勤策消费研究：2023现制茶饮行业发展趋势报告（24页）.pdf

1、现制茶饮行业发展趋势报告现制茶饮行业发展趋势报告目录目录现制茶饮行业竞争格局现制茶饮行业竞争格局2 21 1现制茶饮行业现状现制茶饮行业现状现制茶饮行业代表企业现制茶饮行业代表企业3 3现制茶饮行业发展趋势现制茶饮行业发展趋势4 44现制茶饮具备较强成瘾属性，复购率高，市场空间广阔中国现制茶饮市场规模及预测数据来源：艾媒咨询现制茶饮即在茶等原料的基础上，加入牛奶、奶油或水果等辅料调制而成，风味独特且糖具备较强成瘾属性，因此消费者复购性强2016-2022年我国现制茶饮行业市场规模由291亿元增长至2939亿元，年均复合增长率（CAGR）达47%；其中2020年因疫情影响，外出活动受限，行业规模

2、增速同比下降10%，21年疫情缓和市场规模迅速反弹随着消费习惯的常态化、外卖服务的便捷化，现制茶饮市场规模未来将继续稳定增长，预计到2025年行业市场规模将达3749亿元2915751357204518402796293933343547374997.6%136.0%50.7%-10.0%52.0%5.1%13.4%6.4%5.7%-400%-300%-200%-100%0%100%200%0500100015002000250030003500400020162017201820192020202120222023E2024E2025E市场规模（亿元）同比增速（%）5现制茶饮门店占比大，新增

3、企业数量下滑数据来源：中国连锁经营协会，企查查据中国连锁经营协会数据，2022年我国现制饮品门店中，茶饮的门店数量占比最大，达61.9%；第二名为咖啡，其门店数占比17.8%，与茶饮差距较大茶饮制作门槛较低，在行业高速增长阶段，入局企业逐年递增，2020年后新增企业数量开始下滑，2022年新增约5.1万家，较21年减少4.9万家，整体增长趋于理性2022年现制饮品主要细分品类的门店数占比新增茶饮相关企业数（万家）茶饮,61.9%咖啡,17.8%冰淇淋,8.5%酸奶屋,2.4%其他,9.4%3.34.36.48.810.711.110.05.102468101220152016201720182

4、0192020202120226现制茶饮门店规模及消费均价的提升，推动行业规模持续增长数据来源：灼识咨询注：渗透率包括一年中至少购买一次现制茶饮的消费门店规模上，门店规模上，据灼识咨询数据，2022年我国约有46.7万家现制茶饮店，其中一线城市、新一线城市、二线城市、三线及以下城市分别3.3/8.2/7.7/27.6万家，占比7.0%/17.5%/16.4%/59.2%随着消费习惯的常态化、现制茶饮的渗透率不断提高，各级城市的现制茶饮店数量也将不断增长，预计到2025年，我国现制茶饮店将增加至71.1万家，其中一线城市、新一线城市、二线城市、三线及以下城市分别占比6.0%/16.4%/15.4

5、%/62.2%，较2022年变化-1.0pct/-1.1pct/-1.0pct/3.1pct各级城市现制茶饮门店数量（万家）现制茶饮消费渗透率情况27.644.27.711.08.211.73.34.22022E2025E三线及以下城市二线城市新一线城市一线城市12.7%17.8%24.1%201520202025E7数据来源：灼识咨询消费均价上，消费均价上，随着近年来人均可支配收入的提高，居民消费能力增强，消费者为更高品质、更健康饮品的消费意愿变强，据灼识咨询数据，2020年现制茶饮的平均售价为13.0元/杯，预计到2025年平均售价将提高至19.2元/杯现制茶饮门店规模及消费均价的提升，推

6、动行业规模持续增长现制茶饮平均售价情况（元/杯）8.313.019.202468101214161820201520202025ECAGR 9.4%CAGR 8.1%8数据来源：奈雪的茶招股书从茶饮定位分布看，2022年我国现制茶饮销售额预计为1092亿元，其中低端、中端、高端定位茶饮分别315/513/264亿元，占比28.8%/47.0%/24.2%，较2015年分别变化-14.0pct/-6.7pct/20.7pct预计到2025年，低端、中端、高端定位茶饮的销售额分别为528/1060/522亿元，占比25.0%/50.2%/24.7%现制茶饮中端价位占据主导，高端增长明显993155