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联合国粮食及农业组织：营养导向型农业与食物系统实践（82页）.pdf

上传人：栗****苦编号：48013 2021-08-03 PDF PDF 82页 1.65MB 1张图表

该报告所属合集： 2026年粮食安全/粮食贸易/粮油行业报告合集

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有利环境农业政策需要支持多样化且营养丰富的食物生产，并与国民营养工作重点和目标一致，包括国民膳食指南。提高营养丰富农产品的生产力和质量的研究和便于获取投入和支持生产营养食品推广服务的政策，对于创造多样化和可持续集约化的有利环境至关重要。采取激励措施，对符合环境可持续要求的做法(例如生态补偿、生态标签和体系认证)予以奖励，这些做法在经济上合理，并能与常规农业形成有效竞争。应发展市场的减缓农业集约化战略的潜在负面影响(如食物多样化的丧失)，以增加由于集约化而不再在农场内或社区内生产的食品的供应，从而保持食品供应的多样性。推动种植业、畜牧业、林业、渔业和水产养殖业在内的部门内部和跨部门合作将有助于使生产系统向更加可持续和多样化的目标过渡。

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报告速读

本文主要介绍了营养导向型农业与食物系统的作用，以及如何通过各种措施使农业与食物系统以营养为导向。文章指出，营养导向型农业与食物系统在改善人类健康方面具有多种途径，包括生产多样化、安全和营养丰富的食物，增加收入，减少环境污染，应用节省劳动力的技术等。文章还详细介绍了农业生产多样化和可持续集约化、营养导向型畜牧业和渔业、食物与营养的生物多样性、生物强化、都市农业、营养导向型收获后处理、储存和加工、食品强化、营养贸易、食品营销和广告实践、促进健康饮食的食品价格政策、食品标识、营养教育与行为改变传播、营养创收、营养导向型社会保护、学校食物与营养、营养导向型人道主义食物援助、营养导向型价值链、妇女赋权和性别平等、食物损失和浪费：预防、减少和管理、食品质量、安全与卫生等多个方面的干预措施。