Godrej:2024年印度食品趋势报告(英文版)(65页).pdf

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Godrej:2024年印度食品趋势报告(英文版)(65页).pdf

上传人: Kell****reet 编号:712583 2024-12-31 65页 18.45MB

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根据报告的内容,本文主要概括了2024年Godrej食品趋势报告的主要内容: 1. **主题“来源”**:报告探讨了印度烹饪文化与土地的紧密联系,从传统食材、农业实践、区域美食到祖先智慧,以及当代研究、技术和科学进步如何让印度丰富的烹饪文化在全球产生影响。 2. **专家观点**:报告汇集了1700多位食品、饮料和相关行业专家的见解,预测了2024年食品行业的主要趋势,如真实性驱动的旅行体验、定制鸡尾酒、巧克力、辣酱、原料导向概念、韩国美食等。 3. **女性贡献**:报告强调女性在塑造印度美食方面的贡献,从区域守护者到食品企业家、厨师、调酒师和酿酒师,女性将获得应有的认可。 4. **地区视角**:报告介绍了2023年印度各地区在保护传统食品文化方面的努力,包括烹饪文化的守护者、传统食材的守护者、传统食品方式的记录者等。 5. **全球视角**:报告分析了国际美食在印度的流行趋势,如墨西哥美食的兴起,以及国际品牌在印度的扩张。 6. **食品趋势**:报告预测了2024年食品行业的主要趋势,如故事驱动的内容、甜点甜度降低、女性在食品行业的突出地位、注重健康的便利食品、高蛋白食品等。
2024年印度美食趋势是什么? 印度美食如何影响全球? 印度美食如何融合全球风味?
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