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1、环球寻味，进阶的中国年2018生鲜年货消费报告报告摘要生鲜消费成长是中国高质量发展的缩影，电商通过公平的价格，实现高质量商品和服务的供给，推动了这一进程，让新中产、新世代消费者体验着购生鲜、品年味的美好生活。生鲜电商消费成为反映地域高质量发展和消费升级的重要指征。基于强大的冷链物流建设，优质生鲜透过京东平台给偏远地区用户带来了更多新鲜的选择，让食鲜再无鸿沟。网购生鲜成年货首选，成为春节体面的礼品。油腻的囤积型过年法变成健康、精致的过年法。“中国年”到“洋味儿年”，进口生鲜年夜饭唱主角。生鲜场景多元化，无界购物增强用户体验，京东生鲜食品超市7FRESH也给予消费者更多选择，成为京城春节新时尚。京

2、东生鲜的增长远超行业平均水平，用户通过电商购买生鲜的动因从“尝鲜”到“日常”，“鲜、快、好、洋”成为京东用户的生活日常。年龄越大的用户，对于生鲜电商的依赖性越高。2017年生鲜电商消费概况春节期间生鲜消费关键词生鲜消费趋势与展望1232017年生鲜电商消费概况京东生鲜引领综合生鲜平台井喷随着生鲜冷链物流逐渐完善，品类的日益丰富，生鲜电商市场在经历一年的井喷后，依然保持着高增长动能。艾瑞数据显示，中国生鲜电商市场平均每年保持50%以上的增长率。作为综合生鲜平台的领头羊，京东生鲜的增长远超行业平均水平。京东大数据显示，与2016年相比，2017年京东生鲜销量同比增长超过330%，销售额同比增长超过

3、240%。2016-2017年京东生鲜同比增长情况销售额4.3倍销量3.4倍数据来源：京东大数据“鲜、快、好、洋”成京东生鲜用户日常2016年2017年随着国民消费能力的提升，以及对电商的依赖，通过京东平台购买生鲜已经形成习惯，“鲜、快、好、洋”成为京东用户的生活日常。京东大数据显示，2017年京东生鲜用户数是2016年的2.6倍。2016-2017年京东生鲜用户数同比增长情况数据来源：京东大数据2.6倍用户年龄越大，对生鲜电商的依赖性越高15岁以下16-25岁26-35岁36-45岁46-55岁56岁以上2016年2017年对比不同年龄段用户在京东平台的消费结构可知，2017年，用户的生鲜消

4、费在其京东全站消费的占比相比2016年成倍提升。其中50后、60后和70后用户的生鲜消费在其京东全站消费占比最高，可见“银发经济”效应在生鲜电商领域更为明显，在中老年人对电商接纳的同时，网上买菜、买肉也在逐步取代菜市场在其心里的地位。不同年龄人群生鲜消费在全站消费占比数据来源：京东大数据生鲜消费从“尝鲜”到“日常”2016年2017年海鲜水产冷藏/冷冻食品禽肉蛋品蔬菜水果猪牛羊肉销售额占比从消费额来看，京东的生鲜用户购买的生鲜品类越来越均衡，呈现“日常化”和“高频化”特征。初期，基于对京东平台的信任和送货的便利，生鲜用户会将京东作为购买新鲜海鲜水产的主阵地。随着京东生鲜品类的持续扩充，买菜、买

5、水果甚至买鸡蛋等日常、高频的生鲜消费，也转移到京东平台。2016-2017年用户生鲜消费结构对比数据来源：京东大数据各品类销量增长日渐均衡 水果海鲜销量最高，蔬菜销量增长最快海鲜水产冷藏/冷冻食品禽肉蛋品蔬菜水果猪牛羊肉京东大数据显示，2017年京东生鲜销量最高的Top3品类分别是水果、海鲜水产和冷藏/冷冻食品。与2016年相比，销量同比增长最快的Top3品类分别是：蔬菜、冷藏/冷冻食品和猪牛羊肉。2017年各生鲜品类销量分布2016-2017京东生鲜销量同比增长数据来源：京东大数据蔬菜海鲜水产水果猪牛羊肉 冷藏/冷冻食品 禽肉蛋品无界零售概念渗透到生鲜领域 除了线上购买生鲜外，京东生鲜食品超

6、市7FRESH也给予消费者更多选择根据订单量看，春节期间7FRESH最受欢迎的蔬菜是蜜薯；在肉禽蛋类中，鸡蛋的订单量最高；在水产品类中，卖出了近1万只鲍鱼、近6000只龙虾；在水果中，进口车厘子、沙糖桔都是销售冠军。在7FRESH中，超过75%为生鲜商品，春节期间也异常火爆，边逛边买、边买边吃，成为亲友聚会的新选择。2 月 1 日 至 2 月 21 日 期 间，7FRESH大族店订单量最高的商品是车厘子；7FRESH五彩城销售金额冠军商品是茅台。作为京东无界零售的样板，7FRESH围绕“吃”的需求，打造“超市+餐饮”的品质消费场景，一经诞生便广受新中产阶级的欢迎。数据来源：京东大数据全球优质生