NielsenIQ:2022年植物性食品发展动向分析报告(英文版)(16页).pdf

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NielsenIQ:2022年植物性食品发展动向分析报告(英文版)(16页).pdf

上传人: Kell****reet 编号:99458 2022-09-19 11页 4.85MB

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本文主要探讨了植物基食品市场的现状和消费者选择植物基替代品的原因。植物基食品市场目前价值97亿美元,消费者在线上搜索植物基食品的次数每年以6%的速度增长。植物基食品的兴起得益于健康和营养的考虑,以及环保意识的提高。消费者对植物基食品的定义存在混淆,但至少42%的消费者尝试过植物基替代品。植物基食品的销售增长在过去三年中显著,增长了54%。植物基食品的种类也在增加,包括牛奶、饮料、奶油、熟肉、加工食品、甜点等。然而,植物基食品的价格通常高于传统食品,这限制了其普及。消费者对植物基食品的接受程度取决于其口味、健康和方便性。品牌和零售商需要了解市场数据和消费者购买行为,以满足消费者对口味、质地和健康益处的期望。
植物基食品市场现状如何? 消费者选择植物基替代品的动机是什么? 植物基食品如何影响环境和健康?
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