TMIC&天猫美食&有谋：新中式冲饮行业趋势报告（23页）.pdf

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1、黑马工厂新中式冲饮行业趋势报告上海有谋信息科技有限公司淘系冲饮品市场规模宏大，中式冲饮引领市场增长，掀起最炫中国风淘系冲饮品/食补粉粉市场概况：数据来源：TMIC-多市场交叉分析，近一年时间维度为2021.8-2022.7上一年近一年近一年淘系冲饮品/食补粉粉品类规模增速购买人数购买频次单次购买量平均价格-1.xx%0.xx%-5.xx%-6.xx%销售金额(指数)同比：-1X.xx%淘系冲饮品/食补粉粉品类市场货品分类天然粉粉食品中式冲饮大众冲饮西式冲饮销售金额占比：3X%销售金额占比：3X%同比增速：1X%销售金额占比：3X%同比增速：-1X%销售金额占比：X%同比增速：4X%代表叶子类目

2、：天然粉粉食品代表叶子类目：藕粉、豆浆代表叶子类目：珍珠奶茶粉、冲饮果汁代表叶子类目：代餐粉、青汁非代餐类销售金额占比同比增速：1X%49%中式冲饮正在受到越来越多的消费者欢迎，愿意为中式冲饮品类投入更多消费，其受众群体广泛，均匀覆盖18-49岁群体，其中18-24岁年轻人占比扩张，是中式冲饮的新势力中式冲饮细分市场表现：数据来源：TMIC-多市场交叉分析，近一年时间维度为2021.8-2022.73上一年近一年近一年淘系中式冲饮品类规模增速购买人数购买频次单次购买量平均价格1X.xx%2.xx%-9.xx%7.xx%销售金额(指数)同比：+1X.xx%中式冲饮市场新人群以购买人数驱动增长，且

3、越买越贵18-2425-2930-3435-3940-4950-59=60年龄年轻中式冲饮消费者在淘系整体年轻人群中的渗透X%年轻人群成为中式冲饮新势力，尚有大量渗透空间购买人数同比增速%平均价格同比增速%1X%X%1XX%-X%-2X%2X%-1X%X%3X%-X%X%-X%-1X%X%3X%-0.xx%1XX%1X%1XX%1XX%1XX%-4X%5X%3X%-核心品类豆浆/藕粉品类主要由购买人数驱动持续增长，豆浆价格力提升显著-新兴品类层出不穷，受到越来越多消费者青睐中式冲饮品类增长驱动因子：数据来源：TMIC-多市场交叉分析，近一年时间维度为2021.8-2022.7。4销售额占比销售

4、额同比增速豆浆2X%1X%藕粉2X%7X%中式养生冲饮1X%-1X%芝麻糊X%-X%酸梅粉X%1X%葛根粉X%4X%豆奶粉X%-2X%双皮奶/姜汁撞奶X%X%谷物营养配方X%2XX%薏米粉X%1XXX%杏仁粉0.xx%1XX%芝麻粉0.xx%8X%核心品类其他品类高歌猛进，持续高速增长核心品类豆浆：豆浆品类近一年增长1X%，主要由购买人数和平均价格共同驱动藕粉：藕粉品类近一年涨幅达7X%，主要由购买人数驱动增长层出不穷，受消费者大力追捧新兴品类谷物营养配方/薏米粉/芝麻粉：近一年迎来暴涨，薏米粉增速更是达到1XXX%+，皆是由购买人数和平均价格共同驱动杏仁粉/酸梅粉/葛根粉：由购买人数驱动增长

5、，受到越来越多消费者青睐￥1.x￥3.x九阳豆乳：小厨电跨界豆浆，通过冻干工艺创新、冲泡方式创新、蔗糖0添加配方创新将更方便、更健康、更好喝的豆浆延展到健身爱好者的身边新中式冲饮：豆浆数据来源：杯单价提升前数据来源于品类下热销单品最低到手价的杯单价平均值，杯单价提升后数据来源于举例产品页面当前最低到手售价/杯数。工艺技术创新冻干黑科技锁鲜食材本味场景创新蔗糖0添加+热量降低健身减脂场景破圈冲泡方式创新冷水冲泡+5S闪充让冲泡更简单跨界创新小家电品类豆浆跨界懒得动手做豆浆？来喝现成的！杯单价提升：三家村冷冲藕粉：通过食材创新、冲泡方式创新、包装创新打破传统藕粉次元壁拓展至消费者一天生活中的多个场

6、景新中式冲饮：藕粉数据来源：杯单价提升前数据来源于品类下热销单品最低到手价的杯单价平均值，杯单价提升后数据来源于举例产品页面当前最低到手售价/杯数。多元食材创新加入多元超级食材中西合璧，口味层次丰富又健康包装创新原创设计瓶身随身轻饮，便携便开冲泡方式创新冷泡热冲两相宜冲饮方式格局打开场景创新适配一天中的多个场景运动、加餐、旅行、夜宵￥1.x￥9.x杯单价提升：冲饮市场蕴含巨大机会亟待开采，大量品类当前尚未有明确分类，散落在各个类目中，从消费者搜索端来看存在爆发需求，但供给端尚未有更好的货品承接天然粉粉细分市场表现：数据来源：TMIC-需求洞察。7玉米糊烧仙草粉生姜粉干姜粉抹茶粉天然粉粉叶子类目