大快活集團：環境、社會及管治報告 20252026.pdf

核心数据速览： 温室气体排放（范围1+2）：39,654吨CO₂e（密度13.5吨CO₂e/百万港元收入，较2021/22降15%）。 范围3排放：59,995吨CO₂e（类别1外购商品56,660 + 类别4上游运输3,336）。 总能源消耗：118,452,365 kWh（能源密度40,438 kWh/百万港元收入，较2021/22降9%）。 总耗水量：1,414,907 m³（水密度483 m³/百万港元收入，较2021/22降17%）。 员工总数：4,648人（香港业务，男性1,273人/女性3,375人）。 员工流失率：月均4.3%（男性5.1%/女性3.9%）。 培训总时数：55,383小时（平均11.9小时/人，受训率98%）。 工傷事故：106宗（较上年109宗降3%），损失工作日5,758天（降175天）。 零工亡：连续五年。 分店总数：184间（香港156间 + 内地28间）。 快活關愛長者卡会员：644,000+名长者。 大快活App会员：1,270,000+人。H2：报告核心数据解读。H3：环境表现——提前达标能源与水耗目标，范围3首次完整披露。报告期内，集团能源消耗总量118,452,365 kWh，较上年的118,629,601 kWh基本持平。以2021/22年度为基准，能源使用密度降低9%（目标8%），提前达成2029/30年度目标。用电量73,469,855 kWh，燃料消耗44,982,510 kWh。中央食品加工中心太阳能光伏板发电70,209 kWh（累计175,061 kWh）。温室气体排放方面，范围1及范围2排放39,654吨CO₂e，密度13.5吨CO₂e/百万港元收入，较2021/22年度降低15%。范围3排放59,995吨CO₂e（类别1外购商品56,660吨、类别4上游运输3,336吨），采用支出法通过采购支出及第三方排放系数计算。总耗水量1,414,907 m³，水密度483 m³/百万港元收入，较2021/22年度降低17%（目标10%）。（数据来源：大快活集团有限公司《2025-2026环境、社会及管治报告》）。H3：社会表现——零工亡五年，培训时数55,383小时。报告期末香港业务员工4,648人（男性1,273人占27%，女性3,375人占73%）。全職2,641人，兼職2,007人。30岁以下526人，30-50岁1,972人，50岁以上2,150人。平均每月员工流失率4.3%（上年5.5%）。健康与安全方面，连续第五年录得零因工亡故。工傷事故106宗（较上年109宗降3%），因工傷損失工作日數5,758天（较上年5,933天降175天，降幅约3%）。集团为《好心情@健康工作間約章》及《精神健康職場約章》签署机构。培训与发展方面，总培训时数55,383小时，受训雇员百分比98%，平均培训时数11.9小时/人。按性别划分：男性10.5小时，女性12.5小时。按职级划分：高级管理层8.4小时，中级管理层16.8小时，前线及一般员工9.2小时。（数据来源：大快活集团有限公司《2025-2026环境、社会及管治报告》）。H3：社区与顾客——软餐覆盖全港18区，App会员127万。“快活回味軟餐”销售网络已扩展至全港18区超过150间分店，新增堂食服务，推出四款全新口味（共8款）。流动吞咽评估站联同31间NGO合作，23场评估活动服务超过640名公众人士。产品包装提供三语营养资料及IDDSI分类标签。集团获香港社会服务联会颁发“15+商界展关怀”标志及“领先表现”嘉许。大快活App登记会员超127万人，“快活關愛長者卡”会员超64.4万名长者。集团新开设官方Instagram、Facebook及LinkedIn平台，社交平台累积超19,000名追随者及210,000次顾客互动。40%分店已升级至第四代或4.5代设计，74%快餐店铺设自助点餐机。（数据来源：大快活集团有限公司《2025-2026环境、社会及管治报告》）。H2：报告独有数据价值——场景级与颗粒度。能源消耗分项数据：报告提供用电量（73,469,855 kWh）、燃料消耗（44,982,510 kWh）及总部、CFPP、分店的详细分解数据，以及按百萬港元收入计算的密度指标（总部133、CFPP 2,811、分店37,495）。温室气体排放全口径数据：范围1直接排放8,616吨CO₂e、范围2（位置法）31,038吨CO₂e、范围3类别1（外购商品）56,660吨、范围3类别4（上游运输）3,336吨的完整分解。用水数据年度趋势：报告提供总部（387 m³）、CFPP（89,071 m³）、分店（1,325,450 m³）的分项数据，以及较2021/22年度降低17%的趋势分析。废物管理详细数据：回收廢置食用油254 m³、回收廚餘74吨、回收紙皮179吨。115间分店“活得約GREEN”专区减少约232吨厨餘。员工结构全维度统计：按性别、年龄组别、雇佣类型、职级的分项数据及同比变化。培训数据详细分解：按性别（男10.5小时/女12.5小时）、职级（高級8.4小时/中級16.8小时/前線9.2小时）的培训时数及受训百分比。软餐项目社会影响数据：23场评估活动、31间NGO、640+公众人士、18区150+分店、49位院舍长者参与一个月研究、8款菜式、三语包装。H2：谁需要这份报告？餐饮行业ESG及可持续发展负责人：了解餐饮企业ESG报告编制框架、气候情景分析、范围3碳排放计算及智慧厨房等创新实践。上市公司董事会及高管人员：参考“6C可持续发展框架”的建立与执行、董事会ESG管治架构及“3小时学习KPI”等人才发展创新。投资机构ESG分析师：获取餐饮企业温室气体排放、能源及水耗密度、员工流失率、培训参与率等量化数据用于ESG评级。餐饮创业者及中小餐饮企业管理者：参考共融餐饮（照护食/软餐）、智慧厨房、员工数字化培训等创新实践的可复制经验。学术研究及咨询机构：获取餐饮行业ESG披露的完整数据样本，包括TCFD气候披露、范围3计算、社区投资等。H2：完整PDF报告包含内容。 可持续发展委员会主席致持份者的一封信。 可持续发展亮点选要。 关于本报告（范围、标准、原则）。 关于大快活集团（品牌历程、分店网络）。 可持续发展里程（1972-2026年关键里程碑）。 综合可持续发展管治架构及策略。 大快活6C可持续发展框架。 持份者参与及重要性评估。 焦点故事：照护食研究项目。 以客为尊（顾客体验/服务质素/可持续营运/负责任营销）。 以食为乐（食品安全/营养健康/共融餐单/负责任采购）。 以人为先（员工待遇/培训/多元共融/职业安全）。 以社区为本（NGO合作/社区支援）。 以地球为家（气候变化/可持续包装/厨余及废物管理）。 以高效管治为基（道德诚信/反贪腐/风险管理/数据安全）。 表现概览（环境/社会关键绩效指标）。 联交所ESG报告守则索引。 相关法律法规及附属法例索引。延伸阅读。如需了解行业趋势与战略洞察，可返回查看本报告深度分析页面。数据来源说明。本页所有数据来源于大快活集团有限公司《2025-2026环境、社会及管治报告》，报告期为2025年4月1日至2026年3月31日。温室气体排放按《温室气体核算体系》计算。