艾利丹尼森：零售食品行业智能标签解决方案前景展望报告（32页）.pdf

1、零售食品行业智能标签解决方案前景展望艾利丹尼森思创 食品行业白皮书合作机构：2目录简介 消费者趋势与驱动力：人口统计学和地理分布 智能手机的使用与互联性增长 消费者粘性和互动性提升 信任和透明化 便捷性购买模式变迁：购买模式的变化正在对包装设计产生影响 购买以及与品牌互动正在变得前所未有的简便 产品开发大提速未来就在眼前 来自电商渠道的竞争 全渠道零售的影响 全球食品召回 超高频 RFID 核验在食品可追溯性领域的应用 数字化-技术的快速进步助力实现更复杂的购物模式 智能包装优化产品与消费者之间的互动关系 通过虚拟现实体验提高消费者与产品的关联性智能标签、包装和新技术：库存管理优化和精准性提升

2、 智能标签解决方案潜力：如何跨越障碍 评估食品行业技术影响结语：市场发展方向及原因 对于技术而言意味着什么？智能标签解决方案：主要利益点和成功驱动力案例分析：RFID 案例分析：#1 大型多元化现金持有型集团 RFID 案例分析：#2 大型现代零售连锁品牌 RFID 案例分析：#3 大型全球罐头食品商 关于 GlobalData 关于艾利丹尼森思创 1 2 4 5 6 7 8 10 11 12 13 14 15 15 16 17 18 20 21 22 23 23 24 25 26 27 281识别智能标签技术在消费者、零售和制造层面的主要变化与驱动力，指出 RFID 和相关技术为供应链中所有

3、企业带来的机遇所有数据和洞察提取自 GlobalData 的消费品与创新网站，范围覆盖欧洲、北美和亚洲地区重点关注当前消费者、零售商、品牌方的观点、趋势和驱动力围绕零售食品渠道和生鲜及易腐食品涉及从消费者到零售渠道到食品制造商和库存管理的全供应链范畴目的方法研究范围简介2消费者趋势与驱动力2人口统计学和地理分布世界人口增长历史长期持续的人口增长继续推动消费和包装增长。187654321250 万年 人数（十亿计）公元前 7000 年公元前 6000 年公元前 5000 年公元前 4000 年公元前 3000 年公元前 2000 年公元前 1000 年公元元年1000 年2025 年旧石器时代新

4、石器时代早期新石器时代青铜时代铁器时代中世纪现代从历史发展中我们看到：市场过度饱和 更忙碌的生活方式 收入水平上涨 城市化 老龄化与长寿化 女性劳动人口增加 家庭规模缩小 分散化消费由此导致：全球化-东方 vs 西方 环境和健康焦虑增加 差异化需求 便捷性需求 更快速更复杂的供应链 被迫降低成本和损耗，提高效率 新鲜食品渠道发展推动了如下需求的增加：可持续性业务模式 更小型的“路边”便利店 轻质包装 独创性设计 吸引人的包装 品牌保护 库存管理优化1.全球人口：至下个世纪，1994 年黑死病-骤减34消费者趋势与驱动力41.GlobalData，2017 年第一季度消费者调研。2.Global

5、Data，2016 年第三季度消费者调研。智能手机的使用与互联性增长 快速扩张的保有量与技术改进、更宽的 4G/5G 网络以及更好的应用程序，正在鼓励消费者从购买电脑转向购买智能手机 2018，全球智能手机用量达到 36%，这一数字在 2011 年仅为 10%1 时刻在线的“互联网消费者”成为常态 在一些国家中，无线智能手机支付开始替代现金 全球互联网渗透率从 2013 年的 35%提升至 2017 年的 51%42%的消费者拥有社交媒体账号1哪个国家/地区的智能手机渗透率最高？2阿联酋82%瑞典74%瑞士74%韩国73%中国台湾72%36%51%4G 5G5的全球消费者认为互动包装是“必不可

6、少的、令人兴奋的、或锦上添花的”。挑战在于如何让互动性走得更远。目前，仅有 8%的消费者认为其“必不可少”1的全球消费者表示他们认为能够根据他们个人健康需求进行定制的产品是“有趣的”2消费者粘性和互动性提升互动性：消费者与产品间直接的数字化互动成为了提升品牌忠诚度和重复购买的重要途径 包含特别折扣的积分型客户忠诚度系统在购买模式和产品及品牌选择决策中越来越重要 通过二维码、条码和网页链接提升产品和品牌间的数字化互动，进一步提升客户体验定制服务：提升客户粘性的另一种方法是支持客户根据自身需求定制产品。这些消费者对于可根据自身需要定制的产品的需求日益提升1.Statsta.2.Newzoo58%7