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1、 2019 CBNData. All rights reserved. 2019年线上甜食消费趋势商业报告2019作为口味第一市场的甜食仍在不断进化，为我们呈现一个愈加丰富有趣的世界！TABLEOFCONTENTS目录第一部分：天猫甜食销售概况1.1 甜味是线上休闲食品第一大口味 41.2下半年甜食进入销售高峰 51.3 巧克力成为越来越多人口中必不可少的那点儿甜 第二部分：天猫巧克力消费者洞察2.1 抓住未来，理解95后年轻消费者112.2 巧克力消费者有明确的品类和品牌偏好15第三部分：甜党要的可不只是 “甜”3.1 多味多滋 203.2 以颜为本 283.3 玩出热血 343.4 花式养

2、生 40ONE天猫甜食销售概况MAT2017-19 线上休闲零食核心口味类别销售规模MAT2017MAT2018MAT2019休闲食品市场上，甜口是绝对的主导口味；奶香味、水果味等广泛意义上的甜口受到极大欢迎，增速更快甜味是线上休闲食品第一大口味数据来源:CBNData2019线上休闲食品口味趋势微报告*这里的甜是狭义上的甜，如蜂蜜味、冰糖味、白砂糖等甜味春节圣诞春节圣诞春节2017年1月-2019年9月 天猫甜食季节性消费趋势节庆销售规模甜食9月开始进入销售高峰，并一直持续到中国农历新年数据来源：CBNData消费大数据0501001502002503002018年1月-2019年9月 天猫

3、甜食细分品类季节性消费趋势饼干糕点/点心糖果零食/果冻/布丁巧克力11月到次年2月，寒冷的天气和接连不断的节日氛围，让人们对巧克力的需求强劲且持续11月-次年2月是巧克力的主场数据来源：CBNData消费大数据季节性变动趋势计算方法为当月销售额/月平均销售额数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据巧克力成为越来越多人口中必不可少的那点儿“甜”近三年，巧克力销售规模、消费者人数稳定增长，人均消费额持续增加，成为更多人喜爱的甜食品类MAT2017MAT2018MAT2019MAT2017-19 天猫巧克力人均年消费额及消费频次人均消费额消费频次MAT2017MAT201

4、8MAT2019MAT2017-19 天猫巧克力销售规模及消费人数销售规模消费人数ONE巧克力消费者洞察数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据每年大量新客流入巧克力品类，并逐渐沉淀下来巧克力消费者中，新客占比近5成，拉新对品类至关重要；最近一年，消费者流失扩大，减少流失是品类需要重点思考的问题MAT2018MAT2019MAT2018-19 天猫巧克力各类消费者占比流失老客新客流失老客新客MAT2018-19 天猫巧克力各类消费者人数变化MAT2018MAT2019数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据其他零食消费者是巧克力新客的主要

5、来源减少消费者流失需要不断丰富商品类型，增强品类粘性超过6成新客来自其他零食品类，因此拉新应重点着眼于有零食需求的消费者；流失客中转到淘宝继续购买巧克力的消费者偏少，而购买其他零食的消费者偏多，但超过8成依然是甜食消费者MAT2019 天猫巧克力新客来源及流失顾客去向新客来源流失去向MAT2019 天猫巧克力流失客中去向“其他零食品类”人数分布甜食非甜零食流向TOP3品类糕点饼干糖果数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据95后是拉新重点人群95后的年轻消费者在新客中占比近3成，在流失客中占比不到1/4，更易拉新；最近一年，95后超过90后，成为仅次于80后的第二大

6、消费群体新客流失客MAT2019 天猫巧克力新客及流失客代际分布70前70后80后90后95后MAT2017MAT2018MAT2019MAT2017-19 天猫巧克力消费者代际分布70前70后80后90后95后70前70后80后90后95后MAT2019 天猫巧克力不同代际各品类消费占比牛奶巧克力夹心巧克力果仁巧克力黑巧克力巧克力制品松露巧克力白巧克力4070100130160MAT2019 天猫巧克力不同代际品类偏好度70前70后80后90后95后数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据偏好度=某一代际相应品类销售额占比/品类本身销售额占比*10095后年轻人偏