这份报告讨论了2021年拉美国家食品饮料行业市场的10个市场趋势。1.疫情期间的封锁措施使家庭食品消费上升到十年来的最高水平，而这对饮料的积极影响较小。2021年，随着疫情态势好转，食品增长开始减速。2.尽管一些国家重新开放，但在巴西和墨西哥这两个社交限制较少的拉美国家，户外餐饮活动水平仍未恢复到疫情前的水平。3.2021年更为严峻的经济形势正在推动食品和饮料行业的增长减速。4.自COVID-19大流行以来，饮料行业出现了高端化趋势。食品行业并未出现此趋势，但增长最快的品牌都有来自高端品牌的积极价值贡献。5.品客薯片是自2020年以来实现指数级增长的优质零食品牌的典范。积极贡献主要来自巴西。6.智利是拉丁美洲最具可持续性的国家，也是第一个引入糖标签法的国家。7.碳酸软饮料的份额损失最大。在该类别中，无糖饮料的份额正在增长。8.在价值方面，酒精饮料由于高端化在饮料中脱颖而出。在几个拉美国家，啤酒是过去12个月最畅销的饮料。9.便利店和独立超市是促进食品和饮料增长的主要渠道。10.有超过1700万的拉丁美洲人使用电子商务渠道购买食品和饮料。其中60%的用户通过WhatsApp或Last Miler应用程序购买该类产品。
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