普华永道：2019中国零售行业企业供应链KPI对标研究：洞悉行业发展趋势打造企业运营利器[40页].pdf

1、洞悉行业发展趋势 打造企业运营利器 2019中国零售行业企业 供应链KPI对标研究 鸣谢鸣谢 特别感谢以下组织为编写本报告所做出的贡献： 中国连锁经营协会供应链专业委员会 参与调研的41家企业 项项目目委委员员会会 专家组成员 中国连锁经营协会供应链专业委员会 编辑组成员 中国连锁经营协会： 彭建真秘书长 田芮丰供应链专业委员会总干事 钟晓扬消费市场管理咨询合伙人 王延军运营管理咨询高级经理 崔向婕咨询高级顾问 孙思雪咨询高级顾问 王瑞咨询高级顾问 前言前言 1. 概要概要 中国零售行业供应链KPI管理现状 调研方法 关键发现 2. 零售企业供应链零售企业供应链KPI对标发现对标发现 研究范围

2、及样本概览 零售企业供应链KPI分析 3. 品牌商企业供应链品牌商企业供应链KPI对标发现对标发现 研究范围及样本概览 品牌商企业供应链KPI分析 4. 中国零售行业企业供应链中国零售行业企业供应链KPI对标研究建议对标研究建议 给零售企业的建议 给品牌商企业的建议 5. 附录附录 目录目录 5 6 7 11 13 14 16 4 26 27 28 34 35 36 37 联系我们联系我们 39 前言 2019年中国社会消费品零售总额达到411,649亿元，进一步缩小了 与美国之间的差距，突破40万亿元大关，超过美国总体规模。进入 2019年以来，中国零售消费市场总体发展平稳，深耕低线城乡市场

3、， 持续优化消费结构，线上线下加速融合，新零售保持强劲势头仍是 主要趋势。在欣欣向荣的行业背景下，我们看到整体行业集中度仍 较低，国内前五大超市企业的市场份额仅为27%，零售企业之间的 竞争也日趋激烈，行业巨头们动作频频，如苏宁国际在2019年6月 收购了家乐福中国80%股份，成为国内最大线下连锁零售企业。打 造竞争力的背后，离不开卓越的供应链能力以应对消费者不断变化 的需求。行业企业纷纷意识到，想要在日新月异的零售市场中多分 一杯羹，提升自身的供应链管理能力无疑是超越对手，赢得市场的 关键一环。 管理咨询服务于中国消费品零售行业多年，对中国和欧美 零售行业均有深刻洞见。本次管理咨询零售业务板

4、块联手 中国连锁经营协会，针对行业企业在供应链管理方面成熟度普遍偏 低、管理水平参差不齐，且缺少标准化KPI绩效管理体系等现状， 开展了系统化的调研工作。我们一方面解析中国零售行业企业的供 应链运营现状，与美国零售行业在多项绩效指标上进行对比分析， 发掘零售行业发展趋势；另一方面为后续建立标准化的零售行业供 应链绩效评估体系奠定基础，为广大行业参与者提供行业对标和优 秀实践积累，以期为企业自身优化和业绩提升提供重要参考。 本次报告通过收集41家在中国市场经营的消费品零售企业和品牌制 造商企业的供应链运营KPI数据，对经营不同业态、不同品类的企 业在供应链可靠性、响应速度、资金效率、成本、复杂度

5、等方面的 绩效水平进行分析和解读；对比中美行业的差距，探索零售行业企 业在供应链管理中的挑战及背后原因。报告最后从订单履行、库存 管理、供应链成本等多个方面对零售企业和品牌商企业提出建议。 我们希望本次调研成果能够帮助零售企业决胜下一个10年。 2020年2月 4 概要概要 1 中国零售企业供应链KPI管理现状 供应链供应链KPI管理的价值管理的价值 有效的KPI体系是供应链管理的利器，对企业发展 具有重要意义。一方面，供应链KPI管理可以帮助 企业评估运营效率，反映供应链运营中存在的问 题，为企业在如何提升运营效率例如改进业务模 式、优化运营流程等方面提供洞见。另一方面， 将供应链KPI与财

6、务目标关联，对于支撑公司战略 落地，达成战略目标有重要指导作用。 中国零售行业供应链中国零售行业供应链KPI管理现状管理现状 中国零售行业企业在供应链KPI管理上面临着企业 自身和行业整体的双重挑战： 从企业自身看，中国零售企业的供应链KPI管理成 熟度普遍偏低且管理水平参差不齐，难以支撑业 务长远发展，具体存在的问题有： 一. 指标选取缺乏合理性，选取的指标过于单一 或者过于繁多，往往因脱离企业实际情况， 而不具有实操性和指导性，难以执行落地； 二. 指标的计算方式不完善，存在过于简化计算 过程，或选取不恰当系数等问题，导致计算 结果难以解读，无法识别问题点； 三. 统计的颗粒度过粗或缺乏一