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人均每人外食支出及增速
人均每人外食支出及增速
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从数据来看,用餐饮业规模/总人口来衡量人均外食支出,当前人均外食支出约 3500元,相较于 10年前已经翻番,年均复合增速 8.9%。除外出就食以外,方便速食的规模也在不断上升,从方便食品规模以上企业数量及总产值的逐年增长可见一斑。
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BC两端的诉求与速冻企业的核心竞争力
日本四个消费时代的划分与特征
常见的速冻调理制品的亚硝酸盐(潜在致癌物)含量普遍在10mg/kg-16mg/kg的区间
信良记月度成本对比表,采用预制半成品可以节省42%的成本(元)
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