炼丹炉：2025方便速食行业线上消费趋势洞察报告（41页）.pdf

1、专业 /效 /精准方便速食行业线上消费趋势洞察TREN DI NSI GHT2025/07本报告为炼丹炉原创，版权归杭州知衣科技有限公司（以下简称“知衣”）所有。报告中所有的文字、图片、表格均受有关商标和著作权的法律保护，部分文字、图片和数据采集于网络公开信息，所有权为原著者所有，如该部分素材因客观原因未与权利人及时联系上导致不当使用，请相关权利人随时与我们联系。任何未经知衣授权使用本报告的相关行为，均为不合法的行为，知衣将保留对相关人员追究法律责任的权利。版权声明免责声明本报告中行业数据及相关市场预测主要为杭州知衣科技有限公司研究员结合炼丹炉数据系统进行分析所得，仅供参考。受研究方法和数据获

2、取资源的限制，本报告只提供给用户作为市场参考资料，本公司对该报告的数据和观点及任何第三方对于本报告各项内容和数据的使用或者引用所导致的任何结果不承担法律责任。目录CONTENTS行业市场概况MARKET OVERVIEW01消费者洞察CONSUMER INSIGHTS02细分赛道拆解CATEGORY TRENDS03行业发展趋势GROWING TRENDS04行业市场概况M A R K E T O V E R V I E WSUBJECT中国方便食品行业规模持续攀升，2026年有望突破万亿规模数据来源：艾媒数据中心，炼丹炉大数据整理数据表明，中国方便食品行业规模近年来持续攀升。2016-202

3、3年稳步增长，2023年规模达6736亿元。2021年预制菜赛道崛起，丰富品类，吸引企业与资本涌入，加速食品工业化。同时受益于年轻群体消费场景拓展、多渠道营销及品类口味升级等因素，预计2026年行业规模将突破万亿，显示出强大的市场潜力与广阔的发展前景。2016-2026年中国方便食品行业规模及预测201620172018201920202021202220232024E2025E2026E市场规模（亿元）同比增长（%）SUBJECT速食行业渠道呈现线上线下并存，线上传统电商平台主导数据来源：公开资料，炼丹炉大数据整理2023年中国消费者购买速食产品渠道分布消费者购买渠道偏好货架电商社交电商淘宝

4、个人店铺/第三方网店京东拼多多天猫品牌旗舰店抖音快手小红书2023年数据显示，我国消费者购买速食产品的渠道呈现线上线下并存格局，线上渠道占比 57%，略超线下的43%。其中，淘宝、京东等货架电商平台受青睐程度高，抖音、快手等社交电商平台也占据一定份额，体现出消费者对线上购物平台广泛且多元的接受度，凸显速食行业销售渠道的线上主导及多样化发展态势。SUBJECT速食行业政策趋严，加速行业规范化发展时间机构文件名称相关表述及影响2025年6月商务部、国家发展改革委餐饮业促进和经营管理办法细化反食品浪费要求，禁止设置最低消费，鼓励数字化升级和标准制定，推动餐饮业与冷链物流、农业生产等产业联动发展。明确

5、对食品浪费行为的处罚措施，强化食品安全全流程管理。2025年2月国家卫健委、市场监管总局食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760）删除部分不再必要的食品添加剂品种，要求企业调整配方以避免超范围使用。直接影响速冻食品生产工艺和合规性。2025年2月中共中央、国务院关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见强调食品安全监管，深化农产品药物残留治理，推进兽用抗菌药减量使用。推动速冻食品原料质量提升。2024年12月武汉市市场监管局速冻食品生产企业风险管控培训政策重点规范生产温度控制、添加剂使用和标签标识，通过案例警示企业合规经营。强化速冻食品生产环节的标准化管理。2024年3月商

6、务部等9部门关于促进餐饮业高质量发展的指导意见要求推广“互联网+明厨亮灶”、餐饮外卖封签制度，严格原料查验和添加剂管理。促进速食餐饮服务标准化。数据来源：公开资料，炼丹炉大数据整理SUBJECT速食行业向健康化、多元化及品质化方向发展数据来源：公开资料，炼丹炉大数据整理速食行业发展历程初期阶段（20世纪初到50年代）在这个阶段，速食的概念开始在西方国家出现，主要产品是方便面和速食米饭等。这些产品主要是为了满足人们在快节奏生活中的需求，提供简单快捷的饮食选择。时间事件发展阶段（60年代到80年代）随着消费者对于速食食品的需求增长，行业开始进一步扩大产品种类和品牌。除了方便面和速食米饭外，还出现了