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1、Experts in what consumers want and why欧美市场自有品牌 食品饮料趋势 2024美国市场：自有品牌食品饮料趋势欧洲市场：以高端型自有品牌 产品吸引消费者自有品牌趋势：大健康市场快讯010203042008年经济衰退期间，自有品牌成为经济拮据的消费者的必备品，巩固了其在消费者购物习惯中的地位。随着经济的反弹，物美价廉的自有品牌仍旧占据相当的市场份额，并持续增长。如今，由于消费者再度面临不确定性，担心目前较高的价格会成为常态，因此对自有品牌的需求越发强劲。展望未来，优化自有品牌战略将是零售商保持竞争力的关键，因为消费者将不断寻找价格与价值的平衡。不确定性影响了消

2、费者的购买力、生活方式和价值观，也影响了他们对购买价值的看法和态度，这体现在他们决策过程的细微差别上，包括在做出购买决定时优先考虑的因素。零售商必须关注消费者行为中的这些细微差别，并根据每个消费群体的需求和期望，为他们提供量身定制的信息和解决方案。美国市场：自有品牌食品饮料趋势01价格上涨激发了自有品牌的发展，但要在未来保持增长，有竞争力的价格是远远不够的。3过去几年的物价上涨使得自有品牌食品饮料产品重新获得了疫情前的发展势头，此外，消费者对其的看法也越来越积极大多数人认为自有品牌与其他品牌的产品具有同等质量。对于零售商而言，这些积极的信号是推动自身进一步发展的新起点。在过去几年自有品牌取得成

3、功的基础上再接再厉，意味着要关注的不仅仅是低价和省钱。在满足消费者在健康、可持续发展和美味探索等不同领域的需求方面，自有品牌将扮演更具战略性的角色。当然，由于相当一部分购物者将自有品牌的质量视为该零售商整体质量的反映，因此自有品牌日益成为零售商品牌建设的重要组成部分。4自有品牌食品饮料的零售额食品占自有品牌食产品销售总额的80%以上，总体增长和市场份额表现继续超过饮料。自有品牌饮料的销售集中在少数几个品类，主要是牛奶和瓶装水，占到总量的一半以上。自有品牌在一些最大的饮料品类中只占很小的份额，包括碳酸软饮料、能量饮料以及运动和功能饮料。尽管自有品牌的整体发展趋势良好，但饮料销售中所占的份额并没有

4、保持上升势头，实际上在2023年还略有下滑。疲软是由于占自有品牌饮料销售总额三分之一以上的牛奶的小幅下滑，而瓶装水、咖啡和碳酸饮料等大多数其他主要饮料品类中的份额都是有所增长的。5来源：Circana InfoScan Reviews/英敏特美国市场：自有品牌食品和饮料产品的多渠道销售总额，2018-2023年020406080100120201820192020202120222023Private-label food Private-label drink10亿美元6纵观消费者在大多数品类中，相当一部分消费者对自有品牌持开放态度。对于他们来说，成本是一个重要考量因素，但口味仍然至关重要：

5、即使是那些最忠于知名品牌的消费者，也认为自有品牌的质量是零售商整体质量的一种反映。近四分之三约十分之四18-34岁的消费者将口味作为优先考虑的因素，远远高于其他。的食品饮料消费者表示，与一年前相比，他们更频繁地购买自有品牌产品。的消费者对围绕美味探索和可持续发展的自有品牌概念更加感兴趣。7基于：1847名年龄在18岁以上、负责家庭食品饮料采购的互联网用户 来源：Kantar Profiles/英敏特,2023年12月美国市场：对于不同品类的品牌偏好，2023年新鲜产品香料和调味料冷冻产品乳制品肉类瓶装水烘焙酱料咸味零食冷冻预制菜罐装汤碳酸软饮料我倾向于购买知名品牌 我倾向于购买自有品牌 我没有

6、偏好 我不需要采购这类产品273431353531414444414754252726322829282422202017463737323431293130292617125139313117128创新与营销趋势大多数道德和可持续性宣称在自有品牌产品中的出现率继续小幅上升，但仍落后于在知名品牌产品中的出现率。除了在食品和饮料品类中普遍存在的环保包装和回收利用宣称外，产品可持续性和动物或人类道德宣称往往集中在少数几个品类中，最突出的是海鲜、家禽产品和咖啡。自有品牌食品和饮料中植物基及相关宣称的出现率也较低，然而消费者对减少肉类消费的兴趣却日益浓厚。零售商可能觉得没有必要在那些明显以植物为原料或