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1、 I 2025 中国再生农业中国再生农业行业行业报告报告 INDUSTRY REPORT OF CHINA REGENERATIVE AGRICULTURE IN 2025 主要编制主要编制 上海悦孜企业信息咨询有限公司（IQC）参与编制参与编制 中国发展研究基金会（CDRF）消费品论坛（CGF）中国 上海瑟德柯斯管理咨询有限公司（Sedex）发布日期：2025 年 2 月 版权声明 本报告的所有内容受版权保护。未经版权所有者书面许可，不得以任何形式或手段复制、分发、转载或利用本报告中的任何部分用于商业目的。如需引用本报告的内容，请注明出处及原作者。2025.上海悦孜企业信息咨询有限公司（IQ

2、C）保留所有权利。如有疑问或需要进一步的信息，请联系：-联系人：王海-电子邮件：henry.wangiqc- -联系电话：18715162326 我们希望此报告能够为相关行业的专业人士提供有价值的见解和支持。I 序言序言 尊敬的读者：农业是人类文明之基，土壤乃农业之本。当前主流的农业生产方式难以应对气候变化加剧、生态系统退化、耕地生产力衰减等多方位日益紧迫的巨大挑战，已难以维系粮食（食物）安全与生态平衡。再生农业，以“恢复、再生、持续”的核心理念，通过以最小化土壤扰动、最大化秸秆覆盖还田、轮作混作间作、覆盖作物种植与保持活根、整体放牧等系统性实践，在保持与稳定农业生产力与提高农产品的品质的同时

3、，改善土壤生态服务功能、激活土壤生命力、重建区域与景观生物多样性、挖掘农田土壤碳汇能力，为农业与自然的和谐共生开辟科学路径。随着全球气候变化和环境问题的日益严峻，再生农业作为一种新兴的农业模式，已在全球范围内得到了广泛的认可和实践。再生农业是维护与改善农田土壤健康、耕地可持续利用的农业生产方式。作为农学和土壤研究者，我们深知土壤健康对于农业乃至整个生态环境的重要性，土壤有机质的提高及维持非一日之功，生态系统的修复需代际接力。再生农业不仅是技术的革新，更是农业文明的转型，再生农业有望实现土壤的自我修复与持续优化，让这片我们竭尽其用的耕地重新焕发生机与活力。而唯有凝聚科研、政策、企业与农民之力，以

4、科学为基、实践为梯，方能将再生农业从理念转化为沃野千里的现实。这份2025 年中国再生农业行业报告立足全球视野，剖析再生农业的国际趋势与中国实践，从定义辨析到技术痛点，从政策资源到市场潜能，报告系统梳理再生农业的全景图景，旨在为从事相关工作的同仁更好地理解和推动再生农业，实现农业可持续发展提供基材。本报告并结合欧盟相关政策、美国碳汇激励项目、中国东北的保护性耕作推广、越南咖啡种植等典型案例，揭示不同生态条件下再生农业的适配路径。II 我们期望，这些洞察能为政府制定政策、企业优化供应链、科研机构突破技术瓶颈、农民实践转型提供有价值的参考信息。报告简述了再生农业在中国的推广面临多重挑战。认知分歧阻

5、碍目标的统一，技术瓶颈制约规模化应用，资源与市场的脱节削弱了农民转型动力。然而，挑战孕育转机标准认证体系的构建和逐步完善、碳汇收益的探索、智能农机与生物技术的创新，以及政策与消费市场的协同发力，将为再生农业注入强劲动能。土壤是沉默的见证者，一直是人类的希望之源，未来还是在我们的脚下。愿此报告为中国再生农业的发展播下一粒种子，在协作的土壤中生根，在创新的阳光下繁茂，滋养出农业可持续的沃土。诚邀各界同仁携手，以再生之力，重塑人与自然共生的农业文明。预祝您在阅读本报告的过程中，有所收获！让我们携手同行，为再生农业的因地制宜、因时制宜的落地生花贡献一份力量。2025 年 1 月 i 目录目录 1 再生

6、农业的背景再生农业的背景.1 1.1 再生农业的定义再生农业的定义.1 1.1.1 再生农业的由来.1 1.1.2 再生农业的定义.3 1.2 国际发展趋势国际发展趋势.9 1.3 中国发展现状中国发展现状.12 1.3.1 行业政策动态.12 1.3.2 学术研究动态.16 1.3.3 农业食品行业企业动态.17 1.3.4 再生农业消费转型趋势.25 2 主要相关方的承诺和行动主要相关方的承诺和行动.27 2.1 餐饮品牌餐饮品牌.27 2.1.1.承诺或声明.28 2.1.2.目标计划和进展.29 2.2 连锁商超连锁商超.34 2.2.1 承诺或声明.34 2.2.2 目标计划和进展.