安永：201907安永大中华区零售和消费品业季刊（16页）.pdf

1、安永大中华区零售和 消费品业季刊 2019年年7月月 致读者们： 大家好！这次我们向大家展示了两个独特的观点。 回顾上一期，安永（中国）企业咨询有限公司咨询业务总监Arnold Vlas及其团队设计了一个有效的框架，通 过组织机构、人力资源、流程方面中新的调整和变化，帮助消费品运营商实现卓越的运营水平。此后，许多 人提出了以下问题： 制造商如何将该框架应用到实际运营中? 实施过程中出现的主要风险和问题是什么? 卓越的运营水平可以达到何种程度?所涉及的费用是多少? Arnold Vlas的团队成员张森林从那时起就提出了一个新的观点，成为我们探讨的第二部分“好雨知时节”， 详细阐述了一个来自实际经

2、验的案例研究。安永团队帮助一家表现优异的包装公司在转型过程中继续保持强 劲的业绩水平，而转型涉及获取和建立一系列新的组织能力。至关重要的是，Arnold及其团队提供了一套完 整的方法，包括结构合理的工作计划，帮助客户/团队在转型期间识别和解决运营问题。 第二个观点是来自安永（中国）企业咨询有限公司咨询业务合伙人钟子谦的“消费品和零售企业如何管理第 三方风险，并将风险转化为竞争优势?”当下，消费品运营商和零售商比以往更密切地关注电子平台。因此， 第三方供应商在管理这些消费品和零售企业的部分或大部分非核心业务方面扮演着越来越重要的角色。虽然 通过与第三方供应商合作可以大幅改善效率和有效性，但许多消

3、费品和零售企业可能会忽视合作伙伴关系产 生的风险，忽略了他们仍需承担与外包活动相关的责任，由此可能导致重大损失。钟子谦针对第三方供应商 存在的两大风险设计了风险缓释工具，这两大风险是：媒体风险和网络安全风险。此外，本文还提供了一套 新的综合工具，用于管理第三方供应商的存货风险。本文无疑是消费者和零售运营商衡量自身第三方风险管 理整体战略的良好开端。 希望您在阅读中有所收获并祝大家暑期愉快！ 谢明发谢明发 安永大中华区消费品行业联席主管合伙人 安永（中国）企业咨询有限公司 孙毅孙毅 安永大中华区消费品行业联席主管合伙人 安永（中国）企业咨询有限公司 2安永大中华区零售和消费品业季刊 | 好雨知时

4、节 安永咨询助力古乐包装 卓越制造之旅 张森林张森林 咨询服务高级经理 安永（中国）咨询有限公司 4安永大中华区零售和消费品业季刊 | 古乐包装在包装材料行业中的挑战古乐包装在包装材料行业中的挑战 古乐包装有限公司是一家国内领先的专注于乳制品和食品 包装容器的制造商。近几十年来，中国包装食品市场发展 迅速，国内外企业面临更加复杂、竞争激烈的的经营环 境。古乐包装着眼于打造差异化的竞争优势： 创新：各食品厂商，无论大小，都开始通过产品和营 销创新进行竞争，这急需古乐成为一个高效敏捷的供 应链合作伙伴 保鲜：越来越多的消费者需要更多新鲜健康的产品， 需要创新的“新鲜”包装解决方案，并满足更具挑战

5、性的质量标准 成本：在提供新的和灵活的包装解决方案的同时，古 乐需要保持价格竞争力，并通过成本节约资金为其在 产品和商业模式创新方面提供资金 古乐包装公司一直不断革新设备、改进生产并取得了显著 的成果。他们认识到尽管上述战略势在必行，需要从根本 上建立全新的组织能力。这需要更好的工作标准和改进方 法，快速和可持续地提升员工技能和改善业绩，超越客户 的期望来赢得市场。古乐的所有工厂要持续统一地改进， 以保持和发展其当前业务，这些新能力也将对实现其新的 业务模式起到重要的作用。 古乐现有的工厂生产设备设施型号、新旧程度不同，人员 的能力水平参差不齐。这对于很多的中国企业来说，是一 个共同的挑战。他

6、们经历了快速增长时期，投入大量的人 员和资金以维持增长，但利润却在被缺乏标准和低效的工 作侵蚀。所以必须抓紧时机，建立卓越运营的坚实基础。 通过培养员工的能力和基层领导力，全员参与提升设备综 合效率（OEE），减少转换时间、报废和避免损失，实现 多方共赢，孕育内生的持续改进的文化。 冯镜霖冯镜霖总经理 古乐包装有限公司 “ 在安永的帮助下，古乐包装启动了卓越制造之旅。 对于未来我们充满信心，这将打下为客户创造价值 的坚实基础，实现和客户一起发展的愿景。 古乐包装迫切的业务需求古乐包装迫切的业务需求 设定标准管理体系；开展全面的清洁、检查和润滑的 自主维护活动；提高制程的稳定性，减少质量损失 标