奈雪的茶公司主要运营两大茶饮店品牌定位中高消费人群的高端新茶饮"奈雪的茶”，以及定位价格敏感的上班族和学生党的中端茶饮品牌"台盖"。其中，奈雪的茶是公司主要运营的品牌，也是中国领先的高端现制茶饮连锁品牌。截至2020 年末，奈雪的茶品牌共有门店491家，覆盖中国大陆66个城市以及香港和日本，按覆盖的城市数计，为我国覆盖城市最多的高端现制茶饮品牌。按2020年零售消费总值计，奈雪的茶品牌在中国高端现制茶饮市场位居第二,市占率为18.9%;在中国整体现制茶饮市场位列第七,市占率为3.9%。台盖差异化定位，全面覆盖国内市场。与主要吸引年龄段跨度更大且日益增多的富裕城市人群的奈雪的茶不同，台盖主要专注于年轻一代的顾客，包括对价格更为敏感的学生及年轻上班族。因此，台盖产品有目的地以比奈雪的茶更低的价格范围进行定价，通常从人民币7.0元到人民币26.0元不等，平均标价约人民币16元。根据公司发展战略，奈雪的茶茶饮店为未来发展重点，预计仍将占据绝大部分业务。本文后续分析重点将聚焦“奈雪的茶”品牌。奈雪的茶成立于2014年，并于2015年11月在深圳开出首家奈雪的茶门店，于2019年9月在开曼群岛注册成立为获豁免有限公司，以便进行境外融资。
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