凯爱瑞：新饮观察季报-2022年1季度街饮新品报告（33页）.pdf

1、街饮新品报告2022年1季度新饮观察季报新饮观察季报出品方：凯爱瑞 市场部 新饮观察室开篇语饮品行业近年来成为增长最快的热门行业之一，每年各家推出的新品数以千计，竞争激烈，“内卷”成为普遍现象，创新面临压力和焦虑。在这样的环境下，也许更需要冷静的观察和思考。我们通过观察近期新品发布情况，整理出值得关注的创新亮点，希望帮助客户快速把握饮品行业的发展动向，寻找到有价值的创新灵感和思路。我们也非常欢迎您提供宝贵的意见，让我们的观察分析报告提供更好的服务。感谢您的支持！新品观察品牌名单连锁茶饮品牌连锁茶饮品牌Heytea喜茶Nayuki奈雪的茶MXBC蜜雪冰城Shuyi 书亦烧仙草Gu Ming古茗Y

2、i He Tang益禾堂Coco都可Cha Bai Dao茶百道A Little Tea 一点点Tian La La甜啦啦Sweet 7 7分甜Kwai Yuen Po桂源铺Chun Feng椿风茶颜悦色伏小桃连锁咖啡品牌Starbucks星巴克Luckin瑞幸Nowwa挪瓦咖啡Costa Coffee咖世家Tim HortonsMannerPeets Coffee皮爷咖啡M.StandAlgebraist代数学家Mellower Coffee麦隆SeesawLavazzaDouble win报告申明：本报告的信息来源于已公开的资料，对该类信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。资料来源品牌

3、官方新品发布信息包含但不局限于本名单包含独立门店走访信息目录摘要春暖花开 这个春天花势强劲双香奔赴 花+果的美好期待小众水果再出圈季节水果争”鲜”恐后今春饮品开始“变轻”植物基带来创新动力源来自街头的灵感创新2022节日营销有看点国潮有戏 新茶饮与新中式点心联袂本次新品观察周期2022年1月1日-3月31日P5-6P7P8-9P10-11P12-13P14-16P17P19-29P30-31 Kerry 2022|5|花是春季上新的热门主题，咖啡与茶饮品牌在2月、3月推出樱花系列。樱花不止应用在咖啡中，在果茶、奶茶、抹茶中均有应用，。春暖花开 樱花领先绽放 Kerry 2022|6|山茶花去年

4、还只有精品咖啡店在尝试，今年星巴克在樱花之后又推出山茶花漾拿铁，茶饮品牌也在这个春天锁定这一新的花卉方向。山茶花成为花界新秀 Kerry 2022|7|花和水果的搭配能提升饮品的整体香气和风味，如樱花搭配草莓、荔枝、桃子的1+1模式，Costa咖啡2月上新山茶花桃桃拿铁，奈雪和益禾堂3月用玫瑰花开启双香模式。双香奔赴 花+果的美好期待 Kerry 2022|8|继油柑和黄皮等地方性小众水果走红，刺梨这一贵州地区的小众水果在1月首发，2、3月持续上新推高市场热度。刺梨以高维C为卖点，与柠檬、油柑、草莓搭配。小众水果出圈 刺梨开年首秀沪上阿姨1月地区限定首发书亦2、3月持续上新刺梨新品 Kerry

5、 2022|9|小众水果出圈 芭乐一下子红了阿嫲手作1月推出芭乐新品喜茶2、3月持续推出芭乐新品伏小桃3月上新芭乐产品芭乐这一南方特色水果之前未受瞩目，阿嫲手作上海首店持续爆单令芭乐受到关注，喜茶随后推出芭乐新品与乳酸菌、葡萄、草莓搭配。Kerry 2022|10|1月份奈雪和喜茶均抢先上市桑葚产品，喜茶选用广东桑葚，除多肉桑葚，还与柠檬和葡萄搭配。乐乐茶、书亦分别在2月和3月推出桑葚新品。季节水果抢鲜 桑葚提前发力 Kerry 2022|11|主流水果 草莓柑橘上新多 茶百道在1、3月推3款草莓新品，多家品牌将主流草莓与新风味结合，如芭乐、桑葚、刺梨、花风味等。3月COCO 推出红江橙新品；

6、茶百道推出进口新奇士橙+香水柠檬新品。7分甜大橘上新。Kerry 2022|12|今春饮品 开始“变轻”去年饮品流行“厚”的概念，今年2月起，喜茶、Nowwa、书亦等开始引领去芝士和减脂的“轻”趋势。喜茶轻盈版甘露还以亲民价格挖掘火锅配餐消费场景。Kerry 2022|13|3月开春，从醇厚的红茶变成主推奶绿、奶青。古茗与茶百道主推五窨茉莉绿茶的升级。益禾堂从草本风味入手推出薄荷奶绿。清新奶绿 更显“轻”春 Kerry 2022|14|七分甜3月推出椰子系列，其中2款椰子水新品是亮点，分别搭配香水柠檬和菠萝，主打轻盈果香自然清爽。书亦、古茗推出的生椰乳，与柠檬等水果元素搭配，带来春天的植物气息