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Circana:销量下降≠消费减少-2023年食品饮料行业市场格局报告(中译版)(18页).pdf

上传人: 白**** 编号:142483 2023-10-11 18页 1.87MB

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本文主要探讨了美国食品和饮料市场在2023年的趋势。尽管零售单位销量有所下降,但食品消费总量并未减少,显示出消费者在食品消费上的弹性。食品价格通胀高达4.9%,导致消费者在购买食品时更加关注价格,购物行为发生改变,如寻找折扣和避免食品浪费。同时,食品服务领域的销量在增长,但增长分布不均,快餐和早餐类别表现较好,而午餐和晚餐类别则增长较慢。 文章还提到,美国家庭食品支出中,39.4%来自食品服务,而60.6%来自零售,这一比例在2023年有所变化。在家庭食品准备方面,快速简便的晚餐形式越来越受欢迎。消费者为了节省成本,更倾向于购买商店品牌的产品。此外,冷冻食品作为便捷的餐食选择,其市场份额有所增长。 总体而言,消费者在食品消费上更加注重价值,寻找性价比高的食品,同时在家烹饪的频率增加,以应对食品通胀带来的压力。
家庭还是外出?" 消费者如何应对?" 哪种方式更受欢迎?"
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