光鹽社：份量控制食品摄取的份量变化与衡量方法（32页）.pdf

1、第三課：份量控制光光鹽鹽社社Cancer Prevention Research Institute of Texas 提提供供資資金金本課目標 了解食物攝取的份量在過去幾十年的變化 了解如何衡量食物攝取份量的比例 學習少吃足量的技巧餐盤的大小份量畸變的小測驗 接下來有两種食品我們可以比較二十年來其熱量的變化測驗 1：貝果(Bagels)20年前直徑為3英寸140卡路里今天直徑為6英寸猜猜看它有多少卡路里?_測驗 1：貝果(Bagels)20年前直徑為3英寸140卡路里今天直徑為6英寸猜猜看它有多少卡路里?_350_測驗 2：咖啡20年前8盎司(咖啡加全脂牛奶和糖)45卡路里今天16盎司(咖啡

2、加全脂牛奶和摩卡糖漿)猜猜看它有多少卡路里?_測驗 2：咖啡20年前8盎司(咖啡加全脂牛奶和糖)45卡路里今天16盎司(咖啡加全脂牛奶和摩卡糖漿)猜猜看它有多少卡路里?_350_燃燒熱量所需要的活動量以下是你身體所需要燒掉多餘的熱量的步行量！*150磅的人健行1小時後，大約會燃燒掉324卡路里測測驗驗食食物物多多出出的的卡卡路路里里你你將將需需要要健健走走多多少少時時間間來來燃燃燒燒掉掉多多餘餘的的熱熱量量？（基基於於150磅磅的的人人）*1貝果210 39分鐘2起司漢堡25748分鐘3意大利面和肉圓5251小時又38分鐘4炸薯條4001小時又23分鐘5咖啡30557 分鐘6爆米花360 1小

3、時又10分鐘7炒雞丁4301小時又24分鐘“我的餐盤”分成幾個食物組別？A.2個B.4個C.5個D.8個如何避免吃太多規劃好天的飲食讓誘惑食物離開家裡讓飲食在健康的道路上從蔬果中獲得水分重要事項 定要注意吃東的份量。控制食物分量不是越少越好。在吃之前，先看看食物的大小，並考慮把些食物先留些到下餐。杯的食物是大约：a.1個拳头b.1只拇指c.1個手掌d.1個拳面用你的手測量食物的份量 現在你知道大部分的食品份量都比20年前大得多，我們想讓你了解有些式可以幫助你控制你食物的攝取量。這個工具就是你的手！以下這張圖表會告訴你如何使用你的手並幫助你注意你應該攝取的量。1茶匙半杯3盎司1湯匙1杯攝取量的圖

4、表圖解說明拳面半杯：為了避免熱量堆積，控制主食總分量在個拳頭（1杯）的大小半杯主食要有半是全穀物圖解說明手掌-3盎司:肉類的攝取量是3盎司，大約是你手掌的大小半杯3盎司圖解說明食指的第節指節1茶匙:看看你的指尖。這大約是茶匙的量，這就是奶油抹在吐司上的份量。半杯3盎司1茶匙圖解說明油脂57茶匙及堅果種子類1份油脂57茶匙及 堅果種子類1份油脂熱量約 135 315 大卡堅果種子類熱量約 45 大卡1茶匙=1份油脂堅果種子類1份3.食物的份量油脂57茶匙及堅果種子類1份1湯匙=15ml1/2湯匙=7.5ml1茶匙=5ml1茶匙=5ml油脂1份=1茶匙=5ml3.食物的份量1湯匙=15ml1/2湯匙=7.5ml1茶匙=5ml1湯匙=15ml油脂1份=1茶匙=5ml=1/3 湯匙油脂57茶匙及堅果種子類1份3.食物的份量油脂57茶匙及堅果種子類1份油脂1份=1茶匙=5ml=1/3 湯匙圖解說明大拇指的第節指節大約是湯匙的量。增加倍是1份花生醬的份量。1湯匙1杯圖解說明1個拳頭-1杯的量:大約是杯或2份冰淇淋的份量1湯匙1杯蔬蔬菜菜類類如何避免過度飲食 小口進食 在咀嚼之間放下叉子來幫你放慢速度 細細品嚐食物 七八分飽即可 不要盯著電視吃飯（電腦或電話）增加飽腹感