6.15 调味品与预制菜+帝斯曼-芬美意集团+江玮+中文.pdf

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1、要好吃，也要健康！预制菜的创新方法论江玮帝斯曼食品营养与科技副总裁(大中华区)帝斯曼-芬美意 风味、质构与健康事业部For Internal Use Only002010203预制菜市场趋势洞察预制菜创新概念及解决方案走近帝斯曼-芬美意目录For Internal Use Only302000400060008000100001200014000202020212022202320242025202620272028Souce:中研普华产业研究院中国预制菜市场蓬勃增长，行业有望成为“下一个万亿餐饮市场”中 国 预 制 菜 行 业 市 场 规 模 及 预 测(单 位：亿 元)2022年市场规模4

2、 1 9 64 1 9 6亿 元同比增长2 12 1.3 3%预计未来增长率2020%For Internal Use Only4Souce:Mintel50%50%46%46%如何兼顾美味与健康？中国消费者对预制菜具有更高期盼英敏特针对中国消费者进行以下调查“购买预制菜时什么因素最重要？”的 中 国 消 费 者 选 择“美味”的 中 国 消 费 者 选 择“高 营 养 价 值”For Internal Use Only5中国预制菜市场趋势风味餐饮品牌、新零售渠道等积极探索风味提升，在家还原餐厅级别的美味体验肯德基烧范儿 三分半微波米饭必胜优选 三分钟微波即食意面叮咚 蔡长青联名系列盒马年菜

3、花椒鸡&佛跳墙For Internal Use Only6中国预制菜市场趋势健康健康加减法，提升预制菜的健康形象墨西哥牛肉餐营养强化铁、镁、钙、维生素B1、维生素B6和维生素B12澳大利亚Super Nature乌鸡绿豆营养粥营养强化DHA、维生素B1、B6和钙越南Cay Thi微波酸甜乌冬面清洁标签无人工色素、无香料、无防腐剂、无添加味精澳大利亚Aldi青花椒烤鱼清洁标签零色素、零甜味剂、零聚磷酸钠、零焦磷酸钠中国喜悦物产x海天营养强化清 洁 标 签番茄酱意大利面营养强化铁、维生素D英国Heinz低钠鱼露营养强化维生素B12泰国Oyster Light7同时，优化成本？提升营养？我 们 深

4、知 开 发 预 制 菜 的 挑 战 改善质构？理想风味？For Internal Use Only8帝斯曼独特的全方位解决方案 助力预制菜创新打造纯正风味提升质构和口感提升营养价值酵 母 抽 提 物风味产品乳 品 浓 缩 物亲水胶体类 胡 萝 卜 素QualiQuali 维生素PremixPremix预混料营养脂质抗氧化剂活力唤醒营养强化意面9简单一餐，多维营养摄入简单一餐，多维营养摄入产品灵感产品灵感意面在产品形态上和口味上，是中国消费者接受度高的西餐品类；并且烹饪相比其他西餐更为便捷，是家庭厨房的佳选。意面产品油脂含量适中，GI（血糖升糖指数）低，有较强饱腹感，适合代替日常健康饮食中的主食

5、成分。强化了微量营养素的意面，让这一餐的营养变得更全面，一餐可为一日营养素摄入助力，让健康生活变得更简单。帝斯曼营养产品组合帝斯曼营养产品组合B族维生素，维生素C，维生素E锌，镁帝斯曼风味产品组合帝斯曼风味产品组合产品益处产品益处唤醒疲惫|平衡自护力产品形式产品形式微波加热冷冻意面类产品*包装意面套餐Note:需等待新版GB-14880审批落地番茄牛肉番茄牛肉Maxavor RYE B 牛肉|Maxavor RYE T 番茄Maxagusto O-31 爆洋葱|Maxagusto G-28 爆大蒜黑椒牛柳黑椒牛柳Maxavor RYE Beef Plus 牛肉|Maxagusto O-31 爆

6、洋葱|Maxagusto G-28 爆大蒜蘑菇鸡蘑菇鸡Maxavor RYE BC 炖煮鸡|Natural Cream flavor 奶油Maxagusto O-31 爆洋葱|Maxagusto G-28 爆大蒜多维营养自热米饭10速食，也要好好吃饭速食，也要好好吃饭产品灵感产品灵感自热米饭由于其方便携带，方便热餐的特性，特别适合外出旅行，或是忙碌生活中的快餐。帝斯曼不仅拥有风味强化体系，可助力自热米饭的配菜口味开发；同时拥有强大的营养强化体系，与现有市场做营养强化差异化市场，为更广泛的消费客群提供选择帝斯曼营养产品组合帝斯曼营养产品组合维生素A，维生素D钙，锌帝斯曼风味产品组合帝斯曼风味产品