贝恩公司（Bain & Company）：2021年中国购物者报告（英文版）（28页）.pdf

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1、这是我们连续第十年跟踪中国消费者的购物行为。我们的持续研究为我们提供了一个有价值的长期观点，涵盖了106个中国家庭消费的快速消费品(FMCG)类别。与过去9年一样，我们分析了四大消费品行业的26个主要类别1：包装食品、饮料、个人护理和家庭护理。我们还研究了另外17个类别2，以形成对市场更全面的看法。本报告更新了2020年中国消费者报告第2卷的调查结果，经过五年的预优化后，Covid-19在中国快速消费品领域实现了通货紧缩，其中包括Kantar Worldpanel 2020年和2021年第一季度的消费者行为数据。2020年上半年，Covid-19冲击了快速消费品的整体价值增长，下半年，快速消费

2、品价值恢复增长，全年价值增长0.5%，几乎完全达到Covid之前的水平。然而，在2020年发生了显著的变化。例如，虽然个人护理和家庭护理类别在过去五年的增长速度快于食品和饮料类别，但它们的两个速度轨迹在2020年趋同，因为更加谨慎的购物者行为抑制了个人护理的整体价值增长，而食品类别受益于购物者的Covid-19库存。此外，被封锁和焦虑的消费者更加克制，购买价格较低的商品，导致快速消费品价格在五年来首次出现通缩。由于快速消费品价格的上涨速度慢于通货膨胀，因此，对中国整体价值增长贡献最大的是成交量的增长，而不是价格。我们的分析跟踪了食品、饮料、家庭护理和个人护理这四个行业的独特增长模式和增长贡献者

3、。食品类经历了3%的价格通缩，被5.7%的数量增长抵消，实现了2.7%的价值增长。通货紧缩和价值增值是由于消费者在禁售期间大量购买方便面、速食汤和其他相对便宜的即食食品类别造成的。饮料行业的价值下降了4%，这是2.3%的通货紧缩和1.8%的销量下降的结果，反映了家庭社交聚会和送礼场合的急剧下降。在这四个行业中，家庭护理实现了最强劲的价值增长，为7.7%，略低于前两年的每一年。家庭护理量增长了6.1%，因为有健康意识的消费者在冬季囤积了家用清洁剂和纸巾等卫生产品大流行年份。家庭护理是唯一受益于价格上涨的行业，尽管上涨幅度不大，仅为1.5%，但仍低于通胀水平。同样的卫生意识导致个人护理产品(如个人洗漱用品)的销量增长了3%。但个人护理价格下降了2%。综合效应为价值增长1.1%，远低于2019年的11.8%。尽管中国大型一、二级城市的快速消费品支出总额分别下降了1.5%和1.1%，但三、四、五级城市的快速消费品支出却实现了增长。事实上，城市越小，2020年快速消费品支出的增长速度就越快。第五梯队的增长率最高，为3.6%。由于农村人口迁移，二线城市的人口继续增加。此外，由于低线城市的居民通常出行较少，他们受Covid-19疫情的影响较小。每户家庭的购买量继续增长，与Covid-19干扰相对隔离。