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1、部门：投资及出海研究组2025 iResearch Inc.2025年中国餐饮食品连锁加盟行业白皮书2目 录CONTENTS01中国餐饮食品连锁市场概览Market Overview1.1中国餐饮食品市场结构拆解1.2中国餐饮食品消费概况1.3中国餐饮食品连锁行业发展历程1.4中国餐饮食品行业市场规模1.5中国餐饮食品连锁行业产业链1.6当前中国餐饮食品连锁行业发展机遇与挑战02中国餐饮食品连锁加盟业态研究Segmentation Study2.1餐饮食品加盟模式详解2.2中国加盟企业现状2.3加盟商看重的决策因素变化2.4加盟商选择品类和品牌的考量因素分析2.5餐饮食品加盟业态对比分析2.6

2、餐饮食品加盟业态首选赛道2.7在家餐食赛道首选品牌03中国餐饮食品连锁加盟行业发展趋势Market Trends3.1行业数字化转型迫在眉睫3.2连锁品牌致力全渠道营销与销售布局3.3职业加盟商群体扩大，品牌与加盟商双向选择3Market Overview01中国餐饮食品连锁市场概览42025.9 iResearch I风味小吃正餐快餐在家餐食休闲饮品食品专卖专门销售食品，产品以某一类或某几类食品为主面包甜品超市便利除食品外也销售家居日用等产品中国餐饮食品市场结构拆解注释：1.仅示意，相对大小不代表市场规模，logo顺序不代表品牌排名。来源：艾瑞研究院自主研究及绘制。餐饮服务市场以现场加工/即

3、时制作和服务交付为核心，强调现吃现做的体验和服务属性本报告内餐饮食品市场研究重点拆解示意图1食品零售市场面向终端消费者销售食品的零售业态，包括线上与线下渠道，涵盖生鲜、蔬果、预制菜、饮料、零食等类目生鲜蔬果零食饮料大型商超便利店全国餐饮食品市场52025.9 iResearch I2025.9 iResearch I2020-2024年中国社会消费品零售品总额与国内生产总值（GDP）中国餐饮食品消费概况宏观回暖驱动内需释放，消费市场已进入温和增长新常态来源：国家统计局，艾瑞研究院自主研究及绘制。2020-2024年人均可支配收入和人均消费支出及其占比来源：国家统计局，艾瑞研究院自主研究及绘制。

4、2020年至2024年，中国国内生产总值（GDP）的年均复合增长率为6.9%，中国社会消费品零售总额（社零）的年均复合增长率约为5.5%，反映经济增长对消费的持续拉动。从居民端来看，同期人均可支配收入和人均消费支出的年均复合增长率分别为6.4%和为7.4%，消费支出增速略高于可支配收入。宏观数据反映出中国内需仍具韧性，居民收入和消费水平稳步提升，经济转型期消费市场已进入温和增长的新常态。作为社零重要组成部分，餐饮食品行业有望受益于居民消费能力的整体提升和消费结构的持续优化。-4.1%12.2%-0.4%7.0%3.5%2.9%13.4%5.1%4.9%4.2%20202021202220232

5、02439.1103.543.8117.443.6123.446.7129.448.3134.9社会消费品零售总额（万亿元）中国GDP（万亿元）社零总额增速（%）中国GDP增速（%）65.9%68.6%66.5%68.3%68.3%202020212022202320243.22.13.52.43.72.53.92.74.12.8人均可支配收入（万元）人均消费支出（万元）人均消费支出占人均可支配收入比例（%）62025.9 iResearch I2025.9 iResearch I2020-2024年中国城镇居民和乡村居民人均消费支出及增速中国餐饮食品消费概况城乡消费持续修复，食品类刚性支出韧

6、性强劲来源：国家统计局，艾瑞研究院自主研究及绘制。2020-2024年食品烟酒及其占人均消费支出占比来源：国家统计局，艾瑞研究院自主研究及绘制。2020年至2024年，中国城乡居民人均消费支出整体呈现恢复性增长趋势，城乡消费差距持续收窄。城镇居民和农村居民人均消费支出的年均复合增长率分别为6.4%和8.9%，后者增速明显领先，反映出下沉市场消费活力的持续释放。在支出结构上，食品烟酒的人均支出不断增加，而其在总消费支出中的占比保持较为稳定的水平。作为刚需品类，食品烟酒支出具有较强的稳定性与抗周期性。整体来看，食品类支出的结构韧性为餐饮食品行业提供了坚实的需求底盘。随着消费修复与城乡消费结构优化并