2023聚焦日本零售业：零售卖场动态及技术应用探究（23页）.pdf

1、零售卖场动态及技术应用探究2023聚焦日本零售业2023年3月29日孙维维2023/3/28年次2议题 2023日本零售环境 最新卖场动态 零售技术导入和应用 今后零售业发展方向2023日本零售环境关键词2023/3/28年次4关键词劳动力不足人工成本高销售好转逐步恢复到疫情前水平物价高涨22.2-23.2CPI竞争升级管理，效率，技术2023/3/28年次52022年上半年 零售总额74.8兆（同比增1.5%）流通渠道缩短（迂回比2.8）零售业销售2.0%4.0%6.0%8.0%10.0%超市便利店2.0%4.0%6.0%8.0%10.0%超市便利店药妆店百百货商店家家电卖场家居中心家居中心

2、2018年2018年2022年上半年2022年上半年超市食品占比75%80%药妆店食品占比28%31%超市31%便利店超市31%便利店25%25%药妆店16%16%百百货商店11%家11%家电卖场10%家居中心7%10%家居中心7%零售业态销售占比变化2023/3/28年次6物价指数CPI饮食类上年同比（%）2022全年12月外出就餐3.1 5.8调理食品4.5 7.3谷类5.0 9.6生鲜鱼类13.8 16.2零食类4.4 7.6肉类3.9 7.12023/3/28年次75kg国产大米1799日元2184日元2033日元2023/3/28年次810个装鸡蛋217日元247日元2023/3/2

3、8年次9100g价格1kg价格1kg价格2023/3/28年次10 社会现状：劳动人口不足（15-64岁）超高龄社会，老年人口比例接近30%造成劳动力不足的原因：人口平均寿命增加，2022年84岁 出生率低，总人口减少劳动力不足时隔5年隔5年增增长率率呈上升呈上升趋势2023年基本工资涨幅预期2023/3/28年次11超市行业薪资涨幅企业劳动组合正式员工月薪总额涨幅原信11,070日元（4.0）6,275日元（2.27）八百幸12,228日元（4.06）6,725日元（2.23）丸悦10,015日元（3.21）5,050日元（1.62）稻茅屋12,801日元（3.97）7,509日元（2.33

4、）大荣13,474日元（4.29）9,424日元（3.01）maxbalue东海14,212日元（5.0）8,533日元（3.0）卡斯美9,459日元（3.46）5,359日元（1.96）yorkbenimaru11,169日元（3.56）7,545日元（2.4）Ralse超市9,626日元（3.24）永旺15,061日元（5.03）11,404日元（3.81）永旺九州13,007日元（5.0）10,599日元（4.08）平和堂8,728日元（3.0）5,464日元（1.88）富士超市11,736日元（4.34）8,226日元（3.04）2023/3/28年次12零售环境严峻，零售企业寻找出路

5、卖场动态关键词2023/3/28年次14 2022年超市企业销售排名（亿日元）零售业销售56,967 18,045 7,683 7,325 7,011 6,768 5,775 5,140 4,694 4,609 56,967 18,045 7,683 7,325 7,011 6,768 5,775 5,140 4,694 4,609 2023/3/28年次157&i集团 主要利润贡献来源于便利店（日本，海外）事业结构：综合零售集团倾向便利店事业 主要事业体：711便利店，伊藤洋华堂，Yorkbenimaru，PB商品永旺vs.7&i永旺集团 事业结构：复合型零售集团 主要事业体：永旺购物中心，

6、食品超市，药妆店，开发商租赁业务，金融等2023/3/28年次167&i便利店0.8%0.7%0.6%0.8%0.7%0.6%现有有门店店顾客数，客数，顾客客单价上年比价上年比客数客数客客单价价2023/3/28年次17近期动向网上超市生鲜加工中心从竞争到合作Cainz：6.7万次世代物流中心，2024年3月竣工，以配送、保管业务为中心；八百幸：3.3万物流中心，杂货、冷冻商品分拣配送及加工业务；7&i加工中央厨房：7926（建筑）鱼、肉加工、预包装食品制造；4企业合作构筑物