1、快餐品牌消费者点评研究英语市场vs中国市场A LINKFLUENCE SOCIAL INTELLIGENCE REPORT|2022 2背景与目标全球消费者需求不断变化快餐店(Quick Service Restaurants QSR)行业也在不断发展。快餐行业技术快速进步随着生活节奏加快消费者希望快餐品牌能提供方便、快捷、可靠的餐饮服务。新冠疫情也带来了快餐行业的新趋势例如出现无接触餐厅、手机app点餐的客户忠诚项目等。因此对于快餐品牌而言识别、满足甚至预测客户的需求才能保持行业领先地位而这就需要倾听消费者的声音。这份报告希望通过消费者聆听从西方和中国消费者的不同视角了解他们对快餐品牌整体客

2、户体验的看法以此o 确定鼓励消费者点评商户的原因o 了解提升客户体验的重点要素o 明确快餐店的行业机遇与优化服务的方式快餐品牌消费者点评究|LINKFLUENCE 2022 3 3方法论融文旗下的 Linkfluence 公司是社交媒体情报领域的领先企业。报告数据来自 Google 和大众点评Linkfluence 公司食品行业专业分析师利用社媒聆听软件 Radarly 对数据进行收集、处理与分析为您提供深度洞察。报告明确了快餐店体验的三大重点聆听范围聆听范围英语与中文时间范围时间范围2021年10月至2022年9月数据平台数据平台英语 Google Reviews 中文 大众点评服务质量餐厅

3、环境菜品供应我们将对这三大重点进行更细致与准确地分析。快餐品牌消费者点评究|LINKFLUENCE 2022 4 4目录第一部分全球概览第一部分全球概览西方与中国快餐店行业市场的关键数据西方与中国快餐店行业市场的关键数据1.1 快餐店客户体验评分概述1.2 服务质量、餐厅环境、食品三大重点1.3 西方与中国市场对三大重点的评分分析第二部分服务质量第二部分服务质量关键数据与深度分析关键数据与深度分析2.1 服务态度2.2 服务速度2.3 下单准确率第三部分餐厅环境第三部分餐厅环境关键数据与深度分析关键数据与深度分析3.1 交通位置3.2 环境卫生3.3 餐厅氛围第四部分菜品供应第四部分菜品供应关

4、键数据与深度分析关键数据与深度分析4.1 定价与促销4.2 食品质量4.3 菜品设计4.4 食物包装第五部分结论第五部分结论4快餐品牌消费者点评究|LINKFLUENCE 2022 5快餐店客户体验评分概述与西方市场相比中国市场快餐店客户体验更好534%16%11%8%31%5 stars4 stars3 stars2 stars1 star44%37%10%3%6%5 stars4 stars3 stars2 stars1 star71.1万点评数据11.8万点评数据客户评分比较两极化要么“非常满意”要么“非常不满”。客户体验评分更高正面评价占80%。3.1分4.1分英语国家市场中国市场快餐

5、品牌消费者点评究|LINKFLUENCE 2022 5星4星3星2星1星5星4星3星2星1星6ServiceRestaurantProductProductServiceRestaurant餐厅环境交通位置、餐厅卫生、餐厅氛围服务质量服务态度、服务速度、下单准确率菜品供应食品质量、菜品设计、包装、定价与促销客户倾向于关注服务质量客户更关注食品本身4.2分4.0分4.3分3.0分3.0分3.1分56%21%19%80%45%42%餐厅环境餐厅环境、服务质量服务质量、食品食品是影响快餐厅客户体验的三大要素但在不同国家的市场中这三大要素的重要性不尽相同。英语国家市场中国市场71.1万点评数据11.8

6、万点评数据食品服务质量餐厅环境食品服务质量餐厅环境快餐品牌消费者点评究|LINKFLUENCE 2022 7 722%21%22%22%21%60%57%56%57%59%18%22%22%21%20%RestaurantProduct17%18%24%25%26%47%35%28%25%26%36%46%48%50%48%RestaurantServiceProduct在所有五种打分中客户点评最多的是关于服务质量的内容。正面评价与食物本身联系更紧密差评则往往与服务更相关。71.1万点评数据11.8万点评数据英语国家市场中国市场餐厅环境食品餐厅环境服务质量食品快餐品牌消费者点评究|LINKFL