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1、2025年9月16日 餐饮月度专题 行业评级：看好分析师钟烨晨联系方式 证书编号S1230523060004 证券研究报告茶饮与咖啡扩张强劲，客单价波动中保持稳定茶茶饮饮品品牌牌扩扩张张强强劲劲，西西式式快快餐餐增增长长迅迅猛猛，客客单单价价环环比比稳稳定定总览2资柞来源：窄门餐眼、浙商证券研究所。注：数据截止25年8月；开店柟单位为“家”。表：净开店趋势表：客单价趋势西西式式快快餐餐：扩扩张张迅迅速速，客客单单价价整整体体呈呈下下降降趋趋势势013表：净开店趋势资柞来源：窄门餐眼、浙商证券研究所。注：数据截止25年8月；开店柟单位为“家”。表：客单价趋势（所有数据均同比2024年6月基期）肯

2、德基麦当劳华莱士必胜客达美乐尊宝披萨塔斯汀萨莉亚2024年7月-0.3%0.4%-0.2%-1.7%0.0%-0.4%-0.3%0.0%2024年8月-0.4%0.2%-0.3%-1.8%-0.1%-0.6%-0.3%0.0%2024年9月-0.4%0.2%-0.4%-1.9%-0.1%-0.6%-0.3%-0.1%2024年10月-0.4%0.2%-0.6%-1.9%-0.1%-0.2%-0.2%-0.1%2024年11月-7.8%-2.1%-2.3%-9.2%-0.5%-1.2%-1.0%-0.3%2024年12月-8.1%-1.9%-2.4%-14.2%-0.7%-4.1%-1.1%0.

3、5%2025年1月-7.9%-1.6%-1.5%-15.7%-0.6%-4.1%-0.3%0.6%2025年2月-7.7%-1.1%-1.0%-16.3%-0.4%-4.0%0.2%0.9%2025年3月-8.1%-1.2%-2.0%-19.0%-1.1%-3.8%-0.3%0.9%2025年4月-8.3%-1.2%-2.5%-21.7%-1.5%-3.9%-0.4%1.0%2025年5月-8.4%-1.3%-2.1%-21.5%-1.6%-3.9%-0.7%0.7%2025年6月-8.1%-1.2%-2.3%-22.3%-2.0%-3.7%-0.9%0.7%2025年7月-7.8%-1.1%

4、-2.1%-23.1%-2.7%-3.9%-1.0%0.1%2025年8月-8.0%-1.6%-2.1%-24.1%-3.6%-4.0%-1.8%-0.1%茶茶饮饮：头头部部品品牌牌扩扩张张迅迅猛猛，客客单单价价波波动动显显现现市市场场调调整整024表：净开店趋势资柞来源：窄门餐眼、浙商证券研究所。注：数据截止25年8月；开店柟单位为“家”。表：客单价趋势（所有数据均同比2024年6月基期）蜜雪冰城书亦烧仙草古茗茶百道coco都可益禾堂 沪上阿姨 甜啦啦一点点7分甜黑泷堂 奈雪的茶喜茶茶颜悦色 乐乐茶 霸王茶姬2024年7月-2.1%-1.1%-5.3%-1.4%-0.4%-0.2%-2.2%

5、0.4%0.0%0.3%-1.4%-0.3%0.3%-0.1%-0.3%0.3%2024年8月-2.3%-1.3%-4.6%-2.0%-0.4%-0.5%-2.5%-0.4%-0.1%0.2%-1.2%-1.1%-2.0%-0.3%-1.4%0.1%2024年9月-2.5%-1.4%-4.6%-2.1%-0.5%-0.8%-2.5%-0.6%-0.2%0.3%-2.1%-1.4%-2.2%-0.2%-1.6%-0.1%2024年10月-2.7%-1.9%-4.5%-2.3%-0.7%-2.5%-2.4%-1.5%-0.6%0.3%-4.0%-1.7%-2.6%-0.3%-1.4%-0.2%20

6、24年11月-6.1%-4.5%-6.3%-2.6%-2.5%-6.6%-2.7%-8.4%-0.8%-4.7%-0.1%-5.9%-2.9%-7.5%-4.9%-1.5%2024年12月-7.2%-3.0%-9.0%-2.5%-2.5%-6.0%-4.6%-8.6%-0.5%-4.8%-0.2%-5.9%-2.1%-7.4%-5.0%-1.5%2025年1月-7.4%-3.0%-8.8%-2.1%-3.0%-4.1%-5.4%-8.4%-0.1%-4.8%0.9%-5.6%-1.2%-7.3%-4.6%-1.1%2025年2月-7.6%-3.6%-8.8%-1.7%-2.9%-2.4%1.3