2021年休闲食品行业发展空间与各企业竞争策略分析报告（28页）.pdf

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编号：40389

2021-06-16

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1、消费趋势：消费场景多元化、消费偏好健康化休闲食品消费人群以青年为主，23-35岁占比最高。根据亿邦动力研究院数据，按照年龄划分，中国休闲食品消费群体中，23-28 岁和29-35 岁的消费者占比最高，两个年龄段的消费者占比接近60%。这类人群对于休闲食品拥有强烈的消费意愿、较强的消费能力以及广泛的消费场景，追求丰富的口味、精致的包装和良好的消费体验，对价格的敏感程度相对较低。休闲食品的消费动机与消费场景趋向多元化。根据尼尔森及前瞻产业研究院数据，休闲食品消费动机排名前三的分别是“餐间解饿”、“改善心情”和“补充营养”。消费场景方面，根据微热点数据统计，晚餐、旅行以及早餐期间成为了与休闲食品关联

2、度最高的三大场景。除此之外，上学、午饭、休息、工作等场景也与休闲食品关联度较高。休闲食品正从简单的充饥、消闲食品逐渐渗透到了消费者日常生活中的各个场景。除消费场景变化之外，消费者的消费偏好也有所改变，休闲食品的“健康”、“营养”等属性受到更多的关注。微热点数据统计显示，“味道和口味”依然是消费者购买休闲食品时的首要考虑因素，而“营养健康”、“品牌名气”排在了“价格价位”之前，此外“功能功效”、“包装颜值”等方面也成为重要的考虑因素。前瞻产业研究院援引 The Harris Poll 数据也显示，消费者在选择休闲零食时重点关注“健康”、“新鲜”、“营养”、“代餐功能”等因素。在以健康为导向的消费需求推动下，打着健康标签的休闲食品迅速发展壮大，“0 糖 0 卡”食品受到追捧，“不含反式脂肪酸”也成为了产品宣传的特色。

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