1、2025 新酒饮行业发展报告产品篇2025 新酒饮行业发展报告产品篇目录目录行业变局：消费重构与场景迁移行业变局：消费重构与场景迁移宏观环境重构 传统酒类承压 新酒饮赛道增长 场景替代效应0101日本启示：经济周期与品类进化日本启示：经济周期与品类进化失落30年酒饮变迁 品牌成功密码 对中国市场的启示0202新酒饮赛道演进：三阶段与代表案例新酒饮赛道演进：三阶段与代表案例探索期 品牌化起步期 新酒饮发展阶段 0303梅见新品发布会梅见新品发布会古树青梅酒0404第一章第一章宏观环境重构 传统酒类承压 新酒饮赛道增长 场景替代效应0101行业变局行业变局宏观环境：政商务消费退潮 vs 悦己消费爆

2、发宏观环境：政商务消费退潮 vs 悦己消费爆发数据来源：天猫新品创新中心等政商务消费退潮政商务消费退潮占比36%36%(2020)27%27%(2024)悦己消费爆发悦己消费爆发占比29%29%(2020)37%37%(2024)社交悦己消费占比新酒饮购买目的79%关键场景：小聚、独酌、情绪陪伴、即享36%35%32%30%27%25%0%10%20%30%40%50%202020212022202320242025E政商务消费29%32%34%35%37%39%0%10%20%30%40%50%202020212022202320242025E悦己消费宏观环境：政商务消费退潮宏观环境：政商务

3、消费退潮政策收紧政策收紧2025年5月，国务院印发了修订后的党政机关厉行节约反对浪费条例，其中提到接待单位应当严格按照标准安排接待对象的住宿用房，协助安排用餐、用车的按照标准收取伙食费、交通费。工作餐不得提供高档菜肴，不得提供香烟，不上酒。场景萎缩场景萎缩传统酒饮赖以生存的政商务宴请场景规模萎缩，消费频次降低，且宴请中的饮酒量也呈下降趋势。数据显示，80.8%的经销商表示商务送礼需求减少。需求下降需求下降政商务宴请场景的消费频次降低,宴请中的饮酒量也呈下降趋势,这一变化直接导致传统酒饮核心消费场景钝化，市场需求大幅收缩。数据显示，42.9%白酒生产商表示销售量下降，为新酒饮腾出发展空间。数据来

4、源：微播易2024白酒行业社媒营销趋势报告、民生证券、华通证券；中国酒业协会、毕马威40%40%5%5%数据显示，从2012年禁止“三公消费”以来，白酒公务消费占比已由过去40%降至5%2012年2024年2012年2024年80.8%80.8%42.9%42.9%80.8%经销商表示商务送礼需求减少42.9%酒企表示销售量减少悦己消费成为新趋势悦己消费成为新趋势“悦已”成为当代消费的核心关键词之一，酒类消费逐渐融入日常休闲、自我犒劳、情绪调节等场景。根据公开数据显示，“犒劳自己”已成为第二大消费新趋势，占比份额达到42%42%。宏观环境：悦己消费爆发宏观环境：悦己消费爆发新增长引擎新增长引擎

5、独酌和家庭轻聚餐、露营野餐等小聚社交悦己消费占比贡献新酒饮购买目的79%79%。新场景需求新场景需求好友小聚、家庭轻聚餐、露营野餐等“小聚文化”兴起，催生对低度、口感友好、适配小场景的酒类需求。低度微醺、佐餐搭配、社交悦己等新场景消费占比突破52%52%。（果酒）37%42%21%独酌社交送礼 购买新酒饮的目的 购买新酒饮的目的数据来源：天猫新品创新中心，尼尔森IQ后疫情时代消费心理研究报告 小红书用户消费心理及种草价值，国联民生证券研究所用户消费心理用户消费心理传统酒类全面承压传统酒类全面承压传统酒类市场规模变化传统酒类市场规模变化2024年产量比2023年产量下降7.72%。2025 年1

6、-10月份季度行业产量为 290.2万千升，同比下降 11.5%。整体来看，白酒行业产量持续萎缩，2025 年行业有可能迎来连续第八个年度产量下降。数据来源：中国酒业协会消费群体变化消费群体变化30岁以上群体占据绝大部分市场份额，年轻消费群体接受度低，行业面临代际传承挑战。以白酒为例，30岁以上群体占据81%市场份额，21-30岁年轻群体仅占19%，年龄结构严重失衡。受消费场景变化、消费群体迭代、市场份额被新酒饮挤压的困境以及竞争加剧等多重因素影响，传统酒类板块整体呈现下滑态势。无论是白酒、啤酒等大众品类，还是葡萄酒、威士忌等细分品类，均面临增长乏力。啤酒产量(万千升)740.7715.667