新发展、品牌宣传及促消费活动。武汉大力支持老字号品牌创新发展老字号：行业集中分布于食品餐饮类 1128 家中华老字号企业主要分布于食品餐饮、服装鞋帽、日用品、文体用品、百货、酒类、茶叶、医药、服务、化工等行业。其中食品餐饮类有 558 家，酒类 136 家，医药类 123 家，日用品类 111 家，服装鞋帽类 54 家，百货类 37家，文体用品 36 家，茶叶类 35 家，服务类 23 家，化工类

5、11 家，烟类 4 家。食品餐饮类企业占比高达约50%，表明与百姓生活息息相关的“食”为老字号行业主流。数据来源：商务部流通产业促进中心图：中华老字号企业行业占比武汉作为商业繁荣之地，孕育出众多老字号数据来源：武汉市商务局13湖北省的中华老字号共26家，武汉有13家中华老字号30湖北省老字号共141家，武汉有30家21武汉市老字号21家武汉老字号湖北省老字号 武汉共有老字号企业64家：其中，中华老字号13家，湖北省老字号30家，武汉老字号21家。在64家老字号企业中，食品餐饮类共有21家。湖北省老字号：50年以上创建年限、具备传承独特的产品、技艺或服务的能力，具有中华传统文化特色和鲜明的湖北地

6、域文化特征，具有一定的市场知名度和良好信誉，得到广泛社会认同等条件。中华老字号：是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌，由商务部颁发。武汉老字号：是指武汉地区历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或者服务，具有中华民族特色和鲜明的地方文化特征，获得社会广泛认同，形成良好信誉的企业品牌。Wuhan Time-honored BrandChina Time-honored BrandHubei Time-honored Brand武汉老字号数字化创新现状Part 02以武汉11家餐饮老字号为研究对象。饿了么平台