1、艾普思咨询2022 年 11 月餐饮行业舆情监测报告目目录录一、一、20222022 年年 1111 月餐饮行业发展简报月餐饮行业发展简报.1 11.1 受新冠肺炎疫情等因素冲击，餐饮行业消费收入下降.11.2 各地扶持仍在继续.11.3 权威报告为餐饮行业未来发展提供导向.2二、二、20222022 年年 1111 月餐饮行业舆情态势月餐饮行业舆情态势.2 22.1 行业舆情声量/情感分布.22.2 行业舆情声量来源/媒介分布.42.3 行业舆情典型报道.5三、三、20222022 年年 1111 月社交媒体餐饮舆情监测数据月社交媒体餐饮舆情监测数据.6 63.1 小红书餐饮舆情监测数据.6

2、3.2 微博餐饮舆情监测数据.7四、四、20222022 年年 1111 月餐饮品牌舆情关注度月餐饮品牌舆情关注度.8 8五、五、20222022 年年 1111 月餐饮行业重点舆情话题月餐饮行业重点舆情话题.9 9六、六、20222022 年年 1111 月餐饮行业重点舆情事件月餐饮行业重点舆情事件.10106.1 奈雪的茶更换品牌 logo 引热议.106.2 星巴克抖音抢券不兑换被质疑.122022 年 11 月餐饮行业舆情监测报告1一、一、20222022 年年 1111 月餐饮行业发展简报月餐饮行业发展简报1.11.1 受新冠肺炎疫情等因素冲击，餐饮行业消费收入下降受新冠肺炎疫情等因

3、素冲击，餐饮行业消费收入下降11 月份本土疫情波及全国多数省份，居民出行减少、消费场景受限，非必需类商品销售和聚集型消费受到明显冲击。11 月份，社会消费品零售总额同比下降 5.9%，其中，商品零售下降 5.6%。市场规模占社会消费品零售总额比重较大的出行类商品销售下降，对消费市场影响较大。限额以上单位汽车类、石油及制品类商品零售额同比分别下降 4.2%和 1.6%。同时，餐饮等接触式消费受到较大冲击，11 月份餐饮收入同比下降 8.4%。据国家统计局 12 月 15 日发布的数据显示，餐饮收入 4435 亿元，下降 8.4%。111 月份，商品零售 359406 亿元，同比增长 0.5%；餐

4、饮收入 39784 亿元，下降 5.4%。（来源：国家统计局）1.21.2 各地扶持仍在继续各地扶持仍在继续上海上海：11 月 11 日，上海市市场监督管理局修订上海市餐饮外卖食品安全封签使用管理办法,为推广食安封签提供更有力的制度支撑。修订后的办法主要涉及推广主体扩大、使用信息告知、信息化技术赋能、无接触配送场景责任认定、相关方权利义务细化等五大变化。（来源：上海市市场监督管理局）北京：北京：11 月 23 日，为减轻困难企业负担，帮助企业渡过难关、恢复发展，北京市人力资源和社会保障局、北京市发展和改革委员会、北京市财政局、国家税务总局北京市税务局四部门联合发布 关于阶段性缓缴社会保险费有关

5、问题的通告（以下简称通告），通告再次重申了北京市阶段性缓缴社会保险费的范围，即符合关于扩大阶段性缓缴参保单位社会保险费政策实施办法的通告（京人社发20224 号）申请条件的参保单位，主要包括四类：一是餐饮、零售、旅游、民航、公路铁路运输行业 5 个特困行业。（来源：北京市人力资源2022 年 11 月餐饮行业舆情监测报告2和社会保障局等）江西江西：11 月 14 日，江西省市场监管局发出通知，决定自即日起至 12 月中旬在全省开展反餐饮浪费专项整治。重点整治各中心城区、乡镇集市、人口密集居住地及旅游景区，经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐等的餐饮服务经营者。（来源：江西省市场监督管理

6、局）1.31.3 权威报告为餐饮行业未来发展提供导向权威报告为餐饮行业未来发展提供导向11 月 11 日，在中央文明办、商务部指导下，中国饭店协会发布倡议书饭饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条。倡议针对宴会宴请特别是婚宴等大型宴会场景，面向饭店餐饮企业提出了十八条具体措施，包括提升烹饪技艺、优化菜单设计、改进服务流程、营造节约氛围、灵活供餐形式、强化点餐引导、提供分餐服务、主动打包服务、有效利用食材等方面，旨在引导饭店餐饮企业积极履行社会责任，有效防止宴会宴席中的浪费行为，营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境。（来源：新华社）二、二、20222022