阿里研究院：2022中国咖啡产业发展报告（28页）.pptx

1、2022中国咖啡产业发展报告,中国咖啡新浪潮,阿里新服务研究中心 X 饿了么 X 天猫咖啡 2022年8月,02,01,新阶段,新趋势,中国咖啡市场进入高速发展阶段,中国咖啡产业创新层出不穷,03,新浪潮,中国咖啡消费日常化、刚需化,中国咖啡市场进入高速发展阶段,01,中国咖啡消费进一步普及，消费人群扩大：2021年中国线上咖啡消费人数是2019年1.5倍中国咖啡市场扩容：咖啡豆出口减少、进口大幅增加，进口量突破10万吨中国咖啡市场吸引了众多创业者涌入，咖啡品牌在中国市场掀起开店热潮,新阶段,中国咖啡市场规模持续增长，未来3年破万亿元,2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元，同比增长27

2、.2%；预计2025年中国咖啡行业市场规模将超过10000亿元。中国咖啡消费人群逐年扩大：根据天猫和饿了么数据，2021年中国线上咖啡消费群体是2019年的1.5倍。,2020-2025年中国咖啡行业市场规模统计及预测（亿元）,数据来源：艾媒咨询,2019-2021年中国线上咖啡消费人群规模,数据来源：天猫、饿了么，阿里新服务研究中心分析整理,中国咖啡市场仍处于相对早期，总消费量与人均消费量远低于欧美、日韩等成熟市场，增长潜力极大。虽然中国咖啡人均饮用杯数仅为9杯/年，但一二线城市的咖啡消费量要远高于此。同时，在一二线城市的带动下，咖啡消费浪潮也在逐步辐射至三、四线城市。有研究显示，在一二线城

3、市有咖啡饮用习惯的消费者中，摄入频次已达300杯/年，接近成熟咖啡市场水平，而这类消费者还在迅速增长。,中国咖啡市场仍处于相对早期，增长潜力极大,全球主要国家人均咖啡消费杯数平均值,449,数据来源：德勤、欧睿数据，阿里新服务研究中心分析整理,已养成咖啡饮用习惯的消费者,各国/地区人均咖啡消费量对比（杯/年）,中国咖啡市场扩容：咖啡豆出口减少、进口大幅增加,中国咖啡市场不断扩容，咖啡豆的出口量不断减少，而进口量不断上升，进口量突破10万吨,我国咖啡种植面积和产量不到全球的2，主要种植区域集中在云南省。云南省咖啡种植面积、产量和产值占到全国的98以上。云南省咖啡豆产量在14万吨左右，种植品种为世

4、界主流的小粒种咖啡阿拉比卡。,数据来源：云南省农业农村厅、中国海关总署，阿里新服务研究中心分析,自2019年开始，我国咖啡的出口量不断减少，这与我国咖啡市场迅速扩张，以及本土产业链的逐渐成熟有关。2021年全国咖啡及制品出口量3.53万吨，出口量同比下降39%。,2021年中国咖啡豆进口量为12.28万吨，同比增长74%2021年中国咖啡进口额为5.26亿美元，同比增长68%,2018-2021年云南省咖啡豆产量走势（万吨）,2018-2021年我国咖啡豆出口情况（万吨）,2018-2021年中国咖啡豆进口量（万吨）,中国咖啡市场吸引了众多创业者涌入,新增咖啡相关企业数逐年增加2021年我国新

5、增咖啡相关企业2.59万家，同比增长12.5%，平均每天注册达70家。我国现存咖啡相关企业15.9万家。,数据说明：仅统计企业名称、品牌产品、经营范围含咖啡的企业数据来源：企查查,中外咖啡品牌在中国市场掀起开店热潮,2021年，星巴克中国和瑞幸咖啡门店数双双超过5500家，一年各自增加1000多家。2019年进入中国市场的加拿大咖啡品牌Tims，两年间迅速开店390家。2015年成立于上海的Manner咖啡，全国门店数突破400家。2019年成立于上海的Nowwa咖啡，全国门店数突破1500家。2017年进入中国市场的美国皮爷咖啡（Peets Coffee），中国门店数量已达77家。2017年

6、成立于上海的M Stand，门店数突破180家。,数据说明：瑞幸2021年门店数量为截至2021年第三季度数据来源：星巴克财报、瑞幸财报，阿里新服务研究中心分析,数据来源：品牌官网、媒体公开报道，阿里新服务研究中心分析,2021年咖啡新势力品牌门店数量,传统行业巨头跨界布局咖啡市场,咖啡市场规模的快速崛起，让传统行业巨头们跃跃欲试。中国邮政、中国石油、中国石化、同仁堂、万达、运动品牌李宁等企业纷纷跨界入局，在线下门店内售卖咖啡。,中国邮政“邮局咖啡POST COFFEE”,李宁“宁咖啡 NING COFFEE”,中国石化与“连咖啡”合作的易捷咖啡,资本对咖啡市场关注度高 本土品牌加速扩张,资本