IT桔子：2020中国代餐食品市场分析报告（30页）.pdf

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1、2020中国代餐食品市场分析报告第一章：代餐定义及消费者分析代餐是一种具有高纤维、低热量、易饱腹特点的食品；近年来，代餐食品受到更多90/95后女性消费者的关注。第二章：代餐食品发展背景及历程伴随消费者健康意识觉醒，围绕减脂、减重的代餐食品被逐步接。当前，代餐食品市场处于早期发展阶段。第三章：代餐食品市场规模及现状分析代餐食品市场具有高毛利、低准入门槛的特点；相关数据显示，当前该领域有约合6.1亿潜在消费者，2020年代餐食品市场规模或超过千亿元。第四章：代餐食品市场投融资情况及典型企业目前，中国代餐食品市场中共计有17家互联网代餐品牌，共计发生19起投资事件，典型企业包括超级零、王饱饱、Ke

2、ep等。第五章：代餐食品市场发展问题及趋势未来代餐食品市场或将逐渐加速进入洗牌期，品牌需增强运营能力，在营销与产业链改造等方面引入专业人才提升效率，协同市场发展。目录2pOnQqRqQsPrQoRnPqNqQpQaQaO9PsQpPnPmMeRpOmNiNpOsOaQpOpQvPrMqQwMmRvN第一章：代餐定义及消费者分析本章我们将介绍代餐食品的定义，代餐食品的分类以及代餐食品的主流消费者。主要回答以下问题：什么是代餐？什么是代餐食品？代餐食品有哪些分类？谁会购买代餐食品？他们为什么购买代餐食品？VS从狭义上，代餐指治疗肥胖的一种有效、替代正常饮食的策略。当前，大众通常提到的代餐泛指代餐食

3、品，是代餐较为广义的定义。代餐食品通常以五谷杂粮或者高蛋白类食物作为原料，具有高纤维、低热量、易饱腹的特点，往往被消费者用于取代部分或全部正餐以达到减重/减脂、辅助摄入能量、满足营养供应目的。什么是代餐指代餐食品，具有高纤维、低热量、易饱腹特点，通常被用于替代部分或全部正餐代餐食品与医学健康领域常用的特殊膳食用食品（特殊膳食用食品能够满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品）相比较，代餐食品仅符合食品安全标准，在营养的添加上并无明确标准，且无“全营养”等标准要求。同时，暂未有相关科学证据证明通过食用代餐食品能确保达到减重、减脂的目的。低热量易饱腹高纤维代

4、餐食品孕产妇配方食品特殊医学用途配方食品婴幼儿食品运动营养食品低能量食品特殊膳食用食品4数据来源：网络公开 截止日期：2020年9月24日按类型分类按功能分类代餐食品根据当前市售代餐食品的形态，我们可将代餐食品区分为：固体代餐食品、液体代餐食品以及组合式代餐食品。其中，固体代餐食品通常包括代餐棒、代餐零食等；液体代餐食品包括冲调产品与预调产品；市场上还有部分品牌推出了代餐解决方案，即代餐组合类产品，该类产品往往包含代餐奶昔、代餐棒等多类产品。根据王春玲1博士的阐述，代餐食品可以根据功能分为四类：减脂塑身代餐旨在保持营养摄入的前提下减少食物的摄入；能量代餐旨在在运动或应激状态下，短时间辅助摄入足

5、够的能量以帮助身体完成任务；营养代餐(简餐)旨在取代正常餐饮食物，满足正常一餐的营养供应；功能性代餐旨在富集功能性成分，部分取代正餐，提供目标健康功效。代餐食品的分类根据产品类型分为代餐粉、能量棒、代餐奶昔等四大类；根据代餐食品功能可分为减脂塑身、能量代餐、营养代餐等数据来源：网络公开 截止日期：2020年9月24日注释1：王春玲，北京宜有科技有限公司总经理 、原美国国立卫生研究院研究员、原中粮营养健康研究院首席营养学家、美国马里兰大学营养学博士585%15%2018淘宝代餐粉搜索人群性别分布女性男性代餐概念起源于欧美，主要针对排斥高热量、高脂肪，追求人体营养均衡的消费者。2014年左右代餐概

6、念逐渐进入中国，首先被健身、塑身需求的消费者接受，后续随着代餐企业的推广营销，以及追求健康人群数量的增加，代餐食品开始被广泛接受。当前，代餐的消费者不仅包括健身用户、减肥减脂需求用户，也包括追求健康饮食的普通消费者。麦肯锡2017年调查数据显示，中国消费者中有65%的消费者有健康意识，这些消费者均是代餐食品的潜在消费者。相关资料显示，当前代餐食品市场中，减肥、减脂的产品设计更容易获得女性消费者的青睐，淘宝代餐粉搜索人群年龄分布情况显示，女性用户超过85.15%，是代餐食品市场的绝对主力消费者；人群方面，接近50%的消费者是95后，另外也有接近20%的70后有意愿尝试代餐食品；职业方面，运动较少