仲量联行：2023中国酒店管理合同白皮书（31页）.pdf

1、中国酒店资产价值管理系列二破界而生，重塑平衡2023年中国酒店管理合同白皮书酒店及旅游地产事业部 中国|2023五祀卫鼎 记录中国最早土地交换制度的“地契”，刻在鼎上的，则是契约双方必须履行的合同内容2仲量联行破界而生，重塑平衡 2023年中国酒店管理合同白皮书周涛 仲量联行酒店及旅游地产事业部 大中华区董事总经理 全球注册酒店资产管理师CHAM序言在中国武汉有一家名叫德森地契博物馆的民营博物馆，它是中国首家以中国地契文书收藏、研究与展示为主要内容的专题类博物馆。在博物馆的显著位置，也展示着一件西周中期的出土文物“五祀卫鼎”的复制件。“五祀卫鼎”被称为记录中国最早土地交换制度的“地契”，而刻在

2、鼎上的，则是契约双方必须履行的约定内容。由此可见，体现契约精神的工具在中国也自古便有。契约或合同，是指双方或多方共同订立的有关交易、抵押、租赁等关系的文书，可以理解为约束相关契约、合同方需“守信用”的重要文件。正因为如此，大家对合同十分重视。在中国酒店行业中，业主方和运营商合作时，很多采用全权委托管理的模式，而约束双方的重要文件便是酒店管理合同。业主方和运营商对酒店管理合同中的关键条款都需考虑周全，签约时也就异常谨慎。1948年，希尔顿酒店集团在波多黎各签署了全世界第一份酒店管理合同，它开启了酒店轻资产管理的航程。第二次世界大战后，世界经济开始重建，当时具有波多黎各政府背景的投资集团写信给美国

3、酒店行业的几位代表人物，表达了其计划在圣胡安用自有资金建造一座酒店的诉求，并希望能吸引美国的酒店经营者来设计、装修并运营这间酒店。希尔顿酒店集团的创始人希尔顿先生也接到了这封信，他对这一邀请显示了浓厚的兴趣，并充满激情地以西班牙语做了及时的回信。但希尔顿先生也在信中表示，业主方仅提供一个空壳楼还远远不够，而应负责精装修并将设备设施都配齐，只有这样业主方才能算得上是真正的酒店业主。而希尔顿方面则会在酒店的设计、建设、装修期间提供专业的技术咨询服务。待酒店开业后，希尔顿将带着运营资金、管理技术、全球范围的宣传推广以及市场营销渠道来确保酒店各经营部门的收益最大化。彼时的合同被称作是“基于利润分成的长

4、期租赁合同，并伴有可选择的续约条款”，在合同期内，三分之二的利润归业主，余下的三分之一的利润归希尔顿。希尔顿将雇佣大量波多黎各当地人，并安排当地员工前往美国本土的希尔顿酒店接受在岗培训，更好地掌握现代酒店管理技能。一经诞生，这份合同就已定下现代酒店管理合同的基调，也奠定了运营商通过酒店管理合同推行“轻资产”战略的基石。世界上没有两个酒店项目的综合条件是完全相同的，其地理位置、商圈地段、业主背景等都不同程度地存在差异，因此每一份酒店管理合同的条款也不尽相同。我们也想借此机会提示业主方，拿一家酒店的关键条款和另一家相比，即使双方是近邻，也并不完全具备可比性。对业主方来说，酒店管理合同条款的优劣取决

5、于酒店项目的综合条件，也取决于运营商品牌发展和布点策略。更直截了当地说，取决于业主方和酒店运营商，哪一方的需求更为迫切。本 中国酒店管理合同白皮书 将以我们收集的近80份中国的酒店管理合同为基础，对签约年限、基本管理费、奖励管理费、技术服务费、家具装置及设备储备金、区域发展限制、审批权限、人员的雇佣、业主方其它权限、业绩测试、酒店开业运营物资和筹开预算、违约及相关赔偿等关键条款进行解析。旨在帮助酒店业主方站在资产管理的高度，充分理解酒店管理合同关键商务条款的内容及其深刻含义，赋能酒店项目的健康推进，进而助力中国酒店业的可持续发展，并产生良好的经济效应和积极的社会效应。在此，我们也对各位管理合同

6、信息分享者表示衷心的感谢！破界而生，重塑平衡 2023年中国酒店管理合同白皮书3仲量联行凯悦4仲量联行破界而生，重塑平衡 2023年中国酒店管理合同白皮书目录序言1.Operating Term 签约年限62.Base Royalty/Base Fee 基本管理费83.Incentive Management Fee 奖励管理费104.Technical Service Fee 技术服务管理费125.FF&E 家具装置设备储备金146.Area of Protection 区域发展限制167.Owners Approval on Contracts and CapEx 对经营活动中重大合同签署